Tópicos Avanzados de Calidad

INGENIERÍA EN SISTEMAS PRODUCTIVOS
EN COMPETENCIAS PROFESIONALES
ASIGNATURA DE TÓPICOS AVANZADOS DE CALIDAD
1. Competencias Administrar los recursos necesarios de la organización

para asegurar la producción planeada conforme a los
requerimientos del cliente.
Administrar el sistema de gestión de la calidad, con un
enfoque sistémico, de acuerdo a los requerimientos del
cliente, considerando factores técnicos y económicos,
contribuyendo al desarrollo sustentable.
Desarrollar e innovar sistemas de manufactura a través
de la dirección de proyectos, considerando los
requerimientos del cliente, estándares de calidad,
ergonomía, seguridad y ecología para lograr la
competitividad y rentabilidad de la organización con
enfoque globalizado.
2. Cuatrimestre Noveno
3. Horas Teóricas 24
4. Horas Prácticas 36
5. Horas Totales 60
6. Horas Totales por 4
Semana Cuatrimestre
7. Objetivo de aprendizaje El alumno administrará un sistema de calidad en una
empresa de manufactura o servicios, de acuerdo a las
políticas y condiciones establecidas por la misma y así
cumplir con los requisitos del cliente.
Horas
Unidades de Aprendizaje
Teóricas Prácticas Totales
I. Introducción a la teoría de sistemas 1 3 4
II. Sistemas de calidad 7 9 16
III. Técnicas de solución de problemas 7 9 16
IV. Metodologías PPAP: Proceso de aprobación 9 15 24
de partes de producción. APQP: Planeación
anticipada de la calidad de nuevos productos
Totales 24 36 60
Comité de Directores de la carrera de Ing.

ELABORÓ: REVISÓ: Dirección Académica
en Sistemas Productivos
FECHA DE ENTRADA
APROBÓ: C. G. U. T. y P. Septiembre de 2017
EN VIGOR:
F-CAD-SPE-24-PE-5A-03
TÓPICOS AVANZADOS DE CALIDAD
UNIDADES DE APRENDIZAJE
1. Unidad de
I. Introducción a la teoría de sistemas
aprendizaje
4. Horas Totales 4
El alumno integrará la teoría de sistemas a los procesos mediante
5. Objetivo de la
sus características, para cumplir con los requisitos del sistema de
Unidad de Aprendizaje
gestión de calidad.
Temas Saber Saber hacer Ser
Introducción a la Describir las diferentes Determinar los modelos Coherente

Teoría de características de los de sistemas de acuerdo a Proactivo
Sistemas: sistemas: abiertos, sus características y Asertivo
abiertos, cerrados, abstractos, funciones. Observador
cerrados, concretos, límite de Toma de
abstractos frontera, elementos, decisiones
concretos, límite subsistemas, supra Sentido de
de frontera. sistemas. planificación
Concepto de Reconocer los procesos, Establecer los procesos Coherente

proceso y su sus características y su como un sistema, sus Proactivo
enfoque a enfoque como sistema. características y su Asertivo
sistemas. relación con otros Observador
sistemas de la Toma de
organización. decisiones
Sentido de
planificación

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
PROCESO DE EVALUACIÓN
Instrumentos y tipos
Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizaje
de reactivos

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Elaborará un reporte que 1. Describir las características Ensayo.
incluya: de los sistemas. Lista de cotejo.
• Nombre del proceso.
• Entradas, recursos, salidas. 2. Reconocer los procesos.
• Fronteras.
• Relaciones con otros sistemas. 3. Identificar un proceso con un
• Parámetros de medición. enfoque de sistema.
4. Establecer los procesos

como un sistema y su relación
con otros sistemas.
PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Métodos y técnicas de enseñanza Medios y materiales didácticos
Tareas de investigación. Computadora
Análisis de casos. Pintarrón
Proyector digital
Acetatos
Rotafolios.
ESPACIO FORMATIVO
Aula Laboratorio / Taller Empresa

X

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
1. Unidad de
II. Sistemas de calidad
aprendizaje
4. Horas Totales 16
El alumno establecerá un sistema de calidad dentro de una
5. Objetivo de la
organización, a partir de las Normas de Calidad vigentes para
Unidad de Aprendizaje
cumplir con los requisitos del cliente.
Introducción al Describir los principios del Determinar las Coherente

Sistema de SGC. condiciones y requisitos Discreto
Gestión de de los principios del SGC. Proactivo
Calidad: SGC. Asertivo
Liderazgo
Manejo de
estrés
Trabajo en
equipo
Interpretación Describir las principales Interpretar las distintas Coherente

de las normas normas de calidad: ISO normas de calidad: ISO Discreto
de calidad: ISO 9001:2008, TS16949, 9001:2008, TS16949, Proactivo
9001:2008, EFQM, ISO 26000, lSO EFQM, ISO 26000, lSO Asertivo
TS16949, 19011. 19011. Dominio
EFQM: Modelo personal
Europeo de Sociable
Excelencia Liderazgo
Empresarial, Manejo de
ISO 26000: estrés
Responsabilidad Trabajo en
Social equipo
Empresarial,
lSO 19011.
Transición de Identificar los puntos de Realizar la transición de Coherente

las Normas de transición de una Norma a las Normas de calidad Discreto
Calidad: ISO otra. para cumplir con los Proactivo
9001-2008, requisitos del cliente. Asertivo
TS16949, Dominio
EFQM: Modelo personal
Europeo de Sociable
Excelencia Discreto

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Empresarial, Liderazgo
ISO 26000: Manejo de
Responsabilidad estrés
Social Trabajo en
Empresarial, equipo
lSO 19011.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
de reactivos

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Elaborará un reporte que 1. Identificar los principios del Ensayo.
incluya: SGC. Lista de cotejo.
• Las condiciones y requisitos
de los principios del SGC. 2. Identificarlas condiciones y
• La transición de las Normas de requisitos de los principios del
Calidad aplicables al sistema. SGC.
• La realización de la transición
de las normas de calidad en la 3. Analizar las principales
organización. normas de calidad: ISO
9001:2008, TS16949, EFQM,
ISO 26000, lSO 19011.
4. Revisar los puntos de

transición de una Norma a otra.
5. Analizar la transición de las

Normas de calidad para cumplir
con los requisitos del cliente.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Trabajos de investigación. Computadora
Equipos colaborativos. Pintarrón
Análisis de casos. Proyector digital
Acetatos
Rotafolios.
ESPACIO FORMATIVO

X

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
1. Unidad de
III. Técnicas de solución de problemas
aprendizaje
4. Horas Totales 16
5. Objetivo de la El alumno empleará las Técnicas de Solución de Problemas
Unidad de mediante el análisis, aplicación y evaluación de datos, para la
Aprendizaje mejora continua de la organización.
Introducción a Describir las distintas Técnicas Interpretar las distintas Coherente

las Técnicas de solución de problemas: 8D, 5 Técnicas de solución de Proactivo
de solución de W, 1H, QC History. problemas: 8D, 5 W, 1H, Asertivo
problemas: QC History. Dominio
8D, 5 W, 1H, personal
QC History. Liderazgo
Manejo de
conflictos
Honesto
Aplicación de Identificar las Técnicas de Seleccionar la técnica de Coherente

las Técnicas Solución de Problemas: 8D, 5 solución de problemas Discreto
de Solución W, 1H, QC History. adecuada a la Proactivo
de Problemas: organización Asertivo
8D, 5 W, 1H, Dominio
QC History. Evaluar los resultados en personal
base a la técnica de Liderazgo
solución de problemas Manejo de
utilizada. estrés
Manejo de
conflictos
Motivador
Trabajo en
equipo
Honesto

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
de reactivos
Realizará a partir de un caso un 1. Identificar las distintas Ensayo.
reporte que incluya: Técnicas de solución de Lista de cotejo.
• Análisis de la información. problemas: 8D, 5 W, 1H, QC
• Selección de la técnica de History.
solución de problemas.
• Aplicación de la técnica de 2. Comprender las distintas
solución de problemas. Técnicas de solución de
• Evaluación de los resultados. problemas: 8D, 5 W, 1H, QC
History.
3. Analizar la técnica de
solución de problemas
adecuada a la organización.
4. Evaluar los resultados en

base a la técnica de solución de
problemas utilizada.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Trabajos de investigación. Computadora
Análisis de casos. Pintarrón
Equipos colaborativos. proyector digital
Acetatos
Rotafolios
Material impreso de análisis de casos.
ESPACIO FORMATIVO

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
X
IV. Metodologías PPAP: Proceso de Aprobación de Partes de

1. Unidad de
Producción. APQP: Planeación Anticipada de la Calidad de
aprendizaje
Nuevos Productos.
4. Horas Totales 24
5. Objetivo de la El alumno utilizará las metodologías PPAP y APQP mediante el
Unidad de cumplimiento de los requisitos del proceso, con la finalidad de
Aprendizaje asegurar la satisfacción del cliente.
Plan de Describir las características y Elaborar un plan de Coherente

control. requisitos que debe de cumplir control, que cumpla con Discreto
un plan de control. los requisitos del Proactivo
proceso. Asertivo
Liderazgo
Trabajo bajo
presión
Manejo de
conflictos
Motivador
Trabajo en
equipo
Honesto
Metodología Identificar las características y Utilizar la metodología Coherente

PPAP. requisitos que debe de cumplir PPAP en la validación Discreto
la metodología PPAP. del proceso y el Proactivo
producto. Asertivo
Liderazgo
Manejo de
estrés

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Manejo de
conflictos
Motivador
Trabajo en
equipo
Honesto
Metodología Identificar las características y Validar de la calidad de Coherente

APQP. requisitos que debe de cumplir un nuevo producto Discreto
la metodología APQP. utilizando la metodología Proactivo
APQP en la. Asertivo
Dominio
personal
Sociable
Liderazgo
Manejo de
estrés
Manejo de
conflictos
Motivador
Trabajo en
equipo
Honesto

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
de reactivos

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Elaborará a partir de un caso, 1. Identificar las características Ensayo.
un reporte técnico que incluya: y requisitos que debe de cumplir Lista de cotejo.
• Plan de Control. un plan de control.
• Requisitos de las metodologías
PPAP y APQP. 2. Comprender el proceso para
• La utilización de las elaborar un plan de control.
metodologías PPAP y APQP a
un estudio de casos. 3. Identificar las características
y requisitos que debe cumplir la
metodología PPAP.
4. Identificar las características

y requisitos que debe cumplir la
metodología APQP.
5. Utilizar la metodología APQP,

para validar la calidad de un
nuevo producto.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Análisis de casos. Computadora
Equipos colaborativos. Pintarrón
Trabajos de investigación. Proyector digital
Acetatos
Rotafolios
Material impreso del análisis de casos.
ESPACIO FORMATIVO

X

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE
CONTRIBUYE LA ASIGNATURA
Capacidad Criterios de Desempeño

Planear un sistema de la calidad a través Elabora un manual de calidad que contiene: la
de las normas y estándares norma a utilizar, departamentos responsables,
correspondientes para satisfacer las cronograma de actividades, planeación
necesidades del cliente y las estratégica, procedimientos, matriz de
especificaciones del producto. comunicación, objetivos de calidad, instrucciones
de trabajo, formatos y registros.
Implementar sistema de calidad en la Elabora un reporte que contiene los fundamentos
organización que aseguren los del Sistema de Gestión de la Calidad: misión,
requerimientos del cliente a través del visión, objetivos y políticas de calidad, así como,
desarrollo de los procedimientos, propuestas de capacitación, procedimientos,
cumplimiento de objetivos, políticas de formatos, registros, y avance del cronograma de
calidad y plan de auditorías. actividades.
Verificar el funcionamiento del sistema de Elabora el plan de auditorías internas, lista

la gestión de la calidad para determinar la maestra de acciones correctivas, cronograma de
efectividad del mismo, mediante el plan actividades y gestión de recursos.
de auditorías internas y externas y el
seguimiento de no conformidades y
acciones preventivas y correctivas.
Desarrollar técnicas de mejora continua Realiza un reporte donde muestra la efectividad

en el proceso y el sistema de calidad, del sistema y las propuestas de mejora del
mediante aplicación de las filosofías de mismo con base a las filosofías de manufactura
manufactura esbelta tales como: Poka esbelta mencionadas.
Yoke, Kaizen, 5´s, SMED y Justo a
Tiempo.
Diseñar el proceso para optimizar la Elabora documentación técnica del proceso que
secuencia de operación y cumplir con las contiene:
especificaciones mediante la ingeniería de • Lay-out.
métodos, selección de tecnologías y • Diagramas de proceso.
desarrollos de herramentales y • Hojas de proceso.
dispositivos. • Diagramas de Recorrido.
• Diseño de herramentales y dispositivos..

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Seleccionar tecnologías a través de un Realiza un informe de la selección de tecnología
informe técnico, de costo y las que contiene:
necesidades de la empresa para optimizar • Características de la tecnología.
su productividad. • Costos.
• Viabilidad de la tecnología.
• Capacidad real.
• Instalación.
Planear el proyecto considerando los Elabora documento que incluye:

recursos tecnológicos y financieros, el • Protocolo de proyecto.
estado de arte de la tecnología, el registro • Entregas de proyecto.
de patentes para atender los nichos de • Cronograma de actividades.
oportunidad e innovación tecnológica. • Análisis de factores de riesgo.
• Investigación de tecnologías disponibles.
• Plan de registro de patente.
Coordinar el proyecto mediante Entrega reportes de avance del proyecto con

herramientas de control y seguimiento análisis de causas en caso de incumplimiento y
para asegurar el cumplimiento de plan de contingencia.
objetivos y entregas.
Dirigir las actividades para la validación Integra un portafolio de evidencias que contiene:
final del diseño y desarrollo de nuevos - Informes técnicos del desarrollo del diseño del
productos a través de registros de las producto.
revisiones pertinentes del diseño de • Resultados del diseño y desarrollo.
nuevos productos hasta su aprobación • Reportes de avances.
final para fabricar productos que cumplan • Estatus general del diseño
con las normas internacionales de calidad • Informe de validación del diseño
del producto.
Evaluar la vida útil del producto a través Elabora un informe que incluye:
de las pruebas necesarias y análisis de • Plan de pruebas.
confiabilidad aplicadas a prototipos, según • Análisis estadístico.
su naturaleza, para garantizar las • Conclusiones de vida útil del producto.
expectativas del usuario.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
Autor Año Título del Documento Ciudad País Editorial
Dale (2008) Control de Calidad México México Prentice Hall

Besterfield
Donna (2007) Administración de la México México Pearson

Summers calidad Educación de
México
Humberto (2009) Control Estadístico de México México Mc.Graw Hill

Gutiérrez Calidad y Seis Sigma Internacional
James R. (2008) Administración y control México México Cengage

Evans de la calidad Learning
Editores

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Tópicos Avanzados de Calidad

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Tópicos Avanzados de Calidad

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Tópicos Avanzados de Calidad

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

INGENIERÍA EN SISTEMAS PRODUCTIVOS

ASIGNATURA DE TÓPICOS AVANZADOS DE CALIDAD

1. Competencias Administrar los recursos necesarios de la organización

Comité de Directores de la carrera de Ing.

Temas Saber Saber hacer Ser

Introducción a la Describir las diferentes Determinar los modelos Coherente

Concepto de Reconocer los procesos, Establecer los procesos Coherente

Comité de Directores de la carrera de Ing.

Comité de Directores de la carrera de Ing.

4. Establecer los procesos