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    Panaderia

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    Marino Lozano
    Este documento presenta un fascículo de aprendizaje para panificadores industriales a nivel operativo autorizado por el Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial de Perú. El documento detalla la familia ocupacional de industrias alimentarias y la ocupación de panificador industrial para capacitar a nivel nacional y mejorar la formación permanente en la panadería.

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    Formulas Panaderia Pasteleria

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    SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

    PANIFICADOR INDUSTRIAL

    FASCÍCULO DE APRENDIZAJE

    PANADERÍA

    CÓDIGO: 89000919

    Técnico de Nivel Operativo.


    AUTORIZACIÓN Y DIFUSIÓN

    MATERIAL DIDÁCTICO ESCRITO

    FAM. OCUPACIONAL : INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.

    OCUPACIÓN : PANIFICADOR INDUSTRIAL.

    NIVEL : TÉCNICO OPERATIVO.

    Con la finalidad de facilitar el aprendizaje en el desarrollo de la formación y capacitación en la


    ocupación del PANIFICADOR INDUSTRIAL a nivel nacional y dejando la posibilidad de un
    mejoramiento y actualización permanente, se autoriza la APLICACIÓN Y DIFUSIÓN de material
    didáctico escrito referido a PANADERÍA.

    Los Directores Zonales y Jefes de Unidades Operativas son los responsables de su difusión y
    aplicación oportuna.

    DOCUMENTO APROBADO POR EL


    GERENTE TÉCNICO DEL SENATI

    N° de Página: …………..101………………

    Firma ……………………………………..
    Nombre: Jorge Saavedra Gamón

    Fecha: …………2007-06-07…………
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