Observación microscópica de las diferentes células de los hongos e identificación

de sus estructuras

Breyni Naibeth Santiago Gutiérrez, Jorge y Amilkar

Universidad de Pamplona, Facultad de Ciencias Agrarias, Programa Medicina Veterinaria,

Biología Celular.

RESUMEN
Los hongos son organismos eucariotas con características que los asemejan a las
plantas y/o a los animales, Estos no sintetizan sus alimentos, ya que no tiene
clorofila así que utilizan compuestos orgánicos como fuente de carbono y de
energía, no forman tejidos porque sus células son filamentosas (Hongos) o
globosas (Levaduras). La división de los hondos se ha clasificado básicamente
teniendo en cuenta las características de sus estructuras reproductivas, se estima
que el numero de hongos presentes en la tierra es de 1.5 millones de especies de
las cuales solo el 5% han sido clasificadas. El objetivo principal de la practica
realizada fue la identificación y visualización de las células de hongos en las
diferentes muestras disponibles en el laboratorio al momento de realizar la practica
correspondiente, el método que se utilizó para lograr cumplir este principal objetivo
fue agregar en un porta objetos una gota de lactofenol, seguidamente se tomó una
pequeña cantidad de la muestra que fue agregada y distribuida completamente
sobre la gota de lactofenol, para finalizar se colocó el cubre objetos y se observó
en el microscopio. Como resultado se observó los hongos y levaduras presentes
en los sustratos que fueron visualizador y la presencia de una contaminación en
un tipo de espora asexual, se concluyo que los hongos y levaduras van a
presentar una apariencia diferente, color y tamaño característico de cada uno de
ello, y que, de acuerdo a la morfología de los hongos, estos se van a clasificar.

Palabras claves: Levaduras, Conidia, Hongos, Fiálide, esporas,

1
INTRODUCCIÓN
Los hondos en sentido estricto son Los hongos son clasificados de
unos organismos eucariotas acuerdo a su forma y estos pueden
heterótrofos (ya que carecen de ser filamentos y no filamentosos.
clorofila), que tiene digestión externa Hongos Filamentosos (Mohos): Son
con absorción y que produce un hongos formados por una serie de
micelio (salvo raras excepciones ya ramas tubulares llamadas hifas, el
que algunos son unicelulares),
conjunto de las cuales forman el
formado por hifas septadas o
micelio. Se reproducen por la
sifonales, cuyas paredes celulares
están revestidas por quitina y formación de esporas, las cuales
glucanos (Menéndez Valderrey, J.L.). pueden ser pigmentadas y le dan el
La reproducción propia de los fungi color al hongo. Al centro de la colonia
se realiza mediante la creación y se ubican las hifas fértiles que dan
dispersión de esporas, muy origen a las esporas, razón por la
resistentes a condiciones cual los hongos son más coloreados
medioambientales adversas. Estas en esa zona. (Wikilibros, 2017). En la
esporas nacen en el esporocarpo del estructura macroscópica y
hongo, es decir, la corona que lidera microscópica de estos hongos se
su estructura corporal. Este proceso encuentran as hifas, esporangio,
puede desarrollarse tanto sexual esporangióforo, conidia, conidióforo,
como asexualmente (Okdiario, 2017).
fiálide. Hongos Levaduriformes: Son
En la actualidad existen hongos unicelulares globosos, ovales
aproximadamente 98000 especies de o alargados. que presentan
hongos descritas, enmarcadas reproducción asexuada a través de
principalmente por organismos yemación (Torulopsis, Candida),
pertenecientes a los filos fisión binaria (Schizosaccaromyces) o
Basidiomicotas y Ascomicotas, que procesos intermedios
se agrupan dentro de los “hongos
(Saccharomyces). Algunas presentan
verdaderos”, tienden a ser los más
conspicuos y los principalmente reproducción sexuada por
estudiados dentro del reino Fungi. ascosporas o teliosporas. Algunas
Las clasificaciones de los hongos levaduras forman pseudomicelios,
están en constante variación debido a que son brotes que continúan unidos
un sin número de especies a la célula madre formando cadenas
desconocidas y sin identificar. con constricciones completas sin
Comúnmente se describen cinco filos unidad citoplasmática (Wikilibros,
de importancia dentro del reino Fungi: 2017).
Chytridiomycota, Glomeromycota,
Zygomycota, Ascomycota y
Basidiomycota (Moore, D., Robson,
G. D., & Trinci, A. P. 2011).

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MATERIALES Y METODOS RESULTADOS
Para llevar a cabo la practica
realizada fue necesaria la utilización
del reactivo azul de metileno el cual Características Hongos
permite la observación de los hongos, macroscópicas Filamentosos
la presencia de muestras, unas Color Gris con puntos
otorgadas por el docente y otras negros
preparadas por los alumnos, y como Tamaño Grande
material de apoyo se hizo uso del Apariencia Algodonosa
Tabla 1. Observación macroscópica del hongo
porta objetos, cubre objetos, asa e rhizopus sp
implementos de seguridad personal.
PROCEDIMIENTO A
Características Hongos
Observación macroscópica macroscópicas Filamentosos
Color Verde oscuro
Observar detalladamente cada una de Tamaño Grande
las muestras Apariencia Algodonosa
compacta
Realizar una descripción Tabla 2. Observación macroscópica del hongo
característica de cada una de trichoderma
ellas

Características Hongos
PROCEDIMIENTO B macroscópicas Levaduriformes
Color Naranja- Salmon
Observación microscópica Tamaño Medio
Apariencia Cremoso
Tabla 3. Observación macroscópica del hongo
rhodotorula mucilaginosa

Agregar una gota de azul de lactofenol al porta

objeto
Características Hongos
macroscópicas Filamentosos
Esterilizar el asa y tomar una pequeña cantidad de Color Verde militar
la muestra y colocarla sobre la gota del lactofenol
Tamaño Grande-medio
Apariencia Pulverulenta
Tabla 4. Observación macroscópica del hongo
Distribuir el material de manera que no
quede amontonada
penicillium sp

Colocar el cubre objetos sobre la muestra

preparada

Observar en el microscopio
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ANÁLISIS

Figura 4. Penicillium visto al 100x

Figura 1. rhizopus sp visto al 100x

Figura 5. Penicillium visto al 400x

Figura 2. rhizopus sp visto al 400x

Figura 6. Penicillium visto al 1000x

Penicillium junto a otros géneros de

Figura 3. rhizopus sp visto al 1000x
hongos son conocidos como mohos,
Rhizopus es una variedad de mohos debido a que crecen sobre distintos
que incluyen géneros cosmopolitas productos vivientes formando una
de hongos filamentosos hallados en capa de coloración diversa. Esta
el suelo, degradando frutos y especie es saprófita y puede crecer
vegetales, heces animales, y en diversos ambientes.
residuos.

4
 Figura 10. Muestra de compota vista al 400x

Figura 7. Trichoderma vista al 100x

Figura 11. Muestra de compota vista al 100x

Figura 8. Trichoderma vista al 400x

Figura 12. Muestra de compota vista al 1000x

Figura 9. Trichoderma vista al 1000x Esta muestra es adicional a las

proporcionadas por el laboratorio. en
Estos concluyen en fiálides donde se
esta muestra encontramos algunos
constituyen las esporas asexuales o
esporangios y esporangióforos.
conidios, de gran importancia para la
identificación taxonómica a nivel de
géneros.

5
DISCUSIÓN reproducción o de resistencia de
dimensiones reducidas. es parte
Al momento de la realización de este fundamental de su reproducción,
laboratorio, nos fue de mucha ayuda originándose un nuevo organismo al
a mi grupo el hecho de conocer las dividirse por mitosis sin tener que
estructuras de algunos hongos como fusionarse con otra célula.6
el penicillium, que es un hongo
filamentoso con presencia de Los hongos son capaces de generar
comidioforas tabicados de pared lisa, enfermedades a los seres humanos,
este hongo también se caracteriza un ejemplo sería el hialohifomicosis
por estar ramificado al final, con que es una especie de hongo que
metolas y fiálides en forma de pertenece a la familia de los fusarium,
botella.1 este hongo puede entrar al cuerpo
por medio de las vías respiratorias y
El rhizopus es un hongo filamentoso sus síntomas se asocian a infección
que presenta esporangióforos sin de los senos nasales. Otra
ramificar, tiene un color pardo oscuro, enfermedad causada por los hongos
nacen de un gran nudo de rizoides es la penicilosis, afecta generalmente
bien desarrollados, el color de sus a los niños con VIH y es causada por
esporangios es negro y son los hongos Penicillium marneffei, se
esféricos.2 puede encontrar en la tierra y puede
El aspergillus es un hongo causar inflamación pulmonar.7 otra
filamentoso, es ubicuo, tiene una enfermedad muy común es la
estructura única, estos hongos tienen onicomicosis, esta es causada por el
hifas tabiculares y conidióforos cuya hongo fusarium y afecta a las uñas.8
cabeza está localizada en el extremo Pero los hongos no solo causan
de una hifa, esta compuesta por una infecciones, hay hongos que son
vesícula que a su vez esta rodeada utilizados para beneficio del humano,
de una corona de fiálides en forma de en creación de productos, como
botella, y de estas fiálides se pueden ser: el pan, el yogurt, el
desprenden las esporas.3 queso, los vinos, las cervezas, etc.9
El mucor se conoce comúnmente Una pregunta muy frecuente es
como mohos, es un genero de ¿cómo está formada la pared celular
hongos que forman delicados de los hongos?, esta está formada
filamentos tubulares blancos y sus por glucógenos, quitina y
esporangios son esféricos y negros.4 glicoproteínas. 10

El fusarium es un hongo filamentoso, Las divisiones del reino fungí son:

tiene una fiálide es generalmente fina, GYMNOMICOTA: desprovistas de
tiene forma de botella, puede estar paredes celulares, algunos los
simple o ramificada.5 consideran que pertenecen al reino
Los hongos se pueden reproducir protista. MASTIGOMYCOTA: son
mediante las esporas y estas son hongos que tienen centriolos y estos
unidad de diseminación (propágulo), al momento de la división nuclear son

6
importantes, se reproducen
asexualmente mediante las
zoosporas. DEUTEROMYCOTA: son
hongos depredadores, paracitos CONCLUSIONES
unicelulares, su ciclo reproductivo es
parasexual, algunos no producen • Con ayuda de asas de
ningún tipo de esporas. siembras logramos obtener
AMASTIGOMYCOTA: estos hongos pequeñísimas muestras de hongos y
carecen de centriolos y no producen posteriormente adicionándole una
células flageladas, se nutren a través gota de azul de lacto fenol a casa
de la absorción, al momento de la muestra que pudimos observarlas
reproducción sexual se conocen la correctamente.
gemación, conidios y la • pasado un tiempo de haber
fragmentación.11 sembrado correctamente nuestras
Un tipo de reproducción asexual es la muestras de hongos observamos a
llamada gemación, en esta ocurren las colonias que se formaron,
los siguientes eventos que hacen caracterizándolas en sus diferentes
posible la reproducción: comienza aspectos.
cuando sus células llamadas ascas • se pudo diferenciar los tipos de
van formando una protuberancia hongos que pueden existir en las
llamada yema y el núcleo se va muestras ya sean de algunas
direccionando hacia la protuberancia colonias o solo de cualquier alimento
y va ingresando a la yema.12 en estado una cámara húmeda.
La clasificación general de los hongos
se mostrará a continuación:
REFERENCIAS
 Menendez Valderrey,
J.L. \”características generales
de los hongos.\”.
asturnatura.com Num, 260.
(consultado el 28/10/2019).
Disponible en
<https://www.asturnatura.com/
articulos/hongos/caracteristica
s-generales-hongos.php> “Los
hondos en sentido estricto son
unos organismos eucariotas
heterótrofos ( ay que carecen
de clorofila), que tiene
digestión externa con
Figura 13. Tabla de clasificaicon de los hongos.13
absorción y que produce un
micelio (salvo raras
excepciones ya que algunos

7
 son unicelulares), formado por propia de los fungi se realiza
hifas septadas o sifonales, mediante la creación y
cuyas paredes celular están dispersión de esporas, muy
revestidas por quitina y resistentes a condiciones
glucanos”. medioambientales adversas.
 Moore, D., Robson, G. D., & Estas esporas nacen en el
Trinci, A. P. (2011) “Hongos esporocarpo del hongo, es
(reino Fungi): características y decir, la corona que lidera su
clasificación o tipos” estructura corporal. Este
(consultado el 28/10/2019) proceso puede desarrollarse
disponible en < tanto sexual como
https://naturaleza.paradais- asexualmente”
sphynx.com/fungi/hongos.htm>
“En la actualidad existen  Wikilibros, 2017.
aproximadamente 98000 “Microbiología/Micología”
especies de hongos descritas, (consultado el 28/10/2019)
enmarcadas principalmente disponible en
por organismos pertenecientes <https://es.wikibooks.org/wiki/
a los filos Basidiomicotas y Microbiolog%C3%ADa/Micolog
Ascomicotas, que se agrupan %C3%ADa> “Hongos
dentro de los “hongos Filamentosos (Mohos): Son
verdaderos”, tienden a ser los hongos formados por una
más conspicuos y los serie de ramas tubulares
principalmente estudiados llamadas hifas, el conjunto de
dentro del reino Fungi. Las las cuales forman el micelio.
clasificaciones de los hongos Se reproducen por la
están en constante variación formación de esporas, las
debido a un sin número de cuales pueden ser
especies desconocidas y sin pigmentadas y le dan el color
identificar. Comúnmente se al hongo. Al centro de la
describen cinco filos de colonia se ubican las hifas
importancia dentro del reino fértiles que dan origen a las
Fungi: Chytridiomycota, esporas, razón por la cual los
Glomeromycota, Zygomycota, hongos son más coloreados
Ascomycota y Basidiomycota” en esa zona.”

 Okdiario, 2017.  Wikilibros, 2017.

“Características más “Microbiología/Micología”
importantes del reino de los (consultado el 28/10/2019)
hongos” (consultado el disponible en
28/10/2019) disponible en < <https://es.wikibooks.org/wiki/
https://okdiario.com/curiosidad Microbiolog%C3%ADa/Micolog
es/caracteristicas-hongos- %C3%ADa> “Hongos
1497124> “La reproducción Levaduriformes: Son hongos

8
 unicelulares globosos, ovales  11.http://www.adesper.com/pro
o alargados. que presentan jects/biodiversidadfungica/01.di
reproducción asexuada a visiones.php
través de yemación  12.https://es.slideshare.net/chu
(Torulopsis, Candida), fisión val97/esporulacion-y-gemacion
binaria (Schizosaccaromyces)  13.http://www.micomania.rizoa
o procesos intermedios zul.com/objetos/clasificacion1.j
(Saccharomyces). Algunas pg
presentan reproducción
sexuada por ascosporas o
teliosporas. Algunas levaduras
forman pseudomicelios, que
son brotes que continúan
unidos a la célula madre
formando cadenas con
constricciones completas sin
unidad citoplasmática”

 1.https://www.ecured.cu/Penicil
lium
 2.https://es.wikipedia.org/wiki/
Rhizopus
 3.https://es.wikipedia.org/wiki/A
spergillus
 4.https://www.ecured.cu/Hongo
_Mucor
 5.https://scielo.conicyt.cl/pdf/rci
/v31n1/art12.pdf
 6.https://es.wikipedia.org/wiki/E
spora
 7.https://www.healthychildren.o
rg/Spanish/health-
issues/conditions/infections/Pa
ginas/Fungal-Diseases.aspx
 8.https://es.wikipedia.org/wiki/T
inea_unguium
 9.https://www.eldiario.es/consu
moclaro/comer/alimentos-
imposibles-ayuda-hongos-
bacterias_0_695730953.html
 10.https://es.wikipedia.org/wiki/
Pared_celular