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    Ecuación Quimica de La Reacción de Biuret

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    La Reacción de Biuret se basa en la formación de un complejo de color púrpura cuando el reactivo de Biuret reacciona con una solución alcalina de sulfato de cobre en presencia de péptidos o proteínas. Los iones cúpricos forman un complejo de coordinación con los pares de electrones no compartidos del nitrógeno presente en los aminoácidos de las proteínas, lo que produce el color púrpura.

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    Ecuación Quimica de La Reacción de Biuret

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    La Reacción de Biuret se basa en la formación de un complejo de color púrpura cuando el reactivo de Biuret reacciona con una solución alcalina de sulfato de cobre en presencia de péptidos o proteínas. Los iones cúpricos forman un complejo de coordinación con los pares de electrones no compartidos del nitrógeno presente en los aminoácidos de las proteínas, lo que produce el color púrpura.

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    La Reacción de Biuret se basa en la formación de un complejo de color púrpura cuando el reactivo de Biuret reacciona con una solución alcalina de sulfato de cobre en presencia de péptidos o proteínas. Los iones cúpricos forman un complejo de coordinación con los pares de electrones no compartidos del nitrógeno presente en los aminoácidos de las proteínas, lo que produce el color púrpura.

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    La Reacción de Biuret se basa en la formación de un complejo de color púrpura cuando el reactivo de Biuret reacciona con una solución alcalina de sulfato de cobre en presencia de péptidos o proteínas. Los iones cúpricos forman un complejo de coordinación con los pares de electrones no compartidos del nitrógeno presente en los aminoácidos de las proteínas, lo que produce el color púrpura.

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    1.

    Ecuación quimica de la Reacción de Biuret

    Se basa en la reacción coloreada del reactivo de Biuret. Biuret produce un


    complejo de color púrpura al reaccionar con una solución alcalina de sulfato de
    cobre. Los péptidos (a partir de los tripéptidos) y las proteínas reaccionan con el
    reactivo de Biuret. Los iones cúpricos forman un complejo de coordinación con
    los pares de electrones no compartidos del N, presente en los aminoácidos de
    las proteínas.

    (Guarnizo y Martínez, 2013, p. 183)

    BIBLIOGRAFÍA:

    Guarnizo, A., Martínez, P. (2013). Experimentos de bioquímica con enfoques


    en ciencias de la vida. Armenia, Colombia: ELIZCOM S.A.S.

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