CENTRO UNIVERSITARIO TECNOLÓGICO CEUTEC

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y SOCIALES

INFORME DE PRÁCTICA PROFESIONAL

INDUSTRIAS TURISTAS DE HONDURAS (GRUPO INTUR)

SUSTENTADO POR:

SHARON LIANY MARCELA GONZÁLES ÁNGELES

31511718

PREVIA INVESTIDURA AL TITULO DE

LICENCIATURA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS

TEGUCIGALPA, M.D.C HONDURAS, C.A

FEBRERO, 2020
 Índice de Contenidos

Introducción I

1 7

1.1 7

1.1.1 7

1.1.2 7

1.2 7

1.2.1 8

1.2.2 12

1.2.3 12

1.2.4 13

1.2.5 13

1.2.6 13

2 15

2.1 15

2.1.1 15

2.1.2 15

2.2 15

2.2.1 15
2.2.2 16

2.2.3 17

2.2.4 17

2.2.5 18

Índice de tablas y figuras

Figura 1 Primer Burger King (BK01) ubicado en Blv. Juan Pablo ll. 2

Figura 2 Servicios de Grupo INTUR 3

Figura 3 Fundación Ruth Paz, Grupo INTUR 5

Figura 4 Instituto INTUR 6

Figura 5 Organigrama de Industrias Turísticas de Honduras, grupo (INTUR) 8
 1. Introducción

El presente informe hace referencia a los procesos relacionados en el departamento de

Reclutamiento y Selección y como se lleva a cabo la labor en el puesto de asistente de capital

humano, se describe tanto las funciones como las responsabilidades de dicho puesto.

Cada capítulo define una parte importante del proceso de práctica profesional, en el capítulo

1, se describe la empresa, su historia, cultura organizaciones y objetivos; detalla a la

organización como tal y muestra el organigrama de puestos de trabajo.

En el capítulo 2 hace énfasis en las operaciones internas del departamento de Capital

Humano. Se detalla la labor del departamento en mención y las actividades que el practicante ha

realizado durante el periodo comprendido desde el 20 de enero del 2020 hasta el 27 de marzo del

2020.
 1 Capitulo l. Generalidades

1.1 Objetivos de la práctica profesional

1.1.1 Objetivo general.

Lograr desenvolverse en competencias profesionales para el desempeño en un entorno

organizacional, permitiendo fortalecer la formación ética, aplicar los conocimientos, métodos y

técnicas adquiridas para la resolución de los desafíos profesionales que se presenten para

culminar el proceso de aprendizaje académico, demostrando ser un profesional capacitado.

1.1.2 Objetivos específicos.

● Desarrollar con eficacia las actividades a través de la aplicación de conocimientos y

habilidades adquiridos durante la formación académica.

● Mostrar una actitud de ética profesional, relacionados con la disciplina y la profesión.

● Promover el desarrollo de potencialidades personales tales como creatividad, seguridad y

destreza en el desempeño profesional.

● Entender el funcionamiento de una organización, su protocolo, normas y formas de operar.

● Adquirir la capacidad de trabajar bajo presión, mediante el cumplimiento de las actividades

o tareas que sean asignadas.

1.2 Datos Generales de la Empresa

Nombre de la empresa: Industrias Turistas de Honduras (Grupo INTUR)

1.2.1 Reseña histórica de Grupo INTUR.

Figura 1 Primer Burger King (BK01) ubicado en Blv. Juan Pablo ll.
Fuente: https://mapio.net/pic/p-6700883/

Industrias Turistas de Honduras (Grupo INTUR), se coloca en las ciudades más

importantes de Honduras con restaurantes y tiendas, contando con una gran gama de divisiones:

División de Alimentos; una gran cadena de empresas de alimentos en el mercado, Grupo

INTUR da inicio con Burger King, en 1990 llega a Honduras la franquicia Burger King,

desarrollándose de manera excepcional, la marca cuenta hasta la fecha con 36 establecimientos a

nivel nacional, véase la Figura 1. En 1996 se sumó a INTUR Little Caesars, haciendo una gran

revolución en este segmento del mercado, con el concepto de Hot’N Ready, con el cual se

eliminó el tiempo de espera de los clientes, quienes reciben su pedido en un minuto, actualmente

cuenta con 30 establecimientos a nivel nacional. En 1998 nacida en Texas se sumó al portafolio

de las franquicias de Grupo INTUR Church’s Chicken, contando en la actualidad con 15

establecimientos a nivel nacional. En 1999 llega a INTUR Popeyes, marca que desde su inicio

en Honduras ha tenido gran aceptación, convirtiéndose en el restaurante de pollo y mariscos.

Popeyes cuenta actualmente con 18 establecimientos a nivel nacional. En el 2004 Dunkin Donuts
& Baskin Robbins se unieron a INTUR, ambas son franquicias líderes en el mundo, a nivel

nacional cuenta con 56 puntos de venta. En el año 2006, Pollo Campero se suma a INTUR,

franquicia de gran orgullo centroamericano, que cuenta con más de 17 puntos de ventas a nivel

nacional. En diciembre del 2007 INTUR trae a Honduras a Chili’s Grill & Bar abriendo el

primer restaurante en el parque Comercial los Próceres, once meses después se abrió el segundo

restaurante, en el Blvd. Juan Pablo II, extendiendo su éxito en el 2013 hacia la zona norte donde

se abrió un tercer establecimiento en el Blvd. Morazán en San Pedro Sula, actualmente cuenta

con 3 establecimientos a nivel nacional. La famosa franquicia Circle K se une a INTUR en el

año 2012, en su totalidad cuenta con 15 establecimientos de conveniencia a nivel nacional.

Figura 2 Servicios de Grupo INTUR

Fuente: https://www.facebook.com/pg/GrupoInturHonduras/posts/?ref=page_internal

División Inmobiliaria: Gama de centros comerciales, en 1993 nace ACCIVAL. El rápido

crecimiento de Burger King, sumando a los constantes premios a Grupo INTUR, permitió el
desarrollo de ACCIVAL empresa que encabeza la División Inmobiliaria de INTUR. En el 2000

nace dentro de la División Inmobiliaria, la cadena de centros comerciales, Santa Mónica,

ubicados en lugares estratégicos dentro de las principales ciudades de Honduras, se cuenta con

11 centros comerciales de conveniencia Santa Mónica a nivel nacional.

División Automotriz: cuenta con dos grandes del mercado INVESA y Auto Repuestos. En

la parte automotriz, IMVESA tiene como principales logros; convertirse en distribuidor

exclusivo de la marca Mazda y SsangYong y aperturar sucursales en la Ceiba y San Pedro Sula.

INTUR en el año 2015 se expande, con 6 establecimientos de Circle K en nuestro país

amigo Costa Rica. Hoy ah más de 25 años de haber nacido, INTUR cuenta con más de 200

puntos de venta entre restaurantes y quioscos de sus 9 marcas, así como la parte inmobiliaria y

automotriz. Además de contar con restaurantes a nivel centroamericano como Dunkin Donuts en

Guatemala lo que demuestra y garantiza su compromiso con el desarrollo de Honduras.

Figura 3 Fundación Ruth Paz, Grupo INTUR

Fuente: https://intur.hn/fundacion-ruth-paz/
 Fundación INTUR: Buscando hacerle frente al desempleo juvenil en Honduras, trabajo en

alianza con USAID en el Proyecto Mejorando la Educación para Trabajar, Aprender y Superarse

(METAS), ofreciendo oportunidades de pasantías laborales y empleos a sus beneficiarios. Mas

iglesias menos cárceles, alianza con la iglesia católica para el fortalecimiento de valores

cristianos, siendo un proyecto que durará 10 años y que tendrá por meta la construcción de una

iglesia por año. Grupo INTUR tiene 22 años apoyando a la causa de la fundación Ruth Paz,

fundación dedicada a proveer cuidados médicos excepcionales a niños y niñas hondureños de

escasos recursos, heridos y enfermos. Grupo INTUR se hace presente con la Fundación

Hondureña para el niño con Cáncer, con la campaña de Burger King apadrinando a niños con

cáncer. Grupo INTUR se une a la lucha contra el cáncer de mama a través de Dunkin Donuts,

haciéndose presente 6 años consecutivos con la campaña ¨Dona Rosa¨ en la cual todos los fondos

recaudados se destinan a FUNHOCAM, organización cuyo propósito es el apoyo apacientes en

la detección temprana, la atención pronta y efectiva y a la rehabilitación integral de la mujer.

Grupo INTUR apoya programa del gobierno tanto como mi ¨Primer Empleo¨ y con

¨Chamba Vivís Mejor¨. INTUR alianza con United Way, promueven el bien común creando

oportunidades para personas y comunidades más necesitadas, con especial enfoque en el

desarrollo integral de la niñez que incluye salud, nutrición e integración familiar. Grupo INTUR

a través de la fundación INTUR, organizaron la creación del instituto INTUR, en el año 2007,

brindando la excelente oportunidad de culminar sus estudios a colaboradores, policías, bomberos

y familiares de colaboradores, elevando el nivel profesional y retribuirles su entrega y dedicación

hacia la empresa, se ha hecho realidad el sueño de muchos colaboradores al graduar a 980

jóvenes hasta la fecha.

 Figura 4 Instituto INTUR
Fuente: https://intur.hn/instituto-intur/

INTUR una empresa hondureña, especialmente satisfecha de seguir apostándole a Honduras

y continuar siendo protagonista del desarrollo económico del país, es por ello que todos los

objetivos y proyectos que se ha propuesto e iniciando INTUR, han estado rodeados de gran

expectativa, pasión y cariño de parte de todos los que han estado involucrados en su gestión durante

casi 25 años de operación. INTUR desde sus comienzos ha estado comprometido con sus

colaboradores y han sido consciente de la responsabilidad que tiene como empresa, como parte de

ese compromiso se han enfocado en bridarles capacitación permanentemente para hacerlos más

competitivos y promover el crecimiento interno.

1.2.2 Misión

Crear los mejores momentos para comer y compartir.

1.2.3 Visión

Ser el más grande operador de franquicias en Centroamérica al 2022, ganando participación

en todos los mercados.

1.2.4 Valores

● Nuestra Gente es importante

● El cliente es nuestra razón de ser

● Trabajo en equipo y Rendición de Cuentas

● Integridad

● Innovación

1.2.5 Estructura Organizacional de la empresa.

Presidente

Director (a) de
Vice-
planeación y
presidente
estrategia

VP de
VP de Director (a) de Director (a) de Director (a) de Director (a) de
administración VP de finanzas
restaurantes mercadeo CDI circle k ACCIVAL
y tecnología

Figura 5 Organigrama de Industrias Turísticas de Honduras, grupo (INTUR)

Fuente: Elaboración propia

1.2.6 Servicios que ofrece la empresa.

● Sostenibilidad, a impulsar la innovación y mejora continua, contribuyendo a la triple

creación de valor: económico, social y ambiental en todas las comunidades donde operamos.
● Fundación INTUR, los colaboradores tienen la oportunidad de estudiar en el Instituto

INTUR, así como beneficiar a un familiar con una beca para que terminen sus estudios de

Educación Media con nosotros.

● Franquicias, empresa orgullosamente hondureña y grupo líder de franquicias de calidad

mundial.

● Nuestras marcas, contiene un portafolio de nueve marcas globales que lideran el mercado.

● Instituto INTUR, crea oportunidades para mejorar la calidad de vida de los colaboradores y

sus familiares.

● Empleos, empleabilidad constante y estable.

● Mantenimiento, remodelación de las Plazas Santa Mónica y restaurantes, por medio de la

Inmobiliaria ACCIVAL.

● Compra y venta de repuestos por medio de su marca Auto repuestos, a disposición de

clientes, socios y empleados.

 2 Capitulo ll. Actividades Realizadas en la Empresa.

2.1 Identificación y propósito del puesto

2.1.1 Identificación del puesto

Asistente de capital humano.

2.1.2 Propósito del puesto.

Realizar una debida implementación de los procesos de reclutamiento, selección y

contratación a los aspirantes, mediante instrumentos que faciliten la obtención de un personal

calificado y cumplir eficazmente los objetivos organizacionales.

2.2 Actividades Realizadas en la Empresa

2.2.1 Capacitación y lectura de las normas y procedimientos por los que se

rige el departamento de recursos humanos.

Entrevista con la jefa inmediata con el propósito de recibir inducción al departamento, las

responsabilidades, deberes, compromisos y las funciones a desempeñar en el puesto de trabajo,

resolución de dudas por parte de la jefa y explicación del funcionamiento del departamento.
2.2.2 Realizar el proceso de reclutamiento, selección, contratación e inducción

de personal de acuerdo a las políticas establecidas por la Gerencia

Corporativa de Recursos Humanos.

El proceso de reclutamiento se realiza bajo el criterio general de convocar, evaluar y

seleccionar al personal idóneo que reúna los requisitos necesarios relativos a educación,

formación, experiencia, potencial de desarrollo y habilidades respecto de los lineamientos

generales de grupo INTUR y los requerimientos específicos del departamento, como ser: la

vacante, requisición de personal y reclutamiento.

Finalizando las fases de entrevista o evaluaciones, el departamento de capital humano oferta

la plaza a los candidatos aprobados, en la que se explicará el desarrollo de las distintas fases del

proceso, seguido el personal de nuevo ingreso deberá recibir la debida inducción por parte del

departamento de Capital Humano, donde se socializa información general de la empresa.

Para las vacantes de operario de restaurante y personal Gerencial, el Consultor de Capital

Humano coordina con cada especialista de calidad operativa por franquicia el día, lugar y hora de

ingreso para iniciar el proceso de entrenamiento en el puesto, según el procedimiento por

franquicia.

En el caso de personal administrativo la Gerencia Regional de Capital Humano solicita al

director o gerente de Excelencia Operativa el plan de entrenamiento en base al departamento que

él pertenece el nuevo colaborador.

2.2.3 Elaborar y entregar a tiempo los expedientes del personal con la

documentación requerida y obligatoria establecida por la Gerencia

Corporativa del departamento, logrando así un control, registro y

archivo correcto en relación a la información pertinente a cada

colaborador.

La elaboración del expediente de cada nuevo ingreso, se realiza por medio del check list que

describe el total de documentos necesarios de acuerdo al puesto, ya sea operativo, gerencial o

administrativo. En el caso de los colaboradores contratados bajo el esquema de empleo por hora,

se sacará una copia del contrato firmado por el colaborador, junto a su registro de contrato, los

cuales posteriormente son enviados a la Secretaria de Trabajo y Seguridad Social (STSS).

Al tener listo el expediente, se proporcionan los expedientes al Gerente de Capital Humano

para sí debida revisión y firma de cada uno de los contratos.

2.2.4 Realizar los procesos de entrevista laboral a los aspirantes para puestos

de operario de restaurante.

En el departamento de reclutamiento y selección se reciben y revisan las hojas de vida de los

aspirantes interesados en el puesto para proceder con la convocatoria de los aspirantes pre

filtrados. La convocatoria a candidatos a entrevista, se realiza mediante una llamada telefónica se

convocará a entrevista a los candidatos elegibles, notificándole el día, hora, fecha y quien lo

entrevistará, así mismo, se realiza la entrevista preliminar, con la finalidad de corroborar los

datos obtenidos en la solicitud, tener contacto visual con el candidato y hacer un registro

observacional de las conductas de éste, durante su desarrollo se proporcionará a los candidatos

información con respecto a la vacante, condiciones de trabajo, sueldo, disponibilidad de horario,

etc.

2.2.5 Elaborar procesos de vacaciones, incapacidades y responsivas.

Para la elaboración de vacaciones, se debe verificar vía correo electrónico que esta ha sido

solicitada por el gerente de restaurante, seguido el consultor de capital humano aprueba la firma

de las mismas. En el caso de las incapacidades, estas son remitidas y aprobadas por la doctora

del departamento, así mismo se llena el formato de incapacidad del IHSS presentado por los

operarios entregándoles una copia de la misma para que estos tengan su propio comprobante. El

ingreso de responsivas es el último paso del proceso de los expedientes, ya que el fin del mismo

es mantener un control de operarios y renovaciones.