PROGRAMA DE ASIGNATURA

FORMULARIO N 2

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
LA MATANZA
Departamento de Ciencias de la Salud

Nombre de la Carrera: Lic. en Nutricin

Nombre de la Asignatura:
Topogrfica I

Anatoma

Descriptiva y

Cdigo: 1530
Ciclo Lectivo: 2012
Anual
Profesor/a a Cargo:

Dra. Blumtritt, Gabriela Laura

Dr. Madeo Sergio

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FORMULARIO N 2

1- PROGRAMA DE: Anatoma Descriptiva y Topogrfica I Cdigo: 1530

2- CONTENIDOS MNIMOS
Sin perder de vista el hecho de que la Anatoma como Ciencia pertenece y es una
rama de la Biologa, se pretende que esta asignatura sea la base para una
interpretacin de los problemas clnicos, quirrgicos y de diagnstico. La Anatoma
es, junto con la Fisiologa una de las ciencias bsicas del conocimiento Kinsico ,
es adems, la asignatura que establece el primer contacto del estudiante con la
nomenclatura Kinsica, que aplicar en todo el resto de su vida profesional y de
investigacin.
Se destacarn aspectos de importancia clnica y las relaciones espaciales entre
las estructuras y sus aplicaciones prcticas: fisiolgicas y semiolgicas, clnicas
y/o quirrgicas.
Siendo de tal importancia y extensin en este tiempo sern motivo de estudio:
Anatoma de la cabeza y el cuello, del tronco y de la pelvis, descriptiva y
topogrfica. Relacionando lo normal con la imaginologa.
La presente asignatura tiene como finalidad formar tempranamente al estudiante
en uno de los aspectos fundamentales del rol profesional, teniendo la capacidad
de abstraer la localizacin de las dolencias referidas por el paciente y relacionarlas
con los rganos all presentes.
3- SNTESIS DEL MARCO REFERENCIAL DEL PROGRAMA
El conocimiento de la Anatoma humana es importante durante toda la carrera de
la Lic. en Nutricin porque ayuda a comprender los procesos normales, como los
factores capaces de alterarlos; los cambios degenerativos y aquellos que
condicionan la muerte celular o de los individuos.
La situacin de esta asignatura en el primer ao de la carrera se articula
horizontalmente con las asignaturas: Embriologa y Desarrollo y Bioqumica.
Y verticalmente con Fisiologa y Fisiopatologa del adulto y del nio.
Pretende modificar la conceptualizacin de las disciplinas morfolgicas,
funcionales, psicosociales o clnicas y motivar al alumno a relacionar
permanentemente la forma con la funcin, pasando de lo orgnico a lo molecular,
de la concepcin a lo viejo y de lo normal a lo patolgico, emprendiendo una
permanente bsqueda de la causalidad de los hechos.
El curso se inicia segn el calendario acadmico como asignatura anual. Consta
de 32 semanas de ctedra de 4 hs. semanales (Terico-Prcticas, de laboratorio y
Seminarios).
Se organiza en 2 Ejes temticos:
Eje 1 La vida de relacin e integracin
Eje 2 De la respiracin, la circulacin, la nutricin y reproduccin
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Los que se desarrollan en seis Unidades didcticas, cuyos contenidos tienen

aplicacin clnica, la que se incorpora por medio de la enseanza basada en la
evidencia y resolucin de problemas al finalizar el abordaje de cada uno de los
Ejes.
4- OBJETIVO ESTRUCTURAL /FINAL DEL PROGRAMA
.Que los alumnos lleguen a:
Conceptualizar la Anatoma humana como una herramienta de despegue
inicial al reconocimiento del cuerpo humano y sus diferentes patologas.
Desarrollar competencias en busca de calidad, equidad, eficiencia y eficacia en
su desempeo.
Lograr que la asignatura no se asuma desde una metodologa memorstica
sino introducirlo en otra forma de trabajo en la que adquiera habilidades para
resolver problemas
Definir los trminos que indican las diferentes aplicaciones del conocimiento de
las formaciones anatmicas.
Reconocer, definir, describir e indicar en relacin a los aspectos de las
variaciones, las modificaciones anatmicas en los diferentes estadios de la
vida: feto, neonato, nio, adulto, geronte.
Buscar, reconocer, orientar, sealar, encontrar e identificar elementos
anatmicos en fotos, esquemas y grficos; modelos y preparaciones
anatmicas; superficie corporal y de proyeccin sea; estudios de Rx simples y
con contraste; ecografa, tomografa y resonancia.
Manifestar una actitud positiva y reflexiva ante lo aprendido desde un
pensamiento sistmico.
Que alcance las siguientes competencias
Reconoce la organizacin estructural macroscpica del ser humano lo que
permite su aplicacin a los diferentes mtodos diagnsticos y teraputicos.
Demuestra que la seccin de un nervio determinado conlleva a la prdida
de su funcin sensitiva y/o motora.
Explica que la apertura de un vaso o la rotura de un rgano macizo traer
complicaciones hemorrgicas que pondran en riesgo la vida del paciente
Identifica las bases morfolgicas, fisiolgicas y bioqumicas del ser humano
normal como una unidad biolgica.
Integra los conocimientos adquiridos relacionados con la normalidad para
reconocer los aspectos morfofisiolgicos y bioqumicos de los sistemas
biolgicos que sufren alteraciones estructurales, funcionales o del

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desarrollo ante las noxas medioambientales que pueden afectar al ser

humano.
Aplica el pensamiento cientfico para integrar los conocimientos adquiridos.
Trabaja con espritu investigativo.
Desarrolla una actitud de respeto al ser humano integral, considerando su
privacidad y sus derechos.

5-UNIDADES DIDCTICAS Y SEMINARIOS

Unidad didctica 1-2-3-4. Eje De la vida de relacin e integracin
Objetivos de la unidad:
Reconocer el esqueleto de la cabeza, integrado por cada uno de sus
huesos, la relacin de los mismos con los elementos vasculares y nerviosos
del endo y exocrneo y los aspectos anatmicos y funcionales del aparato
de la masticacin, deglucin y fonacin.
Identificar y diferenciar la primera porcin del aparato respiratorio.
Contenidos Unidad 1
- Generalidades: Anatoma o Morfologa. Constitucin del cuerpo humano,
posicin anatmica. Anatoma funcional.
- Concepto de rgano, aparato y sistema. Divisin de la Anatoma.
- Generalidades de cabeza y cuello. Desarrollo del crneo y cara
(Neurocrneo, esqueleto visceral, esqueleto de cubierta).
- Osteologa: Huesos del crneo y de la cara. Vrtebras cervicales y hueso
hioides. Cavidades comunes de crneo y cara.
Contenidos Unidad 2
- Artrologa: Articulaciones de los huesos del crneo y de la cara.
Articulaciones tmporo-maxilares, mecanismo. Articulaciones de la columna
cervical y medios de unin entre la cabeza y el cuello.
- Miologa: Msculos masticadores, su aponeurosis. Anatoma funcional de
la masticacin. Msculos y aponeurosis del cuello. Msculos de la mmica.
Contenidos Unidad 3
- Angiologa: Sistemas arterial, venoso y linftico de la cabeza y del cuello.
Arterias cartidas y subclavia. Senos venosos craneales y sistemas
venosos yugulares. Grupos y pedculos linfticos de la cabeza y del cuello.
- Neurologa: Los pares craneales, origen y distribucin. Nervios raqudeos
cervicales, plexo cervical. Sistema vegetativo cervicoceflico: simptico
cervical.
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Contenidos Unidad 4. Esplacnologa de la regin

- Aparato Digestivo: Boca, faringe y velo del paladar. Espacio maxilofarngeo.
Esfago cervical. Glndulas salivales; sus celdas.
- Aparato Respiratorio: Fosas nasales y cavidades neumticas anexas,
laringe y trquea. Anatoma funcional de la fonacin.
- Glndulas Endocrinas: Hipfisis, tiroides y paratiroides. Celda hipofisaria.
Celda tiroidea.
- Cortes anatmicos e imagenologa normal.
En cada tema se estudiar su anatoma general, sus relaciones y la irrigacin e
inervacin.
Unidades 5-6. Eje: De la respiracin, circulacin, nutricin y reproduccin
Contenidos Unidad 5
- Generalidades de Aparato Respiratorio: Estructura. Aparato Circulatorio:
Estructura. Aparato Digestivo: Estructura. Aparato Urinario y reproductor:
Estructura. Glndulas anexas.
- Osteloga: Columna vertebral, costillas y esternn. Huesos de la pelvis.
Contenidos Unidad 6
- Artrologa: Articulaciones de la columna vertebral, de la caja torcica y de
la cintura escapular. Cintura pelviana
- Miologa: Msculos y aponeurosis torcicos, abdominales y pelvianos.
Irrigacin e inervacin.
- Neurologa: Nervios raqudeos. Sistema vegetativo del tronco. Sus plexos y
conexiones. Inervacin de las vsceras traco abdominales.
Seminarios sobre Esplacnologa
Seminario 1: Sobre la Regin Torcica
Aparato Cardio-Respiratorio: rbol traqueobronquial. Pulmones. Segmentacin
broncovascular del pulmn; pedculos primarios y cisurales. Cavidad pleural,
pleura. Topografa traco pulmonar. Mediastino, concepto y divisin. Corazn,
configuracin externa e interna, estructura; sistema cardionector; irrigacin e
inervacin. Sistema arterial del tronco: arterias pulmonares y aorta. Sistemas
venosos: cava, porta, cigos, venas del raquis. Linfticos del tronco: colectores
terminales, grupos linfticos del trax.
Seminarios 2: Sobre la regin Abdominal
Desarrollo del peritoneo. Tubo digestivo: esfago, estmago, duodeno, yeyuno
leon, colon, recto y ano. (En cada uno de los rganos debern estudiarse: su
anatoma general, relaciones, irrigacin sangunea, drenaje linftico, inervacin y
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conexiones peritoneales si las hubiera). Peritoneo: Generalidades, definiciones,

ligamentos, mesos y epiplones; fascias de acoplamiento. Formaciones
peritoneales especiales: retrocavidad de los epiplones, fosas peritoneales, fondo
de saco de Douglas. Disposicin peritoneal de cada uno de los rganos
abdominales. Glndulas anexas: hgado, pncreas endo y exgeno, suprarrenal y
mamaria.
METODOLOGA EDUCATIVA PARA EL DESARROLLO DE LOS EJES
DIDCTICO-EDUCATIVOS
La metodologa educativa de las Unidades didcticas estar orientada hacia un
aprendizaje eficaz y significativo, en el que los recursos disponibles, los
procedimientos a cumplir, las tcnicas a aplicar y los instrumentos y recursos
didcticos estarn en pos de los objetivos propuestos en cada Unidad.
El mtodo de eleccin ser el socioconstructivo desde una pedagoga
participativa, liberadora y autogestionante, humanizante, crtica, dialogal y
concientizadora con el propsito de favorecer la maduracin personal de los
estudiantes as como tambin la capacidad de autoafirmacin y la posibilidad de
Aplicar los conocimientos.
Su didctica contemplar:
Los fundamentos o contenidos de cada Unidad sern programados de lo
general a lo particular conformando el Ncleo bsico de la misma.
El abordaje ser Interdisciplinar y grupal buscando la mayor heterogeneidad
posible, ya que los conocimientos individuales pre-existentes en situacin
grupal configuran un nuevo esquema referencial que emerge de la
produccin del grupo. En el, los estudiantes participarn activamente,
pensarn, analizarn, cuestionarn y competirn jerarquizando el proceso
metacognitivo y el docente cumplir el rol de asistente/consultor.
Instrumental y operacionalmente los contenidos sern abordados desde lo
cotidiano para que sean comprensibles y puedan dar valor de uso a las
herramientas en la praxis.
Se prev el desarrollo de actividades alicas semanales distribuidas en 4hs una
vez por semana (Terico-Prcticas y Seminarios )as como tambien actividades de
autoaprendizaje domiciliarias. Estimulando el desarrollo de una actitud critica.
El uso de aprendizaje basado en problemas (ABP) intentar cerrar el espacio
existente entre lo que se conoce y lo que se hace buscando dar solucin a tres
necesidades esenciales en la atencin en salud: a) Mejorar la calidad, eficacia y
eficiencia en la prctica b) Discriminar en forma efectiva la informacin y c) Redisear la educacin para la prctica asistencial contempornea.
Dado el gran nmero de estudiantes se implementar en todos los grupos en
forma parcial, alternando con otras estrategias.

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Como soporte de las clases se utilizaran proyecciones multimedia,

retroproyeccin, pizarra, marcadores, maquetas ,atlas fotogrficos, se entregaran
materiales impresos como gua de orientacin de la temtica en desarrollo.
Sern orientados en la consulta bibliogrfica para ampliar y actualizar los
conocimientos adquiridos en la Biblioteca de la Universidad e Internet.
En las sesiones de discusin utilizaremos Tcnicas de Investigacin grupal:
torbellino de ideas, Phillips 66, cuestionarios y frases a completar. Tcnicas
expositivas: charlas, coloquios, lectura o videos con discusin y/o Leccin
participativa. Tcnicas de anlisis: resolucin de casos, anlisis de texto, discusin
y Tcnicas de desarrollo de habilidades tales como: Simulacin operativa,
dramatizacin (Rol playing) y otros.

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6- ESQUEMA DE LA ASIGNATURA
La PERSONA
La PERSONA
Anatmicamente es
Anatmicamente es
un organismo:
un organismo:

que

TOPOGRFICAMENTE
TOPOGRFICAMENTE

ESTRUCTURALMENTE
ESTRUCTURALMENTE
est representado por
Sistema

Sistema
Osteoarticular
Osteoarticular

Sistema
Sistema
muscular
muscular

Sistema
Sistema
vascular
vascular

Sistema
Sistema
Nervioso
Nervioso

Regiones, Cavidades
Regiones,
Cavidades
y sus contenidos
y sus contenidos

Cabeza y Cuello
Cabeza y Cuello

Pelvis
Pelvis

Tronco
Tronco

Aparato Cardo
Aparato
Cardo
Respiratorio
Respiratorio

Aparato
Aparato
Digestivo
Digestivo

Aparato
Aparato
Urinario
Urinario

Aparato
Aparato
Reproductor
Reproductor

hacia

La permanente bsqueda de
permanente
bsqueda
laLa
causalidad
de los
hechosde
la causalidad de los hechos

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7.- DISTRIBUCIN DIACRNICA DE CONTENIDOS - ACTIVIDADES y

EVALUACIONES
Contenidos/Actividades/Evaluaciones

SEMANAS 1 cuatrimestre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Unidad N1
1.1 Presentacin. Generalidades.
1.2 Generalidades. Crneo-Cara-Neurocrneo
1.3 Cavidades comunes
Unidad N2
2.1 Articulaciones del crneo y de la cara
2.2 Anatoma funcional de la masticacin y msculos
del cuello.
2.3 Articulacin de la columna y su articulacin con
el crneo. Msculos de la mmica.
Taller integrador Resolucin de Problemas
o
1 Evaluacin Parcial-Terico/Prctica
X
Entrega de Notas. Revisin de Exmenes
Unidad N 3
3.1 Sist arterial y venoso. Linfticos cabeza y cuello
3.2 Pares craneales. Plexo cervical. Sist vegetativo
cervicoceflico. Simptico cervical
Unidad N 4
4.1 Aparato digestivo de la regin
4.2 Aparato Respiratorio de la Regin
4.3 Glndulas endcrinas
Taller integrador Resolucin de Problemas
2 Evaluacin Parcial-Terico/Prctica
Entrega de Notas. Revisin de Exmenes

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Unidad N5
5.1 Estructura del Aparato Resp. y Circulatorio
5.2 Aparato Digestivo
Unidad N6
6.1 Articulaciones de la columna y de la caja
6.2Cintura escapular y Pelviana.
6.3 Msc. y aponeurosis torcicos, abd. y pelvianos
6.4 Nervios raqudeos. Inervacin de las vsceras
Traco abdominales. Sistema vegetativo del tronco
Taller integrador: Resolucin de Problemas
o
Seminario 1 y 2. Esplacnologa.
7.1 El aparato cardiorespiratorio
7.2 El aparato digestivo y las glndulas anexas
3 Evaluacin parcial
Entrega de Notas. Revisin de Exmenes.

0
X
10 11 12 13 14 15 16

o
o

o
-

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Recuperatorios. Firma de Actas

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-

8.- EVALUACIN Y APROBACIN

Se pretende transformar la evaluacin de un acto meramente administrativo o
sancionador en un acto educativo que permite evaluar el proceso de enseanzaaprendizaje y aumentar el rendimiento de los alumnos.
Se tendr en cuenta un sistema de evaluacin que contemple la adquisicin de
competencias procedimentales, conceptuales y actitudinales buscando que el
estudiante se afirme en los cuatro pilares de la educacin ( aprender a aprender,
aprender a hacer, aprender a aplicar y aprender a ser) y logre desarrollar su
pensamiento creativo en busca de soluciones.
Se realizar una evaluacin diagnstica al iniciarse el curso, mediante un
torbellino de ideas sobre el tema bsico de la asignatura. Tambin evaluaciones
formativas de proceso a travs de preguntas y procesos de autoevaluacin, as
como tambin evaluaciones Sumativas. :
Atento a los antecedentes normativos de las Resoluciones H.C.S. N 054/11,
sobre cursada y aprobacin de asignaturas:
1) Se disponen 4 estados acadmicos posibles en referencia a la calificacin de
un alumno sobre la cursada de una asignatura:
a.
Ausente: cuando el alumno no tenga calificacin en alguno de los exmenes
(o su recuperatorio).
b.
Reprobada: cuando el alumno obtenga como calificacin final de 1 a 3 puntos.
c.
Cursada: cuando el alumno obtenga entre 4 y 6 puntos como calificacin final.
d.
Promocionada: cuando el alumno obtenga una calificacin final entre 7 y 10
puntos.
2) Se requiere una asistencia a clase no menor al 75% sobre el total estipulado. El
incumplimiento de este requisito coloca al alumno en relacin con la asignatura, en
condicin de ausente.
3)Para las asignaturas de cursado anual se establecen 2 (dos) evaluaciones
parciales y la posibilidad de hasta 3 recuperatorios. 1 recuperatorio por examen 4)
La calificacin del recuperatorio reemplaza y anula la nota obtenida en el parcial
que se recupera.
9- BIBLIOGRAFA GENERAL
CANDY, C. Anatoma basada en Resolucin de problemas Serie EBP Ed.
ELSEVIER Ao 2007
LOUKAS, COLBORN, G.L. y otros. Repaso de Anatoma. Preguntas y
respuestas. Editorial ELSEVIER Ao 2010
ROHEN,J.W. Atlas de Anatoma Humana. Ed ELSEVIER Ao 2007 5
Edicin
ROUVIERE ,H. Anatoma Humana, descriptiva, topogrfica y funcional- 1 y
2 Tomo. Editorial ELSEVIER ltima Edicin
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GRAY Anatoma para estudiantes. Editorial ELSEVIER 2 Edicin (con

acceso al libro original en internet (studentconsult.com)

10- EVALUACIN DE LOS DOCENTES DE LA CTEDRA

Caracterstica
Caracterstica
s
s
profesionales
profesionales
y
y
acadmicas
acadmicas

Esquema conceptual
de un profesor

Caracterstica
Caracterstica
s
s
pedaggicas
pedaggicas

Define el perfil docente

Especialista
Especialista
Define el perfil general

Incrementa perfil
docente
Cumple estndares
mnimos

Desempeo
Desempeo
Profesional
Profesional
asistencial
asistencial

Permite actualizacin

Profesor
Profesor
De
De
Excelenci
Excelenci
aa

Maestra en
Maestra
en o
Educacin
Educacin
o
pedaggica
pedaggica

Incrementa
Nivel docente

Mejora la
docencia

Experiencia
Experiencia
En
En
Educacin
Educacin

Investigacion
Investigacion
Y
Y
Publicaciones
Publicaciones
en su
en
su
disciplina
disciplina

Mejoran la
docencia

Investigacin
Investigacin
Y
Y
publicaciones
publicaciones
educativas
educativas

Facilitan cambios
Facilitan
cambios
metodolgicos
metodolgicos
Yla aplicacion de
Yla aplicacion
nuevos de
nuevos de
Sistemas
Sistemas
de
comunicacin
comunicacin
educativa
educativa

Doctorado
Doctorado
en
en Medica
Educ.
Educ. Medica

Se convocar y presidir reuniones de trabajos peridicas con los docentes

integrantes de la misma para tratar y valorar el desarrollo de los contenidos
mnimos del programa, el proceso de enseanza de acuerdo con los objetivos de
la asignatura, las unidades didcticas y la interrelacin entre teora y prctica. La
suficiencia de la carga horaria para el desarrollo de stas y la adecuacin de la
bibliografa a utilizar.
Firma del Profesor a Cargo:___________________
Aclaracin de Firma:__________________________
Fecha: ____/____/____

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