Confesiones de Un Chef

Ensayo de libro confesiones de un chef
Kislev Sirrelltyth Murgas Beltrán
Juan Manuel Montero Perez
02D63
Fundación Universitaria SAN MATEO

Gastronomía
2019
El libro confesiones de un chef me gusta mucho debe el primer capítulo el
primer plato hasta el capitulo postre me llamo la atención como el narraba sus
propias travesuras que pasaba en las cocinas que el trabajaban
El comenzó su travesura cuando se fueron de viaje con su familia de
vacaciones por Así. Fuero a Francia de donde eres la tierra ancestros de su
padre, en Francia fueran a un restaurante donde comía una sopa fría a él le
gusta como era su textura y le pregunto al mesero como lo prepararon la sopa
a partir de ese momento él no pudo olvidar la sopa fría a cada momento la
recordaba como si fuera ayer que la prova.
Como un puede tener presente una preparación que le gusto mucho, una no
puede olvidar fácilmente eso preparación quiere solo probarla o través de
nuevo para recordar momentos felices con la Perona que una quiere o un sitio
le gustó mucho.
Como una comida puede recordar momento felice o persona que no están a
nuestros lados.
El comenzó a trabajar como lavaplatos en un restaurante o ayudante cuando
una persona fachada al trabajo, cuando el entro a trabajar a la cocina se dio
cuenta que la cocina no era tan fácil como aparento o como decían este oficio
es muy decil, pero no imposible nunca en nuestra vida así que aparezcas.
Después el subió a curto frio donde le toca va a hacer las almejas, atún,
carameles pulpo y entre otras, la ere rápido para hacer la cosa que le
mandaban hacer.
Una debe hacer rápido en la cosa que no mande hacer para que no nos esté
regando y mucho meno que no insulten por no hacer la caso mal o rápido
porque en la cocina debemos de hacer ajiles y saber hacer las cosa que nos
mande hacer no respóndele al chef.
Una pareja que iba a celebra la noche de bodas en el restaurante, en este
momento a el lo subieron otra vez de cargo ya no era el de cuarto frio si no el
parrillero ay en ese momento le comenzar a gustar la cocina, me dio mucha
rica cuando el chef encargado de la cocina se follo a la novia que estaba
celebrado la noche de bodas y todo los cocinero se dieron de cuenta que la
estaba teniendo sexo con la novia con el compañero de cocina.
Los chefs fumaban mariguana para que se quitaran el estrés que sufría en al
cocina y para olvida malos momento que ello pasaban en eso época eres difícil
conseguir mariguana porque valía mucho plata y solo ere para los rico ere un
difícil conseguirlos las mariguana.
Me gustó mucho cuando el quiso superarse seguir estudiando lo que el le
gusta hacer y lo que se iba a dedicar hacer todo su vida el comenzó a buscar
alternativas para segur su sueño una nuca debe de dejar de luchar por su seños
así sean muy difíciles para hacer una nos podemos rendir toca luchar por
nuestro sueños.
La cocina un ambiente de aprendizaje porque cada día aprende cosas nueva
una debe de tener carácter, responsabilidad, respeto, confiara ciegamente en su
compañero, tener un buen liderazgo para triunfar con un buen chef.
Si no vas a meter a este oficio de la cocina debe de arriesgarnos en todo
conocer bien nuestros platos tipo, confiara en nuestros compañero de cocina
y tener humildad ante todo mandar con respecto no a los putos es feo que lo
traten a los putas que no hecha la madre en persona debemos de ser rápidos
en la hora de hacer una preparación ayudar a nuestra compañero de trabajos
cuando lo necesitan o cuando este quedado.
No me gusta como los cocinero hombre traban las mujer que iba a cocinar
allá en el restaurante solo la veían con un objetos sexual y eren muy
machistas con las mujeres no les gustaba que la mujeres fuera cocinar se
creían como dueños del restaurante porque las mujeres no se hacían respetar
porque ellas también valían lo mismo que un hombre puede ser veraces que
los hombre afrentaba con los hombre para que los molestaban más ay en ese
momento tenemos que coger valentía para deciles a los hombres y que
nosotros tambres Tenes el derecho de estar en una cocina no solo para los
hombre también ay espacia para la mujeres, que nos traten solo como
objetas sexuales.
Para hacer un chef nos demos de apresurarnos para tener nuestra propio
restaurante porque no es tan fácil de hacer un restaurante debemos de
estudiar el lugar donde debemos hacer el restáurate, nuestro cliente, nuestro
proveedores donde demos sacar nuestra materia primo porque nadie sabe
mantener un restaurante hoy en día.
Siempre fracasan porque no sabre como adminístralo bien y tampoco saben
mandar la mayoría de restaurante empiezan muy bien y terminas muy mal
contratan personal que no saben nada de un restaurante, también franca por
el lugar que esta el restaurante.
Para hacer un buen chef o cocinero debemos de tener un quid de cuchillos
mínimo tres cuchos, saberlos manejar, tener un buenos herramientas en
nuestra cocina de trabajos y saber cómo se utilizan cada una de eso sí puedo
dar consejo para que compren tulios de buena calidad.
La cocina quita mucho tiempo para estar con persona que quieres o familia, la
unca familia que una tienes del compañero de trabajas ello se convierte en su
familia porque pasan todo el tiempo con ellos.
El libro me pareció muy interesante me enseños a luchar por lo que uno quiero
no importo cuantas ves fracasamos en nuestras vidas, los importes que levarse
sacudirse y seguir a dente con nuestros sueños.
El tuvo una linda experiencia como cocino el conto que se sentía orgulloso de
ser un cocinero no se arepita de hacerlo, se sentía feliz por tener sus manos
llenes de ampollo por usar el cuchillo y no dio unas consejos para triunfar
como en nuestra vida que son:
Comprométete afondo
Aprende español
No robe
Nunca busque pretextos ni culpes a otro
Nunca des parte de enfermo
La pereza, la dejadez y la lentitud son mala cosa
Prepárate para ser testigo de toda clase de injusticia e inequidades humanas
Espera los peor
Intenta no mentir
Evita los restaurantes donde el nombre del dueño este encima del la puerta
Leer
Piensa bien tu currículo
Ten sentido del humano
No me gusto del libro fueron los ultimo capítulos porque me pareciere
aburrido no tuve conexión con los capítulos primeros si tuve conexión me
atraparon que quería seguir leyendo y como trataban a los mujer en la cocino
eso fue que me ofendió del libro.

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