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    Administracion de Operaciones PDF

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    Sayui Juanez
    El documento presenta la asignatura de Administración de Operaciones de 5 créditos que incluye 4 créditos teóricos y 1 crédito práctico. La asignatura cubre 5 unidades: introducción a la administración de operaciones, pronósticos de la demanda, planeación de la capacidad, administración de inventarios y administración de almacenes. El estudiante aprenderá técnicas para diseñar, operar e implementar sistemas de producción y asignar recursos de manera sustentable.

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    ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

    Asignatura Clave: FIM044 Numero de Crditos: 5 Tericos: 4 Prcticos: 1

    Asesor Responsable: M.C. Mara Guadalupe Ibarra Cecea (Correo electrnico [email protected],
    [email protected]).

    Asesores de Asistencia:
    Ing. Ma. del Sagrario Mata Jimnez ([email protected])
    Ing. Manuel Oswaldo Valenzuela (Correo electrnico: [email protected], [email protected])

    INSTRUCCIONES PARA OPERACIN ACADMICA:


    El Sumario representa un reto, los Contenidos son los ejes temticos, los Activos una orientacin inicial
    para resolverlo y la sntesis concluyente, como posibilidad de integracin conceptual corresponder a lo
    factible de un punto de vista temtico amplio. La visin global de los asuntos resueltos como Titular
    Acadmico, te ofrecer oportunidades de discusin que se enriquecern en la medida que intensificas
    las lecturas, asistentes a tu comunidad de estudio, te sirves de los asesores y analizas la
    ciberinformacin disponible posicionndote de los escenarios informativos adecuados. Los perodos de
    evaluacin son herramientas de aprendizaje. La Principia Temtica es ella base para tu crecimiento
    informativo. Mantn informado a tu Tutor de tus avances y estado de nimo. Selecciona tus horarios de
    asesora. Se recomienda al Titular Acadmico (estudiante) que al iniciar su actividad de dilucidacin, lea
    cuidadosamente todo el texto guin de la asignatura. Para una mejor facilitacin, el documento lo presentamos
    en tres mbitos: 1.- Relacin de Unidades, 2.- Relacin de Activos, 3.- Actividades correspondientes a cada
    activo.

    COMPETENCIAS:
    El Titular Acadmico, conocer las Tcnicas y mtodos para disear, operar e implementar sistemas
    integrales de produccin.
    Asignacin y manejo de recursos; promoviendo el desarrollo sustentable en la gestin de los mismos.

    SUMARIO:
    El titular Acadmico tendr capacidad para disear, operar y mejorar los sistemas que crean y otorgan los
    principales productos y servicios de la empresa.

    ADMINISTRACION DE OPERACIONES

    CONTENIDOS
    Unidad I Introduccin a la administracin de operaciones
    Unidad II Pronsticos de la demanda
    Unidad III Planeacin de la capacidad
    Unidad IV Administracin de inventarios
    Unidad V Administracin de almacenes

    ACTIVOS
    UNIDAD I
    Introduccin a la administracin de operaciones
    1.1 Concepto de Sistemas de Produccin
    1.2 La Historia de la Administracin de Operaciones
    1.3 Evolucin de los Sistemas de Produccin
    1.4 Clasificacin de los Sistemas de Produccin
    1.5 Sistemas Avanzados de Manufactura
    1.6 Actividades principales de la Administracin de Operaciones
    Actividad 1:
    1. Investigar y documentar el desarrollo a travs del tiempo de la administracin de operaciones.
    2. identificar y describir la etapas en al evolucin de los sistemas de produccin (Artesanal, en masa, esbelta).
    3. Investigar la clasificacin que existe de los sistemas de produccin y comparar ventajas y desventajas de
    cada uno de ellos, usos y tendencias, ejemplos, etc. (por proyecto, por lote y continua).
    4. Investigar la tendencia en los sistemas de manufactura como: Ingeniera concurrente.
    5. Documentar un perfil del administrador de operaciones dentro de la empresa actual en base a las
    actividades, alcance, responsabilidades, etc., de la Administracin de operaciones.

    UNIDAD II
    Pronsticos de la demanda
    2.7 Importancia Estratgica Pronostico Demanda
    2.8 Caractersticas de la Demanda
    2.9 Mtodos Cualitativos
    2.10 Mtodos Cuantitativos
    2.11 Monitoreo Control de Pronsticos
    2.12 Pronsticos con Computadora
    Actividad 2:
    6. Realizar un mapa conceptual de los diferentes conceptos de demanda, pronsticos, mtodos, anlisis de
    tendencias, importancia de estos en la planeacin estratgica.
    7. Investigar para conocer los Mtodos cualitativos y cuantitativos de pronsticos, clasificacin, monitoreo y
    control, uso de software. Etc.
    8. Resolver ejercicios prcticos proporcionados por el Facilitador.

    UNIDAD III
    Planeacin de la capacidad
    3.13 Medidas de la Capacidad
    3.14Teora de Restricciones
    3.15 Economas de Escala.
    3.16 Herramientas para la Planeacin de Capacidad
    Actividad 3:
    9. Investigar las unidades empleadas para medir la capacidad de produccin, servicio etc. de un proceso,
    conceptos de capacidad instalada, capacidad tcnica, capacidad tecnolgica, determinacin de capacidad
    disponible en un momento cualquiera del periodo de produccin, determinacin de la capacidad requerida,
    capacidad promedio, capacidad para seis sigma.
    10. Investigar y comprender los principios y caractersticas de la teora de restricciones.
    11. Investigar las herramientas para la planeacin de capacidad. Practicar las tcnicas de planeacin de
    requerimientos de capacidad. Requerimientos de materiales, recursos, etc., (MRP 1 y 2).

    UNIDAD IV
    Administracin de inventarios
    4.17 Definicin Tipos de Inventarios.
    4.18 Ventajas Desventajas de Inventarios
    4.19 Administracin de Inventarios
    4.20 Modelos Inventarios Deterministicos
    4.21 Modelos Inventarios Probabilsticas
    Actividad 4:
    12. Investigar las ventajas y desventajas de los diferentes modelos deterministicos y probabilsticas utilizados
    para la administracin de inventarios. P. Ej. Modelo cantidad ptima de pedido, con descuentos, de produccin
    y consumo, con faltantes, de cantidad fija, de periodo fijo: Importancia y nivel deseable del inventario de
    seguridad. Resolver ejercicios propuestos por el Facilitador.

    UNIDAD V
    Administracin de almacenes
    5.22 Funciones del Almacn.
    5.23 Localizacin de Almacenes.
    5.24 Seleccin de Mobiliario y Equipo de Almacn.
    5.25Sistemas Informticos de Administracin de Inventarios y almacenes. Recomendar WINQSB.
    Actividad 5:
    13. Describir las actividades y funciones de un almacn, perfil deseable del puesto de almacenista, analizar
    desde un enfoque seguro, higinico y sustentable.
    14. Criterios o factores a considerar para la determinacin del mejor lugar para construir un almacn o un
    centro de distribucin (CEDIS).
    15. Investigar los tipos de muebles utilizados en almacenes como: estantera, equipos para manejo de
    materiales, tarimas, control de plagas, etc.

    ESCENARIOS INFORMATIVOS:
    - Asesores locales
    - Asesores externos
    - Disposicin en Internet
    - Puntualidad en Intranet
    - Fuentes directas e indirectas
    - Bibliografa

    BIBLIOGRAFA:

    Bufa y Sarin; Administracin de la Produccin y de las Operaciones Limusa 2000.

    Chase, Jacobs, Aquilano; ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y OPRACIONES, Para una ventaja


    competitiva, Ed. Mc Graw Hill. Dcima Edicin, Mxico 2006.

    Fogarty, Blackstone, Hoffman; ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION E INVENTARIOS; Ed. CECSA;


    segunda edicin; Mxico, 2000.

    Gaither y Frazier; Administracin de Produccin y Operaciones Thomson 2000.

    Lockyer; La produccin industrial. Su administracin Alfaomega 1998.

    Noori; Administracin de Operaciones y Produccin Mc Graw Hill 1997.

    Prokopenko; La gestin de la productividad - Limusa 1997.

    Rafael Ferr Masip; La fbrica flexible Marcombo 1988.

    Render y Heizer; Principios de Administracin de Operaciones Prentice Hall 1996


    W. E. Deming; La Nueva Economa - Daz de Santos 1997.

    REPORTES CRTICOS O SUGERENTES A: Lic. Ismael Gmez Robles, Secretario


    General.Universidad Autnoma Indgena de Mxico (Correo electrnico: [email protected]);
    Lic.Mario Flores Flores, Coordinador General Educativo. (Correo electrnico: [email protected] );
    M.C. Ma. Guadalupe Ibarra Cecea, Comisionada del Programa Educativo de Ingeniera en Sistemas de
    Calidad (Correo electrnico: [email protected] ); Benito Jurez No. 39, Mochicahui, El Fuerte,
    Sinaloa, Mxico. C.P. 81890, Tel. 01 (698) 8 92 00 42.

    -------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    UNIVERSIDAD AUTNOMA INDGENA DE MXICO
    Mochicahui, El Fuerte, Sinaloa
    Jurez 39, C.P. 81890. Tel y fax: (698)8 92 00 42 y 8 92 00 23
    Correo electrnico: [email protected]
    Pgina Web: http//www.uaim.edu.mx

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