UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE ODONTOLOGÍA
CIRUJANO DENTISTA

I. Datos de identificación:
Universidad Autónoma de Nuevo León
• Nombre de la institución y de la dependencia: Facultad de Odontología
Cirujano Dentista
• Nombre de la unidad de aprendizaje: Microbiología
• Horas aula-teoría y/o práctica, totales: 100 / 40
• Horas extra aula, totales: 10
• Modalidad: Escolarizada
• Tipo de periodo académico: 2° Semestre
• Tipo de Unidad de aprendizaje: Obligatoria
• Área Curricular: ACFB
• Créditos UANL: 5
• Fecha de elaboración: 30/05/2015
• Fecha de última actualización: 12/12/2019
Dra. En C. Myriam Angélica de la Garza Ramos, C. D. Patricia García
Palencia. MEO., Dra. Osvelia Esmeralda Rodríguez Luis, Dra. En C
• Responsable(s) del diseño:
Marcela Alejandra Gloria Garza, Dr. Claudio Cabral Romero.
ASESOR: Dra. En C. Patricia García Palencia. MEO

II. Presentación:
La Unidad de Aprendizaje Microbiología, forma parte del currículo del Cirujano Dentista, como parte del área básica profesion al. Se adapta
al Modelo Educativo que la UANL propone, basándose en el desarrollo de competencias generales y específicas en los egresados de un
programa de licenciatura. En la primera etapa: el alumno evalúa el conocimiento de la microbiota de la cavidad oral, permite identificar los
agentes patógenos y las interacciones que presentan con el hospedador; relacionándose así con la inmunología. En la segunda etapa:
Analiza la fisiología de la microbiota oral así como el aislamiento, clasificación e identificación de dichos microorganismos. También se
revisan las generalidades de la caries dental sus mecanismos de patogenicidad y la microbiología endodóncica. En la tercera etapa: Se
revisan los fundamentos de las enfermedades periodontales y los factores de virulencia, así como la Virología oral, los hongos e infecciones
micóticas de la cavidad oral y la relación de la enfermedad sistémica con la microbiota oral.
De los estándares de salud se revisan la NOM-065-SSA1-1993, la cual establece las especificaciones sanitarias de los medios de cultivo, la
NOM-092-SSAA1-1994, Bienes y Servicios. Método para la cuenta de bacterias aerobias en placa. Así como la NOM-006-SSA2-1993, para
la prevención y control de la tuberculosis en la atención primaria de la salud, la NOM-013-SSA2-1994, para la prevención y control de
enfermedades bucales y la NOM-010-SSA2-1993, para la prevención y control de la infección por virus de la inmunodeficiencia humana.

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LA CONCEPCIÓN DEL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE (COPEA) en el Programa Educativo de la Licenciatura de Cirujano
Dentista (PELCD) define:
Los roles y funciones del profesor como Tutor, Facilitador, Modelo, Proveedor de información, Desarrollador de recursos y Planeador
Los roles y funciones del estudiante adecuados a la carrera de Cirujano Dentista como protagonista del aprendizaje, sujeto activo que
aprende, pero que se autoforma adquiriendo y desarrollando capacidades que le permiten construir su propio conocimiento, asum iendo un
rol activo como ciudadano y futuro profesional, comprometiéndose de manera responsable con su medio natural, social y cultural.
El papel que los medios y métodos de enseñanza tendrán en el proceso formativo del estudiante Autogestor de su aprendizaje
• Participar activamente en la construcción de su proyecto educativo y en los procesos de aprendizaje.
• Desarrollar su capacidad de auto aprendizaje.
• Reconocer su responsabilidad en la toma de decisiones relacionadas con la construcción de su trayectoria formativa.
• Poseer una motivación permanente por el aprendizaje.
El papel que jugarán los medios y técnicas en el proceso de enseñanza-aprendizaje
El enfoque del trabajo docente debe privilegiar el aprendizaje de los estudiantes sobre la enseñanza.
El estudiante debe contar con las condiciones adecuadas para adquirir la competencia de aprender a aprender.
El profesor debe enseñar a los estudiantes a aprender y a pensar.

Para cumplir con la certificación del Modelo de Calidad y Seguridad del Paciente se incluyen las Metas y Estándares del
Consejo de Salubridad General que aplican a esta unidad de aprendizaje (VER ANEXO)

III. Propósito(s):
El propósito de la Microbiología oral es lograr que sus egresados sean poseedores de una formación profesional y humana derivada de
las competencias profesionales adquiridas aplicando los fundamentos de la Microbiología oral para identificar los agentes causantes de la
enfermedad, y así poder identificar los tejidos bucales sanos de los enfermos, analizando la respuesta inmunológica para realizar
diagnósticos y plan de tratamientos certeros, atacando al agente causal de la enfermedad oral; además, podrá prevenir y/o diagnosticar
enfermedades sistémicas de importancia, dando así una mejor calidad de vida al paciente.

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IV: Enunciar las competencias del perfil de egreso: (seleccionar solo las que contribuyan a la unidad de aprendizaje
a. Competencias de la Formación General Universitaria a las que contribuye esta unidad de aprendizaje

1. Aplicar estrategias de aprendizaje autónomo en los diferentes niveles y campos del conocimiento que le permitan la toma de decisiones
oportunas y pertinentes en los ámbitos personal, académico y profesional.

3. Manejar las tecnologías de la información y la comunicación como herramientas para el acceso a la información y su transformación en
conocimiento, así como para el aprendizaje y trabajo colaborativo con técnicas de vanguardia que permitan su participación constructiva en
la sociedad.

8. Utiliza los métodos y técnicas de investigación tradicionales y de vanguardia para el desarrollo de su trabajo académico, el ejercicio de su
profesión y la generación del conocimiento.

b. Competencias específicas del perfil de egreso a las que contribuye la unidad de aprendizaje

1.- Integrar los conocimientos biomédicos y del complejo oro-facial en interrelación biológica con el cuerpo humano para la atención
odontológica.

2.- Contrastar la etiología, epidemiologia, diagnóstico diferencial, patogénesis de las alteraciones del complejo oro-facial para su correcta
prevención, diagnóstico, pronóstico y tratamiento de las enfermedades bucales.

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V. Representación gráfica:

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VI. Estructuración por etapas:

Etapa 1
Elementos de competencias.
a) Comprender los fundamentos de la Microbiología para identificar los microorganismos causantes de la enfermedad.
b) Analizar la genética de los microorganismos para relacionarlos con los factores de virulencia así como el efecto que
ejerce en la salud del cuerpo humano y su control en la clínica

Actividades de
Evidencias de aprendizaje Criterios de desempeño Contenidos Recursos
aprendizaje
(2) (3) (5) (6)
(4)
I.-Utilización de la 1a evidencia:
prueba de aglutinación de Mapa conceptual Capítulos libro Ureña J. Liébana
látex. ( Laboratorio) • Manejo de la muestra de Clasificación de Microbiologia Oral 2ª Edicion , Ed. Mc. Grow- • Aula de clases
Hill:
(sueros de pacientes las bacterias y la • Equipo de
con procesos arquitectura I. Concepto y contenido de la
Cómputo
1.- Realizar un cuadro bacteriana. Microbiología Oral.
comparativo de las inflamatorios crónicos
Clasificación de los seres vivos • Videoproyector
Leer de forma
diferencias entre los 3 o agudos)
individual el capítulo 1 1.1 Concepto y contenido de la • Plataforma
principales tipos de • Realizar
celulas: y realizar en la libreta Microbiología Oral NEXUS
comparaciones de trabajo un mapa 1.2 Clasificación de los seres vivos. • Textos
1. Procareas entre suero problema 3. Morfología, tamaño y observación de
conceptual que incluya
las bacterias • Manual
y control. la clasificación de las
2. Eucarias • Correcto manejo de Morfología de las bacterias • Revistas
bacterias, así como la Tamaño, hasta página 19.
proteínas para llevar científicas
arquitectura bacteriana. 4. Estructura de las bacterias.
3. Arqueas a cabo la • Figuras
En el aula organizar Elementos de envoltura.
Subirlas en la plataforma aglutinación. equipos para Envoltura de las bacterias
Nexus y fisica en tu libreta • Se evaluaran los seleccionar el mapa grampositivas y gramnegativas,
( Teoria) indicadores más completo y claro hasta el punto
anteriores de para presentarlo y 2. .4. 3 Membrana externa.
ambas evidencias discutirlo en plenaria.
con rubrica.

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Ideograma de las 1. Microbiología General, libro:

2.- Realizar un dibujo biopelículas Richard J. Lamont.
con todas las
estructuras de la • 2a evidencia: microbianas. Introducción CAPIULO1
celula Procarea • Extracción de En el aula de forma Esquemas de clasificación de las
individual leer el bacterias
Subir a la plataforma Material genético
contenido del capítulo 1 Clasificación bacteriana.
NEXUS ( Teoria) (DNA) con el relacionado con la Arquitectura bacteriana:
correcto aislamiento introducción a los • Membranas
de la muestra por el conceptos • Lipopolisacáridos
3- Realizar un cuadro método de ebullición. fundamentales de la • Peptidoglicano de la pared
coplarativo entre • Efectuar la ecología microbiana celular.
las diferencias de
centrifugación de la oral. En equipo • Ácidos lipoteicoicos.
las paredes analizar la información • Otros compuestos
celulares Gram muestra en el
para realizar en hoja de importantes producidos por
Positivo y Gram tiempo
Negativo maquina y en cartulina bacterias.
• indicado un dibujo de las Organización genética de las
Subir a la plataforma • Realizar la PCR en biopelículas con todas bacterias:
Nexus ( Teoria) tiempo convencional. las características de • Cromosoma bacteriano
• Se evaluaran los su formación. En • Duplicación cromosómica en
plenaria presentar el bacterias.
indicadores
dibujo y explicar las • Transferencia genética en
• anteriores de ambas características bacterias.
II.-Extracción y purificación evidencias con lista de principales de las Proliferación y nutrición bacterianas:
de DNA a partir de cotejo. biopelículas • Proliferación.
bacterias y PCR. bacterianas de la
( Laboratorio) • Adquisición de nutrimentos.
• 3a evidencia. bacteria. Introducción a los conceptos
• Revisar los Diagrama de flujo
fundamentales de la ecología
contenidos específicos microbiana oral:
de la Ecología
• Biopelículas microbianas.
de la 1ª fase. microbiana oral
• Ecología de la microbiota oral
• Analizar y En el aula de forma
y desarrollo de
contestar el individual leer el
enfermedades bucales.
capítulo 5.
contenido del primer
Con la lectura trabajar
examen de forma individual en
• parcial formativo. la abstracción de lo Capítulos libro Ureña J. Liébana

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más significativo del Microbiologia Oral 2ª Edicion , Ed. Mc. Grow-

Hill:
tema y analizar la
14. Relación hospedador-
• 4a evidencia. información para
bacteria. Modelos de relación.
seleccionar las ideas Microbiota normal. Características
4.- Hacer un cuadro • Revisar los principales y elaborar el
comparativo generales de los antígenos. Antígenos
contenidos específicos diagrama de flujo, se
marcando las bacterianos.
diferencias entre de la 1ª fase del debe trabajar en orden 1.1 Modelos de relación
Mutacion y manual del laboratorio. y limpieza para 1.2 Microbiota normal
Adaptacion 1.3 Conceptos básicos sobre
• Analizar y entregar en la fecha
enfermedades infecciosas
establecida. En equipo
Subir a la plataforma contestar el 1.4 Características generales de los
Nexus ( Teoria) analizar el contenido de
contenido del 1er antígenos
los trabajos para 1.5 Clasificación de los antígenos
examen teórico de seleccionar y discutirlo 1.6 Antígenos bacterianos
laboratorio. en plenaria. 15. Relación hospedador- bacteria.
Inmunología Básica. Respuesta del
Cuadro sinóptico Hospedador. Resistencia
del Sistema natural o inespecífica.
inmunitario y defensa 1.7 Defensas inespecíficas
del huésped. 16. Relación hospedador-bacteria.
Inmunología Básica. Respuesta del
Leer de forma Hospedador. Resistencia específica o
individual el capítulo 2. adaptativa.
En el salón de clases 1.8 Características de la
en equipo realizar el inmunidad específica
cuadro sinóptico con 1.9 Clasificación de la
todos los elementos inmunidad específica
involucrados, se debe 1.10 Fases de la respuesta
III.Examen parcial trabajar con orden y Inmunitaria
formativo de los 1.11 Células de la imunidad específica
limpieza, entregar en la 1.12 Características generales de la
fundamentos de la fecha determinada.
microbiología y la genética inmunidad humoral
microbiana. (Laboratorio) En plenaria revisar 1.13 Anticuerpos monoclonales
y analizar los cuadros 17. Relación hospedador-
sinópticos para bacteria. Inmunología Básica.
presentar y discutir en Alteraciones y efecto lesivo de la
plenaria. respuesta del hospedador.
1.14 Alteraciones de las defensas
inespecíficas
Cuadro de doble 1.15 Alteraciones de la respuesta
entrada de los inmunitaria específica

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anticuerpos y del 1.16 Superantígenos y alteración del

sistema inmunitario sistema inmunitario
adaptativo. Leer de
4.-Examen parcial teórico forma individual el
contenido de 2. Sistema inmunitario y defensa
de laboratorio
(Laboratorio) anticuerpos, del huésped. libro: Richard J.
reconocimiento de Lamont.
antígeno y sistema
inmunitario adaptativo Introducción
en acción del capítulo Inmunidad innata
2. En el salón de clases • Células involucradas en la
en equipo realizar una defensa temprana.
abstracción de lo más • Moléculas involucradas en la
representativo del defensa temprana.
tema, seleccionar Sistema linfático:
los elementos • Heterogeneidad de los
principales para linfocitos.
organizar la • Órganos y tejidos linfáticos.
información y realizar el Anticuerpos: especificidad, clases y
cuadro, trabajar con funciones:
orden y limpieza, • Estructura generalizada y
entregar en la fecha especificidad.
establecida para la • Clases de anticuerpos.
discusión en plenaria. • Propiedades diferenciales de
los anticuerpos.
Esquema de la • Protección contra
inmunidad de la microorganismos mediada por
cavidad oral. anticuerpos.
En forma individual Reconocimiento de antígeno por
leer el capítulo 10. linfocitos:
En el aula organizar • Linfocitos B.
equipos y en una • Linfocitos T.
cartulina realizar un Sistema inmunitario adaptativo en
esquema de los acción:
factores • Inicio de las
antimicrobianos innatos inmunorespuestas
de relevancia en la adaptativas: interfaz entre los

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cavidad oral, En sistemas innato y adaptativo.

plenaria los equipos • La mayoría de los linfocitos B
deben presentar el requieren ayuda de linfocitos
esquema para su T.
análisis y discusión.
• Mecanismos de linfocitos T en
Resumen de la la defensa del huésped.
genética de Inmunidad celular.
poblaciones de • Regulación de la respuesta
bacterias orales. inmunitaria.
En forma individual 10. Genética microbiana. Capítulos
leer el capítulo 9. En libro Ureña J. Liébana Microbiologia Oral 2ª
el aula organizar Edicion , Ed. Mc. Grow-Hill:
equipos y en la libreta
realizar el resumen del 1.1 Variaciones fenotípicas o
capítulo. En plenaria adaptaciones
discutir los puntos más • Conceptos
relevantes del • ejemplos
contenido del resumen. 1.2 Variaciones genotípicas
• Mutacion; concetos
Elaboración de • Caracteristicas
portafolio. • Ejemplos
En forma individual y
• Niveles moleculares,
en equipo el alumno en
mutaciones
el aula debe analizar, puntuales,Microinserciones,
organizar y seleccionar
• Genesis de la mutacion;
la información que se
Espontanea, inducidas por
presenta para
agentes mutagenicos, por
discusión de los
elementos transponibles
contenidos específicos 1.3 Defensa ante la mutacion
para elaborar la
• Reversion
primera parte del
• Reparacion del ADN
portafolio en la libreta,
1.4 Transferencia genetica;
trabajar con orden y
degradacion, circulacion,
limpieza, entregar en
recombinacion,
la fecha establecida.
• Recombinacion
• Transformacion

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Realizar las • Conjugacion,

prácticas de Gramnegativas,
laboratorio: Grampositivas
El alumno en el • Transduccion y
laboratorio deberá conversion.
realizar sus prácticas
correspondientes a la
1ª. Fase de la Unidad Capítulos: libro: Richard J.
de aprendizaje, debe Lamont.
de seguir las
indicaciones marcada Capítulo 10 Capítulos: libro:
en cada una de ellas, Richard J. Lamont.
trabajar en orden y con
limpieza. Inmunología de la Cavidad Oral
Diagrama de flujo 1.1 Inmunidad secretora oral
de la Actividad 1.2 1.2 Factores de defensa innatos
inmunológica de la del huésped en la saliva
boca: 1.3 Peptídos antimicrobianos
catiónicos
En el aula de forma 1.4 Proteínas adhesivas con
individual leer el propiedades de aglutinación
capítulo10 Bacteriana
• . Con la lectura 1.5 Queladores de iones Metálicos
trabajar de forma 1.6 Inhibidores de proteasa
individual en la 1.7 Enzimas que actúan contra la
abstracción de lo pared celular bacteriana
más significativo del Sistema inmunitario Mucoso e
tema y analizar la inducción de anticuerpos S-IgA
información para en Saliva e inflamación.
seleccionar las
ideas principales y
elaborar cuatro
diagramas de flujo
sobre: las
diferentes funciones
de las proteínas
que se segregan de

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las glándulas y
determinar las
funciones
específicas y el rol
que juega en la
inmunidad de la
cavidad Oral.

ETAPA 2
Elementos de competencias.
a) Analizar los Principales agentes patogenos del cuerpo humano y la distribucion de los microorganismos en la cavidad oral

Evidencias de
Criterios de desempeño Actividades de aprendizaje Contenidos Recursos
aprendizaje
(3) (4) (5) (6)
(2)
V.-Frotis de la coloración 5ª evidencia
de Gram de una muestra • Realizar de manera Cuadro sinóptico de 5. Ecología microbiana oral. Aula de clases
microbiana. doble entrada de los Introducción Libro de Richard Equipo de Cómputo
( Laboratorio ) correcta la toma de un
frotis de la cavidad oral. diferentes métodos de J. Lamont 2da. Edicion Videoproyector
identificación de Capítulos: libro: Richard J. Plataforma NEXUS
• Identificar las diferentes bacterias orales: Lamont. Textos
5.- Realizar una consulta UFC formadas en un En el aula de forma Manual
en internet sobre la cultivos sólidos individual leer el capítulo Adquisición de la microbiota oral. Revistas científicas
importancia del estudio
del microbioma HUMANO • Realizar una 4. Con la lectura trabajar Colonización por bacterias orales: Figuras
y sus beneficios en la coloración de Gram de de forma individual en la • Estructuras de superficie
salud ( Sugerencias) abstracción de lo más y moléculas implicadas
las UFC identificadas significativo del tema y en la adhesión.
Subir a la plataforma previamente.. analizar la información • Mecanismos de adhesión.
Nexusus ( Teoria) para realizar el cuadro • Restricciones específicas
sinóptico mencionando los de la superficie del

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6ª evidencia: métodos con los huésped para la adhesión

Revisar los indicadores principales bacteriana.
contenidos específicos para cada metodología. • Adhesión y metabolismo.
de la 2a fase. Entregar en la fecha Regulación génica.
6.- Dibujar las rutas Analizar y contestar establecida. Comunicación bacteriana.
metabolicas de los el contenido del Comunicación con las células del
aminoàcidos por la segundo Cuadro de doble huésped.
reaccion de Sticklan. Subir examen parcial entrada de la caries
a la plataforma Nexus formativo. dental. Leer de forma 6. Fisiología de la microbiota
individual el contenido del oral Capítulos: libro: Richard J.
capítulo 11. En el salón de Lamont.
( Teoria )
7ª evidencia: clases en equipo realizar
Revisar los una abstracción de lo más Generalidades
contenidos específicos representativo del tema, Estudio de actividades
de la 2ª. Fase del seleccionar los metabólicas importantes para
laboratorio. elementos principales para la comunidad bacteriana oral.
VI.-Examen parcial Analizar y contestar organizar la información y • Fermentación de
formativo de los el contenido del realizar el cuadro, debe de carbohidratos.
fundamentos la examen indicar los diferentes • Metabolismo de ácidos
Inmunología. teórico de laboratorio. elementos implicados orgánicos.
( Laboratorioa) como son diferentes sitios • Generación de energía a
de lesiones cariosas, partir de lactato.
caries en la infancia • Generación de energía a
7.- Investigar sobre la temprana, en poblaciones partir de aminoácidos.
curva del pH de Stephan grandes, etiología
en que año la realizo y • Cometido de las
8a evidencia: bacteriana de la caries proteasas en la
como fue adaptada años Revisar los contenidos entre otros; trabajar con generación de energía.
despues por Ann Griswold. específicos de la 2ª. Fase del orden y limpieza, entregar
Subir a nexus ( Teoria ) laboratorio. en la fecha establecida • Metabolismo de los
Analizar y contestar el para la discusión en aminóacidos por la
contenido del examen práctico de plenaria. reacción de Stickland.
laboratorio. • Fermentación de
Cuadro de los factores aminoácidos por
de virulencia de fusobacterium
Streptococcus mutans e nucleatum.
ideograma de los • Metabolismo de la
mecanismos esenciales arginina por el sistema
de arginina deiminasa.

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de los mecanismos que Fisiología acidobásica de los

emplea el S. mutans para microorganismos orales
que se adhieran a la • Ciclos de ácidos y bases
película salival. en la boca.
Leer de forma individual el • Intervalo de tolerancia al
VII.- . Examen teórico de contenido del capítulo 12. ácido entre bacterias
laboratorio. ( Laboratorio) En el salón de clases en orales en relación con la
equipo realizar una ecología oral.
abstracción de lo más • Tolerancia al ácido en
representativo del tema, relación con funciones
seleccionar los específicas.
8.- Realizar un resumen elementos principales para • Tolerancia constitutiva y
de la importancia del organizar la información y adaptativa al ácido.
equilibrio y concervacion realizar el cuadro; trabajar • Producción y tolerancia a
de las Biopeliculas con orden y limpieza, los alcális.
Subir a Nexus TEORIA entregar en la fecha • Fisiología acidobásica,
establecida para la virulencia y enfermedad.
discusión en plenaria. Metabolismo del oxígeno, estrés
oxidativo y adaptación.
Resumen de la • Fuentes de oxígeno para
Microbiología las bacterias orales.
endodóncica.
• Concentración de
VIII.-Examen práctico de De manera individual leer
oxígeno y potenciales
laboratorio ( Laboratorio) el capítulo 18. Analizar y
redox en la placa dental.
seleccionar la información
• Metabolismo del oxígeno
más relevante para hacer
en bacterias orales,
la actividad la cual debe
especies de oxígeno
contener al menos 4
reactivas y daño
apartados de la
oxidativo.
microbiología endodóncica
y un ideograma de los • Sistemas de reparación.
microorganismos Fisiología de las biopelículas.
dominantes en las • Gradientes
infecciones de los fisicoquímicos en
conductos radiculares que biopelículas orales,
incluyan el género y la especies de oxígeno
especie. Discutirlo en reactivas y daño
oxidativo.

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plenaria. • Relación entre nutrición

de la placa y fisiología de
las biopelículas.
Contestar cuestionario y
actividades de la NOM- 11. Caries dental: conceptos
065-SSA1-1993: la cual generales. Capítulos: libro:
9.- Realizar un resumen establece las Richard J. Lamont.
Historico de la evolucion especificaciones sanitarias
de la endodoncia a lo de los medios de cultivo. Generalidades.
largo del tiempo En equipos de 5 personas Estructura y desarrollo dentales.
Subir a Nexux TEORIA se realiza la actividad Sitios de lesiones cariosas:
según las indicaciones de • Caries coronal.
su profesor de la unidad • Caries de la superficie
de aprendizaje, la norma radicular.
esta adjunta en la Caries en la infancia temprana.
plataforma Nexus. Caries en poblaciones grandes.
Etiología bacteriana de la caries
dental.
Realizar un resumen de Microbioma oral supragingival.
la NOM-092-SSAA1-1994, Caries radicular.
Bienes y Servicios. Valoración del riesgo de caries.
Método para la cuenta Prevención de la caries dental:
de bacterias aerobias en • Fluoruro
placa. En equipos de 5 • Productos naturales.
personas sobre la Norma • Péptidos antimicrobianos
NOM-092 adjunta en contra blancos
Nexus (salón o virtual) específicos.
según las indicaciones de 12. Mecanismos patogénicos en
su profesor de la unidad caries dental. Capítulos: libro:
de aprendizaje. Entregar Richard J. Lamont.
en la fecha establecida.
Antecedentes.
Realizar un Mapa Colonización de la cavidad oral por
conceptual de la Streptoccus mutans.
Norma Mexicana Producción de polisacáridos.
NOM-013-SSA-1994). La Tolerancia a ácidos y resistencia al
norma esta adjunta en la estrés.

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Ealizar plataforma Nexus. Modelos animales de caries:

Leer de forma individual la • Rata como modelo de
norma Mexicana y caries.
9.- Realizar una cadena realizar a computadora un • Medición de caries en
del tiempo que simplifique mapa conceptual que 9.- ratas.
la historia de los incluya: Los Objetivos • Modelos de caries en el
descubrimientos de los Las Definiciones y la futuro.
antibioticos hasta las terminología, Acciones,
epocas mas recientes Prevención, protección de 18. Microbiología endodóncica.
las enfermedades bucales, Capítulos: libro: Richard J.
Subir a plataforma Diagnóstico y Tratamiento Lamont.
NEXUS TEORIA según la Norma Oficial. En
el aula organizar equipos Introducción.
para seleccionar el mapa Historia.
más completo y claro con Fuentes de infección.
la intención de presentarlo Microbiología de las infecciones
y en plenaria discutir la del conducto radicular.
organización del mapa. • Patogenia de las
infecciones
Elaboración del endodóncicas.
portafolio. En forma Tratamiento endodóncico.
individual y en equipo el Consideraciones microbiológicas
10.- Explicar y reprecentar alumno en el aula debe para la obturación.
las pruebas MIC y CMB analizar, organizar y Agentes antimicrobianos usados
Subir a plataforma seleccionar la información en endodoncia.
NEXUS TEORIA que se presenta para
discusión de 21. Antibióticos y tratamiento de
los contenidos específicos enfermedades infecciosa.
para elaborar la segunda Antibióticos: una clase de agente
parte del portafolio en la terapéutico Capítulos: libro:
libreta, trabajar con orden Richard J. Lamont.
y limpieza, entregar en la
fecha establecida. • Inhibidores de la síntesis
de la pared celular
Actividad extramuros: • Inhibidores de la
En forma grupal o traducción
individual asistir a una • Inhibidores de

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conferencia magisterial transcripción y

sobre un tópico de duplicación
inmunología relacionado • Antibióticos varios
con la microbiología • Tratamiento de la
oral, analizar la tuberculosis
información para • Combinaciones de
seleccionar las ideas antibióticos
principales, se debe • Mediaciones de la
trabajar en orden y con potencia de los
limpieza para entregar un antibióticos
reporte en la fecha Resistencia a los antibióticos
establecida. En equipo • Resistencia a los
analizar el contenido de antibióticos después de
los trabajos para su introducción en la
seleccionar y discutirlo en práctica clínica
plenaria. • Factores R y otros
plásmidos de resistencia
• Resistencia adquirida a
Realizar las los antibióticos
prácticas de
• Transposones y otros
laboratorio:
elementos genéticos
El alumno en el laboratorio
móviles llevan genes de
deberá realizar sus
resistencia a antibióticos
prácticas correspondientes
• Cometido de las
a la 2ª. Fase de la Unidad
mutaciones en la
de aprendizaje, debe de
resistencia a los
seguir las indicaciones
antibióticos
marcada en cada una de
ellas, trabajar en orden y • Bombas de eflujo:
con limpieza asociación con
resistencia adquirida e
intrínseca y mutación a
resistencia
• Resistencia de los
microorganismos orales
Resistencia a los antibióticos en el
siglo XXI
• Elementos genéticos en

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la propagación de la
resistencia
• Los múltiples
mecanismos de
resistencia a los
antibióticos
• ¿Por qué tanta
resistencia?
Perspectivas a futuro
• ¿Terminará pronto la era
de los antibióticos
modernos?
• ¿Qué puede hacerse
para prolongar la era de
los antibióticos?

ETAPA 3
Elementos de competencias.
b) Identificar los microorganismos patógenos y no patógenos que pueden estar produciendo enfermedades en la cavidad oral para su
prevención y diagnóstico.
Evidencias de
Criterios de desempeño Actividades de aprendizaje Contenidos Recursos
aprendizaje
(3) (4) (5) (6)
(2)
IX.- Separación de dos 9a evidencia: Ideograma de las 13. Enfermedades periodontales: Aula de clases
especies bacterianas de Utilizando material enfermedades conceptos generales. Capítulos: Equipo de
un cultivo mixto. biológico de laboratorio, el periodontales: libro: Richard J. Lamont. Cómputo
(Laboratorio) cual contiene dos especies de conceptos generales. videoproyector
bacterias combinadas, se De manera individual Plataforma
aplicara la técnica bacteriológica leer el capítulo 13. En NEXUS

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de cultivo en 3 zonas para que equipos realizar un Introducción. Textos

11.- Investigar en internet después de dejar incubar ideograma donde se Clasificación actual. Manual
la ultima clasificacion de la durante 24 horas, se pueda indiquen los complejos Epidemiología. Revistas
enfermedad periodontal y apreciar en una de las tres microbianos en la placa Etiología microbiana. Figuras
explicar brevemente las zonas (de aislamiento) las subgingival y un Prevención y control.
diferencias en características de los dos tipos esquema de la Enfermedades periodontales y salud
comparacion a la que diferentes de bacterias, de patogenésis de la general.
explica el libro de texto acuerdo a sus rasgos externos periodontitis humana.
(características macroscopicas) Analizar y discutir en 14. Factores de virulencia de
Subir a la plataforma de y posteriormente, su descripción plenaria en el salón de bacterias periodontales. Capítulos:
NEXUS TEORIA microscopica. clases. libro: Richard J. Lamont.

10a evidencia: Cuadro de los factores

Correcta obtención de la de virulencia de las Introducción.
muestra faringea bacterias periodontales. Colonización:
Realización de la siembra y De manera individual leer • Localización en el surco
correcta aplicación de los el capítulo 14. En equipo gingival.
sensidiscos realizar un cuadro de las • Fijación.
X.-Efecto de los Incubación y descripción principales adhesinas, • Invasión.
antibióticos en el del efecto antimicrobiano del proteasas que incluya • Desarrollo de la comunidad.
crecimiento bacteriano. sensidisco. microorganismo Toxinas:
(Laboratorio) Descripción de resultados productor, receptor, • Leucotoxinas.
obtenidos. función o patogenicidad y • Toxina distensora citoletal.
las características Enzimas proteolíticas.
12.- Realizar un cuadro 11a evidencia: bioquímicas que tienen. Adquisición de hierro.
coparativo de las Toma de muestras de saliva y Analizar la información en Componentes bioactivos relacionados
enfermedades virales del surco gingival entre plenaria en el salón de con la superficie:
según su material alumnos. clases. • Lipopolisacáridos.
Genetico ( DNA que Realizar cultivos en en
• Cápsula y exopolisacárido.
enfermedades causan y caldo para para anaerobios e Mapa conceptual de la
• Componentes bacterianos
RNA que enfermedades incubar 24 horas. Virología oral.
tóxicos y enzimas.
causan) Revisar y describir resultados. De manera individual leer
Resistencia a la destrucción por
Subir a la plataforma de el capítulo 16. En equipo
neutrófilos.
NEXUS TEORIA realizar un mapa
conceptual de la
16. Virología oral. Capítulos: libro:
taxonomía de los virus
Richard J. Lamont.
humanos más comunes,

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12a evidencia: así como un ideograma Introducción:

Tomar muestra del del ciclo viral y de la • ¿Qué es la virología oral?
crecimiento obtenido de la multiplicación del genoma • ¿Qué es un virus?
saliva y surco gingival. viral en el citoplasma o el • Estructura viral.
XI.- Aislamiento y cultivo Realizar siembra en caja petri núcleo. Analizar la • Como cambian los virus:
de bacterias de Caries dentro de la camara de información en plenaria en evolución viral.
Dental y surco gingival anaerobiosis. el salón de clases. Ciclo de vida viral.
( Laboratorio) Taxonomía de los virus:
Descripción de resultados Cuadro Sinóptico de • Descubrimiento de nuevos
Seleccionar la colonia y los hongos e virus sin necesidad de
hacer prueba de PCR infecciones micóticas de aislamiento.
según el protocolo de la la cavidad oral. Virología oral: los virus.
técnica descrita en el De manera individual leer Virus que pueden causar patologías
manual. el capítulo 17. En equipo en la cavidad oral:
XII.- Manejo de realizar un cuadro • Picornaviridae.
sistema de anaerobiosis 13a evidencia: sinóptico que incluya: • Herpesvirus humanos
en cámara. ( Laboratorio) Revisar los biología, patogenia,
• Herpesvirus humanos 1 y 2.
contenidos específicos de defensas del huésped
• Virus de varicela-zóster.
la tercera fase. contra infecciones
Analizar y contestar micóticas, tratamiento • Citomegalovirus y virus de
el contenido del tercer antimicótico y las Epstein-Barr.
examen parcial formativo. afecciones clínicas. • Herpesvirus humanos 6A/B,
Analizar la información en 7 y 8.
plenaria en el salón de • Virus del papiloma humano.
clases. Virus presentes en la cavidad oral:
14ª evidencia: • Virus de la hepatitis B.
XIII. Frotis y tinción de Revisar los Esquema gráfico de la • Virus de la hepatitis D.
Giemsa para amebas contenidos específicos de enfermedad sistémica y • Virus de la hepatitis C
( Laboratorio) la 3ª. Fase del microbiota oral. • Virus de la
laboratorio. De manera individual leer inmunodeficiencia humana.
Analizar y el capítulo 19. En equipo Inmunorreacciones virales:
contestar el contenido realizar un esquema • Virus y el sistema
del examen teórico de gráfico donde explique inmunitario innato.
laboratorio. brevemente como los • Virus y el sistema
microorganismos orales inmunitario adaptativo.
producen inflamación local • Estrategias de evasión
15a evidencia: para influir en la patología virales.

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Revisar los sistémica. Analizar la Vacunas y tratamientos antivirales:

contenidos específicos de información en plenaria en • Historia de las vacunas
la 3ª. Fase del laboratorio. el salón de clases. antivirales.
Analizar y contestar • Preparados antivirales a
el contenido del examen base de inmunoglobulinas y
XIV. Examen parcial práctico de laboratorio. Reseña de la Norma vacunas.
formativo de los oficial NOM-006-SSA- • Compuestos y tratamientos
fundamentos de la 1993. Para la prevención antivirales.
bacteriología, virología, y control de la
micología y parasitología. tuberculosis. 17. Hongos e infecciones micóticas
( Laboratorio) Realizar lectura de la de la cavidad oral. Capítulos: libro:
Norma Oficial Mexicana Richard J. Lamont.
(NOM-006-SSA2-1993)
12.- Realizar una actividad Para la prevención y
que simplifique las control de la tuberculosis. Introducción.
lesiones mas comunes en En equipos de 5 personas Biología:
la cavidad oral por hongos realizar la actividad, según • Morfología.
Subir a la plataforma de las indicaciones de su • Multiplicación.
NEXUS TEORIA maestro de clases. Patogenia:
• Adquisición.
Cuadro de doble • Virulencia.
entrada de la Norma Defensa del huésped contra
XV.- Examen teórico Oficial NOM-010-SSA- infecciones micóticas:
de laboratorio. 1993 sobre la
• Mecanismos de defensa
( Laboratorio) prevención y control por
inespecíficos.
virus de la inmuno-
• Mecanismos de defensa
deficiencia Humana.
específicos.
Leer de forma individual
Tratamiento antimicótico:
la Norma NOM-010. En
clases y en equipo • Cultivo e identificación de
realizar una abstracción hongos.
de lo más representativo • Principios de quimioterapia
del tema, seleccionar antimicótica.
XVI.-Examen práctico las diferencias Afecciones clínicas:
de laboratorio principales para organizar • Candidosis.
la información y realizar • Aspergilosis.
el cuadro, trabajar con • Criptococosis.
• Histoplasmosis.

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orden y limpieza, entregar • Blastomicosis.

en la fecha establecida • Paracoccidioidomicosis.
para la discusión en • Mucormicosis.
13.- Realizar un cuadro plenaria.
sinoptico de las
enfermedades • Elaboración del 49. . PARASITOS
paracitarias según el portafolio. En forma Diversidad Parasitaria. Principales
capitulo 49 y 50 del libro individual y en equipo parásitos humanos
de liebana Ureña el alumno en el aula (Ureña J. Liébana Microbiología Oral 2ª
Subir a la plataforma de debe analizar, Edición, Ed. Mc. Grow-Hill:)
NEXUS TEORIA organizar y • Diversidad parasitaria
seleccionar la • Respuesta inmunológica
información que se hacia los Parásitos
presenta para • Parásitos intracelulares, o
discusión de aislamiento anatómico
diferentes • Variación y Mimetismo
enfermedades antigénico
relacionadas con
• Inactividad de las funciones
parasitos en el cuerpo
inmunitarias efectoras del
humano y su
huésped
influencia en el
• Principales parásitos
sistema inmunitario.
Humanos
Elaboración del
50. Parásitos de interés oral (Ureña J.
portafolio. En forma Liébana Microbiología Oral 2ª Edición, Ed.
individual y en equipo el Mc. Grow-Hill:)
alumno en el aula debe • Entamoaeba gingivalis
analizar, organizar y • Trichomonas tenax
seleccionar la información
que se presenta para 19. Enfermedad sistémica y microbiota
discusión de diferentes oral. Capítulos: libro: Richard J.
enfermedades en la Lamont.
cavidad oral y su
prevalencia en pacientes y
tratamiento en la consulta Introducción.
Odontológica Acceso a los compartimientos
sistémicos por la cavidad oral:

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• Soluciones de continuidad
Elaboración del en la mucosa bucal.
portafolio. En forma • Transporte y desplazamiento
individual y en equipo el de microorganismos.
alumno en el aula debe Potencial de las bacterias comensales
analizar, organizar y de comportarse como patógenos.
seleccionar la información • Expresión genética
que se presenta para cambiante en respuesta a
discusión de señales ambientales.
los contenidos específicos Defensas del huésped.
para elaborar la segunda Enfermedades sistémicas
parte del portafolio en la relacionadas con microorganismos
libreta, trabajar con orden orales:
y limpieza, entregar en la • Endocarditis infecciosa.
fecha establecida. • Coagulación intravascular
diseminada.
Elaboración del • Secuelas de infecciones
Actividad extramuros: virales orales.
En forma grupal o • Otros efectos.
individual asistir a una Otras posibles asociaciones entre
conferencia magisterial microorganismos orales y enfermedad
sobre un tópico de sistémica:
bacteriología, micología, • Proteínas de choque
virología o parasitología térmico.
de la microbiología oral, • Autorreconocimiento
analizar la información inducido por
para seleccionar las ideas microorganismos orales.
principales, se debe
• Inflamación: ¿un vínculo
trabajar en orden y con
entre enfermedad dental
limpieza para entregar un
local y patología sistémica?
reporte en la fecha
establecida. En equipo
analizar el contenido de
los trabajos para
seleccionar y discutir en
plenaria.

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Realizar las
prácticas de
laboratorio:
El alumno en el laboratorio
deberá realizar sus
prácticas correspondientes
a la 3ª. Fase de la
Unidad de aprendizaje,
debe de seguir las
indicaciones marcada en
cada una de ellas, trabajar
en orden y con limpieza.

VII. Evaluación integral de procesos y productos (ponderación / evaluación sumativa).

EVIDENCIAS:
Frotis de la coloración de Gram de una muestra microbiana
Separación de dos especies bacterianas de un cultivo mixto.
Extracción y purificación de DNA a partir de bacterias y PCR.
Utilización de la prueba de aglutinación de látex. Se realiza en el laboratorio con un valor de 3%
Efecto de los antibióticos en el crecimiento bacteriano.
Aislamiento y cultivo de bacterias de Caries Dental y surco
gingival
Manejo de sistema de anaerobiosis en cámara.

Dos exámenes prácticos de laboratorio 5%

Tres exámenes de teoría de laboratorio 6%
3 exámenes parciales formativos 16.6 c/u = 50%
Desarrollo de prácticas y revisión del manual 6%

Actividades escritas 15%

Revisión de elaboración de portafolio (libreta) 5%
Actividad extramuros::
2 Asistencias a las conferencias y entrega de reportes 3%

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Entrega y presentación de producto integrador 7%

Total: 100 %
PROGRAMA REMEDIAL:
Contestación y elaboración de las actividades descritas en el cuaderno de actividades
académicas de microbiología. 20%
Examen formativo 80%

VIII. Producto integrador del aprendizaje de la unidad de aprendizaje.

Elaboración de un proyecto de seminario de Caso Clínico que demuestre la integración del conocimiento microbiológico a la práctica
profesional.
Los indicadores a revisar:
• Artículo de caso clínico actual y científico.
• Presentación del caso clínico:
o Antecedentes generales del paciente: ficha de identificación del paciente, motivo de consulta, signos y síntomas, puntos
relevantes a nivel sistémico (alerta médica).
o Métodos de detección (empleados para determinar el microorganismo del caso clínico a presentar), por ejemplo: medio de
cultivo, identificación microscópica, bioquímica, molecular, inmunológica, tinciones con el procedimiento del método
empleado brevemente.
o Tratamiento.

IX.-Fuentes de apoyo y consulta (bibliografía, hemerografía, fuentes electrónicas).

Richard J. Lamont., George N. Hajishengallis and Howard F. JenKinson. Microbiologia oral e inmunología, 1a. Edición en español y 2a.
en Inglés. 2015. Editorial en español : Manual Moderno; en Ingles ASM Press( American Society for Microbiology)
Ureña J. Liébana Microbiologia Oral 2ª Edicion , Ed. Mc. Graw-Hill
Negroni M, Microbiología Estomatológica Fundamentos y guía práctica, 2ª Ed. Panamericana
R. Murray P. y Col. Microbiología Médica, 5ª Ed. Ed. Mosby.
Philip D. Marsh., Michael V Martin.Oral Microbiology. 5a. Ed. Ed. Amoica. Microbiologia oral

Fuentes electrónicas

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/

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• PubMed

ANEXO

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON

FACULTAD DE ODONTOLOGÍA
LICENCIATURA CIRUJANO DENTISTA
ESTANDARES PARA CERTIFICAR
CLÍNICAS DE ODONTOESTOMATOLOGÍA
CONSEJO DE SALUBRIDAD GENERAL

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UNIDAD DE APRENDIZAJE: MICROBIOLOGÍA

SECCIÓN 1. METAS INTERNACIONALES DE SEGURIDAD DEL PACIENTE (6)
MISP 5 Reducir el riesgo de infecciones asociadas con la atención
ESTANDAR INDISPENSABLE Odontoestomatológica.

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