TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin

Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

1. Datos Generales de la asignatura

Nombre de la asignatura: Economa Empresarial

Clave de la asignatura: AEF-1071

SATCA1: 3-2-5

Carrera: Ingeniera en Gestin Empresarial y Gastronoma

2. Presentacin
Caracterizacin de la asignatura
Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero en Gestin Empresarial y al Gastrnomo la capacidad para
explicar fenmenos involucrados en los procesos econmicos y con impacto en las empresas, as como
capacitar en una sensibilidad y conocimientos que le permitan a l y a la organizacin ubicarse en el
entorno econmico y de mercado. Para integrarla, se ha hecho una secuencia de asignaturas del rea
econmica, identificando los temas de mayor trascendencia y recurrentes en esta rea y que permiten
dar habilidades al Ingeniero en Gestin Empresarial y Gastrnomo. De manera particular, lo trabajado
en esta asignatura se aplica en el estudio de los temas: teora del consumidor, teora de la produccin y
los precios, el mercado y su equilibrio.

Intencin didctica
Se organiza el temario agrupando los contenidos conceptuales de la asignatura en el primer tema; luego
se abordan los temas secuenciales, es decir, desde el estudio bsico del mercado, pasando por el
consumidor y el productor, hasta llegar a la teora de juegos.

As tambin se abordan las leyes de la economa en su rea de la microeconoma al comienzo del curso,
buscando una visin de conjunto de este campo de estudio. Al estudiar cada ley, se incluyen los
conceptos involucrados con ellas, para hacer un tratamiento ms significativo, oportuno e integrado de
los mismos.

En el segundo tema, se empieza con la teora microeconmica del comportamiento del mercado,
explicada sta a travs de la teora de la demanda y de la oferta, as como de las elasticidades precio-
demanda, ingreso-demanda, cruzada de la demanda y precio-oferta as como sus relaciones; que se
particularizan en el estudio de formas de consumo, formas de produccin y equilibrios en los mercados.
La idea es abordar reiteradamente los conceptos fundamentales hasta conseguir su comprensin. Se
propone abordar los procesos econmicos desde un punto de vista conceptual, partiendo de la
identificacin de cada uno de dichos procesos en el entorno cotidiano o del desempeo profesional. En
el tema de casos prcticos, deben considerarse con aplicaciones empresariales y con trabajo de campo,
stas como actividades integradoras al aprendizaje y desarrollo de habilidades en esta rea.

En el tercer tema, se aborda el tema del consumidor, explicado ste como la intencin de compra
determinada por decisiones econmicas, para optimizar sus ingresos y satisfacer sus necesidades. Para
esto, se revisan las teoras de la utilidad, de las curvas de indiferencia y el efecto sustitucin. Como en
la unidad dos, tambin se sugieren la elaboracin y revisin de casos prcticos como actividades

1
Sistema de Asignacin y Transferencia de Crditos Acadmicos

TecNM mayo 2016 Pgina | 1

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

integradoras.

En el cuarto tema trata del fenmeno de la produccin, explicado ste como la toma de decisiones por
parte del productor, para maximizar su funcin de produccin. Aqu se revisan las teoras de la Ley de
Rendimientos Decrecientes, economas de escala, de los costos y el equilibrio del productor. Al igual
que en anteriores unidades de sugiere la actividad integradora.

El quinto tema trata de la estructura de mercado, explicada como la forma en que actan y se
compensan las diferentes fuerzas de mercado, adems de la tipologa del mismo; revisndose teoras
como: competencia perfecta, monopolio, oligopolio, competencia monopolstica y mercados
irregulares.

El enfoque sugerido para la asignatura requiere que las actividades prcticas promuevan el desarrollo
de habilidades para la experimentacin, tales como: identificacin, manejo y control de variables y
datos relevantes; planteamiento de hiptesis; trabajo en equipo. As mismo, propicien procesos
intelectuales como induccin-deduccin y anlisis-sntesis con la intencin de generar una actividad
intelectual compleja, por esta razn varias de las actividades prcticas se han descrito como actividades
previas al tratamiento terico de los temas, de manera que no sean una mera corroboracin de lo visto
previamente en clase, sino una oportunidad para conceptualizar a partir de lo observado. En las
actividades prcticas sugeridas, es conveniente que el docente busque slo guiar a sus alumnos para
que ellos hagan la eleccin de las variables a controlar y registrar.

La lista de actividades de aprendizaje no es exhaustiva, se sugieren sobre todo las necesarias para hacer
ms significativo y efectivo el aprendizaje. Algunas de las actividades sugeridas pueden hacerse como
actividad extra clase y comenzar el tratamiento en clase a partir de la discusin de los resultados de las
observaciones.

En las actividades de aprendizaje sugeridas, generalmente se propone la formalizacin de los conceptos

a partir de experiencias concretas; se busca que el estudiante tenga el primer contacto con el concepto
en forma concreta y sea a travs de la observacin, la reflexin y la discusin que se d la
formalizacin; la resolucin de problemas se har despus de este proceso. Esta resolucin de
problemas no se especifica en la descripcin de actividades, por ser ms familiar en el desarrollo del
curso. Pero se sugiere que se diseen problemas con datos faltantes o sobrantes de manera que el
alumno se ejercite en la identificacin de datos relevantes y elaboracin de supuestos.

En el transcurso de las actividades programadas es muy importante que el estudiante aprenda a valorar
las actividades que lleva a cabo y entienda que est construyendo su hacer futuro y en consecuencia
acte de una manera profesional; de igual manera, aprecie la importancia del conocimiento y los
hbitos de trabajo; desarrolle la precisin y la curiosidad, la puntualidad, el entusiasmo y el inters, la
tenacidad, la flexibilidad y la autonoma. Es necesario que el profesor ponga atencin y cuidado en
estos aspectos.

TecNM mayo 2016 Pgina | 2

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

3. Participantes en el diseo y seguimiento curricular del programa

Lugar y fecha de elaboracin o
Participantes Evento
revisin
Representantes de los Institutos
Tecnolgicos de:
Centro Interdisciplinario de
Investigacin y Docencia en
Educacin Tcnica, Acapulco,
Aguascalientes, Apizaco, Boca
Ro, Celaya, Chetumal,
Chihuahua, Chilpancingo,
Chin, Cd. Cuauhtmoc, Cd.
Jurez, Cd. Madero, Cd.
Victoria, Colima, Comitn,
Cuautla, Durango, El Llano de
Aguascalientes, Huixquilucan,
Valle Bravo, Guaymas,
Huatabampo, Huejutla, Iguala,
La Laguna, La Paz, La Zona
Elaboracin del programa de
Maya, Len, Lerma, Linares,
estudio equivalente en la
Los Mochis, Matamoros,
Instituto Tecnolgico de Reunin Nacional de
Mazatln, Mrida, Mexicali,
Aguascalientes del 15 al 18 de Implementacin Curricular y
Minatitln, Nuevo Laredo,
junio de 2010. Fortalecimiento Curricular de las
Orizaba, Pachuca, Puebla,
asignaturas comunes por rea de
Quertaro, Reynosa, Roque,
conocimiento para los planes de
Salina Cruz, Saltillo, San Luis
estudio actualizados del SNEST.
Potos, Tehuacn, Tepic,
Tijuana, Tlaxiaco, Toluca,
Torren, Tuxtepec, Valle de
Oaxaca, Veracruz,
Villahermosa, Zacatecas,
Zacatepec, Altiplano de
Tlaxcala, Coatzacoalcos,
Cuautitln Izcalli, Fresnillo,
Irapuato, La Sierra Norte
Puebla, Macuspana, Naranjos,
Ptzcuaro, Poza Rica, Progreso,
Puerto Vallarta, Tacmbaro,
Tamazula Gordiano, Tlaxco,
Venustiano Carranza,
Zacapoaxtla, Zonglica y
Oriente del Estado Hidalgo.
Representantes de los Institutos Reunin Nacional de
Instituto Tecnolgico de Morelia
Tecnolgicos de: Seguimiento Curricular de las
del 10 al 13 de septiembre de
Aguascalientes, Apizaco, Boca Asignaturas Equivalentes del
2013.
del Ro, Celaya, CRODE SNIT.

TecNM mayo 2016 Pgina | 3

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

Celaya, Cerro Azul, Chihuahua,

Cd. Cuauhtmoc, Cd. Hidalgo,
Cd. Jurez, Cd. Madero, Cd.
Valles, Coacalco, Colima,
Iguala, La Laguna, Lerdo, Los
Cabos, Matamoros, Mrida,
Morelia, Motl, Mzquiz,
Nuevo Laredo, Nuevo Len,
Oriente del Estado de Mxico,
Orizaba, Pachuca, Progreso,
Purhepecha, Salvatierra, San
Juan del Ro, Santiago
Papasquiaro, Tantoyuca, Tepic,
Tlatlauquitpec, Valle de
Morelia, Venustiano Carranza,
Veracruz, Villahermosa,
Zacatecas y Zacatepec.

4. Competencia(s) a desarrollar
Competencia(s) especfica(s) de la asignatura
Aplica herramientas de anlisis y diagnstico econmico empresarial que le permiten la toma de
decisiones estratgicas logrando la ventaja competitiva de la organizacin.

5. Competencias previas
Plantea y resuelve funciones matemticas: lineales y exponenciales.
Manejo de tablas y grficas.
Aplica e interpreta derivadas parciales e integrales definidas.
Utiliza hoja de clculo, procesadores de texto y paquetes de presentacin

6. Temario
No. Temas Subtemas
1. Conceptos bsicos de la economa 1.1 Objeto de estudio.
1.2 Campo de estudio.
1.3 Mtodo de estudio.
1.4 El problema de la escasez.
1.5 Pensamiento econmico.
1.6 Divisin de la economa.
1.7 Solucin de casos prcticos
2 Teora del mercado 2.1 Demanda.
2.2 Elasticidades; precio, ingreso y cruzada.
2.3 Oferta.
2.4 Elasticidad de la oferta.
2.5 Equilibrio del mercado.
2.6 Solucin de casos prcticos
3. Teora del consumidor 3.1 Utilidad total y marginal.
TecNM mayo 2016 Pgina | 4

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

3.2 Mtodos de las curvas de indiferencia.

3.3 La curva de Engel.
3.4 Efecto sustitucin y efecto ingreso.
3.5 Solucin de casos prcticos.
3.6 Aspectos de la Superacin personal
4. Teora de la produccin y costos 4.1 Produccin con un insumo variable.
4.2 Produccin con dos insumos variables.
4.3 Rendimientos a escala; constantes,
crecientes y decrecientes.
4.4 Anlisis y rendimiento de los costos.
4.5 Equilibrio de la empresa.
4.6 Solucin de casos prcticos
5. Estructura de mercado 5.1 Competencia perfecta.
5.2 Monopolio.
5.3 Oligopolio.
5.4 Competencia monopolstica.
5.5 Mercados especiales e irregulares.
5.6 Teora de juegos.
5.6.1 Equilibrio de Nash.
5.6.2 Juegos competitivos.
5.6.3 Juegos de coordinacin.
5.6.4 Dilema de los prisioneros.
5.6.5 Criterios de decisin basados
exclusivamente en las concentraciones
econmicas.
5.6.6 Solucin de casos prcticos.

7. Actividades de aprendizaje de los temas

Conceptos bsicos de la economa
Competencias Actividades de aprendizaje
Especfica(s): Investigar antecedentes, conceptos, mtodos y
Conoce y comprende los diferentes conceptos de el pensamiento de la economa.
la economa dentro de las empresas. Investigar la aplicacin de la economa
empresarial.
Genricas: Debatir en clase la aplicacin de la economa
Capacidad de anlisis y sntesis. empresarial en las organizaciones.
Capacidad de organizar y planificar. Analizar en clase la responsabilidad social de
Comunicacin oral y escrita. la economa empresarial.
Habilidades bsicas de manejo de la
computadora.
Capacidad crtica y autocrtica.
Trabajo en equipo.

TecNM mayo 2016 Pgina | 5

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

Teora del mercado

Competencias Actividades de aprendizaje
Especfica(s): Investigar y explicar los conceptos y
Analiza los diferentes elementos de la oferta, determinantes de las leyes de la oferta y la
demanda y precio de los bienes y servicios para demanda.
ver los efectos en el mercado a travs de grficas y Obtener y trazar curvas de demanda y oferta a
mtodos numricos en la toma de decisiones. partir de las tablas de valores numricos
correspondientes.
Genricas: Distinguir entre la variacin de la demanda y
Capacidad de anlisis y sntesis. la variacin de la cantidad demandada.
Comunicacin oral y escrita. Distinguir entre la variacin de la oferta y la
Habilidades bsicas de manejo de la cantidad ofertada.
computadora. Definir los equilibrios estable, inestable y
Habilidad para buscar y analizar meta estable del mercado.
informacin proveniente de fuentes Explicar el comportamiento del mercado ante
diversas. algunas interferencias a su funcionamiento,
Solucin de problemas. partiendo de las curvas de demanda y oferta
Toma de decisiones. individuales respectivas.
Trabajo en equipo.

Teora del consumidor

Competencias Actividades de aprendizaje
Especfica(s): Definir y explicar las curvas de indiferencia.
Analiza el comportamiento del consumidor para Definir el concepto de la tasa marginal de
obtener el punto de equilibrio y maximizar las sustitucin.
utilidades en las diferentes empresas. Utilizar las curvas de indiferencia de un
consumidor y su restriccin presupuestal para
Genricas: encontrar su equilibrio.
Habilidades bsicas de manejo de la Obtener geomtricamente la curva de Engel, a
computadora. partir de la curva de ingreso consumo.
Habilidad para buscar y analizar Obtener geomtricamente la curva de
informacin proveniente de fuentes demanda, a partir de la curva de precio-
diversas. consumo.
Solucin de problemas. Distinguir el efecto sustitucin del efecto
Toma de decisiones. ingreso, cuando vara el precio de un bien.
Trabajo en equipo. Utilizar la teora de la demanda del
Capacidad de aplicar los conocimientos en consumidor con clculo para la solucin de
la prctica. casos prcticos.

Teora de la produccin y costos

Competencias Actividades de aprendizaje
Especfica(s): Definir y explicar las tres etapas de la
Explica el punto de equilibrio del productor produccin.
mediante una grfica y clculo diferencial Analizar y comprender la tasa marginal
aplicando la teora de costos en las empresas de tcnica de sustitucin.

TecNM mayo 2016 Pgina | 6

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

bienes y servicios. Trazar un conjunto de isocuantas y la lnea

del isocosto para obtener el equilibrio del
Genricas: productor.
Capacidad de anlisis y sntesis. Realizar un mapa conceptual acerca del
Comunicacin oral y escrita. concepto de sustitucin de factores.
Habilidades bsicas de manejo de la Explicar los rendimientos a escala.
computadora. Aplicar la teora de la produccin con clculo
Habilidad para buscar y analizar a la solucin de casos prcticos.
informacin proveniente de fuentes
diversas.
Solucin de problemas.
Toma de decisiones.
Capacidad de aprender.
Capacidad de generar nuevas ideas
(creatividad).
Habilidad para trabajar en forma
autnoma.
Bsqueda del logro

Estructura de mercado
Competencias Actividades de aprendizaje
Especfica(s): Definir el mercado en competencia perfecta,
Determina el equilibrio en la competencia monopolio, oligopolio y competencia
monopolstica, as como en las diversas monopolstica.
modalidades del oligopolio que se presentan en las Explicar la obtencin del equilibrio de corto
diferentes organizaciones empresariales. plazo en competencia perfecta, segn el
enfoque total y el marginal.
Genricas: Explicar cmo se logra el equilibrio de largo
Capacidad de anlisis y sntesis. plazo de la empresa que opera en
Comunicacin oral y escrita. competencia perfecta.
Habilidades bsicas de manejo de la Resolver matemticamente problemas de
computadora. determinacin de equilibrio de mercado
Habilidad para buscar y analizar Explicar la relacin entre la curva de ingreso
informacin proveniente de fuentes marginal del monopolista y la elasticidad de
diversas. su demanda.
Solucin de problemas. Explicar la teora de discriminacin de
Toma de decisiones. precios.
Capacidad de aprender. Utilizar el clculo para solucionar problemas
Capacidad de generar nuevas ideas de precio y produccin en el monopolio puro.
(creatividad). Obtener el equilibrio de Nash y analizar la
Habilidad para trabajar en forma importancia del dilema de los prisioneros.
autnoma. Bsqueda del logro Aplicar la teora de juegos en el anlisis de las
estructuras del mercado.
Utilizar software de simulacin en casos
prcticos.

TecNM mayo 2016 Pgina | 7

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

8. Prctica(s)
Elaborar un caso prctico de una microempresa donde se determine:
Elaboracin del punto de equilibrio en forma grfica y algebraicamente.
Elaboracin practica de curva de la demanda a partir de los datos de ventas.
Clculo prctico de la elasticidad precio de la demanda.
Clculo prctico de la elasticidad precio de la oferta.
Determinacin de la elasticidad cruzada de la oferta y la demanda.
Mediante el software de simulacin determinar el equilibrio en la competencia monopolstica y
oligopolio de las diferentes organizaciones empresariales.

9. Proyecto de asignatura
El objetivo del proyecto que plante el docente que imparta esta asignatura, es demostrar el desarrollo y
alcance de la(s) competencia(s) de la asignatura, considerando las siguientes fases:
Fundamentacin: marco referencial (terico, conceptual, contextual, legal) en el cual se
fundamenta el proyecto de acuerdo con un diagnstico realizado, mismo que permite a los
estudiantes lograr la comprensin de la realidad o situacin objeto de estudio para definir un
proceso de intervencin o hacer el diseo de un modelo.
Planeacin: con base en el diagnstico en esta fase se realiza el diseo del proyecto por parte
de los estudiantes con asesora del docente; implica planificar un proceso: de intervencin
empresarial, social o comunitario, el diseo de un modelo, entre otros, segn el tipo de proyecto, las
actividades a realizar los recursos requeridos y el cronograma de trabajo.
Ejecucin: consiste en el desarrollo de la planeacin del proyecto realizada por parte de los
estudiantes con asesora del docente, es decir en la intervencin (social, empresarial), o
construccin del modelo propuesto segn el tipo de proyecto, es la fase de mayor duracin que
implica el desempeo de las competencias genricas y especificas a desarrollar.
Evaluacin: es la fase final que aplica un juicio de valor en el contexto laboral-profesin, social
e investigativo, sta se debe realizar a travs del reconocimiento de logros y aspectos a mejorar se
estar promoviendo el concepto de evaluacin para la mejora continua, la metacognicin, el
desarrollo del pensamiento crtico y reflexivo en los estudiantes.

10. Evaluacin por competencias

Para evaluar las actividades de aprendizaje se recomienda solicitar:
Reporte de investigaciones.
Mapas conceptuales
Reportes de debates
Grficas
Materiales utilizados en exposiciones.
Anlisis de los casos
Resolucin de casos prcticos.
Resolucin de problemas utilizando simuladores
Exmenes
Proyecto integrador

Herramientas:

TecNM mayo 2016 Pgina | 8

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

Rubrica
Lista de cotejo

11. Fuentes de informacin

1. Dominick Salvatore. (1996). Macroeconoma. Mc Graw Hill. 3 Edicin.
2. Barajas Manzano Javier. (1993). Microeconomia intuitiva; Trillas. 1 Edicin.
3. E.F. Brigham / J.L. Pappas. Economia y Administracion. 3 Edicin 1995.
4. Robert L. H Heilbroner / Lester C. Thurow. (1998). Economa; Prentice Hall. 5 Edicin.
5. Mat Jorge Julio, Prez Domnguez Carlos. (2007). Microeconoma avanzada cuestiones y
ejercicios prcticos. Pearson Printece Hall. 1 Edicin, 1 impresin.
6. Parkin Michel. (2010). Microeconoma. Edicin especial en espaol. ED. Pearson Educacin.
8va.
7. Schotter Andrew. (1996). Microeconoma. Edicin especial en espaol, Ed. Pearson Educacin.
8. Pashigran B. (2001). Teora de los precios y aplicaciones. Ed. Mc. Graw Hill.
9. Schotter Andrew (1996). Microeconoma un enfoque moderno. Ed. CECSA.
10. Rasmusen Eric. (1996). Juegos e Informacin Una introduccin a la teora de juegos. 2
Edicin.
11. Varas Juan (1996). Economa del medio ambiente. Ed. Alfa omega, 2 Edicin.
12. www.Bivitec.org.mx
13. http://150.214.53.58/cursoecon
14. www.eumed.net
15. www.labaa.org/ayudastareas/.

TecNM mayo 2016 Pgina | 9