PROGRAMA DE ASIGNATURA - SÍLABO

1. DATOS GENERALES

Modalidad: PRESENCIAL Departamento: Área de Conocimiento:

EXTENSION SANTO DOMINGO CIENCIAS DE LA VIDA CIENCIAS AGRARIAS

Nombre Asignatura: Período Académico: Eje de Formación

HORTICULTURA PREGRADO S-I MRZ20 - JUL20 PROFESIONAL

Fecha Elaboración: Código: NRC: No. Nivel:

19/04/18 12:51 PM 30007 6243 3 PREGRADO

Docente: Sesiones/Semana:
VACA PAZMIÑO EDUARDO PATRICIO Teóricas: Prácticas/Laborator
[email protected] 2 1

Descripción de la Asignatura:
El curso de Horticultura es parte del área de Producción Agrícola que permite al estudiante tener competencias para el manejo racional,
económico y eficiente de las labores culturales, aplicación de insumos, siembra, riegos y control sostenible de las diversas plagas y
enfermedades.

El estudiante estará capacitado también para diagnosticar, planificar y ejecutar con criterio la conducción de huertos familiares y huertos
forzados mediante la producción de hortalizas de asiento y de trasplante sean esta de raíz, de tallo, de hoja, de inflorescencia, de fruto, o de
bulbo.

El curso contiene temática teórica con orientación técnica de las labranzas, siembras, aporques, abonamientos, riegos; así como métodos de
control de insectos dañinos, patógenos, malezas y otras plagas. El curso también contiene criterios de comercialización y buen manejo de
cosecha y poscosecha de hortalizas basados en las exigencias de calidad del mercado nacional e internacional y a su sostenibilidad como
cultivo, lo que permitirá reforzar competencias para la gestión de su propia empresa bajo las nuevas exigencias del aprendizaje como trabajo en
equipo, uso de las nuevas tecnologías de la comunicación e información, aprendizaje continuo, ética profesional y responsabilidad social.

Contribución de la Asignatura:
Esta asignatura, proporciona al futuro profesional emprendedor las herramientas para la planificación, creación de una agroempresa innovadora
exitosa, sustentable de manera ética y con responsabilidad social. Esta asignatura se encuentra vinculada con las asignaturas de fisiología
vegetal, fitopatología, entomología, y agroindustrias, ya que permite integrar competencias relacionadas con calidad nutritiva y agroindustrial. La
asignatura está alineada con los objetivos de la carrera

Resultado de Aprendizaje de la Carrera: (Unidad de Competencia)

Manipula los sistemas de producción agropecuario y la biotecnología, utilizando técnicas genéticas de mejoramiento animal y vegetal, en los
procesos productivos, garantizando la seguridad alimentaria y el buen vivir.

Objetivo de la Asignatura: (Unidad de Competencia)

Desarrollar conocimientos, competencias, destrezas y habilidades relacionadas con el manejo sostenible de cultivos de hortalizas, que incluye
mejoramiento orgánico de la fertilidad del suelo, combinación y rotación de cultivos, manejo integrado de plagas y técnicas de poscosecha para
asegurar el desarrollo profesional del futuro Ingeniero Agropecuario y a través de su relación con el agricultor, la generación de ingresos y
provisión de alimentos sanos para la población en general.

Resultado de Aprendizaje de la Asignatura: (Elemento de Competencia)

Maneja técnicamente y en forma sostenible los cultivos de hortalizas, desde la selección de semillas de calidad y variedades mejoradas hasta la
cosecha y la protección de los mismos contra patógenos y malezas sin causar impactos nocivos al ecosistema.

2. SISTEMA DE CONTENIDOS Y RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

CONTENIDOS
Unidad 1 Horas/Min: 18:00 Resultados de Aprendizaje de la Unidad 1
Analiza los conceptos básicos de la horticultura, la
CONCEPTOS BÁSICOS, IMPORTANCIA Y CLASIFICACIÓN DE LAS
importancia de las hortalizas y su clasificación de acuerdo
HORTALIZAS
a varios criterios.
Horticultura, Huerto, Hortalizas, Olericultura

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2. SISTEMA DE CONTENIDOS Y RESULTADOS DEL APRENDIZAJE
Hacer un album fotografico de todas las
Horticultura, Huerto, Hortalizas, Olericultura Tarea 1
familias de hortalizas
Origen geográfico de las hortalizas
Graficar ubicando el origen de las
Origen geográfico de las hortalizas Tarea 2
hortalizas en un mapa mundi
Graficar ubicando el origen de las
Tarea 3
hortalizas en un mapa mundi
Realizar un album digital de las
Tarea 4 principales hortalizas que se consumen
en el mundo
Importancia Nutritiva, económica, social y ambiental
Importancia Nutritiva, económica, social y ambiental
Clasificación taxonómica, comercial y por adaptación
Clasificación taxonómica, comercial y por adaptación
Producción contínua de hortalizas
Hacer una libreta con los insumos
Producción contínua de hortalizas Tarea 5 agrícolas recomendados en horticultura

Consideraciones agronómicas del

Tarea 6
cultivo del tomate
Consideraciones agronómicas del
Tarea 6
cultivo del tomate

CONTENIDOS
Unidad 2 Horas/Min: 18:00 Resultados de Aprendizaje de la Unidad 2
Identifica y caracteriza las hortalizas de bulbo, hoja e
inflorescencia en base a sus características morfológicas,
HORTALIZAS DE BULBO, HOJA Y FLOR adaptación y hábitos de crecimiento para un manejo
sostenible y la optimización de su rendimiento.

Familia Amaryllidaceae:
Elaborar una ficha técnica del cultivo de
Familia Amaryllidaceae: cebolla y ajo Tarea 1
la cebolla
Elaborar una ficha técnica del cultivo de
Tarea 2
la cebolla
Monitoreo de sanidad vegetal de las
Tarea 3 parcelas de hortalizas cultivadas en la
Hda. Zoila Luz
Familia Brassicae:
Análisis del crecimiento de la Agricultura
Familia Brassicae: col, coliflor y bróculi Tarea 4
Vertical en el mundo
Familia Chenopodiaceae:
Hacer una ficha técnica del cultivo de la
Familia Chenopodiaceae: acelga y remolacha Tarea 6
acelga
Familia Asteraceae:
Hacer una ficha técnica del cultivo de la
Familia Asteraceae: lechuga y alcachofa Tarea 5
lechuga

CONTENIDOS
Unidad 3 Horas/Min: 12:00 Resultados de Aprendizaje de la Unidad 3
Identifica y caracteriza las hortalizas de fruto, raíz y tallo
en base a sus características morfológicas, adaptación y
HORTALIZAS DE FRUTO, RAIZ Y TALLO hábitos de crecimiento para un manejo sostenible y la
optimización de su rendimiento.

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2. SISTEMA DE CONTENIDOS Y RESULTADOS DEL APRENDIZAJE
Familia Apiaceae
Hacer una ficha técnica del cultivo del
Familia Apiaceae: zanahoria y apio Tarea 1
apio
Familia Solanaceae
Lista de insumos agroquímicos
Familia Solanaceae: tomate y pimiento Tarea 2
utilizados en el cultivo de la papa
Hacer una ficha técnica del cultivo de la
Tarea 3
papa
Hacer una ficha técnica del cultivo de la
Tarea 4
papa
Hacer propuestas de soluciones
Tarea 5
nutritivas segun explicación dada
Hacer propuestas de soluciones
Tarea 5
nutritivas segun explicación dada
Proponer un plan de fertirriego para
Tarea 6 hortalizas según explicación dada

Hacer propuestas de soluciones

Tarea 7
nutritivas segun explicación dada
Proponer un plan de fertirriego para
Tarea 8 hortalizas según explicación dada

Familia Cucurbitaceae
Resumen gráfico del uso de
Familia Cucurbitaceae: melón, sandía y pepinillo Tarea 7 polinizadores en el cultivo de sandía

Resumen gráfico de la utilidad del CO2

Tarea 8
en invernaderos
Familia Liliaceae
Familia Liliaceae: espárrago
Papilonaceae
Papilonaceae

3. PROYECCIÓN METODOLÓGICA Y ORGANIZATIVA PARA EL DESARROLLO DE LA

Metodos de Enseñanza - Aprendizaje

1 Plataforma virtual

2 Grupos de Discusión

Empleo de Tics en los Procesos de Aprendizaje

1 Herramientas Colaborativas (Google, drive, onedrives, otros)

2 Material Multimedia

4. RESULTADOS DEL APRENDIZAJE, CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DEL EGRESO Y TÉCNICA DE

Niveles de logro:
Logro o resultado de aprendizaje Técnica de Evidencia de
Alta(A), Media (B),
Evaluación aprendizaje
C(Baja).

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Niveles de logro:
Logro o resultado de aprendizaje Técnica de Evidencia de
Alta(A), Media (B),
Evaluación aprendizaje
C(Baja).
Identifica y caracteriza las hortalizas de
fruto, raíz y tallo en base a sus
características morfológicas,
1. adaptación y hábitos de crecimiento Alta A Exámenes Hojas de evaluación
para un manejo sostenible y la
optimización de su rendimiento.

Analiza los conceptos básicos de la

horticultura, la importancia de las
2. Media B Pruebas escritas Hojas de exámenes
hortalizas y su clasificación de acuerdo
a varios criterios.
Identifica y caracteriza las hortalizas de
bulbo, hoja e inflorescencia en base a
sus características morfológicas,
adaptación y hábitos de crecimiento
3. Media B Consultas bibliograficas Tareas calificadas
para un manejo sostenible y la
optimización de su rendimiento.

5. DISTRIBUCIÓN DEL TIEMPO

Conferencias Clases Clases Clases Trabajo autonomo

Total Laboratorios
Prácticas Debates Evaluación del

48 42 0 0 0 6 48

6. TÉCNICAS Y PONDERACION DE LA EVALUACIÓN

Técnica de evaluación 1er Parcial 2do Parcial 3er Parcial
Resolución de Ejercicios 0 3 3

Pruebas oral/escrita 3 3 3

Trabajo Colaborativo 4 3 3

Investigación Bibliográfica 3 3 3

Foro 4 3 3

Examen Parcial 6 5 5

TOTAL: 20 20 20

7. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA/ TEXTO GUÍA DE LA ASIGNATURA

Titulo Autor Edición Año Idioma Editorial

Madrid : Ediciones
Horticultura herbácea especial Maroto Borrego, J.V. - 2002 español
Mundi-Prensa
ELEMENTOS DE
HORTICULTURA GENERAL MAROTO, J. V. - 2000 ESPAÑOL Mundi-Prensa
2ED.
México : Limusa S.A. de
Producción De Hortalizas Valadez López, Artemio - 1998 español
C.V.

8. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
Titulo Autor Edición Año Idioma Editorial
Manejo de cultivos horticolas,
Orientación gráfica editora
bases ecofisiológicas y Di Benedetto Adalberto Primera 2005 Castellano
tecnológicas

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Titulo Autor Edición Año Idioma Editorial
Fertirrigación de cultivos
hortícolas, frutales y ornamentales Cadahia Carlos Primera 2008 Castellano Mundiprensa

9. LECTURAS PRINCIPALES
Tema Texto Página URL
Resultados y lecciones en el reemplazo
del bromuro de metilo para uso en Producción de tomate bajo PDF Fundación para la
2-18
producción de tomate en invernadero invernadero innovación agraria

Guía del cultivo del tomate en

La horticultura en Chile 44 PDF INTIA
invernadero
El uso de abejorros polinizadores Técnicas de polinización asistida 2 www.biobee.com

10. ACUERDOS

Del Docente:
Mantener en todo momento un clima de empatía y consideración entre estudiantes, profesores, administrativos, trabajadores, etc.
1

Cumplir con las leyes y reglamentos institucionales y orientar todos los esfuerzos en la dirección de los grandes propósitos de la
2
Universidad (Misión, Visión)
Cumplir con las obligaciones de estudiantes y docentes para devengar la inversión que hace el estado Ecuatoriano en favor de los
3
mismos.
4 Esforzarme en conocer con amplitud al campo académico y práctico

5 Asistir a clases siempre y puntualmente dando ejemplo al estudiante para exigirle igual comportamiento
Motivar, estimular y mostrar interés por el aprendizaje significativo de los estudiantes y evaluar a conciencia y con justicia
6

De los Estudiantes:
1 Mantener en todo momento un clima de empatía y consideración entre estudiantes, profesores, administrativos, trabajadores,
etc.
2 Cumplir con las leyes y reglamentos institucionales y orientar todos los esfuerzos en la dirección de los grandes propósitos de la
Universidad (Misión, Visión)
3 Cumplir con las obligaciones de estudiantes y docentes para devengar la inversión que hace el estado Ecuatoriano en favor de
los mismos.
4 Ser honesto, no copiar, no mentir

5 Colaborar con los eventos programados por la institución e identificarme con la carrera

6 Llevar siempre mi identificación en un lugar visible

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FIRMAS DE LEGALIZACIÓN

FIRMADO
NO Y
DOCENTE
APROBADO
SELLADO
EDUARDO PATRICIO VACA PAZMIÑO EDISON JAVIER ROMERO SALGUERO
COORDINADOR DE AREA DE CONOCIMIENTO

JUAN ALEJANDRO NEIRA MOSQUERA

DIRECTOR DE DEPARTAMENTO

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