DESTILACIÓN

NOMBRE: Sandra Rayo Gómez
CURSO: 4 “A” Ing. Química ASIGNATURA: Química Analítica II

TEMA: Destilación y tipos de destilación.
DESTILACIÓN
Proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles
pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos
componentes en forma líquida por medio de la condensación. El objetivo principal de la
destilación es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas
volatilidades, o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles. Por ejemplo, la
eliminación del agua de la glicerina evaporando el agua, se llama evaporación, pero la
eliminación del agua del alcohol evaporando el alcohol se llama destilación, aunque se
usan mecanismos similares en ambos casos.
TIPOS DE DESTILACIÓN
Destilación simple
La destilación simple se utiliza cuando la

mezcla de productos líquidos a destilar
contiene únicamente una sustancia volátil, o
bien, cuando ésta contiene más de una
sustancia volátil, pero el punto de ebullición
del líquido más volátil difiere del punto de
ebullición de los otros componentes en, al
menos, 80 ºC.
El resultado final es la destilación de un solo

producto, ya sea:
 porque en la mezcla inicial sólo había un componente, o
 porque en la mezcla inicial uno de los componentes era mucho más volátil que el
resto
EJEMPLO
Destilación de una mezcla de agua y alcohol etílico: el alcohol tiene un punto de ebullición
de 78,4ºC por lo que se evaporará antes que el agua permitiendo su separación. Se realiza
por destilación simple o fraccionada.
Destilación simple a presión atmosférica
 La destilación a presión atmosférica es aquella que se realiza a presión

ambiental.
 Se utiliza fundamentalmente cuando la temperatura del punto de

ebullición se encuentra por debajo de la temperatura de descomposición
química del producto.
Destilación simple a presión reducida
 La destilación a presión reducida o al vacío consiste en disminuir la presión

en el montaje de destilación con la finalidad de provocar una disminución
del punto de ebullición del componente que se pretende destilar.
 Se utiliza fundamentalmente cuando el punto de ebullición del compuesto
a destilar es superior a la temperatura de descomposición química del
producto.
Para llevar a cabo este tipo de destilación es necesario un sistema de vacío y un adaptador
de vacío.
EJEMPLO
Este tipo de destilación se utiliza para purificar sustancias inestables como son por
ejemplo las vitaminas.
DESTILACIÓN FRACCIONADA
La destilación fraccionada se utiliza cuando la

mezcla de productos líquidos que se pretende
destilar contiene sustancias volátiles de
diferentes puntos de ebullición con una diferencia
entre ellos menor a 80 ºC.
Al calentar una mezcla de líquidos de diferentes

presiones de vapor, el vapor se enriquece en el
componente más volátil y esta propiedad se
aprovecha para separar los diferentes
compuestos líquidos mediante este tipo de destilación.
El rasgo más característico de este tipo de destilación es que necesita una columna de
fraccionamiento.
La destilación fraccionada se puede realizar a presión atmosférica o a presión reducida, tal

como se ha comentado para la destilación simple en el apartado anterior.
EJEMPLO
La refinación del petróleo. Para separar los diversos hidrocarburos y derivados del
petróleo, se lleva a cabo un método de destilación fraccionado que permite almacenar
en diversas capas o compartimientos cada uno de estos compuestos derivados, a partir
de la cocción del petróleo crudo. Los gases se elevan y las sustancias densas como el
asfalto y la parafina caen por separado.
DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR
La destilación por arrastre de vapor posibilita la purificación o el aislamiento de

compuestos de punto de ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura
(siempre inferior a 100 ºC). Es una técnica de destilación muy útil para sustancias de
punto de ebullición muy superior a 100 ºC y que descomponen antes o al alcanzar la
temperatura de su punto de ebullición.
La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la

separación de sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otros productos no
volátiles. A la mezcla que contiene el producto que se pretende separar, se le adiciona un
exceso de agua, y el conjunto se somete a destilación. En el matraz de destilación se
recuperan los compuestos no volátiles y/o solubles en agua caliente, y en el matraz
colector se obtienen los compuestos volátiles y insolubles en agua. Finalmente, el
aislamiento de los compuestos orgánicos recogidos en el matraz colector se realiza
mediante una extracción.
EJEMPLO
La producción de perfumes. A menudo se emplea la destilación con vapor de arrastre en

la industria de la perfumería, mediante el hervor de agua y ciertos tipos de flores
conservadas, de manera de obtener un gas prendado del olor que, al condensarse,
pueden ser empleados como líquidos de base en perfumes.
DESTILACIÓN AZEOTRÓPICA
Mezcla azeotropica es aquella mezcla líquida de dos o más componentes que poseen una
temperatura de ebullición constante y fija, esta mezcla azeotropica se forma debido a
que al pasar al estado vapor se comporta como un líquido puro, es decir como si fuese
un solo componente, esto se verifica en el hecho que el vapor producido por la
evaporación parcial del líquido tiene la misma composición que el líquido.
El azeótropo que hierve a una temperatura máxima se llama azeótropo positivo y el que
lo hace a una temperatura mínima se llama azeótropo negativo. La mayoría de
azeótropos son del tipo negativo.
Un azeótropo, puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior a la de los
constituyentes de la mezcla, permaneciendo el líquido con la misma composición inicial,
al igual que el vapor, por lo que no es posible separarlos por destilación simple, por lo
que es necesario añadir otro componente para romper la mezcla azeotrópica.
Si las temperaturas son muy altas, se puede utilizar la destilación al vacio, lo que
disminuye los puntos de ebullición de las sustancias, así como la proporción de las
mezclas.
La composición de la mezcla azeotrópica cambia si cambia la presión exterior, pudiendo

incluso a desaparecer dicha mezcla. Esto ocurre porque la temperatura de ebullición
depende de la presión exterior.
En los grandes complejos petroquímicos, la destilación azeotrópica es utilizada desde

decenios, siendo todavía el procedimiento más actual en el tratamiento de disolventes
termolábiles no miscibles con agua e impurificados con contaminantes líquidos.
EJEMPLO
Purificación de etanol. El proceso de separar el etanol (un alcohol) del agua producto de
su obtención en laboratorios, se requiere de un proceso de destilación azeotrópica, en el
que se adiciona benzeno u otros componentes para liberar la mezcla y permitir la
separación.
DESTILACIÓN DESTRUCTIVA
Cuando se calienta una sustancia a una temperatura elevada, descomponiéndose en

varios productos valiosos, y esos productos se separan por fraccionamiento en la misma
operación, el proceso se llama destilación destructiva.
Las aplicaciones más importantes de este proceso son la destilación destructiva del
carbón para el coque, el alquitrán, el gas y el amoníaco, y la destilación destructiva de la
madera para el carbón de leña, el ácido etanoico, la propanona y el metanol. Este último
proceso ha sido ampliamente desplazado por procedimientos sintéticos para fabricar
distintos subproductos. El craqueo del petróleo es similar a la destilación destructiva.
EJEMPLO
La destilación destructiva o seca se utiliza para convertir materiales en bruto, por

ejemplo, derivados de la madera, en productos químicos útiles. Los procesos típicos de
destilación, como la desalinización, sólo llevan a cabo la separación física de los
componentes. En cambio, la destilación destructiva es una transformación química; los
productos finales (metanol, carbón de leña) no pueden ser reconvertidos en madera.
DESTILACIÓN MOLECULAR CENTRÍFUGA
Si una columna larga que contiene una mezcla de gases se cierra herméticamente y se
coloca en posición vertical, se produce una separación parcial de los gases como
resultado de la gravedad. En una centrifugadora de alta velocidad, o en un instrumento
llamado vórtice, las fuerzas que separan los componentes más ligeros de los más pesados
son miles de veces mayores que las de la gravedad, haciendo la separación más eficaz.
Por ejemplo, la separación del hexafluoruro de uranio gaseoso, UF6, en moléculas que
contienen dos isótopos diferentes del uranio, uranio 235 y uranio 238, puede ser llevada
a cabo por medio de la destilación molecular centrífuga.
La destilación molecular centrifuga es una técnica de depuración que tiene una amplia
utilización en la industria química, procesamiento de alimentos, productos farmacéuticos
y las industrias del petróleo, así como la industria de productos químicos especiales.
EJEMPLO
Pruebas sanguíneas. Se emplea una centrífuga para separar los elementos de la sangre,
como el plasma y otros elementos que comúnmente están mezclados en ella.
Destilación de prueba sanguinea
Equipo utilizado en la destilación molecular centrifugada.
LINKOGRAFÍA
 http://www.ejemplos.co/15-ejemplos-de-destilacion/´
 http://www.ugr.es/~quiored/lab/oper_bas/dest.htm
 http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html
 http://www.quimicas.net/2015/11/ejemplos-de-destilacion.html
 http://operaciones-unitarias-1.wikispaces.com/Tipos+de+Destilacion

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El resultado final es la destilación de un solo

 porque en la mezcla inicial sólo había un componente, o

 La destilación a presión atmosférica es aquella que se realiza a presión

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Destilación simple a presión reducida

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