Preparacin de Soluciones Amortiguadoras

UNACHI
Facultad de Ciencias Naturales y Exactas
Escuela de Biologa
Tecnologa Mdica
Laboratorio de Bioqumica
Profesora: Yolanda A. Tem
RESUMEN: En este laboratorio realizamos nuestras soluciones amortiguadoras que son
sustancias qumicas que al estar presentes en una solucin en particular, mantienen el pH
constante cuando se le agrega un acido o una base. Estos amortiguadores se preparan con un
cido dbil y la sal de ese cido (o una base dbil con la sal de la base).
En nuestra experiencia de laboratorio realizamos dos soluciones amortiguadoras, el primer buffer
fue el Fosfato dibsico de sodio el cual se peso 7.1g (Na 2HPO4 0.2 M) lo diluimos, aforamos y
homogenizamos en un volumtrico de 250ml, luego se prepar la otra mitad del buffer
diluyendo el cido fuerte (HCl) de 12 M a 0.2M ambas soluciones se colocaron en una bureta
para obtener medidas ms precisas, luego pasamos Na 2HPO4 a cuatro volumtricos y procedimos
a adicionar ciertas cantidades de HCl obteniendo resultados de nuestro grupo: al agregar 3.5 ml
de HCl (pHt 5,8-pHe 5,65), al agregar 13ml de HCl (pH t 6,4-pHe6,3), agregar 35ml de HCl (pH t
7,2-pHe7,24), agregar 47ml de HCl (pHt 8,0-pHe7,95).
La segunda solucin amortiguadora preparada fue el fosfato monobsico de potasio (KH 2PO4
0.2M) el cual pesamos 6,81g y aforamos en un volumtrico de 250ml a esta solucin le aadimos
diferentes volmenes de NaOH obteniendo como resultados: al agregar 3.5 ml de NaOH (pHt
5,8-pHe 5,73), al agregar 13 ml de NaOH (pHt 6,4-pHe6,46), al agregar 24ml de NaOH (pHt 6,8pHe 6,72), al agregar 45 ml de NaOH (pHt 7,8-pHe 7,32).
OBJETIVOS:

Obtener experimentalmente diferentes

soluciones amortiguadoras.
Verificar el pH de las soluciones
amortiguadoras preparadas.
Establecer la relacin entre el pH y un
amortiguador.
Recoger y almacenar los distintos
buffers preparados para posteriores
experimentos en el laboratorio

PALABRAS
CLAVES:
Amortiguador,
soluciones, potencial de hidrogeno (pH),
cido, sal, concentracin
MARCO TERICO: (Segn Chang 2010)
Una disolucin amortiguadora, regulador o
tampn es una disolucin de 1) un cido
dbil o una base dbil y 2) su sal; es decir
ambos componentes deben estar presentes.

La disolucin tiene la capacidad de resistir

los cambios del pH cuando se agregan
pequeas cantidades de cido o base. Una
disolucin amortiguadora debe contener una
concentracin relativamente grande de cido
para reaccionar con los iones OH - que se le
aadan; y tambin debe contener una
concentracin semejante de base para
neutralizar los iones H+ que se le agreguen.
Adems los componentes cidos y bsicos
del amortiguador no deben consumirse el
uno
al
otro
en
una
reaccin
de
neutralizacin. Estos requerimientos se
satisfacen con un par conjugado cido-base,
por ejemplo un cido dbil y su base
conjugada (suministrada por una sal) o una
base
dbil
y
su
cido
conjugado
(suministrado por una sal).
(Segn
lvarez
2011)Las soluciones
amortiguadoras son importantes en nuestros

Arauz J. Abdiel E. 4-778-749 [email protected]

Becerra O. Frank I. 4-772-2057 [email protected]
Chavarra G. Kennedy 4-779-761 [email protected]

procesos vitales el PH de los jugos gstricos

ayudan a la digestin de los alimentos se
mantienen entre 1.6 - 1.7 mediante la accin
amortiguadora. La saliva se mantiene a un
PH de 8.0. La sangre mantiene con mucha
exactitud entre los lmites del PH normal de
7.3 y 7.5 por un sistema complejo de
soluciones amortiguadoras que consisten en
protenas del suero que consta de
aminocidos que contienen grupos cidos (COOH) y bsicos (-NH2); iones de carbonato
CO23- y los iones de bicarbonato HCO3-; E
iones de fosfato cido (H2PO4 -) y de fosfato
bsico HPO42 -. Por lo cual tienen mltiples
aplicaciones, tanto en la industria como en
los laboratorios.
La ecuacin
de
HendersonHasselbalch es una frmula qumica que se
utiliza para calcular el pH, de una solucin
buffer,
o
tampn,
a
partir
del pKa (laconstante de disociacin del cido)
y de las concentraciones de equilibrio del
cido o base, del cido o la base conjugada.

bureta

50 ml

policial
Balanza
potencimetro

---------------------------------------------------

Nombr
e

Frmula

Concentr
acin

Cantidad

Fosfato
di
bsico
de
sodio
fosfato
monob
sico
de
potasio

Na2HPO4

0.2 M

7.1 g

KH2PO4

0.2 M

6,8 g

0.2 M

100 ml

0.2 M

100 ml

TOXICIDAD
Na2HPO4

Materiales

Descripcin
volumtricos

Capacidad
250ml
100ml

Vasos
qumicos

250 ml
100 ml

por

Reactivos

Hidrxi NaOH
do de
sodio
cido
HCl
clorhdri
co

MATERIALES Y REACTIVOS:

Una (1)
parte
Uno (1)
Una (1)
Uno (1)

Cantidad
Dos
(2)por
parte
Cuatro (4) por
parte
Dos (2)
Cuatro (4)

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Inhalacin:
Irritacin de la causa
de mayo a la zona
respiratoria.
Ingestin:
Los
sntomas
pueden
incluir
vomitar,
letargo,
diarrea,
efectos de la qumica
de
la
sangre,

KH2PO4

NaOH

disturbios
del
corazn y efectos del
sistema
nervioso
central.
Contacto de la
piel: Irritacin de la
causa de mayo con
rojez
y
dolor.
Contacto
visual:
Irritacin, rojez
y
dolor
- Inhalacin : Puede
causar una ligera
irritacin de las vas
respiratorias.
Contacto con los
ojos : Puede causar
irritacin,
enrojecimiento
y
dolor. - Contacto
con la piel : Debido
a su naturaleza cida
irritativa,
puede
causar inflamacin y
dolor al contacto
prolongado,
especialmente con la
piel hmeda.
Ingestin
:
vmito,
letargo,
diarrea,
efectos
qumicos de sangre,
efectos
sobre
el
corazn y sistema
nervioso central. r
Contacto con ojos:
El
NaOH
es
extremadamente
corrosivo a los ojos
por
lo
que
las
salpicaduras
son
muy
peligrosas,
pueden
provocar
desde
una
gran
irritacin
en
la

HCl

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crnea,
ulceracin,
nubosidades
y,
finalmente,
su
desintegracin.
En
casos ms severos
puede haber ceguera
permanente, por lo
que
los
primeros
auxilios inmediatos
son vitales.
Contacto con la
piel: Tanto el NaOH
slido,
como
en
disoluciones
concentradas
es
altamente corrosivo
a la piel
Ingestin:
Causa
quemaduras severas
en la boca, si se
traga el dao es,
adems,
en
el
esfago produciendo
vmito y colapso.
Contacto con ojos:
Este cido es un
irritante severo de
los
ojos
y
su
contacto con ellos
puede
causar
quemaduras, reducir
la visin o, incluso, la
prdida total de sta.
Contacto con la
piel: En forma de
vapor o disoluciones
concentradas causa
quemaduras serias,
dermatitis
y
fotosensibilizacin.
Las
quemaduras
pueden
dejar
cicatrices,
que
incluso
pueden
desfigurar
las

B. Amortiguador de Fosfato monobsico

de potasio 0,2M KH2PO4.

regiones que han

sido daadas.
Ingestin: Produce
corrosin
de
las
membranas mucosas
de la boca, esfago y
estmago.
Los
sntomas
que
se
presentan
son:
disfagia,
nuseas,
vmito, sed intensa y
diarrea.
Puede
presentarse, incluso,
colapso respiratorio
y
muerte
por
necrosis del esfago
y estmago.

Pesamos 6,8g de KH2PO4 y

se diluy hasta 250mL con
agua destilada.

Pesamos 0,8g de NaOH 0,2M

y se afor hasta 100mL.

Agregamos 50mL del

amostiguador en diferentes
volumetrico de 100mL y se
adicion los diferentes
volumenes del NaOH 0,2M

Comparamos los pH tericos

con los experimentales al
agregar los diferentes
volumenes del NaOH 0,2M

FASE EXPERIMENTAL:

A. Amortiguador de Fosfato dibsico de

sodio 0,2M Na2HPO4

CLCULOS
Y
RESULTADOS:
Clculos de buffer: fosfato di bsico de sodio 0.2M
Na2HPO4

Pesamos 7,1 g de Na 2
HPO4
y lo
2
4
diluimos con agua destilada a
250ml

g=PM V M
Se prepar el HCl a 0,2M y se
afor hasta 100ml

agregamos 50ml del

amortiguador a diferentes
volumetricos y se le aadio los
diferetes volumenes de HCl a
0,2M

g=( 141.8 g/mol )( 0.250 ml )( 0.2 M )

(Calculo de gramos a pesar de Na2HPO4)

comparamos los pH tericos

con el experimental al
agregarles los volumenes de
HCl.

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V 1 C 1=V 2 C2

V 1=

( 100 ml ) (0.2 M )
=1.7 ml
12 M

(Clculo de gramos de NaOH)

Resultado de pH del amortiguador:
monobsico de potasio 0.2 M KH2PO4

(Clculo del volumen de HCl a diluir)

Resultado de pH del amortiguador: fosfato di
bsico de sodio 0.2M Na2HPO4

pHT

pHe1

5.8
5.65
6.4
6.30
7.2
7.24
8.0
7.95
(Resultados de pH de nuestro grupo)

pHT

pHe1

pHe2

5.8
5.65
6.4
6.30
6.85
7.2
7.24
7.50
8.0
7.95
8.14
(Resultados de pH de todo el saln)

pHT

pHe2

pHe3

5.8
5.73
5.59
5.66
6.4
6.46
6.22
6.46
6.8
6.72
7.29
6.61
7.8
7.32
7.30
7.3
(Resultados de pH de todos los grupos)

pHtotal
5.63
6.41
6.79
7.30

DISCUSIN:

pHtotal
5.65
6.57
7.31
8.02

Clculos de buffer: fosfato monobsico de potasio

0.2 M KH2PO4

g=PM V M
g=( 136.09 g/mol )( 0.250 ml )( 0.2 M )

(Clculo de gramos a pesar de KH2PO4)

(Segn lvarez 2011) Un sistema amortiguador es

una solucin que puede absorber grandes
cantidades moderadas de cidos o bases, sin un
cambio significativo en su pH, es decir, es una
disolucin que contiene unas sustancias que
inhiben los cambios de pH, o concentracin de ion
hidrgeno de la disolucin. Dichas sustancias
pueden contener un cido dbil y su sal, o una
base dbil y una sal de esa base.
Se utilizaron dos buffers los cuales fueron el
fosfato dibsico de sodio junto con cido
clorhdrico y el fosfato monobsico de potasio con
hidrxido de sodio; ambos a una concentracin de
0.2M. En amortiguadores como estos el cido
reacciona con una cantidad de OH- agregado,
mientras que el papel de la base es consumir el H+
que pueda haberse introducido. Esto impide que se
perturbe en mayor grado el equilibrio: H2O H+ + OHdel cual dependa el PH mayor de la solucin.
(Segn Guerrero 2012) El efecto amortiguador de
estas soluciones se presenta cuando se les agrega
pequeas cantidades de cidos fuertes o bases
fuertes. El responsable de este efecto es una o
ms reacciones que ocurren dentro del sistema y
en las cuales se consume casi totalmente el cido
o base agregados. Esta reaccin puede
determinarse fcilmente sobre la base del equilibrio
que predomina en el sistema aplicando el teorema
de le`Chatelier y teniendo en cuenta que siempre
que un cido esta en presencia de dos bases

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[email protected]
g=PM
V M
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g=( 39 g/mol )( 0.100 ml )( 0.2 M )

pHe1

fosfato

reacciona con aquella que produzca la sustancia

ms estable o que posee la menor constante de
disociacin y lo mismo puede decirse si se trata de
una base en presencia de dos cidos.
El primer buffer se prepar utilizando 7.1 gramos
de fosfato dibsico de sodio, un anhidro que
contiene una, dos, siete o doce molculas de agua
de hidratacin y contiene no menos de 98,0 por
ciento y no ms de 100,5 por ciento de Na 2HPO4,
calculado sobre la sustancia seca; se diluyo para
luego ser pasados a un volumtrico de 250ml ya
que se requera preparar cuatro amortiguadores de
50ml de esta solucin (200 ml en total). La otra
mitad del tampn se prepar diluyendo HCl 12M a
0.2M para ser llevado a un volumtrico de 100 ml;
este acido se emplea comnmente como reactivo
qumico y se trata de un cido fuerte que se
disocia completamente en disolucin acuosa. Tanto
el cido clorhdrico como el fosfato dibsico de
sodio se traspasaron a una bureta para obtener
una medida con mayor precisin.

(Tabla de volmenes de NaOH a adicionar a

los 50 ml de KH2PO4)
El valor del pH de cada solucin amortiguadora
preparada se puedo medir de forma precisa
mediante un pH metro, un instrumento que
mide la diferencia de potencial entre dos
electrodos: un electrodo de referencia
(generalmente de plata/cloruro de plata) y un
electrodo de vidrio que es sensible al in
hidrgeno.

CONCLUSIONES:

Se adiciono 50ml del fosfato dibsico de sodio a

cuatro volumtricos para despus agregarle los
diversos volmenes de acido clorhdrico de
acuerdo con su rango de pH.

Ml de HCl 3.5 13
35
47
pH
5.8 6.4
7.2
8.0
(Tabla de volmenes de HCl a adicionar a los
50ml de Na2HPO4)
El segundo buffer fue preparado usando 6.8
gramos del fosfato monobsico de potasio
para llevarlo a un volumtrico de 250 ml para
de ah extraer 50 ml para cada uno de los
cuatro amortiguadores. Como base fuerte se
utilizo 0.8 gramos de hidrxido de sodio y se
llevo a un volumtrico de 100 ml. Se adiciono
en diferente proporcin los volmenes del
NaOH a los 50 ml de KH2PO4 de la siguiente
manera:
Ml de NaOH
pH

3.5
5.8

13
6.4

24
7.2

45
7.8

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Una solucin tampn o Buffer es

una solucin capaz de amortiguar
las variaciones de pH realizadas
por la adicin de una cido o una
base, gracias a que contiene en
equilibrio a un cido dbil y su base
conjugada
en
proporciones
equimolares, as las adiciones de
cido se neutralizaran con la base
conjugada y las de base con el
cido, desplazando las posiciones
de estos en el equilibrio pero
manteniendo invariante el pH.
Las
soluciones
amortiguadoras
adems de su importancia en la
bioqumica de mantener el pH
constante, cumple funciones vitales en
el organismo de los seres vivos,
debido a
que la sangre es una
solucin buffer que mantiene su pH
entre el rango de 7,35-7,45 y si ocurre
algn cambio brusco en su Ph la
persona presentara enfermedades
muy delicadas como acidosis (pH
<7,35) o alcalosis (ph>7,45).
Conocemos que las disoluciones
amortiguadoras o buffer tienen la

propiedad de mantener estable el pH

de una disolucin mediante adicin de
pequeas cantidades de cidos o
bases. Esto se da como consecuencia
de un ion comn y las diferentes
constantes de acidez o basicidad
manteniendo en equilibrio la reaccin
y por ende el pH. En laboratorio
preparamos
buffer
a
diferentes
concentraciones de pH, cada uno
regular los cambios bruscos dentro
del rango efectivo de pH. Este
depende de la contante de acidez o
basicidad
que
posea
cada
amortiguador.

ml

1L
1000 ml )

0,1mol CH 3COOH
)
1 L CH 3 CooNa

4x10-4

mol

4x10-4

mol

5x10-4

mol

CH 3 COOH
(5x10-4

1x10-4)=

CH 3 COONa
(5x10-4

1x10-4)=

CH 3 COOH
4 x 104 mol CH 3 COONa
10 ml

CUESTIONARIO:

1000 ml
1L

1. Cul es el pH de una mezcla de 5ml de

acetato de sodio 0.1M y 4 ml de cido
actico 0.1M?

[A]

= 0.05

0.1 M
0.1 M

CH 3 COOH

pH= Pka + log

sal
cido

pH= 4,75 + log

0,04
0,05

pH=4.75

ml

0,1mol CH 3COONa
)
1 LCH 3 CooNa
CH 3 COONa

5x10-4 mol

1000 ml
1L

(cido)

pH= 4,65

2. Cul es el cambio que ocurre en el pH

al agregar a la mezcla anterior 1.0ml de
HCl 0.1M?
2R=

1L
1000 ml )

CH 3 COONa (sal)

5 x 104 mol CH 3 COOH

10 ml

1R= p H = pKa+ log [OH ]

pH=4.75+ log

= 0.04

3. Explique el sistema de amortiguamiento

del pH en el plasma de los mamferos.

La sangre mantiene con mucha exactitud

entre los lmites del PH normal de 7.35 y
7.45 por un sistema complejo de
soluciones amortiguadoras que consisten
en protenas del suero que consta de
aminocidos que contienen grupos
cidos (-COOH) y bsicos (-NH2); iones

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de carbonato CO3-2 y los iones de

bicarbonato HCO3-; E iones de fosfato
cido (H2PO4-) y de fosfato bsico HPO42.
Por
lo
cual
tienen
mltiples
aplicaciones, tanto en la industria como
en los laboratorios.

consumo humano. Si la carne est entre 5.4 i 7.0

ANEXO:

debe oscilar entre 2.8 i 3.5, puesto que a pH

de pH, es apta para el consumo, pero a lo largo

del tiempo el pH disminuye, hecho que indica que
su consumo no es pertinente. En la industria
vincola, se deben de tener muy en cuenta las
variaciones de pH en la elaboracin del vino, este
superior a 3.5 determinadas bacterias pueden

Aplicaciones industriales de las

soluciones tampn

atacar el vino y producir variaciones en el sabor.

conocimiento

tiles para el mantenimiento del pH en sistemas

sus propiedades van mucho ms lejos y son

queremos

las plantas tienen un intervalo de pH en que las

por

para

el

de

los

diseo

disminuyendo

la

aumentando

la

usar

se

desnaturalizan

el

se usan las propiedades fisicoqumicas del

variacin del pH puede afectar al proceso de

y

pH,

2. En el proceso de formulacin de los frmacos

races absorben nutrientes de forma idnea. Una

minerales

del

medicamento no tendr efecto alguno.

soluciones minerales y no suelo agrcola). Todas

de

exhaustivo

pues si bajo ese pH las protenas que

agricultura hidropnica (cultivar plantas usando

captacin

la Industria

zona del cuerpo en que trabajar el frmaco,

tampn se usan para la fertirrigacin y la

races:

en

medicamentos es necesario saber el pH de la

En la Industria agrcola, las soluciones

las

alguna

ms

1. Primeramente,

ampliamente usadas en las industrias actuales.

de

duda

distintas razones:

biolgicos, como por ejemplo el cuerpo humano, pero

absorcin

sin

farmacutica en la que se debe tener un control y

Como hemos visto las soluciones tampn son muy

Es

pKa y el pH para elegir la frmula ptima del

medicamento

permeabilidad a sustancias txicas como el

3. En los ensayos previos a la comercializacin

aluminio. A su vez, una variacin en el pH afecta

de los medicamentos se requiere un control

la solubilidad de la mayora de minerales. Existe

del pH para garantizar que los resultados

un pH idneo para cada planta dependiendo de

obtenidos sean reales y ciertos, pues un pH

su fisiologa y de los minerales que requiere,

errneo podra dar resultados falsos.

pero, como norma general, podemos decir que

precisan un pH ligeramente cido (5.5-7) salvo
excepciones como las habas con pH un tanto

BIBLIOGRAFA:

bsico (7.4-8.1)

En la Industria alimentaria tambin son de

gran importancia los parmetros del pH ya que,
por ejemplo, nos indica si la carne es apta para el

Arauz J. Abdiel E. 4-778-749 [email protected]

Becerra O. Frank I. 4-772-2057 [email protected]
Chavarra G. Kennedy 4-779-761 [email protected]

lvarez K. (18 de agosto de 2011).

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de
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/buffer.htm

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Chang, R. (2010). Qumica Chang. 10th

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