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    El Pastelito

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    carlos ulises cardona rios
    Práctica de evaluación entre pares.

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    de 10

    EL PASTE-LITO

    Maestra: Itzel Indira Santillán Lúa

    Carrera: Ingeniera en administración

    Grupo: “1 A”
    MISION
    Es una empresa orgullosamente mexicana, en la
    que trabajamos para ofrecerte productos
    alimenticios de la más alta calidad, con el mejor
    servicio, rodeado de un entorno agradable y
    cálido en nuestras instalaciones.

    VISION
    Es ofrecer al público repostería fina 100% natural y
    una extensa gama de productos que satisfagan
    el paladar de los clientes.
    Introducción
    Esperamos que este proyecto nos sirva para saber las
    necesidades específicas de una empresa, también
    llevar o tener una planeación para que este negocio
    tenga un funcionamiento adecuado y pueda
    complacer a todos sus clientes.

    Es una empresa industrial que cuenta con un área de 50


    m2 que está dividida en 4 áreas:

    1.- Área de horneo

    2.- Área de decoración

    3.- Tienda

    4.- Taller

    Esto es para mayor comodidad y buen servicio de los


    clientes tanto para el personal que trabaja en ese
    negocio, ya que es importante para que una empresa
    progrese en todos los aspectos.

    Algunos de sus objetivos son:

     Exhibir productos que capten la atención de los


    posibles consumidores.
     Ofrecer un producto de calidad para clientes
    internos y externos.
     Prestar un rápido, excelente, e inigualable servicio.
     Innovar diseños, sabores que estén acorde con las
    exigencias del mercado.
     Utilizar la tecnología a favor de nuestra publicidad.
     Darle prioridad a la comodidad del cliente.

    Giro
    Es una empresa industrial que se basa
    principalmente en la fabricación de repostería
    fina y de manera rápida pensando siempre en el
    gusto del cliente hasta que su imaginación
    explote.
    Filosofía
    Es la calidad, el buen hacer de los productos y el
    buen uso de las mejores materias primas.
    Objetivos
    Es la producción y comercialización de pasteles
    artesanales para su propia tienda, cafetería y a
    las personas, cuidando las materias primas para la
    calidad del producto.
    Estrategias
    Las estrategias es la calidad de los productos y los
    medios por donde los damos a conocer como
    son las redes sociales, folletos, propagando,
    publicidad y el buen atender de nuestros clientes
    para que hagan su compra satisfechamente.
    Presupuestos
    Renta del local......................................................................$2000.00

    Maquinaria………………………………………………….…...$7000.00

    Mostradores……………………………………….……….……$5400.00

    Personal…………………………………………………………...$5000.00

    Batidora industrial………………………………..….…………. $1900.00

    Mesa de metal…………………………………….…………….$1000.00

    Horno a gas………………………………………………….……$7000.00

    Perchas…………………………………..……………………….…$480.00

    Moldes para tortas…………………….…………………………$1320.00

    Energía…………………..………………………………………..…$936.00

    Mantenimiento………….…………………………………………$996.00

    Utensilios como son:

     Mangas pasteleras
     Boquillas enumeradas
     Palitas
     Cucharas
     Platos para las tortas
     Decoraciones

    Total de gastos de utensilios…………………………………..$3200.00


    Materias primas como son:

    Huevos……………………………………………………………$1000.00

    Harina………………………………………………………….…$1395.00

    Crema……………………………………………..…………….…$568.00

    Polvo para hornear………………………….……………….….$969.00

    Leche…………………….………………………………………..$1944.00

    Azúcar impalpable……..…………………..………………..…. $580.00

    Necesidades requeridas…………………………………….…$5000.00

    Manjar………………………………………………………………$3000.00

    Otras materias primas…………………………..……………….$2000.00


    Conclusión
    Nuestra opinión sobre este proyecto es que era
    crear una empresa ficticia, se nos hace muy
    importante ya que nos podemos dar cuenta de lo
    adecuado que es llevar una planeación para
    que una empresa crezca y se pueda desarrollar
    en todos los aspectos como social, económico,
    cultural y personal, porque siempre es importante
    tomar en cuenta a todas las personas tanto las
    opiniones de los clientes como de los
    trabajadores para cada vez estar mejorando más
    la empresa.
    Una de nuestras observaciones al estar haciendo
    el proyecto, es de que nos dimos cuenta que este
    trabajo nos ayuda a decidir sobre instalar una
    empresa y no, ya que vemos que es lo que vamos
    a necesitar y si está en nuestras posibilidades al
    ponerla, nos ayuda a darnos una idea de cómo
    va a funcionar la empresa 3, sabiendo tus
    objetivos, metas, políticas y las estrategias que
    piensas utilizar para que funcione…
    MODELO CANVAS
    8.-SOCIOS 7.- 2.- 4.-RELACION 1.-
    CLAVE ACTIVIDADES PROPUESTA CON LOS SEGEMENTOS
    CLAVE DE VALOR CLIENTES DE CLIENTES
    -¿Quiénes
    son nuestros -¿Qué -¿Qué valores -¿Qué tipo de -¿Para quién
    socios actividades estamos relación estamos
    clave? clave requiere entregando a tenemos con creando valor?
    Los socios mi propuesta de nuestros nuestros Para la
    mayoristas valor? clientes? clientes? población que
    somos los Cumplimiento Calidad, Una relación consume los
    dueños de la en hora y fecha servicio, amigable y productos
    empresa, con nuestra agrado, gusto, agradable por elaborado por
    Cristina entrega de felicidad, y un el gusto que nuestra
    Delgado, productos, así exquisito les damos por empresa,
    Beatriz como el sabor para el siempre y
    Jazo, compromiso deleitarte tu ofrecimiento y cuando sea de
    Mauricio social con boca. venta de su gusto.
    Chávez, nuestros nuestros
    Adriana clientes. -¿Qué productos. -¿Quiénes son
    Torres, problema nuestros
    Aurora estamos clientes más
    Hurta, 6.-RECURSOS ayudando a 3.-CANALES importantes?
    Carlos CLAVE resolver? Las empresas
    Cárdona, Surtir nuestros -¿Con qué grandes a
    Fabiola -¿Qué recursos productos a canales de quiénes
    Herrera, clave requiere las tiendas comunicación surtimos
    Iliana nuestra grandes o estoy nuestros
    Martínez, propuesta de pequeñas llegando a productos
    María valor? para satisfacer mis clientes? alimenticios
    Fernanda Liderazgo, los gustos de Publicidad 100% natural.
    Soto, compromiso con los clientes. mediante la
    Jaquelin nuestros radio,
    Villalvazo, clientes, -¿Qué televisión,
    Mayra responsabilidad, necesidad folletos,
    Jacobo, organización, estamos lonas,
    Norma limpieza, satisfaciendo? carteles, etc.
    Pérez, cumplimento, Un agrado o
    Viridiana etc. un gusto hacia
    Nájar, la sociedad.
    Nelida
    Galvez,
    Rosa -¿Qué tipo de
    Oliveros, productos
    Sandra ofrecemos a
    Cárdenas, cada uno de
    Sonia nuestros
    Barajas, clientes?
    Victor Productos
    Herrera y alimenticios
    Eva de alta calidad
    Cisneros con el mejor
    servicio
    -¿Quiénes rodeado de un
    son nuestros entorno
    proveedores agradable y
    clave? cálido, por
    Alimentos ejemplo
    Famsa, pasteles,
    LALA, 19 gelatinas,
    Hermanos, brownies,
    Harina y panes,
    trigo bimbo, cupcakes,
    Nestle, entre otras
    azúcar cosas más.
    Zulka, etc.

    9.-ESTRUCTURA DE COSTES 5.-FLUJO DE INGRESOS

    -¿Qué costes tengo fijos y variables? -¿De dónde entra el dinero?


    Fijos están la renta del local, maquinaria, De la venta de los productos.
    mostradores, batidora industrial, mesa de
    metal, horno a gas, moldes.
    Los variables, el precio de nuestros
    productos, personal, mantenimiento,
    incremento en la compra de materia
    prima.
    https://youtu.be/waAIXTULSV4

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