Plan de Exhibicion Del Producto

PLAN DE EXHIBICION DEL PRODUCTO
AUTOR
BETTY ALENA PINEDA ROMERO
PRESENTADO A
DOLLY ASTRID BELTRAN PEÑALOZA
INSTRUCTORA TÉCNICA DEISY GÓMEZ MORALES
PROGRAMA: TECNOLOGO EN GESTION DE MERCADO

FICHA: 1749867
SENA MODALIDAD VIRTUAL
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCION
2. DIAGNOSTICO SOBRE EL PROBLEMA OBJETO DE ESTUDIO
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE ESTUDIO
4. JUSTIFICACION DEL ESTUDIO O NECESIDADES DEL
PROYECTO A LAS Q RESPONDE
5. OBJETIVOS GENERAL DEL ESTUDIO
6. OBJETIVO ESPECIFICOS DEL ESTUDIO
7. PLAN DE EXHIBICION
7.1 ANALISIS DE LA SITUACION
7.2 DEFINICION DEL GRUPO OBJETIVO
7.3 INSTRUMENTOS PARA PROMOCION COMERCIAL
7.4 OBJETIVOS DEL PLAN DE EXHIBICION
7.5 SEGIMIENTO, EVALUACION Y FEEDBACK
7.5.1 ENCUESTA, DEFINIR LOS MECANISMOS PARA MEDIR
LA EFECTIVIDAD DE LA EXHIBICION
7.6 PRESUPUESTO Y PLAN DE ACTIVIDADES
INTRODUCCION
Es de gran importancia para toda empresa que se encentre en el mercado o

este ingresando a este, como seria nuestro caso, tener desarrollado e
implementado un plan en pro de generar una comunicación atractiva y
llamativa con el cliente Por medio de la exhibición y promoción de nuestros
productos, de esta manera no solo se incrementara la fuerza de ventas de la
compañía, si no, que también logramos generar reconocimiento y publicidad
voz a voz por medio de las ventas y la calidad prestada al consumidor.
Mediantes las diferentes técnicas de promoción logramos desarrollar o

fortalecer la exhibición de nuestro productos y generar un gran impacto en el
mercado, generando nuevos clientes o volviéndolos regulares y permitiendo
lograr un reconocimiento de nuestros productos de una manera ágil.
2. DIAGNOSTICO SOBRE EL PROBLEMA OBJETO DE
ESTUDIO
Análisis de la situación
Nombre: panadería y pastelería gluten free
El negocio se denomina gluten free, se optó por ese nombre porque Esta empresa busca
producir y comercializar pan libre de gluten, el cual va dirigido a personas con padecimientos
celiacos pero puede ser consumido por cualquier persona que busque una alimentación
sana. Tenemos la necesidad de elaborar un plan de exhibición puest o que muchas
personas del sector no cuentan con los conocimientos necesarios de lo que es esta
patología celiaca y no conocen de los beneficios del consumo de nuestro producto, es por
esto que al elaborar un plan de exhibición lograremos llegar a esas personas que a un no
conocen de nuestros productos y de sus beneficios logrando esclarecer todas dudas y
generar curiosidad a nuestro público. Nuestro objetivo es atraer y llamar la atención del
publico brindándoles orientación y con nuestro plan de degustaciones dejarlos con el querer
obtener más de nuestros productos.
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE ESTUDIO
Competencia
agresiva Limitado crecimiento de
Disminución del nivel
nuevos productos
de ventas
Falta de información de medios de

comunicación y campañas educativas en
el sector
Limitado presupuesto para

Productos tradicionales sin
publicidad, promoción y
innovación
Limitada comunicación propaganda
comercial
4. JUSTIFICACION DEL ESTUDIO O NECESIDADES DEL PROYECTO A
LAS QUE RESPONDE
Con la siguiente propuesta, La gestión del merchandising es, un aspecto

esencial de la gestión de comunicación en grandes cadenas de panaderías ,
porque la medida en que el cliente perciba la calidad de las condiciones del
merchandising será posible hacer una mejor diferenciación y un
posicionamiento efectivo del producto en la mente del cliente, lo cual le
permitirá consolidar las relaciones de la empresa con sus clientes, asegurando
una posición estratégica que le permitirá alcanzar sus metas de sostenibilidad y
crecimiento en el tiempo. El sector panadero puede beneficiarse, si se ponen
en evidencia sus puntos a mejorar desde el punto de vista del manejo de sus
exhibiciones, y en general, de sus ambientes comerciales, haciendo en estas,
cambios que les permitan gestionar de manera más atractiva sus ambientes,
teniendo en cuenta su contexto, sus limitaciones y sus necesidades de
sostenimiento y rentabilidad.
5. OBJETIVOS GENERALES
Realizar una propuesta de exhibición, promoción y merchandising para

panadería y pastelería gluten free las localidades del barrio la cabrera en la
ciudad de Bogotá.
6. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Estructurar el plan operativo de venta para la empresa

 Realizar cronograma de exhibiciones con base en políticas de la empresa
y tendencias del mercado
 Realizar investigaciones de comportamiento de compra
 Elaborar cuadro de modelo de pronóstico de ventas,
 Preparar programas de diseño de la estructuta de variedad en el local
 Establecer un plan de exhibicion para promocionar y comercializar
nuestros productos
7. PLAN DE EXHIBICION
7.1. Análisis de la situación
Objetivos
 Incrementar el promedio de ventas, haciendo que se genere confianza

entre el cliente y nuestra empresa
 Atraer a nuevos clientes y fidelizarlos
 Diseñar estrategias para la exhibición y promoción de nuestros productos.
 Acercar los productos a los consumidores a través de la exhibición.
Políticas de comunicación
Internas
La comunicación interna refiere a la información generada dentro de la

organización y supone la interacción que esta mantiene con su público interno.
Se estarán llevando a cabo las siguientes
Cartelera: la cartelera se encuentran relacionadas con novedades de la

organización, cada noticia publicada en la cartelera deben contar con el sello
de gluten free.
Nivel grupal: fomentar el trabajo en equipo como acción para el diseño y

ejecución de la toma de decisiones.
Reuniones: se convocaran reuniones periódicas donde se tocaran temas de

mejora o diferencias entre trabajadores, quejas, sugerencias del cliente se
plantearan horarios entre otras cosas.
Externas
Supone la interacción que mantiene la organización con su cliente
Para este se llevaran a cabo las siguientes
Página web: los portales ofrecen información relevante para los clientes, los
servicios, sus productos y promociones.
Medios de comunicación digitales: los medios de comunicación digitales
como: (Facebook, instragram etc.)
Carteles: estos se pondrán a las afuera del local informando nuevos productos
y promociones
Volantes: se repartirán de manera ocasional para dar a conocer a personas del

sector sobre el nuevo punto de venta que tendrán, y también se promocionaran
los productos que estaremos ofreciendo, horarios de atención etc.
Valor de la marca
Queremos transmitir confianza y con los colores asociados al pastel, lo

siguiente es creando un recuerdo en la memoria de cada uno de los clientes ya
que cuando se piensa en pan o pastel es recordar un cumpleaños o fecha
especias y que más que hacerlo de una manera donde las personas puedan
comer rico y a la vez cuidando su salud sin remordimientos.
Portafolio:
“Gluten free” contará con una variedad de productos elaborados a base de

harina de arroz y harina de trigo, estos serán de diferentes tamaños y formas
con la finalidad de que el cliente tenga opciones para escoger el producto que
sea de su mayor agrado como se muestra a continuación.
Pan de Sal
• Forma: Enrollado y redondo.
• Tamaño: Aproximadamente 14
centimetros
Pan de Dulce
•Forma: Redondo.
Pan Mixto
•Forma: Redondo
pan de yuca y de queso
forma redonda
pastel de queso, naranja entre otros

4 pulgadas
galleta Forma: Tradicional,

lagarto , trenzado, entre otros.
Tamaño: Aproximadamente 25
centímetros.
7.2 Definición del grupo objetivo:
Ubicación descripción cliente estilo de vida aceptación

VARIABLE GEOGRAFICA VARIABLE DEMOGRAFICA VARIABLE PSICOGRAFICA VARIABLE CONDUCTUAL
Estilo de vidad: con ingresos, Fidelidad del cliente hacia
Pais: colombia Edad: 18 en adelante
activos el producto
Busqueda del beneficio
Ciudad: bogota Sexo: mujer, hombre comer de forma saludable
Educacion: amas de Personalidad: construmbre,
Ubiccion: calle 81 barrio la casa,profecionales, tradicion, nesecidad de Consumo:
cabrera independiente etc. consumo etc ocaciones,festividades,
Zona: central Ingreso: de entre 2 SMMLV desayunos,onzas, cenas etc.
Habitantes: 7.000 Nacionalidad :Bogotano
7.3. Instrumento para promoción comercial
Gluten free estará usando como instrumento de promoción comercial los

siguientes:
 Afiches, plegables
 Publicidad de medios de comunicación, (Facebook, página web,
instagram.)
 Promoción de ventas con descuentos y cupones
7.4. Definición de los objetivos del plan de exhibición
Objetivos plan de exhibición
 Atraer la atención del cliente sobre el producto

 Fomentar la fidelidad de los clientes
 Ofrecer el producto
 Provocar la compra
7.5. Seguimiento, evaluación y feedback
Se darán reuniones grupales con el equipo comercial cada inicio de semana,

donde se buscara mediante las funcionalidades desarrolladas, la generación de
reportes e indicadores, que nos permitan evaluar el desempeño y el impacto
que este teniendo la publicidad en el mercado.
Las reuniones se realizaran cada semana con el fin de encontrar fallas en el
proceso o en la ejecución de las estrategias y poder solucionar los problemas
con la mayo anticipación o rapidez posible.
7.5.1. Definir los mecanismos necesarios para medir la efectividad e

impacto de la exhibición
Se realizara una pequeña encuesta para saber los resultados de dicho plan de
exhibición.
CUESTIONARIO DE EXHIBICION DE PANADERIA Y PASTELERIA GLUTEN

FREE
1. ¿Vio algún producto en nuestra exhibición que le llamar la atención?
Si____
No____
2. ¿Qué fue lo que más le impresiono de la exhibición?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
3. ¿hay algo que le fuera gustado ver y que no fue exhibido?
_______________________________________________________________
4. ¿vio algún producto que le gustaría comprar?
Si___
No___
5. ¿Qué fue lo más interesante para usted?
_______________________________________________________________
6. ¿tiene alguna sugerencia para mejorar la exhibición?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
7. ¿cree que nuestros productos son prácticos para su familia?
Si____
No____
7.6. Presupuesto y plan de actividades
Costo global del plan
ACTIVIDADES COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

Pendones 15.000 120.000
Promotores 120.000 120.000
Stand Isla 350.000 350.000
Transporte 500.000 500.000
Locutor 200.000 200.000
Otros 50.000 50.000
TOTAL POR EVENTO 1.340.000
Plan de actividades
ACTIVIDAD RESPONZABLE INICIA FINALIZA TOTAL DIAS

Comvocar reunion persona 1 12/01/2020 12/01/2020 1
Capacitacion personal persona 2 13/01/2020 15/01/2020 2
Buscar lugar de evento persona 3 16/01/2020 19/01/2020 3
Enviar comunicado de eventos persona 3 20/01/2020 21/01/2020 1
Publicidad del evento persona 3 24/01/2020 27/01/2020 3
Inicio de evento persona 2 31/01/2020 31/01/2020 1

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BETTY ALENA PINEDA ROMERO

PROGRAMA: TECNOLOGO EN GESTION DE MERCADO

Es de gran importancia para toda empresa que se encentre en el mercado o

Mediantes las diferentes técnicas de promoción logramos desarrollar o

Nombre: panadería y pastelería gluten free

Falta de información de medios de

Limitado presupuesto para

Con la siguiente propuesta, La gestión del merchandising es, un aspecto

Realizar una propuesta de exhibición, promoción y merchandising para

 Estructurar el plan operativo de venta para la empresa

7.1. Análisis de la situación

 Incrementar el promedio de ventas, haciendo que se genere confianza

La comunicación interna refiere a la información generada dentro de la

Se estarán llevando a cabo las siguientes

Cartelera: la cartelera se encuentran relacionadas con novedades de la

Nivel grupal: fomentar el trabajo en equipo como acción para el diseño y

Reuniones: se convocaran reuniones periódicas donde se tocaran temas de

Supone la interacción que mantiene la organización con su cliente

Para este se llevaran a cabo las siguientes

Volantes: se repartirán de manera ocasional para dar a conocer a personas del

Queremos transmitir confianza y con los colores asociados al pastel, lo

“Gluten free” contará con una variedad de productos elaborados a base de

pastel de queso, naranja entre otros

galleta Forma: Tradicional,

7.2 Definición del grupo objetivo:

Ubicación descripción cliente estilo de vida aceptación

7.3. Instrumento para promoción comercial

Gluten free estará usando como instrumento de promoción comercial los

Objetivos plan de exhibición

 Atraer la atención del cliente sobre el producto

7.5. Seguimiento, evaluación y feedback

Se darán reuniones grupales con el equipo comercial cada inicio de semana,

7.5.1. Definir los mecanismos necesarios para medir la efectividad e

CUESTIONARIO DE EXHIBICION DE PANADERIA Y PASTELERIA GLUTEN

1. ¿Vio algún producto en nuestra exhibición que le llamar la atención?

2. ¿Qué fue lo que más le impresiono de la exhibición?

4. ¿vio algún producto que le gustaría comprar?

5. ¿Qué fue lo más interesante para usted?

6. ¿tiene alguna sugerencia para mejorar la exhibición?

7. ¿cree que nuestros productos son prácticos para su familia?

7.6. Presupuesto y plan de actividades

Costo global del plan

ACTIVIDADES COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

ACTIVIDAD RESPONZABLE INICIA FINALIZA TOTAL DIAS

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