EDUCACIÓN BÁSICA “Prov.

NAPO PASTAZA”
CÓDIGO AMIE:
1. DATOS INFORMATIVOS: ¿QUIÉN SOY?
NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN: “Prov. Napo Pastaza”
Zona: 07 Distrito: D04 Circuito: C01 Año Lectivo: 2016 – 2017

Nombre del Proyecto: NUTRICIÓN Núm. De estudiantes del club: 43

Subnivel estudiantes: Preparatoria X Media Superior
Elemental
Nombres de las Facilitadoras:

- Prof. Zully J Diaz Orosco - Lic. Marlene Jimenez Tinitana

Fecha de Inicio: 10 de Julio Fecha de Término: 31 de enero del 2017

LEMA DEL CLUB: LOGOTIPO:

“ENSEÑAR A COMER ES ENSEÑAR A

CRECER”

“ENSEÑAR A COMER ES ENSEÑAR A

CRECER”
 2. OBJETIVOS:
2.1. GENERAL
Mejorar el estado nutricional, a través del fomento de hábitos alimenticios adecuados,
para fortalecer las condiciones de salud y el pleno desarrollo de las potencialidades
físicas, cognitivas, psicológicas de la población educativa.
2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Fomentar hábitos saludables (ejercicios físicos, nutrición, higiene…)
 Enseñar buenas prácticas de manipulación de alimentos.
 Inculcar en los niños y niñas hábitos y conductas alimentarias saludables que
les permitan seleccionar alimentos adecuados y proteger su salud a lo largo de
toda su vida.
 Sensibilizar a los niños y niñas sobre la importancia de una alimentación sana.
 Enseñar a preparar un plato saludable.
 Dar a conocer que son las proteínas, grasas, cereales y legumbres y donde
podemos encontrarlas.
 Reconocer la importancia de la alimentación saludable y lo nocivo de las
carencias nutricionales.

3. IMPORTANCIA
La nutrición durante las primeras etapas del desarrollo es de gran importancia para el
individuo, pero también para su propia familia y para el futuro de la comunidad. Se
cree que desde el ámbito educativo es necesario incidir en la creación de hábitos
alimenticios adecuados, ya que los mismos están pautados culturalmente y dependen
de gran medida de la valoración que tenga la comunidad de lo que es saludable, dado
que las influencias publicitarias son muchas veces engañosas en cuanto a lo que deben
consumir los niños.

En términos generales, la nutrición saludable debe formar parte integral de la vida

diaria de las personas y especialmente de los niños, contribuyendo a su bienestar
fisiológico, mental y social. El bienestar nutricional se logra consumiendo alimentos
que son parte de una dieta equilibrada que contiene la cantidad adecuada de
nutrientes según los requerimientos de nuestro organismo, junto con la realización de
ejercicio físico mínimo dos o tres veces a la semana. Está científicamente
comprobando que una alimentación saludable es indispensable para el buen
desempeño escolar puesto que la nutrición afecta el desarrollo intelectual y la
capacidad de aprendizaje de los menores.

Importancia de la nutrición correcta en la salud: dieta equilibrada, completa e higiene.

Una alimentación correcta es aquella que cubre las necesidades; los niños promueven
el desarrollo y crecimiento adecuado y en los adultos conservar su peso adecuado y
prevenir enfermedades.

4. VALORES Y COMPROMISOS
Mediante la ejecución del proyecto se pretende sensibilizar a los niños, niñas y sus
familias a nutrirse de forma saludable, logrando con esto mejorar sus hábitos
alimenticios, obteniendo así una alimentación adecuada para llevar una vida sana y
activa.

ACUERDOS

 Optimizar el tiempo del horario de los proyectos en las actividades

programadas, sin destinar el tiempo destinado del proyecto a otras actividades.
 Trabajar en equipo para obtener los objetivos deseados.
 Apoyar el trabajo de cada integrante.

VALORES

 Cooperación
 Disciplina
 Puntualidad
 Respeto
 Responsabilidad
 Solidaridad

ACTITUDES

 Compañerismo
 Entusiasmo
 Perseverancia

5. METODOLOGÍA
En la ejecución de este proyecto empleamos una metodología que nos permita
desarrollar todos sus pasos.
 METODOLOGÍA TÉCNICA ESTRATEGIA
 Observación  Facilitar la información
directa. sobre la nutrición en los
 Recopilación estudiantes.
INVESTIGACIÓN
de datos
 Investigación
científica
 Charlas  Despertar su interés por
 Exposiciones los alimentos.
 Lluvia de ideas  Enseñar que alimentos
INDUCCIÓN Y son adecuados para
DEDUCCIÓN comida o alimento del
día
 La importancia de
realizar ejercicios.
 observación  Aprenderá a combinar
 Participación ciertos alimentos.
 Elaboración  Potenciar su creatividad
de las recetas  Preparación de alimentos
 Lista de cotejo sencillos, con tiempos de
preparación cortos y en
los que ellos tengan
EXPERIMENTACIÓN cierta libertad para
decidir que alimentos
elegir y como
presentarlos.
 Enviar recetas a sus
hogares.
 Realizar ejercicios físicos
 6. CONTENIDOS

Recetas para realizar con niños:

 Ensalada de frutas
 Leche con soya
 Sándwich
 Verduras hortalizas animada, para que acompañen algún plato de carne o
pescado en su hogar.
 Batido de yogur con brutas
 Batido de leche con frutas
 Ensalada verde

7. ACTIVIDADES
 Introducción sobre el proyecto de nutrición por medio de un video.
 Análisis de la pirámide alimenticia.
 Explicación sobre la definición de nutrición por medio de un mapa
conceptual.
 Realizar un análisis reflexivo de las diferencias de nutrición y alimentación.
 Composición y metabolismo de diferentes alimentos.
 Envió de información nutrición a las familias.
 Solicitar colaboración a los padres para realizar taller de cocina sana.
 Elaborar junto a los estudiantes recetas que incorporen vegetales en forma
creativa.
 Envió de recetas sanas al hogar.
 Adquisición de láminas con temas relacionados a proyecto de nutrición.
 Conversar acerca de los alimentos preferidos de cada niño y niña.
 Dibujar su comida favorita, incorporando frutas y verduras.
 Conversar sobre los beneficios de los alimentos.
 Conversar acerca de la importancia de las comidas diarias: Desayuno,
almuerzo, cena.
 Jugar a armar la pirámide alimenticia, explicando que significa la pirámide.
 Clasificar alimentos por su orden en la pirámide alimenticia y por su origen.
 Algunos niños disertaran acerca de: la leche, las verduras, las frutas, el
pescado, los huevos.
 Conversar acerca de la importancia del agua para el organismo humano,
observar los estados del agua.
 Realizar una exposición preparada por los niños de visa saludable.
8. RECURSOS

8.1. RECURSOS FÍSICOS:

 Patio de la Institución
 Aulas de la Institución
 Computador
 Parlantes

8.2. Recursos materiales:

 Cuaderno y lápices
 Fotocopias
 Pizarrón y marcador de tiza liquida.

9. RESULTADOS
Con la ejecución del presente proyecto se pretende mejorar el estado nutricional y
condición corporal del estudiante, capacitándolos en cada taller con temas de
alimentación, por lo que reúne las características, condiciones técnicas y operativas
que aseguran el cumplimiento de objetivos y metas, que trata de consolidar un
proceso de nutrición que ayude a propiciar una adecuada alimentación basada en
las experiencia del profesor en el área que permita un proceso de enseñanza
maximizado.
10.CRONOGRAMA
N° ACTIVIDADES
Mayo Junio Julio Agosto Septiem.
1  Introducción sobre el proyecto de
nutrición por medio de un video.
2  Análisis de la pirámide
alimenticia.
3  Explicación sobre la definición de
nutrición por medio de un mapa
conceptual.
4  Realizar un análisis reflexivo de la
diferencia de nutrición y
alimentación.
5  Composición y metabolismo de
diferentes alimentos.
6  Envió de información nutricional
a las familias.
7  Solicitar colaboración a los padres
para realzar taller de cocina sana.
8  Elaborar junto a los estudiantes
recetas que incorporen vegetales
en forma creativa.
9  Envió de recetas sanas al hogar.
10  Adquisición de láminas con temas
relacionados a proyecto de
nutrición.
11  Realizar una exposición
preparada por los niños de vida
saludable.
11.BIBLIOGRAFÍA
 El internet y recetarios de comida
CAMPO DE INTERACCIÓN SOCIAL Y VIDA PRÁCTICA

Pirámide alimenticia y la producción

de alimentos del sector

Ciencias
Naturales

Ciencias
Exactas Estudios
Sociales

LA NUTRICIÓN

Tecnología Educación
Física

Lengua y
Literatura

Lectura y escritura de recetas

y hábitos alimenticos
PREPARACION DE SANDWUICH
Prof. Zully J Díaz Orosco Lic. Marlene Jiménez
DOCENTE DOCENTE

Lic. Guillermo Erazo Licd. Nancy Pogo

DIRECTOR COORDINADORA
 RECETARIO DE NUTRICIÓN

LECHE DE SOYA

Ingredientes
1 libra de soya
Vainilla
Azúcar o panela.

Preparación:
Remoje la soya el día anterior, deseche el aguay en un tazón ponga la soya
remojada, póngale a hervir en una olla durante 5 a 10 (hasta que este cocinada),
elimine el agua, licue, agregue un litro de agua o un poco más previamente hervida
fría y cierna en un tamiz fino, vuélvalo hacer hervir y esta lista la leche

Si desea hervir a la leche por 5 minutos añádale esencia de vainilla, azúcar o

panela y se puede servir.
 ENSALADA DE FRUTA

INGREDIENTES
 4 manzanas rojas
 ½ papaya fresca
 ½ melón fresco
 5 guineos maduros
 1 bandeja de fresas
 1 bandeja de uvas
 1 taza de azúcar
 6 naranjas

PREPARACION
Lava todas la frutas bien corta las manzanas en trozos no muy grades y corta la
papaya en cuadritos de la misma manera con el melón pela los guineos y córtalos
en cuadros grandes, corta las fresa por la mitad y lava bien las uvas y reserva luego
en una bandeja todas la frutas y para sacar el jugo para la ensalada de frutas cote
las naranjas y saque el jugo en una jarra coloque el azúcar al jugo y endulce a su
gusto incorpore el jugo a las frutas y coloque las uvas y sirva puede acompañar con
espumilla, o crema de leche con azúcar batida.
 BANDEJAS NUTRITIVAS

INGREDIENTES
 4 manzanas rojas
 ½ papaya fresca
 ½ melón fresco
 5 guineos maduros
 1 bandeja de fresas
 1 bandeja de uvas
 6 naranjas

PREPARACION
Lava todas la frutas bien corta las manzanas en trozos no muy grades y corta la
papaya en cuadritos de la misma manera con el melón pela los guineos y córtalos
en cuadros grandes, corta las fresa por la mitad y lava bien las uvas y reserva luego
en una bandeja todas la frutas y coloque las uvas y sirva puede acompañar con
espumilla, o crema de leche con azúcar batidos

ARROZ CON POLLO AL HORNO

 INGREDIENTES
 Pollo
 Arroz
 Pepino
 Tomate
 Limón
 Sal
 Lechuga

PREPARACION
Hornamos el pollo, condimentándolo con ajo y sal, procedimos a preparar el arroz
en la olla arrocera, picamos para la ensalada el pepino, tomate, lechuga, limón y sal
a su gusto.
Ya una vez hornado el pollo lo servimos a cada uno de los integrantes del proyecto
de interacción social y vida práctica.