Informe7 Calor - Abs.ced

Calor Absorbido / Calor Cedido
1. Objetivos:
1.1. General
Determinar la cantidad de calor cedido y calor absorbido de un bloque de hielo y agua
1.2. Específicos
 Calcular el calor cedido
 Calcular el calor absorbido
 Explicar teóricamente los tipos de calores que intervienen
2. Marco Teórico Referencial:

2.1. Marco Teórico:
2.1.1. Calorimetría
La calorimetría es la ciencia o el acto de medir los cambios en las variables de estado de un
cuerpo con el propósito de derivar la transferencia de calor asociada con los cambios de su
estado debido, por ejemplo, a reacciones químicas, cambios físicos o transiciones de fase bajo
restricciones específicas. La calorimetría se realiza con un calorímetro. La palabra calorimetría
se deriva de la palabra latina calor, que significa calor y la palabra griega μέτρον (metrón), que
significa medida. Se dice que el médico y científico escocés Joseph Black, quien fue el primero
en reconocer la distinción entre calor y temperatura, es el fundador de la ciencia de la
calorimetría [1]
2.1.2. Equilibrio térmico

Dos sistemas que están en contacto mecánico directo o separados mediante una superficie que
permite la transferencia de calor lo que se conoce como superficie diatérmica, se dice que están
en contacto térmico. Consideremos entonces dos sistemas en contacto térmico, dispuestos de
tal forma que no puedan mezclarse o reaccionar químicamente. Consideremos además que
estos sistemas están colocados en el interior de un recinto donde no es posible que
intercambien calor con el exterior ni existan acciones desde el exterior capaces de ejercer
trabajo sobre ellos. La experiencia indica que al cabo de un tiempo estos sistemas alcanzan un
estado de equilibrio termodinámico que se denominará estado de equilibrio térmico recíproco
o simplemente de equilibrio térmico. A partir de ese momento cesaran los cambios que pueden
detectarse macroscópicamente y no obstante que la actividad continúa, de algún modo el
estado macroscópico ha llegado al equilibrio y se caracteriza porque ambos sistemas tienen la
misma temperatura.
2.1.3. Capacidad calorífica
Es una propiedad que indica la “habilidad” de un material para absorber calor de su entorno;
representa la cantidad de energía necesaria para producir un aumento unitario de la temperatura.
En términos matemáticos, la capacidad calorífica C se expresa como sigue. [3]
C=dQ/dT
2.1.4. Calor específico
Es la propiedad intensiva que se refiere a la capacidad de un cuerpo «para almacenar calor, y
es el cociente entre la capacidad calorífica y la masa del objeto. El calor específico es una
propiedad característica de las sustancias y depende de las mismas variables que la capacidad
calorífica. [3]
2.1.5. Calor latente de fusión

Se llama calor latente de fusión de una sustancia a la cantidad de calor que hay que suministrar
a la unidad de masa de esa sustancia para que, a la temperatura del punto de fusión, ésta cambie
del estado sólido al líquido. El calor latente de fusión se suele medir en calorías por gramo
(cal/g), aunque su unidad SI es el J/Kg, y se suele representar por L. [3]
2.2. Marco Referencial:

La práctica “Calor absorbido/Calor cedido” se llevó a cabo el día jueves 18 de abril del 2019
en el Laboratorio de Investigación de la Facultad de Ciencias de la ESPOCH ubicada en la
cuidad de Riobamba, Panamericana Sur km 1 1/2 cuyas coordenadas son 78°40ꞌ20″ y una
altura de 2815 msnm.
3. Parte Experimental:
3.1. Sustancias y Reactivos:
 NA
3.2. Materiales y Equipos:

 Estufa
 Pirómetro (infrarrojo)
 Termómetro
 Bloque de hielo (~500 gr)
 Agua (~700 gr)
 Olla con capacidad de 3L
 Balanza digital.
3.3. Procedimiento:
 Usando la balanza digital, realizar las siguientes mediciones:
o Masa de la Bandeja vacía.
o Masa de la Bandeja con el agua.
o Masa del bloque de hielo.
 Utilizando el termómetro de bulbo o termocupla realizar las siguientes mediciones de
temperatura:
o Temperatura del agua.
 Utilizando el pirómetro infrarrojo realizar las siguientes mediciones:
o Temperatura en la superficie del bloque de hielo.
 De las respectivas tablas, determinar la densidad para cada uno de los componentes (agua y
hielo) a su respectiva temperatura.
 Colocar la bandeja de agua con el agua (masa conocida) en la estufa encenderla y calentar el
agua por 40 minutos, monitorear la temperatura, en caso de la el agua alcance los 80 C antes
de los 40 minutos apagar la estufa y continuar con el siguiente paso.
 Apagar la estufa, usando el termómetro de bulbo medir la temperatura del agua.
 Colocar la masa de hielo dentro de la bandeja con agua caliente.
 Esperar hasta que el bloque de hielo se lique totalmente.
 Medir la temperatura final de la mezcla.
 Medir la masa final de la mezcla.
 De las tablas correspondientes, determinar la densidad final de la mezcla.
4. Datos:
4.1. Datos Experimentales:
Tabla 4.1-1
Propiedades de los elementos
m (g) T (°C) T (K) δ (g/cm3) V (mL) Masa
Bandeja 510,9 20,15 293,15 0,51 995 Mezcla (g)
Agua 692,9 80 353 ________ ________
1709
Hielo 576 -1,1 271,05 ________ ________
FUENTE: TÚQUERRES, Aquiles. Trans Calor. ESPOCH 2019
Dónde:
m = masa (g)
T = Temperatura (C)
δ = Densidad
5. Cálculos y Resultados:
5.1. Datos Adicionales:
Ecuación 5.1-1: Balance de Masas

𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 𝑚𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎
𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 + 𝑚ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 𝑚𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
692𝑔 + 576𝑔 = 𝑚𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
𝑚𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 = 1268
Ecuación 5.1-2 Balance de Energías
−𝑞𝑐𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜/𝑎𝑔𝑢𝑎 = 𝑞𝑎𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑖𝑑𝑜/ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜
−217,09𝐽 = 522549,16𝐽
Ecuación 5.1-3 Calor cedido por el agua
−𝑞𝑐𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜/𝑎𝑔𝑢𝑎 = −𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝑐𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖. ∗ (𝑇𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 − 𝑇𝑎𝑔𝑢𝑎 )
𝑎𝑔𝑢𝑎
𝐽
−𝑞𝑐𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜/𝑎𝑔𝑢𝑎 = −0,692𝑘𝑔 ∗ 1,183 ⁄𝑘𝑔°𝐶 ∗ (5°𝐶 − 80°𝐶)
−𝑞𝑐𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜/𝑎𝑔𝑢𝑎 = −573544,3𝐽
Ecuación 5.1-4 Calor absorbido por el hielo

𝑞𝑎𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑖𝑑𝑜/ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 𝑞0 𝐶 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 + 𝑞𝑓𝑢𝑛𝑑𝑖𝑟 𝑒𝑙 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 + 𝑞𝑇𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜
𝑞𝑎𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑖𝑑𝑜/ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 330153,12𝐽 +
Ecuación 5.1-5 Calor para llevar a 0 C el hielo

𝑞0 𝐶 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 𝑚ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 ∗ 𝑐𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖. ∗ (0𝐶 − 𝑇ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 )
ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜
𝐽
𝑞0 𝐶 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 576𝑔 ∗ 2090 ⁄𝑘𝑔°𝐶 ∗ (273,15𝐾 − (−274,25𝐾))
𝑞0 𝐶 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 330153,12𝐽 + 330153,12𝐽 + 12,04𝐽
𝑞0 𝐶 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 522549,16
Ecuación 5.1-6 Calor para fundir el hielo

𝑞𝑓𝑢𝑛𝑑𝑖𝑟 𝑒𝑙 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 𝑚ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 ∗ ∆ℎ𝑓𝑢𝑠𝑖𝑜𝑛
𝑘𝐽
𝑞𝑓𝑢𝑛𝑑𝑖𝑟 𝑒𝑙 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 0,576𝑘𝑔 ∗ 334 ⁄𝑘𝑔
𝑞𝑓𝑢𝑛𝑑𝑖𝑟 𝑒𝑙 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 192,384𝑘𝐽
𝑞𝑓𝑢𝑛𝑑𝑖𝑟 𝑒𝑙 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 192384𝐽
Ecuación 5.1-7 Calor para llevar a 𝑻𝒎𝒆𝒛𝒄𝒍𝒂 el hielo
𝑞𝑇𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 𝑚ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 ∗ 𝑐𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖. ∗ (𝑇𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 − 0𝐶)
𝑎𝑔𝑢𝑎
𝐽
𝑞𝑇𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 0,56𝑘𝑔 ∗ 1,183 ⁄𝑘𝑔°𝐶 ∗ (5°𝐶 − 0°𝐶)
𝑞𝑇𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 12,04𝐽
Dónde:
𝑐𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖. = Calor especifico del agua (Tablas)
𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑐𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖. = Calor especifico del hielo (Tablas)

ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜
∆ℎ𝑓𝑢𝑠𝑖𝑜𝑛 = Entalpia de fusión del hielo (calor de fusión del hielo a 0 C) (Tablas)
Primeramente, debemos calcular la Temperatura final de la mezcla.

𝑇𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
Luego podemos calcular los diferentes calores
5.2. Resultados:
Tabla 5.2-1
Calores obtenidos
Calor cedido Calor a 0°C Calor fundido Calor de mezcal Calor absorbido
con agua (J) hielo (J) de hielo (J) hielo (J) hielo (J)
573544,3 330153,12 192384 12,04 522549,16
FUENTE: TÚQUERRES, Aquiles. Trans Calor. ESPOCH 2019
6. Errores:
6.1. Sistemáticos:
 Para el termómetro según Montgomery (2004) presenta un error de trabajo de ∓0,5°𝐶
 Para la balanza se presenta un error de ∓1𝑔
 Para la probeta se presenta un error de 500 ∓ 2,5𝑚𝐿
6.2. Aleatorios:
 Error respecto a la masa de la mezcla:
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜
𝐸=
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜
17,09 − 12,68
𝐸= ∗ 100% = 34,77%
12,68
7. Discusión:
De acuerdo con los resultados obtenidos el calor absorbido de una sustancia es menor que el calor
cedido por el combustible o la energía, debido a que también se efectúan pérdidas de calor de acuerdo
con los materiales que componen dicho equipo y la temperatura exterior no debe ser muy minina para
no tener pérdidas muy grandes. El calor cedido de un combustible se calcula de acuerdo al cp de dicho
combustible, este debe ser alto para tener una buena eficiencia en el proceso
8. Conclusiones y Recomendaciones:
8.1. Conclusiones:
 Se determinó la cantidad de calor cedido y calor absorbido de un bloque de hielo y agua, estos
valores y datos se demuestran en la tabla de resultados (5.2-1), teniendo en esta el calor cedido
de agua, el calor del hielo fundido, de la mezcla, entre otros.
 Se calculó el calor cedido con agua en el experimento, el cual resultó en 573544,3 en unidades
de joule
 Se calculó el calor absorbido del hielo en joule, el cual resultó en 573544,3.
 Se explicó teóricamente los tipos de calores que intervienen, siendo estos los calores
específicos, calor latente de fusión o calor sensible; el primero mide la capacidad de un cuerpo
para elevar en un grado de temperatura un gramo de sustancia, el segundo es el calor necesario
para el cambio de fase, y por el timo el tercero para calentar un cuerpo o enfriar hasta una
temperatura determinada
8.2. Recomendaciones:
 Medir exactamente los valores de la olla y los volúmenes añadidos para que el cálculo que se
obtenga no sea tan diferente
 Tener en cuenta el porcentaje de error de cada tipo para saber el margen que tiene el
experimento
9. Aplicaciones:
La calorimetría es una técnica que determina los cambios del contenido calórico de un sistema
asociados con un proceso químico o físico. Se busca en la medición de los cambios de temperatura
cuando un sistema absorbe o emite calor. La calorimetría permite determinar el intercambio de calor
que ocurre en una reacción química.
10. Referencias Bibliográficas:
10.1. Citas:
10.2. Bibliografía:
 Callister, W. Introducción a la Ciencia e Ingeniería de los Materiales. Barcelona: Reverté,
1996.
 Mamlouk, M & Zaniewski, J. Materiales para Ingeniería Civil. México D.F: Pentice Hall,
2009.
 Montgomery, D. Diseño y análisis de experimentos. 2 ed. México: Limusa Wiley, 2004.
 Ramachandran, V., Paroli, R., Beaudoin, J., & Delgado, A. Handbook of termal analysis of
construction materials. New York: William Andrew Publishing Norwich, 2002.
10.3. Internet:
 Rodríguez, S. Conductividad Térmica. [En línea]. Construmática, 2014 [Citado el 5 de Abril
de 2019] Disponible en:
http://www.con.trumatica.com/construpedia/Conductividad_T%C3%A9rmica
11. Cuestionario:
 ¿Porque el calor absorbido por el hielo consta de 3 calores diferentes?
Consta de tres calores diferentes, el calor sensible es aquel que nos permite elevar la
temperatura del cuerpo, el segundo se llama calor latente de fusión y por último el calor
sensible para disminuir el calor de cuerpo
 ¿A qué se debe el margen de error encontrado en las temperaturas de la mezcla?

Se debe al valor experimental obtenido en la práctica ya que en estos casos se obtuvieron el
calor de 5,01°C y al momento de reemplazar en la fórmula de errores experimentales este
valor representa al valor obtenido dándonos un 2% de error.
 ¿Qué pasa si la masa del hielo es muy superior a la masa del agua?
El cambio de forma no sería de la misma forma debido a que el equilibrio termodinámico se
daría a temperaturas inferiores, ya que la masa del hielo podría sufrir cambios pequeños.
 ¿Porque no podemos utilizar el pirómetro para medir la temperatura de fluidos?
Debido a que este instrumento de medición sirve para sólidos.
12. Anexos:
12.1. Diagrama del Equipo Utilizado
RESUMEN
La presente práctica “Conducción de calor en materiales compuestos” se llevó a cabo en el laboratorio
de investigación en la cual se determinó la cantidad de calor que se transfiere hacia un material sólido
de superficie plana en función de la distancia y el tiempo, para ello primero se consiguió 3 placas
(hierro, vidrio y zinc), de inmediato se procedió a encender el reverbero con una superficie de
contacto, en la cual se colocó cada material durante cierto periodo de tiempo, tomando la temperatura
con el pirómetro a diferentes distancias establecidas, se anotó los valores y con ello se realizaron los
cálculos, teniendo en cuenta el coeficiente de conductividad de cada material, es importante recalcar
que se tomó las medidas para el cálculo del área del material, así como el de la superficie de contacto.
Gracias a esta práctica se pudo determinar la transferencia de calor por conducción en diferentes
materiales, lo cual es de importancia dentro de las industrias que trabajan con cualquier tipo de
material y a diferentes temperaturas en los procesos.
DESCRIPTORES
TRANSFERENCIA // CALOR // TEMPERATURA // AGUA // HIELO

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Calor Absorbido / Calor Cedido

2. Marco Teórico Referencial:

2.1.2. Equilibrio térmico

2.1.5. Calor latente de fusión

2.2. Marco Referencial:

3.2. Materiales y Equipos:

Ecuación 5.1-1: Balance de Masas

Ecuación 5.1-4 Calor absorbido por el hielo

Ecuación 5.1-5 Calor para llevar a 0 C el hielo

Ecuación 5.1-6 Calor para fundir el hielo

𝑐𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖. = Calor especifico del hielo (Tablas)

Primeramente, debemos calcular la Temperatura final de la mezcla.

 ¿A qué se debe el margen de error encontrado en las temperaturas de la mezcla?

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