Ciclos
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4.1.2.-LOS MACRONUTRIENTES
En nutrición, los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la
mayor parte de la energía metabólica del organismo. Los principales
son glúcidos, proteínas, y lípidos.1 Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos.
Se diferencian de los micronutrientes, las vitaminas y minerales, en que estos
son necesarios en pequeñas cantidades para mantener la salud pero no para
producir energía.
En nutrición los macronutrientes que suministran la mayor parte de los
alimentos de las cuales depende la vida son los nutrientes. Estos
proporcionan la energía y los materiales de construcción para las
innumerables sustancias que son esenciales para el crecimiento y la
supervivencia de los organismos vivos.
Un nutriente es una sustancia usada para el metabolismo del organismo, y la
cual debe ser tomada del medio ambiente. Los organismos
no autótrofos (los heterótrofos) adquieren nutrientes a través de los alimentos
que ingieren. Los métodos para la ingesta de alimentos son variables, los
animales tienen un sistema digestivo interno, mientras que las plantas
digieren los nutrientes externamente y luego son ingeridos. Los efectos de los
nutrientes son dosis-dependiente.
4.1.3.-LOS MICRONUTRIENTES
Se conocen como micronutrientes a las sustancias que el organismo de
los seres vivos necesita en pequeñas dosis. Son sustancias indispensables
para los diferentes procesos metabólicos de los organismos vivos y sin ellos
podrían morir.1 Desempeñan importantes funciones catalizadoras en
el metabolismo como cofactores enzimáticos, al formar parte de la estructura
de numerosas enzimas (grupos prostéticos) o al acompañarlas (coenzimas).
En los animales engloba las vitaminas y minerales y estos últimos se dividen
en minerales y oligoelementos. Estos últimos se necesitan en una dosis aún
menor.
En plantas son todos minerales. Se han podido estudiar bien en ellas gracias
al cultivos sin suelo. Se ha descubierto que algunos elementos se necesitan
en proporciones tan bajas que un fertilizante que no los contenga en su
formulación, puede aportarlos debido a las impureza que contiene.
En algunos casos como el del sodio pueden ser aportados solo por tocar una
hoja de una planta. El sudor de los dedos contiene suficiente sal y hace el
efecto de un abono foliar.
Los micronutrientes no siempre necesitan ser aportados diariamente.
La vitamina A y D o la B12 pueden almacenarse en el hígado para cubrir las
necesidades de periodos superiores al año. De hecho en países pobres se
suministra a los niños una pastilla al año que cubre todas sus necesidades
de vitamina A en ese periodo, por ejemplo. Idealmente, sería mejor
suministrarles una dosis cada 6 meses.
En plantas, algunos micronutrientes es suficiente con que se les suministre
una vez en la vida. Simplemente con el contenido de él que hay en la semilla.
Para que se produzca deficiencia se deberían cultivar varias generaciones en
ausencia de ese mineral.
Algunos de los más importantes micronutrientes son el yodo, el hierro y
la vitamina A que son esenciales para el crecimiento físico, el desarrollo de
las funciones cognitivas y fisiológicas y la resistencia a las infecciones.
Los ciclos lentos o geológicos son aquellos que forman parte del proceso
geológico de la Tierra como, por ejemplo, el ciclo hidrológico.
Por otro lado, los ciclos rápidos o biológicos son aquellos que constituyen
parte de los procesos biológicos de los seres vivos.
Conclusiones
N2 --------------------> NH3
nitrogenasa
8.3.-CONCLUSIONES:
Los seres vivos al morir restituyen los compuestos de fósforo al suelo
y al agua por el proceso de descomposición. Los compuestos
liberados son otra vez aprovechados por las plantas para reiniciar el
ciclo.