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    Clase 10 El Fruto

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    Misa Bennington
    A.1. Los frutos simples se originan a partir de una única flor y pueden ser secos o carnosos. Los frutos secos incluyen cápsulas, legumbres y aquenios, mientras que los carnosos incluyen drupas, bayas y peponides. A.2. Los frutos complejos involucran otras partes florales como el cáliz o receptáculo. Ejemplos son los balaustas y pomos. A.3. Los frutos simples múltiples como polidrupas y poliaquenios proceden

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    A.1. Los frutos simples se originan a partir de una única flor y pueden ser secos o carnosos. Los frutos secos incluyen cápsulas, legumbres y aquenios, mientras que los carnosos incluyen drupas, bayas y peponides. A.2. Los frutos complejos involucran otras partes florales como el cáliz o receptáculo. Ejemplos son los balaustas y pomos. A.3. Los frutos simples múltiples como polidrupas y poliaquenios proceden

    Descripción original:

    botanica

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    A.1. Los frutos simples se originan a partir de una única flor y pueden ser secos o carnosos. Los frutos secos incluyen cápsulas, legumbres y aquenios, mientras que los carnosos incluyen drupas, bayas y peponides. A.2. Los frutos complejos involucran otras partes florales como el cáliz o receptáculo. Ejemplos son los balaustas y pomos. A.3. Los frutos simples múltiples como polidrupas y poliaquenios proceden

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    Clase 10 El Fruto

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    A.1. Los frutos simples se originan a partir de una única flor y pueden ser secos o carnosos. Los frutos secos incluyen cápsulas, legumbres y aquenios, mientras que los carnosos incluyen drupas, bayas y peponides. A.2. Los frutos complejos involucran otras partes florales como el cáliz o receptáculo. Ejemplos son los balaustas y pomos. A.3. Los frutos simples múltiples como polidrupas y poliaquenios proceden

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    Universidad Rural de Guatemala

    Sede Escuintla
    Curso: Botnica
    Ing. MSc. Manan Ramos Sagastume

    El Fruto
    El fruto es en lo que se convierte el ovario una vez fecundados los primordios
    seminales y tras un periodo de madurez. En l se encuentran, por tanto, las semillas
    y su principal funcin es proteger y dispersar a tales semillas.
    Estructura: las paredes del fruto, que son el resultado del desarrollo del o de
    los carpelos es el denominado pericarpo. Se divide en tres capas:
    Epicarpo (Exocarpo). Es la parte externa del fruto y corresponde a la cara
    abaxial del carpelo (epidermis y estratos subyacentes). En los frutos con dispersin
    zoocora se pueden desarrollar pelos ganchudos o una cubierta pegajosa.
    Habitualmente es uniestrato.
    Mesocarpo. Es la parte media y corresponde al parnquima del mesfilo del
    carpelo. En los frutos carnosos constituye frecuentemente la pulpa o carne del fruto.
    Endocarpo. Es la capa interna y corresponde a la superficie adaxial del
    carpelo. Rodea directamente a las semillas, sirve a menudo para la proteccin de
    stas, y en algunos casos puede ser muy dura y de consistencia ptrea formando
    el llamado hueso (pireno) en los frutos de tipo drupa. Habitualmente es uniestrato.
    Cada una de ellas puede desarrollarse de manera diferente, generando
    texturas (leosas, papirceas, membranosas, carnosas, jugosas, etc.) y estructuras
    (pelos, ganchos, alas, etc.) diversas que dan como resultado diversos tipos de
    frutos.
    En ocasiones, el endocarpo se engruesa y lignifica, como en las drupas
    (esclerocarpo), o bien todo el pericarpo se hace carnoso y se conserva jugoso hasta
    la madurez, como en las bayas (sarcocarpo).

    A veces el propio pericarpo es muy tenue y est ntimamente unido a la


    semilla, como en el grano de los cereales (caripside), de modo que se podra
    confundir con ella, cuando en realidad se trata de un fruto.

    Estructura de un fruto en drupa mostrando las distintas partes del mismo.


    Cuando el fruto est constituido nicamente por el pericarpo se dice que el fruto
    es simple. En muchas ocasiones, sin embargo, aparecen formando parte del fruto
    otras estructuras, a las que llamamos accesorias, que dan lugar a los
    llamados
    frutos
    complejos.
    Ejemplos de estas estructuras son: la envoltura axial (Nuphar sp), el receptculo
    floral (Fragaria sp), el tlamo invaginado (Rosa sp), el cliz, que se hace
    acrescente (Physalissp); el perigonio, que se torna carnoso y envuelve al fruto
    (Morus sp); el pednculo floral (Anacardium sp); las brcteas florales que se
    adosan a modo de alas (Carpinussp y Betula sp); o que forman una cpula
    (Quercus sp); o brcteas foliares sobre las que se insertan los frutos (Tilia sp);
    etc.

    Nuphar lutea

    Fragaria
    vesca

    Rosa
    canina

    Physalis sp

    Morus alba

    Anacardium
    orientale

    Carpinus sp

    Quercus
    Tilia sp
    sp

    Tambin son comunes el desarrollo de inflorescencias completas formando las


    llamadasinfrutescencias o frutos compuestos, los cuales no hay que confundir con
    los frutos agregados o mltiples que proceden de flores individuales con gineceos
    apocrpicos en los que cada carpelo produce un frutillo individual.

    Frutos compuestos, sincarpos o infrutescencias: tambin llamados frutos


    colectivos o concrescentes, en los que todas las flores de una inflorescencia
    participan en el desarrollo de una estructura que parece un solo fruto pero que en
    realidad est formada por muchos frutos. En ocasiones participan otras partes de
    la flor o incluso el mismo eje de la inflorescencia en su desarrollo, por lo que
    estaramos tratando tambin de frutos complejos. Tipos:
    Carcrulo: en los tilos los frutos son secos e indehiscentes y
    desarrollados a partir de ovario de varios carpelos soldados; se
    trata de frutos de tipo nuez que se dispersan todos juntos
    ayudados por una gran brctea que acta como ala para ser
    empujada por el viento.
    Sicono: en la higuera (Ficus sp) los frutos son aquenios, pero la
    parte carnosa y pulposa corresponde al eje de toda
    la inflorescencia, que se ha convertido en una estructura casi
    cerrada excepto por la presencia de un poro, este tipo de fruto
    particular, o mejor infrutescencia, se denomina sicono.
    Sorosis: en las moreras (Morus sp) todas las flores de la
    inflorescencia contribuyen al fruto, pero la parte carnosa
    corresponde a las piezas perinticasque se vuelven carnosas,
    constituyendo el conjunto una unidad o infrutescencia llamado
    vulgarmente mora, pero tcnicamente denominado sorosis.

    En el caso de la pia americana se forma una estructura a modo


    de pia que nada
    tiene que ver con la pia de los pinos y que resulta de la
    concrescencia o soldadura
    de todas las bayas de la inflorescencia. La parte central de la
    misma es el eje de la inflorescencia que se vuelve carnosa, y la
    parte que se come lleva los ovarios y las
    bases fusionadas de las flores.
    Zurrn: involucro espinoso que recubre la infrutescencia del
    castao.

    Pueden soldarse varios frutos de tipo baya, como ocurre en


    algunas madreselvas en las que se sueldan parcialmente parejas
    de frutos.

    Frutos agregados: son frutos que se originan a partir de flores que presentan
    varios carpelos o pistilos separados y libres (apocrpicos), cada uno de ellos
    desarrollar una estructura independiente dentro de la misma flor, algunos autores
    los
    denominan
    genricamente
    como
    eterios.
    Tipos:

    Poliaquenio (aquenodio, achenecetum): se forman varios


    frutos secos e indehiscentes de tipo aquenio en la misma flor.
    Procede de un gineceo apocrpico spero. Aparecen por
    ejemplo en las familias rosceas, ranunculceas, alismatceas,
    etc.

    Polibaya (baccario, baccacetum): se forman varios frutos


    carnosos de tipo baya en la misma flor. Procede de un gineceo
    apocrpico spero. Es comn en el gneroActaea.

    Polifolculo (follicetum): se forman varios frutos secos y


    dehiscentes de tipo folculo en la misma flor. Procede de
    un gineceo apocrpico spero. Aparecen por ejemplo en las
    familias ranunculceas, magnoliceas, etc..

    Polidrupa (drupecetum): se forman varios frutos carnosos y con


    endocarpo ptreo de tipo drupa en la misma flor. Procede de
    un gineceo pluricarpelar apocrpico spero. A cada una de
    las unidades se les denomina drupolas. Aparecen por ejemplo
    en la familia rosceas.

    Polismara (samaracetum): formada por numerosos frutos


    secos indehiscentes provistos de prolongaciones membranosas
    de tipo smara. Procede de un gineceo apocrpico spero. Es
    tpico del gnero Liriodendron.

    Un caso particular es el de la chirimoya (Annona cherimola), que


    originalmente es una polibaya pero en la madurez se sueldan
    las bayas y se hacen concrescentes en una nica unidad, siendo
    reconocibles los carpelos exteriormente por las escamas.

    RESUMEN:
    FRUTOS SIMPLES: se originan a partir de una nica flor.
    A.1. FRUTOS SECOS:
    A.1.1. Dehiscentes:
    A.1.1.1. Monocarpelares: Ej. folculo, legumbre. Las legumbres tienen dos
    lados atravesados por un nervio. Se abren por la lnea de sutura del carpelo
    solamente.
    A.1.1.2. Pluricarpelares:
    a) Dos carpelos: silicua (alargados) o silcula (rechonchos): Ej.
    crucferas.
    b) Ms de dos carpelos: cpsulas. Existen varios mecanismos de apertura:

    b.1) Poro: poricidas


    b.2) Lneas de sutura (valvas): loculicida
    b.3) Pixidio: como si tuviera una tapadera y se abre por la mitad.
    A.1.2. Indehiscentes:
    A.1.2.1. Monospermos: son de una semilla y se llaman NCULAS.
    Ej: bellotas, avellanas,
    a) CIPSELA: El fruto de las compuestas que tiene
    vellosidades.
    b) AQUENIOS: Si tiene el endocarpo totalemnte soldado a la
    semilla y es difcil separar el fruto y la semilla. No tienen por qu ser
    cipselas.
    A.1.2.2. Plurispermos:
    a) CARIPSIDE: soldadas al endocarpo. Ej: Gramneas.
    b) SMARA: Presentan expansiones en forma de alas.
    A.2. FRUTOS CARNOSOS
    A.2.1. DRUPA: fruto carnoso que se caracteriza porque no todo el pericarpo
    es carnoso sino que el endocarpo es leoso. Melocotn, almedra.
    A.2.2. BAYA: fruto enteramenten carnoso: Tomate.
    A.2.3. HESPERIDIO: fruto carnoso (tipo de baya) que produce una pulpa
    que separa los lculos de las semillas. El tabique es de origen endocrpico. Tiene
    gajos. Ej ctricos.
    A.2.4. PEPNIDE: es carnoso pero las semillas quedan pegadas a las
    paredes y el centro vaco. Ej: meln, sanda, pepino; en general las cucurbitceas.
    A.3. FRUTOS COMPLEJOS. En su formacin intervienen otras piezas florales.
    A.3.1. BALAUSTA: en su formacin interviene el cliz. Las semillas tienen
    su capa ms externa carnosa. El ovario es nfero. Ej: granadas.
    A.3.2. POMO: Parte de la flor es el receptculo floral (pednculo). Ej. pera,
    manzana.
    A.4. FRUTOS SIMPLES MLTIPLES O AGREGADOS Proceden de una
    flor cuyos carpelos estn libres entre s.
    A.4.1. Polidrupa: Ej. zarzamora, cada bola es una drupa.
    A.4.2. Poliaquenio. Ej fresa (llamado eterio).
    B. FRUTOS COMPUESTOS. Se originan a partir de ms de una flor, tambin se
    llaman INFRUTESCENCIAS.
    B.1. SICONO: El higo es la flor vuelta del revs: dentro estn las flores y
    cada una da una flor.
    B.2. SOROSIS: El eje de la inflorescencia forman un aglomerado. Ej: pia.

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