Empaque y Embalaje

UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABI
Creada mediante Ley N 2001-38, publicada en el Registro Oficial 261 del 7 de Febrero de
2001
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS ECONMICAS
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
SYLLABUS
INFORMACIN GENERAL
UNIDAD ACADEMICA: CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
CARRERA:Comercio Exterior
Asignatura/Mdulo: Empaque y Embalaje
Cdigo: C.EXT-P 703
Prerrequisitos: C.EXT-P 606
Nmero de Crditos:
Correquisito: C.EXT-P 706
4
rea Acadmica: Profesional
Nivel:Sptimo
Perodo acadmico: Noviembre 2014 Abril 2015
Paralelo: Matutino
DOCENTE:
Nombre: Jenny Elizabeth Parrales Reyes
Grado acadmico o ttulo profesional ms
e-mail: jepare [email protected]
elevado:
Tutoras:
Magister en Docencia Universitaria e
Despacho: Sala de docentes de Comercio Investigacin Educativa
Exterior.
Experiencia Profesional
Ingeniera Comercial
Profesora de Segunda Enseanza Comercio y Administracin
Magister en Docencia Universitaria Investigacin Educativa
Diplomado en Autoevaluacin y Acreditacin Universitaria
PLAN MICROCURRICULAR
1. DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA
Es una asignatura terica que tiene como finalidad ensear al profesional en formacin,
conceptos bsicos, tipos, estructuras de etiquetas, envases, embalajes y materiales a
utilizar para el diseo de los productos cada uno de los temas esta direccionado a que el
estudiante conozca cul es el empaque, envase y embalaje ms idneo que debe utilizar
para cada producto que se vaya a comercializar, ya sea a nivel nacional e internacional.
2.- OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA O MDULO

Disear proyectos que dentro de su proceso, contengan las caractersticas de etiquetas,
envases y embalajes para el mercado nacional y sus posibles adaptaciones al mercado
internacional.

2001
3. RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Resultado del aprendizaje
Forma de evidenciarlo
(objetivos especficos)
Distinguir conceptos de envase, Taller sobre Ventajas y desventajas.
empaque y embalaje para decidir el ms
idneo para el producto.
Examinar los tipos de materiales a Exposiciones con el diseo del producto para
utilizar para obtener una etiqueta la toma del examen del primer parcial.
llamativa que venda el producto sin
promociones ni publicidad.
Expresar las caractersticas de los
productos para elegir los materiales
adecuados para la obtencin de envases.
Elegir cules son las organizaciones
normalizadoras del empaque y embalaje
Prctica sobre el diseo de un envase para un

producto.
Los estudiantes deben de presentar un informe
donde se sealan los procesos del empaque y el
embalaje de un producto.
4. METODOLOGA:
a. Estrategias metodolgicas:
Trabajo de investigacin individual con sus respectivos informes, exposicin y

evaluacin.
Trabajo grupal para fomentar la capacidad de organizacin y la aportacin
individual, que sern expuestos en forma legal y sus informes deben tener
concordancia, puntuacin, fluidez y coherencia.
Al finalizar cada unidad se receptaran evaluaciones escritas para posteriormente
reforzar las temticas.
El docente actuara como un facilitador, y es obligacin de los estudiantes
cumplir con sus responsabilidades.
b. Orientaciones metodolgicas:
El estudiante deber leer el material enviado ya que se realizara un control de las

lecturas en cada seccin de clase.
El estudiante debera utilizar varias fuentes bibliogrficas para realizar los
trabajos enviados fuera de clase.
En los trabajos enviados fuera de clase, se incluirn las citas y referencias de los
autores consultados segn normas APA.

2001
El estudiante deber documentar todas las actividades de aprendizaje, pruebas,

trabajos, lecciones, deberes, mediante un portafolio.
5. CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO TICOS:
Se exige puntualidad, no se permitir el ingreso de los estudiantes con retraso,

salvo excepciones justificadas por una autoridad o insitucin.
La copia de exmenes o quizzes ser severamente castigada, inclusive podra
ser motivo de la prdida automtica del examen y por tanto semestre, (cdigo de
tica de la universidad)
Respecto en las relaciones docente- alumno y alumno-alumno ser exigido en
todo momento, esto ser de gran importancia en el desarrollo de las discusiones
en clase.
En los trabajos se debern incluir las citas y referencias de los autores
consultados (de acuerdo a normativas aceptadas). Si un plagio es evidenciado,
podra ser motivo de la separacin del curso del o los involucrados.
Si es detectada la poca o ninguna participacin en las actividades grupales de
algn miembro de los equipos de trabajo y esto no es reportado por ellos
mismos, se asumir complicidad de ellos y sern sancionados con la nota de cero
en el trabajo final dado el peso ponderado del trabajo en la nota final.
Los casos y trabajos asignados debern ser entregados el da correspondiente.
No se aceptarn solicitudes de postergacin y en caso de excepciones se le podr
rebajar la nota.
Los trabajos y exmenes producto de la copia o plagio, sern automticamente
anulados.
Mantener apagados los celulares.
No se permitir el uso de gafas de sol y gorras en clase (excepto casos
justificados).
No se permitir el uso de equipos electrnicos de msica con audfonos en clase.
La hora de ingreso a clase ser la sealada.
Se podr ingresar a la segunda hora con mximo cinco (5) minutos despus de la
hora marcada para el inicio de la segunda hora de clase.
El uso de la palabra ser respetado por todos, de tal manera que cuando una
persona est hablando, todos escuchen.
6. RECURSOS:
Se utilizarn los siguientes recursos para las sesiones de clase:
Marcadores y pizarrn.
Presentaciones en PowerPoint u otro formato.
Internet.

2001
Tcnicas (organizadores grficos).

Laptops.
Proyector.
Videos YOUTUBE.
7. EVALUACIN:
PARMETROS
Actividades Varias en clase
Actividades Autnomas (Proyectos Prcticas PreProfesionales, Ensayos Estudios de Casos de Ensayos).
Examen
Aporte 1
Aporte 2
TOTAL
Calificacin
3
3
2
1
1
10 puntos
8. BIBLIOGRAFA:
BIBLIOGRAFIA BASICA
-
Di Gioia, Miguel ngel. (2000). Envases y embalajes como herramientas de la

exportacin.
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
-
Barroso Gonzlez, M. Jos. (2004). El envase y empaque de un producto.

Alonso Snchez, F. Javier. (2002). El envase como vendedor silencioso.
LECTURAS COMPLEMENTARIAS
Lectura 1. Generalidades del Empaque y Embalaje
http://www.buenastareas.com/
Lectura 2. Etiquetas y materiales
http://www.monografias.com/trabajos15/etiquetas-materiales a utilizar
Lectura 3. Diseos y Aspectos Legales de embalajes y cargas
http://www.intels.biz/cours/view/445
Lectura 4. Calidad Total y simbologia.

2001
http://www.monografias.com/calidad -total-simbologia.shtml
9. PROGRAMAS
CONTENIDO
SESION
TAREA
Explicacin y socializacin del slabo
1
UNIDAD 1. DEFINICIN CONCEPTUAL DE ENVASE EMPAQUE Y EMBALAJE
Lectura N 1
Taller No 1Ventaja y desventajas
Introduccin
del uso de material plstico, papel,
Definiciones de Envase, Embalaje y
2
cartn, vidrio, metal y madera en
Empaque
envase, empaque y embalaje de los
productos.
Consideraciones y requisitos generales
Lectura N 2
del diseo.
3
Investigacin de temas de
exposicin.
Partes de un envase
Lectura N 3, 4
Tipos de Envases
Trabajo de Investigacin de los
4
Empaque
temas de clases de envases y
empaque-.
Lectura N 3, 4
Embalaje y
Trabajo de Investigacin de los
5
Aspectos diferenciales
temas de clases de envases y
empaque-.
Evaluacin de la Primer Unidad
Preguntas Intercaladas.
UNIDAD 2. EMBALAJE Y TIPOS DE MATERIALES A UTILIZAR

Definicin y caractersticas del diseo de
Lectura N 5
etiquetas.
Investigacin Exposicin del
Formatos y Tipografas del diseo de
7-8
tema.
etiqueta.
Taller etiquetas personales
Sistemas de impresin y produccin
Papeles y cartones
Reutilizacin y reciclaje de papel y
cartn
Vidrio
Materiales biodegradables y etiquetas

ecolgicas.
10
Lectura N 6,7
Lectura N 7

2001
Metales
Plsticos
11
Reutilizacin y reciclaje de metales y

plsticos.
12
Lectura N 6
Envases y embalajes como

herramientas de la exportacin,
Miguel ngel Di Gioia, 2000
UNIDAD IIIDISEO TOTAL , ASPECTOS LEGALES, SISTEMAS DE

EMBALAJE, CARGAS UNITARIAS Y MODULOS
Aspectos y conceptos previos al diseo
Etapas del diseo total Anlisis del
valor Cdigo de barras
13
Lectura N 3
Patentes y Marcas
El envase, el embalaje y la calidad
Factores Previos a tener en cuenta
(colores)
14
Lectura N 3
Cargas
Unitarias,
Objetivos y Palatizacin
15
Lectura N 3
16
Lectura N 3
17
Lectura N 3
Composicin,
Mdulos y Normas de calidad
Materiales Usados en los sistemas

embalaje
de
Embalaje para el mercado nacional
18
Lectura N 3
Embalaje para el mercado Internacional
19
Envases y embalajes como

herramientas de la exportacin,
Miguel ngel Di Gioia, 2000
Evaluacin Tercera Unidad.
20
Estudiar Unidad N 3
UNIDAD IV.SIMBOLOGIA, CALIDAD TOTAL Y ORGANIZACIONES

NORMALIZADORAS
Simbologa para el manejo de envases y
embalajes.
21
Lectura N 4

2001
Calidad Total segn serie de normas ISO
22
Lectura N 4
Ventajas Fundamentales de la calidad

total Objetivos de las normas ISO
23
Lectura N 4
24,25
Lectura N 4
27,28
Lectura N 4
29,30
Lectura N 4
La Comunidad Econmica Europea
Organizaciones
Normalizadoras e
Instituciones
Internacionales
relacionadas
Federaciones y Organizaciones
internacionales del envase y el embalaje
Presentacin de Trabajo Prctico
(ENVASE O EMPAQUE)
Evaluacin Cuarta Unidad
31
Examen Final de la Asignatura
32
Estudiar la Unidad N 4
10. VISADO
DIRECCION
ACADEMICA
Direccin General
Acadmica
DIRECTOR DE UNIDAD
ACADEMICA
Ciencias Administrativas y
Econmicas
Ing. Mayer Sabando

Fecha:
Econ. Yadira Sumba

Bustamente
Fecha:
Ing. Jenny Elizabeth Parrales Reyes Mgs. Duie

DOCENTE UNESUM
COORDINADOR DE
CARRERA
Comercio Exterior
Ing. Teresa Caarte Quimis

Fecha:

Empaque y Embalaje

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2.- OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA O MDULO

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3. RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Prctica sobre el diseo de un envase para un

Trabajo de investigacin individual con sus respectivos informes, exposicin y

El estudiante deber leer el material enviado ya que se realizara un control de las

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El estudiante deber documentar todas las actividades de aprendizaje, pruebas,

5. CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO TICOS:

Se exige puntualidad, no se permitir el ingreso de los estudiantes con retraso,

UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABI

Tcnicas (organizadores grficos).

Di Gioia, Miguel ngel. (2000). Envases y embalajes como herramientas de la

Barroso Gonzlez, M. Jos. (2004). El envase y empaque de un producto.

Lectura 2. Etiquetas y materiales

Lectura 4. Calidad Total y simbologia.

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UNIDAD 2. EMBALAJE Y TIPOS DE MATERIALES A UTILIZAR

Materiales biodegradables y etiquetas

UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABI

Reutilizacin y reciclaje de metales y

Envases y embalajes como

UNIDAD IIIDISEO TOTAL , ASPECTOS LEGALES, SISTEMAS DE

Mdulos y Normas de calidad

Materiales Usados en los sistemas

Embalaje para el mercado nacional

Embalaje para el mercado Internacional

Envases y embalajes como

Evaluacin Tercera Unidad.

UNIDAD IV.SIMBOLOGIA, CALIDAD TOTAL Y ORGANIZACIONES

UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABI

Calidad Total segn serie de normas ISO

Ventajas Fundamentales de la calidad

La Comunidad Econmica Europea

Examen Final de la Asignatura

Ing. Mayer Sabando

Econ. Yadira Sumba

Ing. Jenny Elizabeth Parrales Reyes Mgs. Duie

Ing. Teresa Caarte Quimis

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