2017

VARIACIONES EN EL CONSUMO
POR EFECTO DE LA DENSIDAD EN
PECES

ALUMNOS:

LVAREZ GARAY, Dora Elena

IZARRA APAZA, Ingris Estrella
RIVAS MITMA, Jesus
QUISPE ARANGOITIA, Daniela Astrit

PROFESORA:

Ing. Beatriz Angeles

CURSO:

ACUICULTURA
1). INTRODUCCIN

En el cultivo de peces, el oxgeno disuelto es el factor ms importante de la calidad del agua, ya

que en bajas concentraciones puede causar prdidas econmicas considerables. El
conocimiento de las variaciones del consumo de oxgeno con cambios de temperatura, constituye
una herramienta valiosa para establecer la tasa de renovacin de agua y densidades de cultivo
mximas, debido a que la temperatura mantiene influencia sobre las actividades metablicas de
los organismos como la tasa de respiracin, eficiencia en la alimentacin y asimilacin,
crecimiento, comportamiento y reproduccin, as como su distribucin en los ecosistemas (De la
Gndara, 2003; Ferreira et al., 2009; Poleo et al., 2011). Por lo tanto, la estimacin de los
requerimientos de oxgeno de los peces se convierte en una variable fundamental en la
acuicultura (Merino et al., 2009, 2011).

Las tasas de consumo de oxgeno de los peces se ven afectadas en mayor o menor medida por
la concentracin de oxgeno existente en el agua. En la naturaleza, muchas de las especies
mviles, como los peces, son capaces de evitar situaciones de este tipo, escapando de la masa
de agua que contiene un bajo nivel de oxgeno disuelto (DAVIS, 1975; BEJDA et al., 1987). En
condiciones de cultivo, ya sea en jaulas flotantes o en instalaciones en tierra, la huida obviamente
resulta imposible, por lo que las especies se ven obligadas a hacer frente a estas situaciones de
hipoxia. As mismo, una estrategia que exhiben ciertas especies de peces es la llamada
respiracin acutica en superficie, y que ha sido ampliamente descrita por (KRAMER y
MEHEGAN, 1981; KRAMER y MC CLURE, 1982; WEBER y KRAMER, 1983; KRAMER, 1983).
Consiste en boquear en la superficie del agua aprovechando la difusin de oxgeno que existe
en la interfase aire/agua. Indefectiblemente, la captacin de oxgeno se ve directamente afectada
por la concentracin de oxgeno exterior, y con ella todos los procesos vitales dependientes de
la misma.

En el siguiente informe, se ver cmo son las variaciones en el consumo de oxgeno en tilapias
en el laboratorio de Acuicultura de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM).

2). OBJETIVOS:

Comparar el consume de oxigeno de tilapia en acuarios con diferente biomasa, simulando

respirmetros.
Estimar la tasa de consumo de oxgeno en peces.
Entender la relacin entre el consumo de oxigeno la biomasa y el CO2.
3). MARCO TERICO

3.1) DISOLUCIN DEL OXIGENO DISUELTO EN EL AGUA

En un cuerpo de agua se produce y a la vez se consume oxgeno. La produccin de oxgeno

est relacionada con la fotosntesis, mientras el consumo depender de la respiracin,
descomposicin de sustancias orgnicas y otras reacciones qumicas. Tambin puede
intercambiarse oxgeno con la atmsfera por difusin o mezcla turbulenta. La concentracin total
de oxgeno disuelto ([OD]) depender del balance entre todos estos fenmenos. (Goyenola
,2007)

Si es consumido ms oxgeno que el que se produce y capta en el sistema, el tenor de O2 caer,

pudiendo alcanzar niveles por debajo de los necesarios para la vida de muchos organismos. Los
peces son particularmente sensibles a la hipoxia (bajas [OD], tabla 1).

Cuatro 1.- Rangos de concentracin de oxgeno disuelto y consecuencias ecosistmicas

frecuentes

[OD] mg /L CONDICION CONSECUENCIAS

0 Anoxia Muerte masiva de microorganismos
aerobios
0-5 hipoxia Desaparicin de organismos y
especies sensibles
5-8 aceptable [OD] adecuados para la gran mayora
8-12 Buena de especies de peces y otros
microorganismos
>12 sobresaturada Sistema en plena produccin
fotosinttica

Durante el da suelen encontrarse concentraciones mayores de OD cuando la fotosntesis llega

a sus mayores niveles luego del medioda, mientras ms bajas se registran durante la noche.
Tambin es posible observar variaciones estacionales.

As mismo la [OD] ser dependiente de la temperatura. Aguas ms clidas son capaces de

disolver menores cantidades de oxgeno. Por esto, una descarga de agua caliente puede
significar la disminucin del OD a niveles por debajo del lmite necesario para algunas formas de
vida.
Los animales acuticos suelen ser ms vulnerables a bajas [OD] por la maana en das clidos
de verano, ya que las plantas acuticas no producen oxgeno desde el atardecer anterior.

El OD se puede expresar en miligramos por litro (mg/L) o en porcentaje de saturacin (%). La

primera de las opciones expresa directamente la masa de oxgeno por litro de agua, mientras la
segunda se expresa como el porcentaje de la concentracin de saturacin para determinada
temperatura. (Goyenola ,2007)

3.2) DETERMINACIN DEL CONSUMO DE OXIGENO:

Para el clculo del Consumo de Oxigeno total se utiliz la ecuacin presentada por Cerezo-
Valverde & Garca-Garca (2004). El volumen de agua se renov una vez concluida la
determinacin del consumo de oxgeno de los peces. (Tomal, 2014)

Donde:

O2i - O2f: diferencia de concentraciones de oxgeno inicial y final (mg O2 L -1)

V: volumen del respirmetro (L)

T: tiempo (h)

B: biomasa (kg).

3.3) FACTORES QUE INFLUENCIAN EL CONSUMO DE OXIGENO EN LA ACUICULTURA

Concentracin del plancton

Especie
Edad /talla
Aspectos nutricionales(composicin del alimento, digestibilidad, frecuencia de
alimentacin, tasa de alimentacin)
Densidad/biomasa
Slidos(materia orgnica disuelta)
3.4) RESPIRACION EN PECES

El oprculo es la cubierta sea que tapa las branquias o "agallas". Por medio de las branquias
respiran los peces, las que estn formadas por un fino epitelio muy sensible a las caractersticas
del agua (materias en suspensin, pH), falta de vitaminas y presencia de agentes biolgicos
(parsitos, bacterias, hongos). El intercambio entre el O2 y el CO2 de la sangre se produce a
nivel de las laminillas branquiales. Durante el proceso respiratorio el pez mantiene los oprculos
cerrados, abre la boca, el agua entra por succin y se llena la cavidad bucal. Luego cierra la boca
y el agua pasa por una amplia abertura branquial saliendo al exterior a travs de los oprculos.
La circulacin de la sangre es en contracorriente con respecto a la del agua, logrando as que el
intercambio de gases sea de hasta aproximadamente el 80 %; de lo contrario solo sera del 50
%. La frecuencia respiratoria depender del estrs, contenido de oxgeno disuelto del agua, nivel
de metabolismo, temperatura, etc. Las branquias adems de participar en la respiracin tambin
participan en la regulacin de sales y agua entre el pez y el medio acutico. El CO2 es un gas
altamente hidrosoluble de modo que se libera fcilmente por las branquias. El intercambio
gaseoso tiene lugar en las laminillas secundarias. En comparacin con los animales de
respiracin area, el gasto energtico es muy alto, especialmente cuando el O2 es bajo, cuando
el agua se presenta contaminada y en momentos de temperaturas elevadas. En las laminillas
secundarias se encuentran linfocitos, fagocitos, eosinfilos y en los peces eurihalinos hay clulas
plidas de secrecin salina. En los peces planctnicos existen las branquiespinas que sirven
para retener el plancton. Hay una relacin estrecha entre tamao y nmero de branquiespinas y
dieta del pez. (Mancini, 2002)

Existen otros medios de respiracin como los pulmones, el laberinto, la piel y la vejiga gaseosa.
GRFICO: A

Fuente: (VALBUENA-VILLARREAL.; CRUZ-CASALLAS,2006)

4). MATERIALES Y MTODOS

4.1) MATERIALES

Acuarios de 60 lt con peces

Oxmetro
 Balanza

Ictimetro

Recipientes
Bolsas plsticas
Cronmetro
4.2) MTODOS

Colocar en 4 acuarios 0, dos de dos y dos de cuatro ejemplares de tilapia de similar talla.
Se medir la concentracin de oxigeno (mg/l), temperatura y CO2 inicial de los acuarios.
Despus de 10 min se cerrara el suministro de oxgeno, se colocara una bolsa de plstico,
cubriendo la superficie del acuario simulando un espirmetro y a partir de ese momento
se evaluara la temperatura y concentracin de oxgeno en los acuarios cada 10 min por
una hora, al finalizar dicho tiempo se medir nuevamente el C02.
Se retiraron al azar 2 ejemplares cada uno para el grupo uno y dos respectivamente y 4
ejemplares cada uno para el grupo tres y cuatro. Los cules sern medidos y pesados
para obtener el peso promedio por acuario.
Para estimar el volumen se medir el largo, ancho y la altura de los acuarios determinando
el valor real para cada acuario. Con este valor y el peso promedio se podrn estimar la
biomasa.
La diferencia de los valores inicial y final de oxigeno divididos entre la biomasa y el tiempo
les dar la tasa de consumo de oxgeno en cada acuario tal como indica la formula a
continuacin:

(2 2 )
( 2 . 1 . 1 ) = =


60

Donde:
(O2 i - O2f): Diferencia de concentraciones de oxigeno inicial y final (mg O 2 . l-1)
V: Volumen del respirmetro (l)
T: Tiempo
B: Biomasa (Kg)
60: Factor de conversin a horas (h. min-1)
1. Medicin de peso y talla de las tilapias

Fig. 1 Medicin de la talla de los peces

Fuente: Propia

Fig. 2 Medicin del peso de los peces

Fuente: Propia
2. Medicin inicial de los parmetros fsico-qumicos.

Fig. 2 Medicin del peso de los peces

Fuente: Propia

Fig. 3 Medicin de Carbono en las muestras

de agua del acuario con peces.
Fuente: Propia

Fig. 4 Medicin del oxgeno antes de tapar

la superficie.
Fuente: Propia
2. Tapar la superficie con bolsas plsticas y medir el oxgeno disuelto y la temperatura
cada 10 min por una hora.

Bolsa de plstico

Control de tiempo

Fig. 5 Medicin del oxgeno una vez tapada

la superficie cada 10 min.
Fuente: Propia

3. Medir la temperatura, oxgeno y el carbono final al concluir el tiempo estimado.

5). RESULTADOS

Nmero de
Pecera Peso (g) Talla (cm)
peces por pecera
1 60,7 14,5
1
2 75,4 16,1
1 74,8 17
2
2 66,9 15
1 63,2 15
2 64,2 14,3
3
3 68,2 16,2
4 72,6 17
1 39,4 16
2 32,3 16,5
4
3 58,4 17,5
4 73,8 16,5

Tabla 1. Datos biomtricos

PECERA CONTROL 1 2 3 4
Tiempo O2 O2 O2 O2 O2
TC TC TC TC TC
(min) (mg/L) (mg/L) (mg/L) (mg/L) (mg/L)
pecera sin
22,7 8,47 21,3 8,59 21,8 8,5 21,8 8,47 21,8 8,39
peces
5 22,7 8,36 21,4 8,26 21,8 8,18 21,9 7,9 21,9 7,83
10 22,7 8,3 21,4 7,98 21,8 7,93 21,9 7,73 21,9 7,53
pecera
15 22,7 8,28 21,4 7,82 21,8 7,74 21,9 7,43 21,9 7,17
con peces
20 22,7 8,28 21,4 7,75 21,9 7,65 21,9 7,27 22 7,1
25 22,7 8,24 21,4 7,57 21,9 7,48 21,9 7,05 22 6,75
Tabla 2. Temperatura y oxgenos disueltos en cada pecera tratada

Pecera Volumen
H (cm) L (cm) A (cm)
(cm3)
Control 17,5 36 33,6 21168
1 18,5 48,7 33,6 30271,92
2 18 48,7 33,6 29453,76
3 20,4 44,8 34 31073,28
4 20 48,7 33,6 32726,4
Tabla 3. Dimensiones de las peceras utilizadas.
 Nmero
Promedio Volumen
Pecera de peces Biomasa Temperatura
peso (g) (L)
(n)
1 68,05 2 136,1 30,27 21,4
2 70,85 2 141,7 29,45 21,85
3 67,05 4 268,2 31,07 21,9
4 50,98 4 203,92 32,73 21,95
Tabla 4. Datos para hallar el consumo de O2

Consumo de O2
Pecera
(mg /kg h )
1 369,7
2 348,4
3 233,72
4 415,86
Tabla 5. Consumo de O2

Clculo del consumo de oxgeno en cada pecera

Pecera n1

(2 2 ) (8.26 7.57) 30.37

( 2 . 1 . 1 ) = = = 369.7
0.136
25
60 60
Pecera n2

(2 2 ) (8.18 7.48) 29.45

( 2 . 1 . 1 ) = = = 348.4
0.142
25
60 60
Pecera n3

(2 2 ) (7.9 7.06) 31.07

( 2 . 1 . 1 ) = = = 233.72
0.268
25
60 60
Pecera n4

(2 2 ) (7.83 6.75) 32.73

( 2 . 1 . 1 ) = = = 415.86
0.204
25
60 60
 Efecto de la temperatura del agua sobre el consumo
de oxgeno
450 415.86
Consumo de O2 (mg /kg h )

400 369.7
348.4
350 Pec. 4
300 Pec. 1 Pec. 2
233.72
250
200
Pec. 3
150
100
21.3 21.4 21.5 21.6 21.7 21.8 21.9 22
(Temperatura C)

Grfica 1. Efecto de la temperatura del agua sobre el consumo O2. Fuente propia

Pecera % de saturacin de oxigeno medida

final (antes de destapar el acuario)

S/P 95.8
2 84.7
2 84.2
4 79.1
4 75.6

Tabla 6. Porcentaje de saturacin de oxigeno medida final.

control Acuario(2) de 2 Acuario(3) de 4

peces peces
CO2 inicial 21ml 15ml 16ml
CO2 final 21ml 18ml 15ml

Tabla 7. Resultados de CO2

*Para realizarlo, se diluyo 2/20, esto quiere decir 2ml del control (del acuario 2 o 3) en 20 ml
de agua destilada.
Esta prueba consiste en echarle 2 gotas de fenolftalena a la dilucin indicada y si esta no
cambia de color, titularla hasta que esta vire a un color rosado bajo y as podamos observar el
gasto.
6). DISCUSIONES

EL CONSUMO DE OXIGENO CON RESPECTO A LA TEMPERATURA

Comparando los datos de temperatura, consumo de O2 y peso de tilapias rojas (Oreochromis sp)
del grafico A, con los datos obtenidos en la prctica (Tabla 5) podemos observar que en el grfico
A, a mayor temperatura el consumo de oxigeno es mayor pero en los datos de la prctica esto
solo se cumple en las dos ltimas peceras donde se trabaj con cuatro ejemplares en cada una,
por el contrario en la pecera 1 y 2 donde se trabaj con dos ejemplares en cada una se observ
que a mayor temperatura el consumo de oxigeno disminuye esto pudo haber ocurrido por los
pesos de cada ejemplar presente como sucedi con los datos del grfico A donde a una misma
temperatura (30 C) el consumo de oxigeno fue mayor en donde el peso de los peces fue menor.

EL PORCENTAJE DE SATURACION DE OXIGENO CON RESPECTO A LA TEMPERATURA

Como se puede observar en la tabla 2, los valores de oxgeno disuelto mediado a diferentes
tiempos. En el control se observa un valor de 8.3 en promedio, que se encuentra dentro del rango
de concentracin buena, y a una temperatura de 22.7. El control que se realiza cada cinco
minutos hasta los 25 min, que nos indica que a medida que el tiempo avance el oxgeno
disminuye ya que la superficie est cerrada y no se puede dar el intercambio gaseoso. Al
permanecer cerrado, la temperatura aumenta. En las dos ltimas peceras se puede ver como el
oxgeno disuelto disminuye hasta los 6.75 a unos 22 C en la pecera de cuatro ejemplares. La
demanda de oxigeno es mayor a la de dos ejemplares, A estos niveles de oxgeno las tilapias
estaban llegando a sentirse estresadas donde se puedo notar se estaban excretando mucho y
tambin se pudo ver las franjas negras en su cuerpo que son caractersticas cuando se
encuentran en este estado.

A su vez se comprueba lo dicho por Goyenola, 2007, las aguas ms clidas son capaces de
disolver menores cantidades de oxgeno.
EL CONSUMO DE OXIGENO CON RESPECTO AL CO2

De los datos obtenidos podemos observar que, en el acuario 2, la concentracin de Co2 final
es mayor que el inicial, esto es debido a que se procedi a tapar el acuario con una bolsa negra
en ambos casos aumentando la concentracin de CO2.

Ya que la fotosntesis consume CO2, y es liberado de nuevo durante la respiracin, una entrada
y salida adicional de dixido de carbono se realiza proporcionalmente al creciente movimiento
del agua a travs del intercambio de gases con el aire. (Galvis, 2005), por ello se debe hacer la
prueba experimental de determinacin de CO2 al instante y no despus de un tiempo, como
ocurri en nuestro presente laboratorio ya que se produjo un intercambio de gases con la
atmosfera en los resultados del acuario 3, por ello la concentracin final es menor que la
concentracin inicial de CO2.
7). CONCLUSIONES

Se puedo hacer una comparacin del consumo de oxigeno de tilapia en los acuarios con
diferentes respirmetros. En el que se puedo confirmar que a mayor tiempo, que
permaneci tapado el acuario hubo una disminucin de OD y aumento de temperatura.
A su vez hubo una mayor la tasa de consumo de oxgeno en peces. Que fue mayor en
las peceras donde haban cuatro ejemplares a comparacin de las dos primeras peceras
de dos ejemplares cada una.
Tambin se pudo comprobar que el CO2 aumento al final del experimento, en todas las
peceras con excepcin de la pecera 3 (que se tomaron muestras despus de un tiempo).
El cual comprueba que lo peces realizaron la respiracin en el ambiente disminuyendo el
oxgeno y aumentando el CO2 consecuentemente.
8). BIBLIOGRAFA

Goyenola, G. (2007). Oxgeno disuelto .Red de Monitoreo Ambiental Participativo de

Sistemas Acuticos .RED MAPSA. Versin 1.0
Mancini, M.A. (2002).Introduccin a la biologa de los peces. Produccin Animal I, FAV
UNRC. P.2-3
Tomal,D.( 2014). Evaluacin de la tasa de consumo de oxgeno de Colossoma
macropomum en relacin al peso corporal y temperatura del agua.P.974
Merino, G.E., D.E. Conklin & R.H. Piedrahita, 2011. Dial rhythms of oxygen consumption rates of
California halibut (Paralichthys californicus) under culture in a recirculating system. Aquacult. Eng.
Pp. 28-34.
Merino, G.E., R.H. Piedrahita & D.E. Conklin. 2009. Routine oxygen consumption rates of california
halibut (Paralichthys californicus) juveniles under farm-like conditions. Aquacult. Eng. Pp. 166-
175.
DAVIS, J. C. (1975). Minimal dissolved oxygen requirements of aquatic life with emphasis on
Canadian species: a review. J.Fish.Res.Bd.Canada. Pp. 2295- 2332.
VALBUENA-VILLARREAL R.D.; CRUZ-CASALLAS, P. E. (2006). Efecto del peso corporal y
temperature del agua sobre el consume de oxigeno de tilapia roja (Oreochromis sp). P. 58-60.