Determinación de Etanol

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUMICA
EAP FARMACIA Y BIOQUMICA
ASIGNATURA: TOXICOLOGA
TEMA: DETERMINACIN DE ETANOL POR MICRODIFUSIN

POR ESPECTROFOTOMETRA SEGN FELDSTEIN Y
KLENDSHOJ
INTEGRANTES:
Huertas Salas, Martin Alonso
10040127
10040126
09040131
10040151
09040068
Vargas Salcedo, Angel Emilio

Torres Pilco, Erik Gonzalo
Mallma Bazn, Walter Andrs
Nez Obregn, Carlos Jess
PROFESOR RESPONSABLE:
Mg. Jos Alfonso Apestegua Infantes
10
INTRODUCCIN
El compuesto
qumico etanol,
conocido
como alcohol
etlico,
es
un
alcohol que se presenta en condiciones normales de presin y temperatura

como un lquido incoloro e inflamable con un punto de ebullicin de
78,4 C.
Mezclable con agua en cualquier proporcin; a la concentracin de 95% en
peso se forma una mezcla azeotrpica. Su frmula qumica es CH3-CH2OH (C2H6O),
principal
producto
de
las
bebidas
alcohlicas como
el vino (alrededor de un 13%), la cerveza (5%), los licores (hasta un 50%) o

los aguardientes (hasta un 70%).
El etanol a temperatura y presin ambientes es un lquido incoloro y voltil
que est presente en diversas bebidas fermentadas. Desde la antigedad se
obtena el etanol por fermentacin anaerbica de una disolucin con
contenido en azcares con levadura y posterior destilacin. Dependiendo
del gnero de bebida alcohlica que lo contenga, el etanol aparece
acompaado de distintas sustancias qumicas que la dotan de color, sabor, y
olor, entre otras caractersticas.
Para obtener etanol libre de agua se aplica la destilacin azeotrpica en
una mezcla con benceno o ciclohexano. De estas mezclas se destila a
temperaturas ms bajas el azetropo, formado por el disolvente auxiliar
con el agua, mientras que el etanol se queda retenido. Otro mtodo de
purificacin muy utilizado actualmente es la absorcin fsica mediante
tamices moleculares. A escala de laboratorio tambin se pueden utilizar
desecantes como el magnesio, que reacciona con el agua formando
hidrgeno y xido de magnesio.
Adems de usarse con fines culinarios (bebida alcohlica), el etanol se
utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector
farmacutico, como excipiente de algunos medicamentos y cosmticos (es
10
el caso del alcohol antisptico 70 GL y en la elaboracin de ambientadores

y perfumes).
Es un buen disolvente, y puede utilizarse como anticongelante. Tambin es
un desinfectante. Su mayor potencial bactericida se obtiene a una
concentracin de aproximadamente el 70%.
En cuanto a sus propiedades toxicolgicas el etanol acta sobre los
receptores GABA de
tipo
(GABAa)
como modulador
alostrico
positivo aumentando el flujo de iones trasmembrana lo que induce a un

estado de inhibicin neuroqumica (efecto ralentizador). Produce efectos
similares a las benzodiacepinas y los barbitricos, que actan sobre el
mismo receptor aunque en sitios distintos. Esta semejanza incluye el
potencial adictivo, que tambin es similar.
El etanol puede afectar al sistema nervioso central, provocando estados de
euforia, desinhibicin, mareos, somnolencia, confusin, ilusiones (como ver
doble o que todo se mueve de forma espontnea). Al mismo tiempo, baja los
reflejos. Con concentraciones ms altas ralentiza los movimientos, impide
la coordinacin correcta de los miembros, prdida temporal de la visin,
descargas emticas, etc. En ciertos casos se produce un incremento en la
irritabilidad del sujeto intoxicado como tambin en la agresividad; en otra
cierta cantidad de individuos se ve afectada la zona que controla los
impulsos,
volvindose
impulsivamente
descontrolados
frenticos.
Finalmente, conduce al coma y puede provocar muerte.

La resistencia al alcohol no parece aumentar en las personas adultas, de
mayor peso y de menor altura, mientras que los nios son especialmente
vulnerables. Se han comunicado casos de bebs que murieron por
intoxicacin debida a la inhalacin de vapores de etanol tras haberles
aplicado trapos impregnados de alcohol. La ingesta en nios puede
conducir a un retardo mental agravado o a un subdesarrollo fsico y mental.
Tambin se han realizado estudios que demuestran que si las madres
ingeran alcohol durante el embarazo, sus hijos podan ser ms propensos a
tener el sndrome de alcohlico fetal.
10
10
Un mtodo de determinacin de la concentracin aproximada de etanol en

la sangre aprovecha el hecho de que en los pulmones se forma un
equilibrio que relaciona esta concentracin con la concentracin de vapor
de etanol en el aire espirado. Este aire se hace pasar por un tubo donde se
halla gel de silicio impregnado con una mezcla de dicromato y de cido
sulfrico. El dicromato, de color rojo anaranjado, oxida el etanol
a acetaldehdo y es reducido, a su vez, a cromo (III), de color verde. La
longitud de la zona que ha cambiado de color indica la cantidad de etanol
presente en el aire si se hace pasar un determinado volumen por el tubo.
PARTE EXPERIMENTAL
1.1. OBJETIVOS:
Determinar la concentracin de alcohol etlico en la muestra
biolgica (sangre) mediante la tcnica espectrofotomtrica: micro
difusin del Feldstein y Klendshoj.
Comprender el fundamento de la difusin del alcohol de la muestra
biolgica (sangre) hacia la mezcla sulfocrmica, utilizando la cmara
de Conway.
1.2. MATERIALES
Pipetas
Buretas
10
Tubos de ensayo
Cmara de Conway
Muestra de sangre
1.3. EQUIPO
Estufa
Campana extractora de gas
Espectrofotmetro UV visible
1.4. REACTIVOS
K3CO3 10%
Solucin sulfocrmica
k2Cr2O7 0,1%
H2SO4 50%
Agua destilada
1.5. REACCIN DE CUANTIFICACIN

Cuantificacin por microdifusin de Feldstein y Klendshoy
Fundamento: Se produce la captacin y oxidacin del etanol hacia
acido actico, forzndose la remocin completa del primer compuesto
al cabo de un tiempo y temperatura previamente determinados, donde
el dicromato de color rojo naranja, oxida el etanol a acetaldehdo y es
redujo a su vez a cromo (III), de color verde, para luego poder ser
medida la absorbancia en un espectrofotmetro UV.
Tcnica operatoria
10
1. En la parte del compartimento externo de la cmara de Conway se

coloca 1 ml de sangre.
2. En el compartimento interno se aade 2ml de solucin sulfocrmica.
3. Agregar una base oleosa de vaselina por el borde de la cmara.
4. Agregar 1 ml de carbonato de potasio a la parte externa de la cmara y
tapar la cmara.
5. Llevar a la estufa a 50 por 30 minutos.
6. Retirar de la parte central 2ml y completar con agua destilada hasta 2
ml si es necesario.
7. Tomar de esta nueva solucin una alcuota de 0,1 ml y llevarlo a una
fiola de 10ml y completar hasta el enrase con agua destilada.
8. Leer en el espectrofotmetro a 450 nm.
Mecanismo de reaccin
10
Luego:
Acetaldehdo estable
Reaccin qumica balanceada
RESULTADO
1. Clculo terico: Mtodo de Widman
10
2. Determinacin espectrofotomtrica
Se obtuvo una absorbancia de:
MP = 0.042
Por regresin lineal
Y = BX + A
Donde B = 0.015 y A = 0
[ OH ] = [ 0.050 - 0.042 ]
[ OH ] = 0.008
0.008 = 0.015X
X = 0.533 mg
0.533 mg ---------- 0.1 mL de SSC
X
---------- 1 mL de SSC
X = 5.33 mg OH
5.33 mg OH --------------------------------- 1 mL de sangre
X
--------------------------------- 1 L
X = 5.33 g de OH/L de sangre
DISCUSIN
La tasa de alcoholemia permitida en sangre es por debajo de 0,5g/L. si
tomamos este valor como referencia, esto quiere decir que la muestra de
10
nuestro paciente se encuentra con los niveles ligeramente elevados de

alcohol etlico. Durante aos los estudios efectuados han demostrado que
existe una relacin directa entre la concentracin de alcohol en la sangre y
algunos factores que pueden alterar o dar falsos positivos, por ejemplo
Petkovi (2005 ) nos dice , que para poder diagnosticar a una persona con
intoxicacin leve, la concentracin de alcohol en sangre debe estar entre
0,5-1 ,5g/L, es importante saber que estos valores van a depender de la
edad del sujeto, su historial de consumo de alcohol y grado de desarrollo de
tolerancia para el consumo de alcohol ,tambin otros factores como las
bajas temperaturas pueden favorecer la toxicidad del alcohol. As mismo,
Campos
(2005)
manifiesta
que
la
concentracin
de
alcohol
vara
dependiendo del metabolismo de cada persona y la cantidad de fluido que

se encuentre en su organismo ,es as que una persona que se encuentre
ligeramente deshidratada la concentracin de alcohol en su sangre ser
mucho ms elevada ,es as que podra generar falsos positivos. Creemos
que todos estos factores pueden ser los agentes causales de que en los
resultados obtenidos con la muestra de la sangre resultaran positivos,
adems debemos tomar en cuenta que la muestra no fue tomada en el
momento exacto de consumo de alcohol.
10
CONCLUSIONES
A pesar de ser una droga legal, el etanol contribuye a ms muertes en

los jvenes que el conjunto de todas las drogas ilegales.
El consumo excesivo de etanol es el responsable o contribuyente de

muchos accidentes de trfico, accidentes laborales, conductas violentas,
suicidios, accidentes por fuego y ahogamientos
La concentracin de alcohol en sangre se puede cuantificar por el

mtodo de espectrofotometra.
La concentracin de alcohol en sangre es 5.33 g/L
10
BIBLIOGRAFA
1. Rafael Uribe Acevedo (Universidad de Antioquia). Alcoholes [Internet]

Consultado:
[12
de
abril
de
2014].
Disponible
en:
<http://www.udea.edu.co/portal/page/portal/bibliotecaSedesDependenc
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epartame>.
2. Etanol [Internet]. Consultado: [12 de abril de 2014]. Disponible en:

http://www.biol.unlp.edu.ar/toxicologia/seminarios/parte_1/etanol.html.
3. Mtodos analticos comnmente utilizados en la investigacin del
etanol. [Internet] Consultado: [12 de abril de 2014]. Disponible en: <

nalisisusc.blogspot.com>.
4. Aragn, C.; Miquel, M.; Correa, M.; Sanchis-Segura, C. Alcohol y

metabolismo humano. Med. Clin (Barc) 2002; 1 (14): 23-37.
5. Fiorenza G. Gonzlez D. Prez A Ridolfi A. Strobl A. Manual de

procedimientos analticos toxicolgicos para laboratorios de baja
complejidad.
Disponible
en:
http://www.msal.gov.ar/images/stories/ministerio/intoxicaciones/laborat
orios/manual-procedimientos-analiticos.pdf ccc
10

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Vargas Salcedo, Angel Emilio

alcohol que se presenta en condiciones normales de presin y temperatura

el vino (alrededor de un 13%), la cerveza (5%), los licores (hasta un 50%) o

el caso del alcohol antisptico 70 GL y en la elaboracin de ambientadores

positivo aumentando el flujo de iones trasmembrana lo que induce a un

Finalmente, conduce al coma y puede provocar muerte.

Un mtodo de determinacin de la concentracin aproximada de etanol en

Campana extractora de gas

1.5. REACCIN DE CUANTIFICACIN

1. En la parte del compartimento externo de la cmara de Conway se

X = 5.33 g de OH/L de sangre

nuestro paciente se encuentra con los niveles ligeramente elevados de

dependiendo del metabolismo de cada persona y la cantidad de fluido que

A pesar de ser una droga legal, el etanol contribuye a ms muertes en

El consumo excesivo de etanol es el responsable o contribuyente de

La concentracin de alcohol en sangre se puede cuantificar por el

La concentracin de alcohol en sangre es 5.33 g/L

1. Rafael Uribe Acevedo (Universidad de Antioquia). Alcoholes [Internet]

2. Etanol [Internet]. Consultado: [12 de abril de 2014]. Disponible en:

3. Mtodos analticos comnmente utilizados en la investigacin del

etanol. [Internet] Consultado: [12 de abril de 2014]. Disponible en: <

4. Aragn, C.; Miquel, M.; Correa, M.; Sanchis-Segura, C. Alcohol y

5. Fiorenza G. Gonzlez D. Prez A Ridolfi A. Strobl A. Manual de

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