Proyecto de Chinky Burgers
Proyecto de Chinky Burgers
Proyecto de Chinky Burgers
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
INTEGRANTES:
2019
2
3
DEDICATORIA
GRACIAS.
4
AGRADECIMIIENTO
físicamente y psicológicamente
5
RESUMEN
presente surgió con la idea de innovar o instaurar un negocio diferente a las demás empresas
de alta calidad. Esto se pudo comprobar a través de varios tipo de compra de hamburguesas
parte de los productores que elaboran hamburguesas no han elaborado una hamburguesa
que nos beneficie en la salud, es por esto que se ha cambiado el proceso de producción a
abarque el mercado.
6
ABSTRACT
In the present work of carrying out an innovation project with the idea of carrying out the
present one, it emerged with the idea of innovating or establishing a business different from
the other companies in the city of CHINCHA, taking into account important factors such as
technology, this point It is significant for the development of hamburger and to obtain a high
quality product. This could be verified through several types of hamburger purchases in the
course of the investigation and the results obtained show that most of the producers that
make hamburgers have not made a hamburger that benefits us in health, this is why The
production process has been changed through technology that helps us accelerate the
production process and avoid the problem when obtaining the final product. Another very
important factor is the commercialization, which will be necessary to use intermediaries and
7
ÍNDICE
1. INTRODUCCION………………………………………………………. 5
5.1.1 Características.............................................................................9
5.1.2 Concepto.....................................................................................9
5.1.3 Importancia..................................................................................10
5.2.1 Cliente………………………………………………………….12
5.2.3 Ofertas…………………………………………………………12
5.3 Antecedentes…………………………………………………………….13
5.5 Espacio………………………………………………………………….14
6. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………..15
8
9
INTRODUCCION
10
I. AREA ESTRATEGICA DE DESARROLLO PRIORITARIO
11
II. DIAGNOSTICO
mercado de CHINCHA utilizando insumos naturales que puede ayudar a combatir la anemia
diferenciando nuestro productos a base de lentejas, brócoli, espinaca y baja porción de carne
para obtener una mixtura que garantice un sabor único, agregando diferentes variedades de
sazonadores, ofreciendo así una hamburguesa a base de verduras de carne de res sazonada
2.2 Detalle:
Las personas de estos tiempos necesitan alimentos sanos mejor el estilo alimenticio
celulares 38% .los clientes están más dispuestos a todos los medios de comunicación.
2.3 Justificación
hamburguesas a base de carne de res son altamente apreciados por los consumidores; ya
que éstos forman parte de un alimento nutritivo. Por ello, se busca obtener productos
innovadores a base de verduras, las lentejas, brócoli y espinaca que cumplan con los
estándares de calidad establecidos por la normativa vigente, logrando así, que los productos
puedan satisfacer al cliente con un valor nutritivo para la población de Chincha. Para ello se
12
realizará un estudio del posicionamiento del producto en el mercado, definiendo una
presente plan de negocios, se busca generar un beneficio económico para las partes
interesadas, así como también busca incrementar los ingresos de algunos sectores de la
El alcance del proyecto contempla a todas aquellas personas que consumen hamburguesas
relevante para el inicio y desarrollo del proyecto, cualquier cambio, podría modificar la
13
Determinar la factibilidad para la producción y comercialización de hamburguesas a
base de verduras elaboradas con lentejas, brócoli, espinaca y carne de res, utilizando
producto y cuáles son los atributos de por qué compran esa marca.
efectividad.
14
características son los productos naturales de su valor nutritivo a base de condimentos a base
15
Elegirá una metodología para proyectar el mercado, con la cual se definirá el
La ingeniería de proyecto define todos los recursos necesarios para llevar a cabo
Diseño de la planta.
Orientados no solamente para brindar un excelente calidad de servicio al cliente, sino que
también es ofrecer un buen producto de buena calidad que nos permita satisfacer sus
producto, se estimará con mayor precisión los costos directos e indirectos de mano
16
también se dará a conocer la creación de la cultura empresarial mediante nuestra
Precio razonable.
Infraestructura moderna
Es una herramienta de gestión que permite saber las potencialidades del mercado y como la
empresa debe actuar ante ella; ya que además de definir, fijar los objetivos y las metas a
conseguir, se podrá determinar las estrategias, orientadas a optimizar los recursos que van a
ser utilizados, los tiempos, las cantidades y las responsabilidades funcionales y operativas,
Al establecer las estrategias, éstas nos ayudarán a ejecutar planes como: Cronogramas de
los ratios e indicadores así como los riesgos, punto de equilibrio, escenario y sensibilidad del
17
IV. ESTRUCTURA DE COSTO
18
PRODUCTO UNIDAD DE MEDIDA PRECIO UNITARIO
19
V. CONCLUSIONES
Concluimos que para alcanzar una óptima producción de hamburguesa requiere de nutrición,
Por otro lado concluimos que luego de haber realizado las encuestas de “CHINKY
satisfecho con un 78%y un 93% que tendrá acogida en el mercado por el público
consumidor.
combatir la anemia tanto como las vitaminas, minerales, proteínas que nos ofrece este
producto.
20
VI. RECOMENDACIONES
Aplicar buenas tácticas de marketing para poder aprovechar el análisis del entorno que dio
como resultado favorable para el desarrollo de la idea de negocio, aunque hoy en día exista
Tener en cuenta los medios publicitarios que tendría más alcance la campaña publicitaria
volantes, banners y al mismo tiempo ser apoyada por las redes sociales y emails,
21
VII. REFERENCIS BIBLIOGRAFICAS
Octubre de 2013, de
https://es.slideshare.net/cristina9808/articulo-sobre-hamburguesas-con-carne-de-soya
http://www.zonadiet.com/comida/nutritiva-pt.
Experimental Boliche
22
23
VIII. ANEXOS
CAUSAS
Deficiente servicio micro-empresarial de Deficiente personal capacitado en la Deficiente estudio de mercado por
hamburguesas para personas que padecen de elaboración de hamburguesas sin insuficiente conocimiento en difusión en la
anemia sin registro salubridad. conocimiento del proceso. micro –empresa.
24
TEMA: ELABORACION DE HAMBURGUESAS A BASE DE BROCOLI Y LENTEJAS PARA COMBATIR LA ANEMIA EN LA
EFECTO
25
Análisis e interpretación de los resultado
P1. ¿Le gustaría a usted probar hamburguesa elaborada a base de brócoli y lenteja?
DESCRIPCION
SI 285
NO 115
TOTAL 400
71% NO
Se recopilaron datos demográficos de los encuestados. Entre los cuales se preguntó la edad,
El tamaño de la muestra fue de 400 encuestados, de los cuales 250 fueron mujeres y 150
hombres
26
P2. ¿En dónde le gustaría usted que se venda este producto?
Pueblo nuevo 70
Chincha Alta 166
Sunampe 35
Grocio Prado 87
Otros 42
TOTAL 400
FUENTE: Encuestas realizadas en la provincia de Chincha
9% Grocio Prado
41%
Otros
Grafico 2 Aspectos importantes en la elección del lugar donde se vendería nuestra hamburguesa
La segunda parte del cuestionario aplicado a la muestra incluyo preguntas acerca de los
aspecto importantes que consideran los entrevistados en el lugar donde se podría vender
nuestro producto
41% en Chincha Alta, 22% en Grocio Prado, 17% en Pueblo Nuevo, 11% Otros y 9% en
Sunampe
Del total de los encuestados el 41% desea que se vendan las hamburguesas a base de brócoli
27
P3. ¿Cuál de estos logos le parece el correcto para nuestro producto?
La tercera sección del cuestionario aplicado a la muestra se le pregunto qué logo le gustaría
En general, se puede notar que el logo que nosotros creamos ha sido seleccionado por la
población
28
P4. ¿Alguna vez ha consumido un producto similar al nuestro?
SI 76
NO 324
FUENTE:
TOTAL Encuestas realizadas
400 en la provincia de Chincha
19%
SI NO
81%
Es evidente que la mayor parte de los encuestados ha consumido comidas rápidas, sin
brócoli y lenteja, a los que 81% respondió de manera negativa que no habían probado
similar al nuestro
29
FUENTE: Encuestas realizadas en la provincia de Chincha
Television
3% 15% Radio
Computadora
38% 19%
Periodico
Celulares
11% 14%
Otros
actualidad y se pidió a los encuestados marcar que el medio de comunicación que más
utiliza, en el caso de usar otro medio de comunicación se podía escribir el nombre. El medio
de comunicación que más se utiliza en la actualidad es el celular, los resultados de los demás
Entre los otros medios de comunicación que fueron mencionados se encontró el cine, la
P6. ¿A qué precio te han ofrecido un producto similar al nuestro por paquete?
30
P6. ¿A qué precio te han ofrecido un
producto similar al nuestro por
paquete?
12% 10%
S/.9.00
6%
S/.10.00
11%
S/.12.00
38%
S/.13.00
23%
S/.14.00
Otros
nuestro por paquete. El 38% de los encuestados le han ofrecido a S/. 10.00 por paquete y 6%
a S/. 14.00
Espinaca 118
Esparrago 115
Zanahoria 77
Alcachofa 67
Otros 23
FUENTE:
TOTAL Encuestas
400realizadas en la provincia de Chincha
ELABORADO: Jenny Palacios Lapa
29% Alcachofa
Otros
31
Grafico 7 Tipos de hamburguesas a base de verduras
11%
26% Semanal
17% Quincenal
Cada 3 meses
Dentro del cuestionario se incluyó una pregunta en la que se presentaron con que
32
P9. ¿Se sienten usted satisfecho con el sabor de nuestro producto?
Satisfactorio 314
Poco satisfactorio 86
TOTAL 400
22%
Satisfactorio
Poco satisfactorio
78%
Según las respuestas obtenidas se puede concluir que en cuanto un 78& de las personas se
siente satisfecho con el sabor de nuestro producto mientras que el 22% no se sientes
satisfechos
SI 371
NO 29
TOTAL 400
FUENTE: Encuestas realizadas en la provincia de Chincha
33
10. ¿Cree que nuestro producto
tendrá gran acogida en el mercado?
7%
SI
NO
93%
En último lugar se preguntó a los encuestados que si nuestro producto tendrá acogida en el
mercado. El 93% de los encuestados dijeron que nuestro producto tendría acogida en el
34