Microbiología

MICROBIOLOGÍA:
VIRUS, BACTERIAS, ALGAS,

HONGOS Y PROTOZOOS
CARACTERÍSTICAS DE LOS MICROORGANISMOS.
•Por su pequeño volumen de citoplasma tienen gran superficie de

contacto entre el medio externo y el citoplasma.
• Las reacciones metabólicas transcurren a gran velocidad.
•Captan y metabolizan nutrientes rápidamente originando a su vez gran

cantidad de desechos. Los microorganismos alteran en muy poco tiempo
el medio ya que consumen sus nutrientes y lo llenan con sus residuos.
•Por su elevada tasa metabólica, se multiplican con gran rapidez.

VIRUS.
Son formas acelulares microscópicas compuestas por un ácido
nucleico rodeado por una cubierta proteica que lo protege del medio.
Son parásitos intracelulares estrictos, es decir, tienen un
requerimiento absoluto de células huésped vivas para multiplicarse.
Cuando se encuentra fuera de la célula viva (fase extracelular) se

denomina virión, (es metabólicamente inerte)
ESTRUCTURA DE UN VIRUS:
- Ácido nucleico
- Cápsida
- Envoltura o cubierta
- Enzimas en los viriones
-Ácido nucleico: pueden tener distintos tipos de ácidos
nucleicos:
Puede ser ADN o ARN. Monocatenario o bicatenario.
Circular o lineal. En una sólo molécula o en varios
segmentos.
Pueden ser de cadena positiva o plus (+) : secuencia de bases
del genoma tiene la misma polaridad que el ARNm viral
producido durante la infección
De cadena negativa o minus (-) : genoma complementario al
ARNm viral
Pueden existir bases no habituales como la
5-hidroximetilcitosina en lugar de citosina, ó el
5-hidroximetiluracilo en lugar de uracilo.
-Cápsida:
Es la estructura proteica que protege al ácido nucleico.
El conjunto de ácido nucleico y cápsida es el nucleosoma.
Son subunidades proteicas denominadas capsómeros que

suelen ser una asociación de cadenas polipeptídicas distintas.
Existen distintos tipos morfológicos:
Cápsidas helicoidales: forma de cilindro rígido o flexible.

Capsómero de un único dipo de proteína.
Cápsidas poliédricas: forma de poliedro regular, con 20 caras.
Capsidas complejas: pueden tener colas, vainas, espículas. La
cápsida será icosaédrica o prisma hexagonal.
-Los virus envueltos funden su cubierta con la membrana de la
célula hospedadora, proceso comprensible pues son de la misma
naturaleza, como veremos en la fase de liberación. Puede ser
una fusión directa o aplazarse, entrando el virus por endocitosis
dentro de una vacuola, de la que es liberado el virus al producirse
la fusión con un lisosoma celular. En ambos casos burlan la
protección que supone para la célula hospedadora su membrana
celular.
En estas dos últimas modalidades en las que penetra la

nucleocápsida, ésta sufre una separación de sus capsómeros o
desensamblaje (descapsización), con la liberación del ácido nucleico
y de las escasas enzimas que pudiera haber en la cápsida.
En todos los casos se necesitan muchas partículas víricas para que
una consiga penetrar en la célula hospedadora.
VIRUS PATÓGENOS
VIRUS DE LA GRIPE. Helicoidal con espículas en la envoltura

cuyas proteinas son hemaglutininas con 16 tipos diferentes y las
neuraminidasas con 9 tipos distintos.
Existen tres tipos de virus de la gripe: A,B,C. El más peligroso es el A.
> VIRUS DE LA FAMILIA HERPESVIRUS. Virus de varicela-zoster,
virus del herpes simple.
VIRUS DEL EBOLA.
VIRUS DEL SIDA. Retrovirus.
VIRUS DE LA HEPATITIS B Y HEPATITIS C. pueden causar
cáncer. VIRUS DEL PAPILOMA HUMANO cancer de piel, ano, pene
y cuello uterino.
APLICACIONES DE LOS VIRUS.
En la medicina y ciencias de la vida:

En la biología molecular y celular: manipular o investigar las
funciones celulares.
En biotecnología los virus se usan como vectores para introducir
en células de estudio
Viroterapia: vectores para tratar algunas enfermedades
Como insecticidas biológicos.
En la nanotecnología y ciencias de los materiales:

Pueden ser utilizados como herramientas ya que son nano
partículas orgánicas.
VIROIDES. Pequeñas moléculas de ARN de cadena simple,
circular y desnudo de 300 o 400 nucleótidos.
Los viroides son agentes infecciosos que, al igual que

los virus, tienen un ciclo extracelular que se caracteriza por
la inactividad metabólica un ciclo intracelular en el que
causan infección al huésped susceptible, pero que a
diferencia de los virus, los viroides no
poseen proteínas ni lípidos y están constituidos por una
cadena cíclica corta de ARN, circular o con forma de varilla,
Los PRIONES son agregados supramoleculares de
glucoproteínas, responsables de causar algunas enfermedades
infecciosas en las personas y en el ganado.
Los priones son los responsables de las encefalopatías

espongiformes transmisibles en una variedad de
mamíferos, incluida la encefalopatía espongiforme
bovina (EEB, también conocida como "enfermedad de las
vacas locas") en el ganado y la enfermedad de Creutzfeldt-
Jakob (ECJ) en humanos.4 Dichas proteínas mutadas
forman agregados supramoleculares y son patógenas con
plegamientos anómalos ricos en láminas beta, y
autoreproducibles.
DOMINIO EUKARYA: Protozoos
microorganismos eucariotas Algas unicelulares
hongos
PROTOZOOS:
microorganismos unicelulares eucarióticos heterótrofos carentes de
pared celular y que habitualmente presentan movilidad.
Viven en hábitats húmedos siempre.
La mayoría viven libremente en agua dulce o marina.
También existen terrestres en materia orgánica en descomposición,
corteza de árboles…
Muchos son parásitos de animales y plantas, incluso de humanos
(paludismo)
Poseen nutrición heterótrofa holozoica ó saprozoica.
Nutrientes por fagocitosis Nutrientes solubles pasan

Después forman vacuolas membrana por pinocitosis,
fagocíticas difusión,…
Reproducción de los protozoos: asexual por división binaria.
Cuando existe sexual es por conjugación.
Algunos pueden llegar a enquistarse.
Distinguimos cuatro grupos según la locomoción:

1. Flagelados. Con uno o dos flagelos. Tripanosoma.
2. Ciliados. Cilios para desplazamiento. Paramecio
3. Sarcodinios o rizópodos. Movimiento por un pseudópodo.
Ameba
4. Esporozoos. Inmóviles. Son parásitos. Plasmodium
ALGAS UNICELULARES.
Son organismos fotosintéticos que viven en hábitas húmedos o en el
agua.
Contienen clorofila a, algunas b y c, y carotenoides.
Los principales grupos son:

1. Las algas verdes. Unicelulares. Algunas son simbiontes.
2. Las algas rojas.
3. Diatomeas. Con pared de sílice.
4. Los dinoflagelados. Poseen dos flagelos. Si existe pared es de
celulosa.
5. Los euglenoides. Poseen dos flagelos.comunes de estanques.
LOS HONGOS.
Organismos unicelulares o multicelulares. Alimentación heterótrofa
por absorción de alimento orgánico muerto.
Los principales grupos de hongos son:

1. Los mohos. Hongos filamentosos constituidos por hifas cuyo
conjunto es el micelio. Pueden ser beneficiosos como el género
Penicilium ó patógenos como el hongo de la tiña.
2. Las levaduras. Hongos unicelulares. Realizan fermentación sobre

todo en medios muy azucarados. Muchas levaduras se utilizan
para la producción de vino, cerveza o pan.
DOMINO BACTERIA: EUBACTERIA.
Organismos unicelulares procariotas. Viven en cualquier ambiente.

Puede haber bacterias autótrofas (foto y quimiosintéticas) y bacterias
heterótrofas (saprófitas, simbióticas y parásitas).
Suelen ser unicelulares, aunque a veces pueden permanecer unidas

después de la división celular formando biofilms.
MODELOS MORFOLÓGICOS:
1. Cocos. Forma esférica. Aislados, grupo de dos (diplococos),
cadenas arrosariadas (estreptococus), grupos arracimados
(estafilococos), masa en forma de cubo (sarcinas)
2. Bacilos. Forma cilíndrica y alargada. A veces en cadenas.
3. Espirilos. Forma de bacilo largo y curvado.
4. Espiroquetas. Forma de sacacorcho
5. Vibrios. Forma corta y curvada. Forma de coma
6. Bacterias filamentosas. Células largas y delgadas
7. Bacterias con apéndices. Poseen protuberancias c3elulares con
forma de tubo largo o tallo.
ULTRAESTRUCTURA DE LAS BACTERIAS.
 Pared bacteriana. Envoltura responsable de la forma y rigidez de la

célula, y la protege de rotura. Sus componentes son los peptidoglucanos
o mureínas.
-De peptidoglucano un 10% en una capa sola entre membrana
interna y externa unidos covalentemente. GRAM NEGATIVAS
-De peptidoglucano un 90% formando una red de varias capas .
Exteriormente enlaza con proteínas, polisacáridos y moléculas
derivadas de los ácidos Teicoicos. GRAM POSITIVAS.
 Membrana celular.
Es una estructura fina de unas 8 micras que la aísla del entorno y actúa
de barrera selectiva.
- las Gram negativas tienen una doble membrana con
estructura y función diferentes. La membrana interna es similar a las
eucariotas con sistemas enzimáticos para el intercambio de sustancia,
transporte de electrones, la síntesis de ADN y diferentes
componentes… la membrana externa tiene lipopolisacáridos
responsable de la resistencia a agentes bactericidas. EXCLUSIVO DE
BACTERIAS.
- las Gram positivas no tienen membrana externa.
Citoplasma o matriz
Sustancia compuesta por agua (80%), proteínas, glúcidos, lípidos .
Tiene ribosomas, región nuclear o nucleoide e inclusiones.
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VIRUS, BACTERIAS, ALGAS,

•Por su pequeño volumen de citoplasma tienen gran superficie de

• Las reacciones metabólicas transcurren a gran velocidad.

•Captan y metabolizan nutrientes rápidamente originando a su vez gran

•Por su elevada tasa metabólica, se multiplican con gran rapidez.

Cuando se encuentra fuera de la célula viva (fase extracelular) se

Son subunidades proteicas denominadas capsómeros que

Existen distintos tipos morfológicos:

Cápsidas helicoidales: forma de cilindro rígido o flexible.

En estas dos últimas modalidades en las que penetra la

VIRUS DE LA GRIPE. Helicoidal con espículas en la envoltura

En la medicina y ciencias de la vida:

En la nanotecnología y ciencias de los materiales:

Los viroides son agentes infecciosos que, al igual que

Los priones son los responsables de las encefalopatías

Nutrientes por fagocitosis Nutrientes solubles pasan

Distinguimos cuatro grupos según la locomoción:

Los principales grupos son:

Los principales grupos de hongos son:

2. Las levaduras. Hongos unicelulares. Realizan fermentación sobre

Organismos unicelulares procariotas. Viven en cualquier ambiente.

Suelen ser unicelulares, aunque a veces pueden permanecer unidas

ULTRAESTRUCTURA DE LAS BACTERIAS.

 Pared bacteriana. Envoltura responsable de la forma y rigidez de la

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