1.

1 Exportaciones en ecuador

En Ecuador las exportaciones se clasifican como petroleras y no

petroleras. Las exportaciones no petroleras a su vez se clasifican en tradicionales
y no tradicionales, las tradicionales son aquellos productos que se exportan con
frecuencia, en el caso de Ecuador tenemos por ejemplo el banano y las
exportaciones no tradicionales son aquellos productos que se exportan con
menos frecuencia como por ejemplo la mermelada.

1.2 Exportaciones Petroleras , No Petroleras y Totales

 Exportaciones Petroleras

El valor FOB de las exportaciones petroleras ha mostrado un

comportamiento creciente en los últimos tres años como se detalla en el cuadro
3.1, alcanzando 8.802 $FOB/millones en el año 2018.

Tabla 3.1 - Exportaciones petroleras de Ecuador

A FOB Tonela Varia

ñ (millo das ción
o nes) (miles) FOB

2
0
1
4 13,276 22,057

2
0
1
5 6,660 22,157 -99%

2
0
1
6 5,459 22,079 -22%

2
0
1
7 6,914 21,316 21%

2
0
1
8 8,802 20,505 21%

Fuente: Proecuador
 Figura 3.1 - Exportaciones petroleras

Fuente: Proecuador

 Exportaciones No Petroleras

El valor FOB de las exportaciones no petroleras ha tenido un

comportamiento creciente en los últimos tres años como se detalla en el cuadro
3.2, alcanzando 12,804 $FOB/millones en el año 2018.

Tabla 3.2 - Exportaciones no petroleras de Ecuador

 Fuente: Proecuador

Figura 3.2 - Exportaciones petroleras

FOB Toneladas Variación

Año
(millones) (miles) FOB

201
4 12,449 9,350

201
5 11,670 9,523 -7%

201 Fuente:
6 11,338 9,863 -3% Proecuador

201
 7 12,209 10,217 7%

201
8 12,804 10,641 5%

Exportaciones Totales

En el año 2018 el incremento del valor FOB de las exportaciones

totales fue del 11%, de los cuales el 7% corresponden a las exportaciones No
Petroleras y el 4% a las Petroleras.
 Tabla 3.3 - % Exportaciones totales
FOB Toneladas Variación
Año
(millones) (miles) FOB

201
4 25,725 31,407

201
5 18,330 31,680 -40%

201
6 16,797 31,942 -9%

201
7 19,123 31,533 12% Fue
nte: 201
Proecuador 8 21,606 31,146 11%

Figura 3.3 – Total de exportaciones

Fuente:
Proecuador

El total de exportaciones en términos porcentuales del valor FOB ha

presentado un comportamiento positivo en los últimos tres años y esto se ve
representado en un mayor porcentaje por las exportaciones no petroleras, como
se detalla a continuación:
 Tabla 3.4 - % Exportaciones No petroleras y petroleras

% Exp.
% Exp.
Año no
petroleras
petroleras

201
4 48% 52%

201
5 64% 36%

201
6 68% 32%

201
7 64% 36%

201
8 59% 41%

Fuente: Proecuador

Figura 3.4 - % Exportaciones no petroleras y petroleras

Fuent
e: Proecuador

Ecuador ha incrementado en los últimos años las exportaciones no

petroleras, lo que representa una gran oportunidad de crecimiento para el país.
Actualmente se continúa fomentando las exportaciones no petroleras, productos
 no tradicionales como se menciona en el MCEI “Se seguirá impulsando la
exportación de productos como pitahaya, uva, aguacate tipo jas, quinua,
productos exóticos, entre otros.” (Ministerio de Comercio Exterior e
Inversiones, 2017).

1.3 Exportación de la pitahaya

La pitahaya amarilla es uno de los productos más recientes de la oferta

exportable, y está dentro de las frutas no tradicionales, categoría que
corresponde a las exportaciones no petroleras de Ecuador. En el mes de agosto
del año 2017 Ecuador obtuvo los permisos para la introducción de esta fruta en
el mercado estadounidense. Se firmó un “Plan de Trabajo Operacional (PTO)”,
este plan se lo realizo también con la intervención del “Servicio de Inspección de
Sanidad Agropecuaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
(USDA/APHIS) y la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del
Agro (Agrocalidad)”. (Agrocalidad , 2017)

En el PTO se enumeran todas las reglas fitosanitarias, según

(Agrocalidad , 2017) “de producción, protección, tratamiento, certificación de
exportación y envío que permitan cumplir con todos los reglamentos” referentes
a la importación de pitahaya de Ecuador a los Estados Unidos. Así mismo se
establecen las obligaciones y las responsabilidades de cada uno de los
involucrados, planes de mitigación de plagas, de tal manera que se preserve la
integridad fitosanitaria de la fruta exportada a Estados Unidos desde Ecuador.
Cualquier modificación que se quiera realizar en el PTO debe ser solicitada por
escrito y únicamente se ejecutará previa aprobación de APHIS.

1.4 3.2.1 Exportación de la Pitahaya en cifras

Gracias a su distintivo color amarillo y su diferente sabor frente a las

variedades más comunes del sudeste asiático, la fruta dragón o pitahaya está
tomando una gran ventaja en el mercado internacional. Según datos de
PROECUADOR las exportaciones de la pitahaya presentaron un incremento en
el periodo 2016-2017 de 71.27% en valor FOB y 107.95% en toneladas y
alcanzó para el año 2017 $11.907 (FOB) millones; y para el periodo 2017- 2018
el incremento fue de 197.04% en valor FOB y 205.56% en toneladas y alcanzó
para el año 2018 $35.370.

Tabla 3.5 - Incremento de exportaciones 2016-2017/ 2017-2018

Miles $FOB

Fuente: Proecuador

Tabla 3.6 - Valor FOB 2016-2017-2018

Miles $FOB/TON

Fuente: Proecuador

Figura 3.5 - Variación $FOB- exportación de pitahaya

Fuente: Proecuador

Figura 3.6 - Variación toneladas - exportación de pitahaya

 País 2017 2018

FOB TON FOB TON

Hong 6.66 995 20.140 2.803

Kong 9

Estados 1.38 228 9.882 1.987

Unidos 7

1.06
Canadá 188 1.851 231
7

1.01
Singapur 151 1.380 169
6

Francia 565 85 902 158

Fuente: Proecuador

Como se puede observar en términos de volumen, las exportaciones se

han incrementado del 2016 al 2017 en 940 toneladas y del 2017 al 2018 en 3.724
toneladas.

En el año 2017 y 2018 los cinco principales destinos para la

exportación de la pitahaya ecuatoriana fueron los siguientes:

Tabla 3.7 - Principales destinos para la exportación de la pitahaya ecuatoriana

Miles $FOB/TON
 Fuente: Proecuador

La representación en porcentajes de la exportación de la pitahaya para

el año 2017 y 2018 a los cinco principales destinos estuvo dada de la siguiente
manera:
Tabla 3.8 - Exportación de pitahaya en % 2017-2018

País 2017 2018

Total
100 100
Tonelad
% %
as

Hong
55% 51%
Kong

Estados
13% 36%
Unidos

Canadá 10% 4%

Singapur 8% 3%

Francia 5% 3%

Otros
9% 3%
Países

Fuente: Proecuador

Figura 3.7 - Países para la exportación de pitahaya 2017

 Fuente: Proecuador

Figura 3.8 - Países para la exportación de pitahaya 2018

Fuente: Proecuador

En ambos años la lista está liderada por Hong Kong con más del 50%
de las exportaciones de pitahaya y seguido de Estados Unidos para el cual se
incrementó el porcentaje de exportaciones a más del doble en el año 2018,
representando así para este año el 36% de las exportaciones de la fruta dragón.
 El crecimiento en las exportaciones de la fruta dragón se debe en gran
parte por el acceso que se obtuvo en el año 2017 al mercado de los Estados
Unidos, que fue aceptado con gran entusiasmo por parte de los importadores y
exhibido en la conferencia de la “The Produce Marketing Association’s
(PMA)”, en la cual fue un producto nuevo muy popular.

1.5 3.4. Mercado internacional

Actualmente la pitahaya ha tenido una gran aceptación en el mercado

internacional y Ecuador es uno de los principales países que producen este fruto.
Los periodos de mayor producción de la fruta suelen ser entre enero y marzo y
en el verano, las exportaciones se envían en todo el transcurso del año, en
especial para el mes de diciembre.

Entre los principales demandantes de la fruta se encuentran Hong Kong,

Malasia y Singapur. En Ecuador se ha venido exportando la pitahaya de manera
regular desde aproximadamente 4 años, incluso se han realizado envíos a países
como Perú y Chile.

Como ya se mencionó anteriormente la pitahaya ecuatoriana ingreso en

el 2017 al mercado estadounidense y ya se han realizado envíos a Nueva York y
Miami, esperando que la demanda aumente y que en dos años se encuentre
consolidada dentro de este mercado. Los beneficios y propiedades de la fruta
dragón favorecen su ingreso al mercado internacional.

En una entrevista realizada por parte de Portalfruticola.com al gerente

de producción de la empresa Agrícola Pitacava Gustavo Narváez, quien comentó
que “La pitahaya tiene una gran aceptación en el mercado (de Estados Unidos),
y creo que eso se debe principalmente a que mucha gente de Asia vive ahora en
los Estados Unidos y conocen la fruta del dragón rojo, y ahora les gusta la
pitahaya amarilla” (Portal Frutícola, 2018). Además, menciona que es probable
que el crecimiento drástico en las exportaciones de la fruta hacia ese destino se
deba al tamaño del mercado y a un nivel socioeconómico más alto, siendo
factores importantes porque la fruta es considerada una de las más caras.
 En los últimos años ha aumentado el número de empresas que producen
este fruto en Ecuador, para la fecha de publicación del artículo en mención, se
han registrado 254 empresas encargadas de producir, envasar y exportar
pitahaya, también informa que se han plantado 1.634 hectáreas de este fruto en
territorio ecuatoriano (Clúster Calidad AS., 2017)

1.6 3.4.1. Información del Mercado objetivo

La pitahaya es conocida en los Estados Unidos con el nombre común

de: “Dragón Fruit”, así también se la conoce con otros nombres como Cactus
Fruit, Dragon Pearl Fruit, Strawberry Pear, Night-Blooming Cereus.

En Estados Unidos comúnmente la pitahaya ha sido importada desde el

sur de Asia, luego en su mayoría fue importada desde México. En cuanto a la
producción estadounidense se ve limitada por pequeños productores de pitahaya
localizados en California (Producción: 100 a 200 hectáreas), Hawái (Producción:
aprox. 200 hectáreas) y Florida (Producción: más de 400 hectáreas), la
producción que se realiza en Estados Unidos es únicamente de la pitahaya roja,
no tienen producción de pitahaya amarilla. Esto brinda una oportunidad a los
productores ecuatorianos para la introducción de esta variedad (pitahaya
amarilla) en el mercado estadounidense.

1.7 3.4.1.1. Perfil del consumidor, hábitos de consumo y motivos de compra

La tendencia de los consumidores en Estados Unidos está dada por:

 Productos frescos, saludables y de buena calidad

 Inclinación de consumo de productos orgánicos
 Mantenimiento del medio ambiente
 Productos que contengan detalle de los ingredientes en sus etiquetas, para poder
realizar un mayor control

1.8 3.6. Análisis de distribución

Como se observa en el gráfico, las tres partes que hacen posible, se

cumpla el proceso de exportación, son: el vendedor (exportador), el operador
logístico (navieras) y el comprador (importador), proceso que se cumple desde
 que sale la fruta de la finca hasta que llega al consumidor en el mercado
estadounidense.

Figura 3.9 – Incoterms 2000

Fuente: SlideShare – Logística Internacional Comercio Exterior

Una vez que la fruta se encuentre seleccionada y empaquetada en sus

cajas, la carga debe ser recogida y trasladada vía terrestre hasta el puerto de
Guayaquil, se embarca la fruta en el contenedor y la carga será transportada a
una temperatura de 6 a 8 grados centígrados para lograr su conservación.

El flete internacional para arribar a un puerto de Estados Unidos posee un

tiempo de tránsito aproximado de 11 días. Las negociaciones para la
comercialización de la pitahaya y su exportación, se realizará en términos de
incoterm FOB (Libre a Bordo, puerto de carga convenido), mediante transporte
marítimo. Bajo estas especificaciones, entre las responsabilidades del
comprador, se encontrará:

 Deberá resolver los trámites aduaneros para la importación de la mercancía y por

su tránsito por cualquier país, además de conseguir la licencia sobre importación
y obviamente tiene que pagar lo estipulado en el contrato de compra venta.
 De existir cargas extras, debe cancelar los impuestos y otros gastos que puedan
generarse por este motivo.
 Contratar el transporte de la carga partiendo desde el puerto de embarque
convenido.
 El comprador debe pagar los gastos de cualquier inspección previa al embarque,
excepto cuando ésta sea ordenada por las autoridades del país de exportación.
 Asumirá los costos generados durante la entrega de la mercancía, como:
trámites, flete o descarga del puerto.
 Si el vendedor pagó por las cargas o su documentación relativa, el comprador
debe reembolsar estos valores.
 Informar al vendedor, sobre el nombre del buque, fecha de entrega y punto de
carga del buque aceptando todas las pruebas requeridas para la inspección previa
del embarque.
 El comprador asume la mayoría de los gastos y riesgos por pérdida o daño de la
mercancía desde el momento en que hayan sobrepasado la borda del buque en el
puerto de embarque fijado, por lo cual es necesario (si desea) que contrate un
seguro para evitar inconvenientes o pérdidas posteriores, la información sobre el
seguro debe ser facilitada por el vendedor para que proceda con su contratación.

Entre las responsabilidades del vendedor se encontrará:

 Asumirá todos los riesgos de daños o pérdidas de la mercancía hasta el momento

que se haya sobrepasado la borda del buque en el puerto fijado. A partir de este
punto se transmiten los riesgos.
 Cuando sea pertinente, el vendedor deberá asumir los gastos de los trámites
aduaneros necesarios para la exportación, así como todos los derechos,
impuestos y demás cargas pagaderas por la exportación.
 Dar aviso cuando la mercancía haya sido entregada, suministrando toda la
documentación de la prueba de entrega y cancelando los gastos que se originen
en las operaciones de verificación, también proporcionará el embalaje solicitado.
 El vendedor tendrá que suministrar la factura comercial y la mercancía de
acuerdo con el contrato de compraventa y cualquier otra prueba de conformidad
que exija el contrato.
 Obtener las licencias de exportación y cualquier otra autorización que se
requiere en los trámites aduaneros para trasladar la mercancía.
 Asumir todos los costos aduaneros que sean necesarios.

No tiene obligación de contratar transporte o seguro.

 Entregar la mercancía dentro del plazo y puerto de embarque acordado, a bordo

del buque que ha sido determinado por el comprador.
 Brindar toda la documentación sobre el país de origen que el comprador requiera
para la importación de la mercancía y su tránsito por otros países.
 El vendedor debe proporcionar al comprador, a petición suya, la información
necesaria para obtener un seguro.
1.9 3.6.1. Canales de distribución

El sistema de distribución de frutas y vegetales (frescas y procesadas) en

Estados Unidos es complejo, mismo que está compuesto por el productor o
exportador, el intermediario, el distribuidor mayorista y el distribuidor minorista,
que incluye supermercados, restaurantes, hoteles, etc.

El distribuidor mayorista, que se encuentra en la mitad de la cadena de

distribución, constituye uno de los principales componentes de este sistema, en
lo referente a distribución de productos agrícolas frescos y procesados en
Estados Unidos, esto es debido a su desarrollo de logística requerida para la
distribución y manejo del producto de la tienda, además porque desempeña un
rol de mantenimiento de relación efectiva y de largo plazo con los
supermercados, entre otros motivos. Por lo anterior mencionado, su
especialización en aquellas funciones hace difícil el acceso directo del productor
o exportador a las tiendas minoristas y a las cadenas de supermercados.

Para el caso de las pulpas de frutas tropicales, por ser un producto

importado, por la dificultad logística y debido a los costos que abarca el proceso
de importación, los distribuidores minoristas recurren en muchos casos a
importadores y distribuidores especializados que operan en los mercados
terminales o también denominados Centrales Mayoristas.

Cabe mencionar que la función del intermediario ha perdido importancia,

debido a la mayor disponibilidad o acceso de información en el mercado.

1.103.4.1.2. Principales canales de Comercializacion en el mercado

estadounidense

 Food Service: Se refiere a un sistema creado para abastecer a los operadores

gastronómicos de todos aquellas materias primas o insumos para la atención en
restaurantes, comedores y catering

Las organizaciones extranjeras que desean obtener los productos en este

caso la pitahaya amarilla generalmente lo hacen s mediante importadores y
distribuidores, dentro de este grupo tenemos:
  Catering aéreo:
Las compras que son realizadas por las aerolíneas son centralizadas,
por lo que es importante establecer un contacto directo; la mayor parte de la
demanda está relacionada con alimentos saludables, naturales y gourmet.
Entre los potenciales compradores en el mercado estadounidense tenemos:
American Airlines, United Airlines, Delta, Gate Gourmet.

 Grupos Hoteleros: Generalmente las compras que realizan las cadenas

hoteleras son directamente con las empresas especializadas.
 Detallista
Aquí se encuentran los supermercados, hipermercados y warehouse
clubs. Se prioriza la importación directa, para lo cual se recomienda a los
exportadores (Ecuador) participar en ferias, promover mediante degustaciones,
muestras, cupones.

 Las tiendas Gourmet (supermercados de alto nivel), las cuales incluyen

restaurantes, cafés, etc. son aquellas que realizan programas dirigidos a
la promoción de sus productos. En esta categoría tenemos a Trader
Joe’s, Whole Foods, Draeger’s Markets, Lunds and Byerlys.

 Los supermercados, aquellos cuyo volumen de ventas son mayores a dos

millones de dólares en el año.
 Groceries, aquellos cuyo volumen de ventas es inferior a los dos
millones de dólares al año.
 Tiendas gourmet, se dedican a la venta de productos exclusivos,
variados y de alta calidad, provenientes de diferentes lugares.
 Hipermercados son aquellos que ofrecen una variedad de productos
tales como: alimentos, textiles, electrodomésticos y audiovisuales.
Como líder en este segmento esta Walmart y en segundo lugar Target.

 Los Warehouse Clubs ofrecen los productos con un precio inferior,

tienen una política de precios agresiva y el acceso a este tipo de locales
es permitido únicamente a personas que realizan un pago anual de
membresía. Este tipo de establecimientos importa la mercadería de
 manera directa sin necesidad de ningún tipo de intermediario, la cifra de
proveedores es elevada por lo que se enfrenta un alto nivel de
competencia.

 Otros canales
Las ventas se pueden realizar por catálogo, a través del comercio
electrónico, los ciudadanos en Estados Unidos reciben catálogos anuales en los
que se brinda oferta de productos. Por ejemplo, Amazon.

1.113.5. Requisitos para la exportación de productos agrícolas - Ecuador

Según información de la Agencia de Regulación y Control Fito y

Zoosanitario, los pasos para el proceso de exportación de productos agrícolas
son los siguientes:

 Se deben identificar los requisitos fitosanitarios necesarios para cada uno de los
casos.
 Realizar el registro como operador de AGROCALIDAD, mediante el sistema
Guía.
 Realizar el registro como operador de comercio exterior en SENAE (Servicio
Nacional de Aduana del Ecuador), mediante el sistema VUE (Ventanilla Única
de Exportación).
 Cuando se tenga listo el producto para la exportación, se debe solicitar una
inspección fitosanitaria con al menos 48 horas de anticipación.
 Se deberá solicitar el Certificado Fitosanitario de Exportación, mediante el
sistema VUE (Ventanilla Única de Exportación) o de forma manual.

1.123.5.1. Requisitos para la exportación de la Pitahaya a Estados Unidos

Figura 3.10 - Datos generales de la pitahaya

Fuente: Agrocalidad
 Para realizar la exportación de la pitahaya a los Estados Unidos se deben
cumplir una serie de requisitos:

 Presentar el Certificado Fitosanitario de Exportación.

 Según el acuerdo entre APHIS y AGROCALIDAD, los lugares de producción,
centros de acopio/ empaque, deben cumplir con los lineamientos establecidos en
el PTO para la exportación de fruta fresca a Estados Unidos.
 Los envíos deben ser realizados de lugares de producción que estén previamente
registrados y aprobados por AGROCALIDAD.
 Los centros de acopio deben estar previamente registrados y aprobados en
AGROCALIDAD.
 Los envíos deben realizarse en envases nuevos y de primer uso.
 Los envíos deben ser realizados en empaques a prueba de insectos, tales como
cartones, cajas o contenedores los mismos que deben ser sellados en el centro de
acopio. También pueden realizarse en cajas y/o pallets de madera, los mismos
que deberán ser cubiertos con mallas a prueba de insectos de 1.6 mm o en su
lugar envoltura plástica o lona.
 Los envíos deben ser etiquetados y tener la siguiente información: el nombre y
códigos del lugar de producción y del centro de acopio; el lugar donde se realizó
y la fecha del empaque.
 En el Certificado Fitosanitario serán asignados en el casillero #15 referente a
información adicional, datos tales como trazabilidad de la etiqueta y el número
del sello o precinto del contenedor marítimo o aéreo.
 Se debe realizar la inspección fitosanitaria en el lugar de ingreso.

El envío se prepara y realiza de acuerdo con los requerimientos del LII

(Legal Information Institute) 7 CFR 319.56.77 (Pitahaya from Ecuador).

1.133.7. Tendencia de consumo en Estados Unidos

Los consumidores estadounidenses se están familiarizando y apreciando

cada vez más las frutas y vegetales de otros países, teniendo un mayor interés
por productos exóticos como la pitahaya. El deseo de los consumidores por
experimentar estos sabores exóticos se ha extendido a la producción y a través
de ferias internacionales se esta dando a conocer los beneficios de la fruta
dragón y se muestran recetas de los diferentes platillos en los que se puede
emplear la pitahaya,lo cual permite crear consciencia en los consumidores, de las
características y beneficios de esta fruta.
 En las tiendas del mercado estadounidense el crecimiento de las ventas
ha estado relacionado en gran parte con productos frescos. Parte de este
crecimiento se debe a una mayor consciencia de los consumidores por incluir en
su dieta frutas y verduras que conlleven a mejoras en la salud en
general(Produce Marketing Association , 2017).

En Estados Unidos los minoristas están ofreciendo productos exóticos y

llamando la atención a través de carteles, materiales educativos, incluyendo
recetas y el país de origen, para que de esta manera los consumidores puedan
aprender más sobre estos productos y como usarlos. También lo realizan a través
de muestreos, lo cual resulta atractivo para los clientes y de esta manera puedan
obtener información del producto antes de adquirirlo. Las publicaciones en las
redes sociales son útiles para informar sobre estos productos exóticos,
incluyendo fotos y consejos de cómo adaptar estos productos a los platos de
temporada.

Desde el año 2010 el consumo de fruta fresca en Estados Unidos se ha

ido incrementando año a año, como se observa en el siguiente gráfico:

Figura 3.11 - Consumo de fruta fresca en Estados Unidos 2000-2017

Fuente: The Statistics Portal

En el año 2017 el consumo de fruta fue mayor en relación con las

diferentes subcategorías de consumo de frutas tales como: jugo de frutas, fruta
enlatada, frutos secos, fruta congelada, como se detalla a continuación:

Figura 3.12 - Consumo de fruta fresca en Estados Unidos 2000-2017

 Fuente:
The Statistics Portal

1.143.7.1. Exportación de la Pitahaya desde Ecuador hacia Estados Unidos

cifras 2017-2018

Los primeros envíos vía aérea de pitahaya amarilla se realizaron en el

mes de octubre del año 2017 y el primer envío marítimo se dio el 2 de
noviembre del 2017 y llegó al puerto de Miami, con un total de 7.7 toneladas.
Este embarque fue realizado por la empresa Seaboard Marine.

La pitahaya amarilla o fruta dragón es uno de los productos con un alto

consumo en el mercado estadounidense y la variedad proveniente de Ecuador es
muy apetecida en diferentes segmentos de este mercado internacional (Estados
Unidos), lo cual brinda grandes oportunidades comerciales para la economía
ecuatoriana.

La evolución de la exportación de pitahaya a Estados Unidos para el

año 2017 y 2018 se dio de la siguiente manera:

Tabla 3.9 - Exportación de pitahaya a Estados Unidos 2017-2018

Miles $FOB/TON

Fuente: Proecuador
 En el año 2017 (A partir del mes de octubre) se exportó un total de
228.000 toneladas con un valor FOB de $1’387.000 y para el año 2018 se
exportó un total de 1’987.000 toneladas con un valor FOB de $9’882.000.

Según el Ministerio de agricultura y ganadería (MAG) la pitahaya se

encuentra actualmente entre los 25 productos que tienen prioridad dentro de la
“estrategia de reconversión productiva” (Ministerio de Agricultura y Ganaderia ,
2019), la misma que está siendo liderada por este ministerio. A su vez la fruta
dragón, es uno de los productos que tiene mayor aceptación en el mercado
estadounidense, sobre todo la variedad ecuatoriana, la cual es muy apetecida en
diferentes segmentos de este mercado internacional, razón por la cual se abren
nuevas oportunidades comerciales para la economía ecuatoriana.

Figura 3.13 - Exportación pitahaya Ecuador – Estados Unidos 2017-2018

Fuente: Proecuador

De acuerdo con las cifras que ha obtenido Ecuador en los últimos años
en cuanto al incremento de las exportaciones no petroleras del país, tiene
grandes oportunidades de crecimiento. La fruta dragón o pitahaya luego de
obtener los permisos para la introducción en el mercado estadounidense ha ido
incrementando de manera significativa sus exportaciones, esta fruta ha tenido
una gran aceptación en este mercado por su sabor, beneficios en la salud y a su
vez por la tendencia que existe actualmente en Estados Unidos en la cual se ha
incrementado el consumo de frutas frescas, saludables y entre ellas se encuentra
la pitahaya.

Se debe aprovechar estos beneficios ya que Ecuador es un país

altamente productivo debido a sus condiciones climáticas y su suelo fértil, por
 esta razón tiene la oportunidad de incrementar y mejorar la producción de la
fruta dragón, ganar más espacio en el mercado estadounidense y así poder
contribuir con la economía del país mejorando las exportaciones no petroleras y
generando más divisas; por consiguiente aumentando plazas de trabajo para los
ecuatorianos que se dedican a este tipo de actividad, lo que les permitirá contar
con mayores ingresos y mejores condiciones de vida.

Ecuador debe continuar fortaleciendo esta ventaja competitiva que tiene

frente a los demás países, produciendo y exportando esta fruta tan rica y
nutritiva debido a sus condiciones de suelo que otros países no poseen. Se debe
incentivar la producción y exportación de esta fruta ya que va a generar más
divisas y va a contribuir al PIB del Ecuador.

1.153.7. Conclusión del atractivo de mercado

Con base en el análisis de mercado presentado a lo largo de este

capítulo, se destaca el atractivo y la oportunidad de consolidar la exportación de
pitahaya hacia el mercado de Estados Unidos.

Podemos resaltar, que la tendencia de consumo de frutas frescas en el

mercado estadounidense es una gran oportunidad para el crecimiento de las
exportaciones de pitahaya ecuatoriana hacia los Estados Unidos, aprovechando
los grandes beneficios que ofrece esta fruta para la salud y su sabor que ha
resultado tener una gran aceptación en este mercado internacional.

 Marco teorico: Definir la aceptación de producto (marco teorico), desarrollarlo

en el mismo cap o en el cap siguiente e indicar. Técnicas de investigación
(mencionar y definir cual se selecciono)

Variedad de fruta

Analisis de entorno de mercado local

 Analisis de exportaciones

Mercado internacional

Cadena de distribución

Poner que en el cp 5 se desarrollan las metodologias financieras

Conclusión de cual es la variedad mas ideonea para la exportación