Todos los días oyes hablar sobre los alimentos ¿Qué vamos a comer hoy?

necesaria para cumplir con nuestras actividades. También proporcionan, en menor cantidad, vitaminas,
¿Qué hay para cenar? Todos los días dedicas parte de tu tiempo a proteínas, fibra y algunos minerales.
alimentarte. Pero ¿te has preguntado alguna vez qué son y por qué  ALIMENTOS REGULADORES: En este grupo encontramos las frutas y las verduras las cuales son
necesitamos los alimentos? Pues bien, los alimentos son todo aquello que los muy ricas en vitaminas y minerales y tienen como función permitir el buen funcionamiento de nuestro
seres humanos comemos o bebemos para estar vivos. Nuestro cuerpo cuerpo y prevenir enfermedades, además, aportan vitaminas, agua y fibra.
necesita los alimentos para vivir.
 ALIMENTOS CONSTRUCTORES En este grupo encontramos: la leche y sus derivados, como el queso y
¿POR QUÉ NECESITAMOS COMER Y BEBER?
el yogur, contienen muchas proteínas. Además de proporcionar otros nutrientes, estos alimentos son muy
Los alimentos nos proporcionan la energía necesaria para saltar, correr,
ricos en calcio, un mineral muy importante para tus huesos y tus músculos.
jugar o aprender. Tu corazón necesita la energía que obtenemos de los
alimentos para latir; tu cerebro, para pensar, y tus músculos, para moverse.  La carne, el pescado y los huevos son, sobre todo, muy ricos en proteínas.
Todos los procesos que tienen lugar dentro de tu cuerpo requieren energía.  Las legumbres están los frijoles, los garbanzos, las lentejas. Todos ellos contienen gran cantidad de
Además, para crecer también necesitas alimentarte. Los alimentos nos proteínas.
proporcionan los componentes necesarios para construir o reparar los
tejidos que forman tu organismo. ¿POR QUÉ LOS ADULTOS SE PASAN EL DÍA DICIENDO QUE HAY QUE COMER DE TODO?
¿QUÉ OCURRE CON LOS ALIMENTOS DENTRO DE TU CUERPO? Si te preguntaran cada día qué es lo que prefieres para comer, seguro que pedirías lo que más te gusta, tu helado
Para que tu cuerpo pueda utilizar los alimentos, es necesario que en tu aparato digestivo tenga lugar el proceso de favorito, espaguetis o papas fritas. La mayoría olvidaría las verduras, las acelgas, las espinacas o la coliflor. Sin
la digestión. La digestión divide los alimentos en sustancias más pequeñas y simples. Estas sustancias que embargo, no puedes alimentarte tomando siempre helados. Tu cuerpo necesita también los nutrientes que
proceden de los alimentos y que tu cuerpo puede utilizar se llaman nutrientes. proporcionan otro tipo de alimentos.
LOS NUTRIENTES No todos los alimentos contienen todos los nutrientes que necesitas. Por esta razón, no debes alimentarte solo de lo
Existen cinco grupos principales de nutrientes: las proteínas, los hidratos de carbono, las grasas, las vitaminas y los que te gusta. Si solo comieras papas o pan , tomarías muchos carbohidratos, pero la cantidad de proteínas,
minerales. minerales o grasas sería muy pequeña. Por eso, cada día debes tomar alimentos de diferentes grupos, de modo que
 Las proteínas se utilizan principalmente para construir los tejidos del organismo como los huesos, los tu organismo reciba todos los tipos y la cantidad de nutrientes que necesita.
músculos o la piel y para formar algunas hormonas, enzimas y otras sustancias importantes. LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Si te fijas, descubrirás que en muchos alimentos envasados, como, por ejemplo, en un cartón de leche o en un
 Los carbohidratos o azúcares son la principal fuente de energía para todas las funciones que tienen paquete de cereales, puedes encontrar la ‘información nutricional’. Esta información te indica las cantidades y el tipo
lugar en nuestro organismo.
de nutrientes que ese alimento proporciona a tu organismo. Cada alimento contiene cantidades y tipos de nutrientes
 Las grasas también son una fuente de energía. En muchos casos, esta energía se almacena. Las grasas diferentes.
forman parte de algunas estructuras, como las membranas de todas las células, y son necesarias también LA DIETA
para absorber algunas vitaminas. El conjunto de los alimentos que comes habitualmente recibe el nombre de dieta. Tu dieta debe estar compuesta
 Nuestro cuerpo necesita también minerales, como el calcio, el fósforo o el hierro. El calcio y el fósforo por alimentos distintos que aporten todos los nutrientes que tu cuerpo necesita y, además, en una cantidad
son muy importantes para que tus huesos crezcan y conserven su dureza. El hierro es fundamental para adecuada. Es decir, tu dieta debe ser completa y equilibrada. Cada dieta debe ser adecuada a la edad y a la
que los glóbulos rojos de la sangre puedan transportar oxígeno. actividad física que desarrolla cada persona.
 Las vitaminas son un grupo de sustancias que participan en muchas funciones
de tu organismo. La mayoría se nombran con letras, como la vitamina A, la vitamina C, la D, Lee con mucha atención la lectura y responde en tu cuaderno las siguientes preguntas
la E, la K y el grupo de las vitaminas B.
En los alimentos hay otros componentes que no son nutrientes, como la fibra, pero que 1. ¿Por qué necesitamos comer alimentos?
también son importantes. La fibra se ingiere con los alimentos, pero la digestión no puede 2. ¿Qué ocurre con los alimentos en tu cuerpo?
romperla y se elimina con las heces. Sin embargo, la fibra es muy importante porque ayuda 3. Escribe los nutrientes que existen y escribe la función de cada uno
a que tu aparato digestivo funcione correctamente. 4. ¿Cuál es la función de la fibra?
EL AGUA 5. ¿Por qué es importante consumir agua en nuestra alimentación?
Además de comer, también necesitas beber. Nuestro cuerpo contiene una cantidad muy 6. Investiga brevemente y escribe que son alimentos de origen animal y alimentos de origen vegetal y
elevada de agua, entre un 65% y un 75%. El ser humano podría vivir algunas semanas sin alimentos de origen mineral recorta y pega ejemplos de cada uno.
comer; sin embargo, no podría sobrevivir más que unos pocos días sin agua. El agua es el 7. Escribe cuales son los grupos de alimentos, que nutriente aportan y cuál es su función dentro de nuestro
nutriente más importante para nuestro organismo. Aunque los alimentos como las frutas y cuerpo. Recorta y pega ejemplos.
las verduras contienen agua, para cubrir tus necesidades diarias necesitas beber agua u otro 8. ¿Por qué crees que los adultos siempre nos dicen que debemos comer de todo?
tipo de líquidos. 9. ¿Qué es la información nutricional de los alimentos? Busca y pega una etiqueta de un
LOS TIPOS DE ALIMENTOS alimento y observa sus nutrientes, de acuerdo a la etiqueta contesta:
La mayoría de los alimentos procede de las plantas o de los animales. Hay alimentos de origen animal, como la a. ¿Con que frecuencia debes consumir este alimento y por qué?
carne, la leche, los huevos o el pescado, y alimentos de origen vegetal, como las frutas, los cereales o las 10. ¿Qué es una dieta? ¿Qué características debe tener una dieta?
verduras. El agua y la sal son alimentos de origen mineral. 11. Diseña un adieta adecuada para un día teniendo en cuenta el desayuno, onces, almuerzo,
Los alimentos contienen diferentes cantidades y tipos de nutrientes, por lo tanto cumplen una función determinada onces y comida no olvides que en cada comida debes incluir los 3 principales grupos de
en nuestro cuerpo. Algunos de los alimentos que conoces son: alimentos.
 ALIMENTOS ENERGETICOS: en este grupo encontramos Los panes, los cereales, la yuca el arroz y
la pasta los cuales son muy ricos en carbohidratos y tienen como función principal darnos la energía