BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

LICENCIATURA EN QUÍMICO FÁRMACO BIÓLOGO

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA III

HORARIO:
VIERNES 12-14 HORAS

PRACTICA 1: MEDICION DE LA TENSION SUPERFICIAL DE LIQUIDOS PUROS POR EL

METODO DEL ESTALAGMOMETRO O CONTEO DE GOTAS

FECHA DE REALIZACIÓN FECHA DE ENTREGA DE LA PRÁCTICA

DEL REPORTE VIERNES 18/AGOSTO/2017 VIERNES 13/OCTUBRE/2017

EQUIPO NÚMERO 2
MIEMBROS DEL EQUIPO:
NORMA LIZBETH ALMANZA BARRAGAN
MARIA DEL ROCIO XELHUANTZI SORIANO
OBJETIVO: Medir la tensión superficial de diferentes líquidos puros y compararlos con los valores
reportados en la literatura

NTRODUCCIÓN: El agua es fuertemente cohesiva ya que cada molécula puede hacer cuatro enlaces
de hidrógeno con otras moléculas de agua en una configuración tetraédrica En términos simples, la
polaridad de las moléculas de agua permite que sean atraídas la una hacia la otra. Esta polarización
de las cargas dentro de la molécula permite que se alinean con las moléculas adyacentes mediante
un fuerte enlace de hidrógeno intermolecular, haciendo que el líquido posea una fuerza de cohesión
importante. Los gases como el metano, sin embargo, tienen una cohesión débil debido a que las
interacciones intermoleculares únicamente se deben a fuerzas de Van der Waals que operan por
polaridad inducida en moléculas no polares, no polaridad intrínseca de la propia molécula. La cohesión,
junto con la adhesión (atracción entre distintas moléculas), ayudan a explicar fenómenos tales como
el menisco, la tensión superficial y la capilaridad. La tensión superficial es la cantidad de energía para
estirar o aumentar la superficie de un líquido por unidad del área, los líquidos que tienen fuerzas
intermoleculares grandes también poseen tensiones superficiales altas, como en los enlaces de
hidrogeno, haciendo que el agua tenga una tensión superficial mayor que la mayoría de los líquidos.
Las moléculas que se encuentran en el seno del líquido son atraídos en todas las direcciones por las
fuerzas intermoleculares, no presenta una atracción hacia a un lado en particular, sin embargo en el
caso de las moléculas encontradas en la superficie son jaladas hacia abajo y hacia los lados por otras
moléculas, pero no hacia la superficie, por lo que estas atracciones intermoleculares tienden a jalar las
moléculas hacia el líquido, lo que ocasiona que la superficie se tense como si fuera una película
elástica. La tensión superficial se puede definir como la fuerza tangencial por unidad de longitud
presente en el borde de una superficie libre de un líquido en equilibrio y que tienda a contraer dicha
superficie, también se puede decir que esto se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula
son diferentes en el interior del líquido y en la superficie. Así en el seno de un líquido cada molécula
está sometida a fuerzas de atracción que en promedio se anulan, lo que ocasionara que la molécula
tenga una energía bastante baja. Sin embargo en la superficie se encuentra una fuerza neta con
respecto al interior del líquido. Para determinar la tensión superficial de un líquido, se pueden llevar a
cabo varios métodos como lo es el ascenso capilar, la presión máxima o de Rebinder, conteo de gotas
o del estalagmometro, entre otros. Conteo de gotas o del estalagnometro. Es útil en la determinación
de la tensión superficial de los líquidos, en este se cuenta en número de gotas de un líquido en caída
libre. Consta de un tubo vertical de vidrio con un ensanchamiento situado entre un envase superior y
otro inferior provisto ambas partes por escalas graduadas sobre el vidrio en divisiones arbitrarias, al
extremo del tuvo posee un ligero aplastamiento que constituye una pequeña plataforma plana. Para
llevar a cabo este método se necesita de introducir por capilaridad liquido de un vaso de precipitación
o alguna vasija la cual se encontrara en la parte inferior del estalagnometro y se le hace ascender
hasta el primer envase, al formarse lentamente una

gota de líquido dentro de un capilar, la gota caerá cuando su peso sea mayor que la fuerza debida a
la tensión superficial que sostiene a la gota adherida a la superficie, se dejara fluir el líquido libremente
y se cuenta el número de gotas que se desprenda hasta que se alcanza el enrase inferior, este proceso
se repetirá de manera análoga empleando el agua como referencia y anotando el número de gotas
obtenidas. La expresión utilizada para la determinación del valor de la tensión superficial es:
Y0=tensión superficial del líquido estándar. (Dinas/cm)
N0= número de gotas del líquido estándar
S0=densidad el líquido estándar (g/ml)
Yx= tensión superficial del líquido problema (dinas/cm)
nx=número de gotas del líquido problema
Sx=densidad del líquido problema (g/ml)

MÉTODO EXPERIMENTAL: Estalagnómetro o conteo de gotas

HIPÓTESIS: La tensión superficial de un líquido se debe a la existencia de la presión interna que es

la fuerza que succiona a las moléculas de la superficie al interior del líquido, en donde se encontrara
que entre mayor sea la polaridad de un líquido mayor será su presión superficial. Por lo que la tensión
superficial el agua será mayor que la del metanol, la del metanol será mayor que la del etanol y a su
vez esta será mayor que la de la acetona.
CÁLCULOS.
1.- Anote sus datos experimentales incluyendo la temperatura de trabajo.
Temperatura del agua = 24°C

PICNOMETRO ETANOL ACETONA METANOL CLOROFORMO

VACIO 15.3658g 15.6733g 16.4959g 15.8000g
CON AGUA 25.7100g 26.0668g 26.6445g 25.9710g
CON SOLVENTE 23.5810g 23.8889g 24.5730g 30.9620g
VOLUMEN PIC. 10.3442ml 10.3935ml 10.1486ml 10.1710ml

LIQUIDO n1 n2 N8muestra)
AGUA 24 23 23.5
ETANOL 62 61 61.5
ACETONA 58 57 57.5
METANOL 69 63 66
CLOROFORMO 93 102 97.5
2.- Construya una gráfica de densidad (g/ml) a la temperatura del experimento.

Tabla de la densidad del agua a diferentes temperaturas

TEMPERATURA DENSIDAD
DENSIDAD DEL AGUA
(°C) (g/ml)
1.001
5 0.9999 1
0.999

DENSIDAD g/ml
10 0.9997
0.998
15 0.9991 0.997
0.996
20 0.9982
0.995
25 0.9971 0.994
30 0.9956 0.993
5 10 15 20 25 30
TEMPERATURA °C

d= (-0.0002)x + 1.0013
d= (-0.0002)(24) + 1.0013
d= 0.9971 g/ml

3.- De datos reportados construya una gráfica de tensión superficial (dinas/cm) del agua en
función de la temperatura (°C) y determine su tensión superficial a la temperatura del
experimento.
TEMP. (°C) ϒ (dina/cm)
TENSION SUPERFICIAL DEL AGUA
0 76.2
77
5 75.4
76
10 74.8 75
15 74.1
ϒ (dina/cm)

74
20 73.6 73

25 72.6 72
71
30 71.8
70
69
0 5 10 15 20 25 30
TEMPERATURA °C

ϒ = (-0.1429)x + 76.214
Y = (-0.1429)(24) + 76.214
Y = 72.7844 dina/cm
4.-Utilizando los datos de los incisos anteriores (la densidad de los líquidos y el número de
gotas determinados experimentalmente) calcule los valores de la tensión superficial de cada
líquido.
PICNOMETRO METANOL ETANOL ACETONA CLOROFORMO
VACIO 15.3655 16.4940 15.9204 15.6561
CON AGUA 25.7093 26.6803 26.1931 26.0429
CON SOLVENTE 23.5640 24.4680 23.9508 31.0843
VOL. DEL 10.3438 10.1863 10.2727 10.3868
PICNOMETRO

d= masa del picnómetro con solvente – masa del picnómetro vacío

volumen del picnómetro

 DENSIDAD ETANOL
23.5810g – 15.3658g
d= 10.3442ml
d = 0.7942 g/ml

 DENSIDAD ACETONA
23.8889g – 15.6733g
d= 10.3935ml
d = 0.7904 g/ml

 DENSIDAD METANOL
24.5730g – 16.4959g
d= 10.1486ml

d = 0.7958 g/ml
  DENSIDAD CLOROFORMO
30.9620g – 15.8000g
d= 10.1710ml
d = 1.4907 g/ml

 Yₓ ETANOL Yₓ = (72.7844 dina/cm) (23.5) (0.7942 g/ml)

(0.9971 g/ml) * (61.5)

Yₓ = 22.15 dina/cm

 Yₓ ACETONA Yₓ = (72.7844 dina/cm) (23.5) (0.7904 g/ml)

(0.9971 g/ml) * (57.5)

Yₓ = 23.58 dina /cm

 Yₓ METANOL Yₓ = (72.7844 dina/cm) (23.5) (0.7958 g/ml)

(0.9971 g/ml) (66)

Yₓ = 20.68 dina/cm
  Yₓ CLOROFORMO Yₓ = (72.7844 dina/cm) (23.5) (1.4907 g/ml)
(0.9971 g/ml) (97.5)

Yₓ = 26.22 dina / cm
5.- Construya una gráfica de ϒ (dinas/ cm) en función de la temperatura (°C) de datos reportados
para los líquidos problema y determine su ϒ a la temperatura del experimento.

 METANOL
TEMP °C ϒ (dina/cm)
METANOL
0 24.49 30

Y dinas/cm
20 22.61 20

10
50 20.14
0
0 20 50
TEMPERATURA (°C)

ϒ = (-0.0866)X + 24.4347
ϒ = (-0.0866)(24) + 24.4347
ϒ = 22.3555 dina/cm

 ETANOL
TEMP °C ϒ (dina/cm)
ETANOL
0 24.05
24.5
10 23.61 24
23.5
Y dinas/cm

20 22.75 23
22.5
30 21.89 22
21.5
21
20.5
0 10 20 30
TEMPERATURA (°C)

ϒ = (-0.0734)X + 24.176
ϒ = (-0.0734)(24) + 24.176
ϒ = 22.414 dina/cm
  ACETONA

TEMP °C ϒ (dina/cm) ACETONA

0 26.2 30

20 23.7 25

Y dinas/cm
20
40 21.2
15
60 18.6
10
80 16.2 5
0
0 20 40 60 80
TEMPERATURA (°C)

ϒ = (-0.1255)X + 26.2
ϒ = (-0.1255)(24) + 26.2
ϒ = 23.188 dina/cm

 CLOROFORMO
TEMP °C ϒ (dina/cm)
CLOROFORMO
20 32.8 35
40 27.1 30
25
Y dinas/cm

20
15
10
5
0
20 40
TEMPERATURA (°C)

ϒ = (1.355)X + 27.1
ϒ = (1.355)(24) + 27.1
ϒ = 59.62 dina/cm
6.- Calcule el porcentaje de error de sus resultados con respecto a los datos ya reportados.

% e =( Vt – Ve / Vt) (100)
 ETANOL
% e =( (22.414 dina / cm – 22.15 dina/cm )/ 22.414 dina / cm) (100)
% e = 1.12 %
 ACETONA
% e = ((23.188 dina / cm – 23.58 dina /cm )/ 23.188 dina / cm) (100)
% e = 1.69 %
 METANOL
% e = ((22.356 dina /cm – 20.68 dina/cm) / 22.356 dina /cm) (100)
% e = 7.49 %
 CLOROFORMO
% e = ((59.62 dina / cm – 26.22 dina / c) / 59.62 dina / cm) (100)
% e = 56.02%
7.- DISCUSIÓN DE RESULTADOS.
De acuerdo con los resultados obtenidos se pudo observar que el único margen de error más grande
fue en el caso del cloroformo y este por que la fuente de donde tomamos nuestro valor teórico no es
confiable esa es la razón por la cual podría fallar el experimento y tener malos resultados, sin embargo
los resultados obtenidos en los demás solventes concuerdan con que no hubo un gran margen de
error entonces podemos deducir que el método de conteo de gotas no es tan inseguro pero no el más
eficiente. También pudimos notar que la tensión superficial del agua es mucho mayor que la de los
solventes utilizados por lo tanto la hipótesis es correcta al demostrar que cayeron un menor número
de gotas de agua que de los demás solventes y comprobamos que mientras la cadena del radical del
solvente va creciendo va perdiendo polaridad por lo tanto la tensión superficial disminuirá y el número
de gotas aumentará
CONCLUSIÓN: Conteo de gotas o del estalagnometro. Es útil en la determinación de la tensión
superficial de los líquidos

Bibliografia: Raymond Chang. Williams College, Química. Séptima Edición, pág. 414 Canales
Tzasna,”Fisicoquímica Teoría “Universidad Nacional de México , pag. 130