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    Tecnologia Cero Recambio

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    Yeimi Marquez Yovera
    El documento resume un congreso sobre acuicultura de tilapia usando el sistema de cero recambio. Ventajas incluyen mayor bioseguridad, menos uso de agua, y mayor producción. Se describe el ciclo del nitrógeno y como los sistemas cero recambio manejan mejor el amonio mediante la asimilación algal, bacteriana y la nitrificación. Se explica que a mayor tasa de alimentación dominan más los procesos bacterianos. Finalmente, se resumen las ventajas e inconvenientes de este sistema para la producción acuí

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    Tecnologia Cero Recambio

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    El documento resume un congreso sobre acuicultura de tilapia usando el sistema de cero recambio. Ventajas incluyen mayor bioseguridad, menos uso de agua, y mayor producción. Se describe el ciclo del nitrógeno y como los sistemas cero recambio manejan mejor el amonio mediante la asimilación algal, bacteriana y la nitrificación. Se explica que a mayor tasa de alimentación dominan más los procesos bacterianos. Finalmente, se resumen las ventajas e inconvenientes de este sistema para la producción acuí

    Descripción original:

    culitvo de tilapia sin recambio de agua

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    El documento resume un congreso sobre acuicultura de tilapia usando el sistema de cero recambio. Ventajas incluyen mayor bioseguridad, menos uso de agua, y mayor producción. Se describe el ciclo del nitrógeno y como los sistemas cero recambio manejan mejor el amonio mediante la asimilación algal, bacteriana y la nitrificación. Se explica que a mayor tasa de alimentación dominan más los procesos bacterianos. Finalmente, se resumen las ventajas e inconvenientes de este sistema para la producción acuí

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    El documento resume un congreso sobre acuicultura de tilapia usando el sistema de cero recambio. Ventajas incluyen mayor bioseguridad, menos uso de agua, y mayor producción. Se describe el ciclo del nitrógeno y como los sistemas cero recambio manejan mejor el amonio mediante la asimilación algal, bacteriana y la nitrificación. Se explica que a mayor tasa de alimentación dominan más los procesos bacterianos. Finalmente, se resumen las ventajas e inconvenientes de este sistema para la producción acuí

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    IV CONGRESO NACIONAL DE

    ACUICULTURA

    TECNOLOGA CERO-RECAMBIO
    DEL 12 AL 16 DE OCTUBRE 2015

    JORGE LUIS FAVRE

    ACUICULTURA DE
    HUAURA S.A.C

    Tilapia (Oreochromis niloticus)

    Crecimiento segn temperatura

    Engorde en Jaulas de Acuahuaura

    LAGUNA ENCANTADA

    ATAHUAMPA

    Ciclo del carbono

    Ciclo del nitrgeno

    Ciclo del fosforo

    Relacin de Redfield
    La relacin de Redfield o estequiometria de
    Redfield es la proporcin molecular del
    carbono, el nitrgeno y el fsforo en el
    fitoplancton. La relacin estequiometria es
    C:N:P =106:16:1

    Sistemas de produccin

    Sistemas de produccin

    Sistemas de produccin

    Nombres para lo mismo


    ZEAH System (zero exchange
    aerobic heterotrophic system)
    Sistemas Biofloc
    Sistemas Cero recambio
    Sistemas heterotrficos
    Aerated microbal reuse
    systems
    etc

    Por que usar el cero recambio?


    La acuicultura tradicional es acusada de:
    Ocasionar destruccin de hbitat naturales
    Utilizar grandes superficies de tierra
    Utilizar grandes cantidades de agua
    Polucin del agua
    Uso de antibiticos
    Escapes de especies en cultivo
    etc

    Por que usar el cero recambio?


    La tilapia utiliza en cultivos convencionales
    como jaulas y estanques excavados solamente
    el 25% del nitrgeno del alimento; el restante
    es excretado y no es utilizado!
    Excreciones y mineralizacin microbiana
    generan amonio que puede ser altamente
    toxico.
    El Nitrito tambin es toxico, especialmente en
    agua dulce.

    Sistemas cero recambio

    Disminuyen

    Sistemas cero recambio

    Aumentan

    Mejoran la bioseguridad

    Hospedero

    Patgeno

    Enfermedad

    Ambiente

    Sistemas cero recambio


    La calidad del Agua es incrementada por:
    Aireacin intensa para reducir los recambios de
    agua
    Incremento de reciclaje de microbios del
    efluente
    Mejora del control de oxigeno, DBO, amonio,
    gas sulfhdrico
    Reduccin de acumulo de lodos

    Sistemas cero recambio


    El crecimiento y salud del pez mejora por:
    Reduccin de la oportunidad para patgenos
    virales/bacterianos
    Se promueve productividad natural (alimento
    vivo )
    Mejora por los factores de crecimiento (beta
    glucanos, etc)
    Se induce a una alimentacin forzada
    constante. (Filtracin 24 hrs)

    Que es el Biofloc?

    Que es el Biofloc?

    Que es el Biofloc?
    Los Biofloc (flculos
    microbianos) estn
    formados por una
    mezcla heterognea de
    microorganismos,
    partculas, coloides,
    polmeros orgnicos,
    cationes y clulas
    muertas.

    Que es el Biofloc?

    Que es el Biofloc?

    Composicin del Biofloc


    Hetertrofos (Bacterias)
    Foto auttrofas (Fitoplancton)
    Otros (Hongos, Ciliados, Nematodos, Zoo,
    Detritus, etc)

    Alimento Biofloc
    Anatoma y paso general del flujo de
    agua a travs de la cavidad faringe- oral
    de Orecohromis aureus durante
    alimentacin por filtracin. El agua que
    entre por la boca, hace el contraflujo y
    es bombeada a travs de la superficie
    de los arcos branquiales. Las partculas
    de comida son concentradas en
    suspensin y son acarreadas
    posteriormente con el contraflujo hacia
    el esfago mientras el agua filtrada
    pasa entre las branquias para salir por
    el oprculo.

    Dinmica del amonio


    Tres procesos bsicos:
    1. Asimilacin algal Fotoauttrofas (Fitoplancton)
    2. Asimilacin Bacteriana (Hetertrofos)
    3. Nitrificacin (Nitrobacter, Nitrosomonas)
    Estos 3 procesos varan y predominan en el sistema segn:
    1.Tasa de alimentacin
    2.Concentracin de solidos en suspensin
    3.Concentracin de amonio
    4.Intensidad lumnica
    5.Relacin carbono nitrgeno (C:N)

    1. Asimilacin algal
    Domina en la mayora de sistemas cerrados.
    El amonio es acumulado (temporal mente) en
    las clulas (algas)
    La asimilacin depende mucho en la
    intensidad lumnica bajo el agua
    Se caracteriza por fluctuaciones en O.D y pH
    Es el proceso dominante cuando las tasas de
    alimentacin estn por debajo 300 kg/ha

    2. Asimilacin bacteriana
    Las bacterias heterotrficas obtiene carbn de fuentes
    orgnicas
    El nitrgeno y carbono se asimilan a una tasa
    constante.
    Para promover la asimilacin de nitrgeno se controla
    la relacin C:N con adicin carbono orgnico.
    El amonio es acumulado (temporalmente) en las
    clulas bacterianas en forma de protena.
    El crecimiento bacteriano en respuesta a la adicin de
    carbono es muy rpido.
    Las clulas bacterianas muestras son consumidas por
    los peces o se eliminan como sedimentos

    3. Nitrificacin
    Oxidacin del amonio para convertirlo en
    nitrato en 2 etapas.
    Produce Nitrato y acidez (iones H+)
    Consume oxigeno y alcalinidad
    Responsable de gran parte del amonio
    producido en por los peces en fases
    avanzadas del cultivo.
    Es el proceso mas importante a medida que se
    intensifica la produccin.

    Curva tpica de nitrificacin

    Comportamiento del sistema


    KG ALIMENTO/1000 M3

    COLOR DEL AGUA

    PROCESO DOMINANTE

    10

    VERDE

    ALGA

    20

    VERDE

    ALGA

    30

    VERDE

    ALGA+BACTERIA

    40

    VERDE

    ALGA+BACTERIA

    50

    VERDE-MARRON

    ALGA+BACTERIA

    60

    MARRON-VERDE

    BACTERIA+ALGA

    70

    MARRON

    BACTERIA

    80

    MARRON

    BACTERIA

    90

    MARRON

    BACTERIA

    mas Kg x m3

    Comportamiento del sistema

    Sistema cero recambio de Acuahuaura

    CAPACIDAD INSTALADA: 270 TM

    Sistema cero recambio de Acuahuaura

    Manejo de lodos

    Decantacin

    Manejo de lodos

    Secado

    Manejo de lodos

    Estanques de Geo membrana

    Aireacin intensa
    Aireadores Diesel de emergencia

    Aireadores elctricos
    tipo Inyector
    Aireadores elctricos
    tipo paleta

    http://www.pioneer-tw.com

    Alimento especializado

    http://www.naltech.com.pe

    Produccin de Tilapia de Acuahuaura


    Kg

    En resumen
    SISTEMAS CERO RECAMBIO
    VENTAJAS:
    Bioseguridad/ ausencia de enfermedades graves
    Cero recambio de agua (Conservacin del calor) menos
    de 100% del volumen en 5 aos de operacin con tilapias
    Produccin (capacidad de carga > kg x m3)
    Conversin alimenticia
    Menor costo de produccin
    Ambientalmente amigable

    En resumen
    SISTEMAS CERO RECAMBIO
    DESVENTAJAS:
    Estanques recubiertos con geo-membrana (inversin)
    Fallas elctricas son criticas, mximo de 1 hora sin
    problemas
    Alto costo energtico /15% de los costos de produccin
    Necesidad de equipos de aireacin (inversin)
    Tecnologa mas avanzada (Mano de obra especializada)

    VIDEO

    Gracias

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