INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN Y RESULTADOS

“INVESTIGACIÓN AL CONSUMIDOR”

PRESENTADO POR:
ANGIE JULIETH CASTRO GRANADOS
ANGELA LIZET CUBILLOS RODRIGUEZ
LAURA VALENTINA SALAS DIAZ
RAFAEL ANDRES ROJAS LUGO

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y FINANCIERAS

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

BOGOTA D.C.

2020
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Tabla de contenido

Introducción................................................................................................................................................3
Reseña Histórica de la Organización............................................................................................................4
Objetivos.....................................................................................................................................................5
Objetivo General.....................................................................................................................................5
Objetivos Específicos...............................................................................................................................5
Datos de la Empresa....................................................................................................................................6
Tipo de Investigación A Realizar..................................................................................................................7
Segmentación del Mercado.........................................................................................................................8
Análisis de Mercado................................................................................................................................9
Resultados de la Investigación.................................................................................................................9
Pasos a Realizar, Para Investigación De Mercados Teniendo en Cuenta:..............................................11
Conclusiones..............................................................................................................................................19
Referencias................................................................................................................................................20

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Introducción

La investigación de mercados es el mecanismo por el cual hacemos un análisis para

medir el comportamiento del entorno y de los consumidores de un segmento de mercado

específico. El objetivo de este trabajo es mostrar el desarrollo de la investigación y sus

resultados, identificando las fortalezas, debilidades oportunidades y amenazas de una empresa en

específico en dicho mercado. Toda empresa u organización que se encuentra actualmente en el

mercado, tiene que desarrollar una etapa de crecimiento, reconocimiento del mercado,

consolidación, por medio de la herramienta de la investigación de mercados podrán lograr esto,

así como lograr los objetivos.

Popsy, es una empresa colombiana que tiene como misión el crear momentos felices

entregando inmejorables experiencias de consumo y como visión el ser un operador internacional

expertos en conceptos de alimentos “cómplices de los sentidos” con marcas líderes. Reconocidos

por brindar niveles de satisfacción a los clientes, Además, tiene como objetivo. En este trabajo

aplicaremos una investigación de mercados, en el cual se desarrolla una investigación del

consumidor.

Palabras claves: Investigación, consumidores, popsy, análisis, mercados, helados

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Reseña Histórica de la Organización

POPSY es una empresa colombiana dedicada a producir helados gourmet, fundada en

1981 con un punto de venta en Bogotá y actualmente cuentan con 152 en todo el territorio

nacional, también tienen presencia en panamá y Perú con la marca GELARDI

Todos los puntos de venta tanto en Colombia, como en el exterior son operados por

ICG, en total tienen 183 tiendas (Popsy – Gelardi) y también son franquiciatarios de 29 tiendas

de Juan Valdez en Colombia y Perú. En la actualidad cuenta con más de mil doscientos (1200)

empleados y sus plantas de producción están ubicadas en Colombia y en panamá. Antes de

utilizar ICG, contaban solo con cajas registradoras, y para definir cuál era la mejor opción para el

crecimiento que estaba presentando el negocio hicieron pruebas piloto con varios softwares de

punto de venta (POS)

En 2007 necesitaban consolidar su negocio de heladerías y mejorar el desempeño de

su negocio, para lo cual se estableció un plan bien estructurado al que se le pudiera hacer

seguimiento, proceso indispensable para lograr resultados que buscaban.

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Objetivos

Objetivo General

Aplicar una investigación del consumidor con el fin de conocer los patrones de

comportamiento de consumidores en momentos de la compra de productos en los puntos de

venta (PDV)

Objetivos Específicos

● Calificar la percepción de los clientes ante la marca POPSY.

● Determinar la causa de la mala calificación del mal servicio según la calificación de la

experiencia en Facebook de 3.4/ sobre 5.0.

● Establecer una muestra por medio del diseño y la aplicación de la encuesta.

● Verificar si los productos con baja demanda o el usuario con mala percepción de la

marca, desestima la compra general de los demás productos.

● Identificar fallas, mejoras y conclusiones específicas sobre la investigación del

consumidor.

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Datos de la Empresa

RAZÓN SOCIAL O NOMBRE: Comercial Allan S.A.S

MARCA: Popsy

NIT: 860-053-831

PLANTA PROCESADORA: COTA – CUNDINAMARCA AUT. MED KM 1.8 Parque

Ind. SOKO – B4

TELÉFONO: 2715424

NÚMERO DE FRANQUICIAS O SUCURSALES: 152

Realizando una votación entre los integrantes del grupo, decidimos realizar la

investigación del consumidor del POPSY, se sintió afinidad por ser una empresa con gran

cobertura nacional. Esta empresa, hace parte de la razón social COMERCIAL ALLAN S.A.S

como razón social, que cuentan con una amplia experiencia en el desarrollo, comercialización y

venta de helados de la más alta calidad, siendo pioneros en la producción de líneas de helados

tipo nieve a base de agua y fruta, así como una línea de sabores super premium a base de leche,

dando como resultado un alto grado de calidad.

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Tipo de Investigación A Realizar

La investigación más adecuada para realizar en esta empresa es la investigación del

consumidor, ya que esta empresa tiene un gran posicionamiento a nivel nacional e internacional,

por este motivo se necesita una investigación para mejorar cada uno de los productos que se

venden actualmente, conocer los patrones de comportamiento a elegir los productos. También, la

empresa puede explorar nuevos mercados, así como mantener los clientes que actualmente

posee. Se busca potencializar la compañía, mejorando y logrando nuevos mercados, así como

mantenerlos.

En comparación con otras compañías, ejemplo JUAN VALDEZ CAFÉ, desarrollan

reputación, con su posicionamiento de la marca. Importante es saber también que posee un

ambicioso programa de franquiciados que se integra a un sistema de normas empresariales

teniendo valores y expectativas altas.

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Segmentación del Mercado

Esta se obtiene por medio del target de la categoría de la empresa, siendo de esta manera el

siguiente:

TARGET

- Hombres y mujeres entre los 18 años y 28 años, con un nivel

socioeconómico medio-alto, jóvenes adultos que están en universidad

privada.

- Siguen la tendencia de consumo responsable buscando productos

naturales que no afecte el medio ambiente y su producción no requiera

explotación, interesados por la gastronomía experimentando nuevos

sabores.

- La música es parte fundamental de su vida

- Les gusta salir y compartir con sus amigos, ir a cine, al centro comercial,

de comprar.

- Su principal acompañamiento para las celebraciones sean sabores dulces

y diferentes.

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Análisis de Mercado

Se aplicó una encuesta, por medio de GOOGLE FORMS, con el fin de facilitar el

análisis de datos, así como tener rápidamente la opinión sobre la marca. aplicamos una encuesta

a personas ubicadas en la ciudad de Bogotá, elegidas aleatoriamente.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf2HGCRWITixFu6EW6JpurnpPTZsSjvx8ovaqgD

EvOlL7_Pxg/viewform?usp=sf_link

Se realiza el siguiente análisis de la aplicación de la encuesta:

Resultados de la Investigación

Figura 1. Frecuencia del consumo de helados Popsy

Se obtiene el resultado de que los clientes tienen un consumo de 55.6% sobre productos popsy,

pero podemos ver que el consumo de Helado no sobrepasa el 1%, no hay una frecuencia de 2

veces por semana.

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Figura 2. Percepción de la marca - clientes

Se nota en el resultado de esta pregunta que el 85,2% de los encuestados conocen la marca, así

como ratifican que han sido clientes de la compañía.

Figura 3. Producto más demandado por los clientes.

En la figura 3, podemos analizar, que la compra demanda en la presentación preferida es en

CONO DOBLE, con un 42,3%, así como también se destaca la opción de una preparación

especial, con un 23,1% de los encuestados.

Vamos a ver otros resultados a las preguntas que hicimos en la encuesta:

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Figura 4. A mejorar en la marca

Figura 5. Preferencia al momento de compra con opción de otra.

Pasos a Realizar, Para Investigación De Mercados Teniendo en Cuenta:

● Los Clientes
● La competencia
● Los proveedores
● Las ventas
● Los desafíos de la empresa (Misión y Visión)

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Pasos de la investigación de mercados

Objetivos de la Información necesaria Fuentes de información

investigación

Misión A través de nuestros productos • Página principal helados

crear espacios en donde cada popsy.
persona pueda disfrutar de
momentos inolvidables y que
sean agradables para su
paladar.

Visión Helados popsy será conocida • Página principal helados

como una empresa relevante popsy.
en el mercado de helados,
comida congeladas, y
productos relacionados.
Fabricados con los más altos
estándares de calidad y con un
excelente servicio. Con planes
de expansión e incursionar en
mercados internacionales.

1. Identificar las Personas (niños, jóvenes, • Observación del

características del adultos) que les guste consumidor.
consumidor. Realizar compartir con su familia,
un perfil del amigos o de manera • Encuesta dirigida al
consumidor. individual, que buscan un mercado potencial.
consumo responsable, que se Encuesta al consumidor.
preocupen por el cuidado del
• Otras investigaciones.
medio ambiente, interesados
por la gastronomía • Investigaciones de fuente
innovadora, encontrando secundaria respecto al
nuevos sabores. Los helados mercado potencial. DANE,
Popsy estarán dirigidos a gremios, universidades.

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personas de estrato social

medio y alto, diferentes
edades, géneros y culturas;
esta población de
consumidores tendrá la
posibilidad de comprar el
producto a sus gustos,
necesidad de placer,
entretenimiento y por
encontrar en los helados un
gran diferenciador respecto a
otros de la misma categoría.

Es una industria que, a

diferencia de otras categorías,
le apunta a todos los
consumidores. Incluso se ha
comprobado que son los
adultos entre los 18 y 55 años
los que más suelen consumir
este producto, seguido por los
niños de entre 2 y 12 años.

2. Identificar la forma *Información de beneficios y • Observación del

en que el producto llega productos y formas de distribuidor.
del productor al conversación de helado para
consumidor final. garantizar una alta calidad al • Encuesta dirigida al
cliente final, relación directa y distribuidor potencial.
cercana con el canal de
• La página web del
distribución (Centros
distribuidor.
comerciales) para que el
producto tenga mayor éxito en • La investigación al
su disfunción y consumidor.
comercialización.

* Cliente dispuesto a pagar un

precio razonable para un
producto de alta diferenciación
con buenos márgenes para el

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distribuidor.

*Canal directo: Puntos de

venta

*Intermediarios:
Supermercados

* Estrategia de distribución:
Combos Hamburguesas el
Corral

* Alianzas: Milky Way,

Hershey's, M&M, Oreo, Juan
Valdez, Snickers.

3. Identificar los El producto siempre ha tenido • Estudio del proveedor.

proveedores de insumos alta carga de diferenciación, la
del sector. cual de alguna marca una • Página web del proveedor.
brecha importante con la
• Observación del
competencia y por medio en el
proveedor.
cual a llegado al segmento
objetivo de manera estratégica.

Realizamos alianzas
estratégicas con los
proveedores de insumos
agrícolas para garantizar la
calidad, a frescura de dichos
productos en la preparación
del helado, pero
principalmente los
intermediarios del proceso
comercial para así poder
garantizar que los campesinos
reciban un pago justo por la
venta de sus productos.

Costos de insumos muy bajos,

hay diferenciación en

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conocimiento y tecnología
apropiada.

Existe una gran variedad de

productos sustitutos, pero
cuentan con menor valor
agregado, ya que la
diferenciación de nuestro
producto se basa
principalmente en
innovaciones enfocadas a
solucionar problemas de salud
como los alimentos
funcionales incorporando,
eliminando y sustituyendo
algunos componentes, para
proporcionar un beneficio a la
salud de los que la consuman.

4. Identificar la forma *Nombre de la competencia: • Estudio del consumidor.

en que la competencia Mimo's; Les ofrece a los
satisface al consumidor consumidores el siguiente • Observación de la
final. portafolio: Helado blando y competencia.
paletas entre los cuales
• Estudio del distribuidor.
encontramos conos, vasos,
postres, bebidas y malteadas • Estudio del proveedor.
light preparadas con helado
light. • Página web de la
competencia.
*Nombre de la competencia:
Cream Helado; Les ofrece a • Experimentando la
los consumidores el siguiente compra.
portafolio: Bocatto, aloha,
heladino, chococono, casero, • Otras fuentes secundarias.
tosh, conosoft.

*Nombre de la competencia:
Crepes & Waffles; Les ofrece
a los consumidores el

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siguiente portafolio: Almond

chocolate, alaska, copas de
helado gourmet.

* Nombre de la competencia:
La campiña; Les ofrece a los
consumidores el siguiente
portafolio: En la actualidad se
han especializado helado de la
campiña.

* Nombre de la competencia:
Yoguen Fruz; Les ofrece a los
consumidores el siguiente
portafolio: Elabora y
comercializa gran variedad de
yogurt.

5. Definir estrategias Anteriormente Popsy era un • Estudio del consumidor.

para llegar al mercado. mercado enfocado a la
producción, actualmente • Observación de la
popsy está orientado a la competencia.
calidad de sus servicios y el
• Estudio del distribuidor.
servicio al cliente.
• Estudio del proveedor.
Es una empresa dedicada a
ofrecer soluciones que apoyen • Página web de la
el desarrollo organizativo, 1. competencia.
La facilitación de proceso de
formación estrategia del • Otras fuentes secundarias
negocio de heladería: lista de
chequeo 2. Apoyo y
acompañamiento al área
específicamente al gerente de
operaciones para asegurar que
el proceso tenga el alcance
propuesto y se lleve a cabo en
el tiempo establecido de tal
manera que se llegue a los

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resultados esperados.

Popsy se encarga de distribuir

sus productos para garantizar
una alta calidad al cliente
final. El principal canal de
distribución son los centros
comerciales. Su principal
estrategia es centrar al público
masivo con precios asequibles.

Popsy hace alianzas

estratégicas con otras
empresas con diferentes
productos para hacerlo
innovador y diferentes de la
competencia, también lleva
sus productos a restaurantes y
cafeterías para darles más
alternativas al consumidor,
entre esas alternativas están
alianzas con Juan Valdez y
braza roja, en donde se busca
expandir a nuevos mercados.

Conclusiones

Al momento de realizar este análisis investigativo, enfocado en los consumidores,

podemos darnos cuenta de cosas muy importantes:

POPSY, es una de las marcas más consolidadas en el mercado colombiano, siendo una

de las marcas más reconocidas y queridas por los colombiano, caracterizado por la calidad en sus

cremas de helados, en sus productos innovadores con formas de ventas muy ingeniosas. Popsy,

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cuenta con una estabilidad grande en el país, consolidando 152 franquicias o puntos de ventas en

todo el territorio del país, siempre manteniendo la esencial de brindar felicidad en cada uno de

sus productos. la excelente calidad en sus productos, hace caracterizar a la empresa, llevándolos

a obtener una reconocida percepción, como lo da a entender los resultados de la encuesta

(85,2%). La empresa tiene que mejorar muchas cosas en cuanto a calidad del servicio, porque

presenta un porcentaje alto en mal servicio, así como también se tiene que mejorar en precios,

dándole al cliente opciones de compra a un menor precio. Actualmente la empresa trabaja en

promociones y nuevos productos para captar la mayoría de clientes posibles y aumentar sus

ventas anuales este año.

Referencias

Referencia Vargas, María. (2016) Helados Popsy es una compañía Colombiana fundada en 1981,

co. Recuperado de https://prezi.com/ngvt1f7jz0me/helados-popsy-es-una-compania-colombiana-

fundada-en-1981-co/?frame=4c140d687c7ca02046dd29696ad63e19bf72df49

Referencia como guía de proveedores Helados Popsy. Recuperado de

http://www.revistalabarra.com/guia/helados-popsy.html

Referencia Sarmiento, Iván. (2019) Helados Popsy. Recuperado de

http://icgmaster.net/portfolio_page/helados-popsy/

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