Zara, Kmart, Nestle
Zara, Kmart, Nestle
Zara, Kmart, Nestle
SISTEMAS DE
,
INFORMACION
EN LA EMPRESA
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1.
2.
Cmo apoyan los sistemas de nfimnacin a las principales foncones empresariales como ventas y marketing, manufoctura y produccin, finanzas y
contabilidad, adems de recursos humanos?
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Por qu los gerentes deben prestar atencin a los procesos de negocios? Por qu
las empresas necesitan integrar sus procesos de negocios?
""'"..-~"""""'~ Cules son los beneficios y los retos del uso de sistemas empresariales?
3.
"'-..,.,,,,,,,,,_.,_, ..
S.
Cules son los beneficios del uso de sistemas de informacn para apoyar la
administracin de la cadena de abastecimiento y el comercio colaborativo?
6.
Mod~s
vertiginosas en Zara
En el apresurado mundo de las ventas al detalle de la moda, nada es ms importante para el mercado que
el tiempo, ni siquiera la publicidad ni los costos de mano de obra. Ninguna compaa est ms consciente
36
de este aspecto que Zara, una cadena mundial de ropa femenina cuya casa matriz est en La Corua,
Espaa, y que ahora forma parte del conglomerado mundial de ventas al detalle de Inditex. Durante
dcadas las compaas de ropa femenina haban enviado su produccin a pases de sueldos bajos, con el
propsito de beneficiarse de los costos de mano de obra ms bajos. Zara decidi lo contrario porque su
administracin crea que la capacidad de responder con rapidez a los giros de los gustos del cliente
demostrara ser ms eficiente y redituable que subcontratar fabricantes con costos bajos. Como lo expres
brevemente Jos Mara Castellano, director general de Inditex: "El mundo de la moda cambia de manera
constante y no se rige por el abastecimiento, sino por las demandas del cliente".
Desarrollar
los procesos
de negocios
de toda la
empresa
O Supervisar
los cambios
y los costos
del mercado
rpidamente cambiantes
O Acelerado tiempo de
entrega al mercado
O Internet
O Cdigos de
barras
O Intranet
O Diseadores
O Fbricas
O Proveedores
O Almacenes
O Tiendas
detallistas
O Procesos de
negocios
O Reducir el tiempo de
entrega al mercado
~!.
.
O Incrementar las
ganancias
.!o,
veces po~ semana, surtiendo artculos reordenados y estilos totalmente nuevos. En' contraste, las cadenas rivales slo reciben diseos nuevos una o dos veces por temporada.
Del mismo modo, el prolfico departamento de diseo de Zara supera a la competencia
al producir en serie ms de 10,000 diseos nuevos cada ao. Ningn competidor se le
acerca. Segn Tracy Mullin, presidente y director de la National Retail Federation, "es
como pasear dentro de una tienda nueva cada quincena".
Cada da de trabajo, el gerente de una tienda de Zara reporta por Internet exactamente lo que se ha vendido a las oficinas centrales corporativas. Esta informacin se transmite
con rapidez al departamento de diseo de Zara, que puede crear o modificar productos en
cuestin de das. Los 200 diseadores de Zara plasman las tendencias de la ltima moda
en sus computadoras y las envan a travs de la intranet de Zara a las fbricas cercanas de
Zara. En pocos das las nuevas prendas estn cortadas, teidas, cosidas y planchadas. En
slo tres semanas la ropa est colgando en las tiendas Zara de todo el mundo. El tiempo
de entrega al mercado de Zara es 12 veces ms rpido que el de-rivales como Gap.
Zara mantiene un almacn gigantesco de casi tres millones de metros cuadrados en
La Corua, el cual est conectado a 14 de sus fbricas a travs de un laberinto de tneles, cada uno con un riel colgante del recho. A lo largo de estos rieles hay cables. que
transportan hacia el almacn grandes cantidades de ropa en perchas o en anaqueles suspendidos. Cada bulto est sostenido por una barra de metal con una serie de etiquetas
codificadas para indicar exactamente en qu lugar del almacn se debe colocar el bulto.
Ah, la mercanca se clasifica, se redirige y reclasifica hasta que llega al rea de organizacin
del centro de distribucin. Aqu cada tienda Zara tiene su propia rea de organizacin donde reunir sus pedidos. En cuanto se completa un pedido de almacn se conduce directamente a un andn de carga y se empaca con otros embarques de otras tiendas en orden 1
de distribucin. Las entregas para tiendas europeas se colocan" en camiones; los embae- .
RETOS PARA
2.1
37
38
Parte I
ques con destino fuera de Europa se envan por avin. La mayor parte de artculos se queda
en el almacn slo algunas horas y Zara afina constantemente el tamao y secuencia de entregas para mantener ese calendario ajustado.
Los costos de manufactura de Zara van de 15 a 20% ms altos que los de sus rivales, pero
estn ms que compensados por las ventajas de minimizar su tiempo de entrega al mercado.
Puest que tiene una respuesta tan pronta a los gustos del cliente, Zara casi nunca tiene que
corregir errores en la mercanca o cancelaciones de etapas generales de inventarios. En 2001,
cuando muchas cadenas de ropa vean caer las ventas y las ganancias, las utilidades de Zara se
elevaron 31 o/o, y la compaa ha conservado histricamente mrgenes de utilidad estables
que estn entre los mejores de la industria. La manera en que Zara dirige su empresa no se
limita a las ventas al detalle. Para cualquier compaa que se preocupe por llegar a tiempo al
mercado, responder a los clientes y agilizar los procesos de negocios, Zara es, obviamente, la
empresa de referencia.
Fuentes: Miguel Helfr, "Fashion Fast Forward", Business 2.0, mayo de 2002, e "lnditex: A Business Model That is
Tailor-Made", Barcelona Business, mayo de 2001.
a Kmart?
Captulo 3
107
108
Parte I
Fuentes: Mirchell Pacelle y Amy Merrick, "Kmart Gets Pressure from Two
Investors ro Hurry a Rebound", Wall Smet ]ournal 12 de septiembre de 2002;
Jenny Srrasburg, "KmartTurns Off <BlueLighr.Com>", San Francisco Chronicle,
20 de junio de 2002; Amy Merrick, "Kmart Renames les Web Sire, Turned Off
by BlueLighr.com", Wall Street Journal 20 de junio de 2002; Michael Levy y
Dhruv Grewal, "So Long, Kmarr Shoppers", Wall Street Journa4 28 de enero de
2002; Consrance L. Hays, "Kmarr ro Close 284 Srores; 22,000 Jobs will be
Cur", New York Times, 9 de marzo de 2002; Kim Gir~rd, "K.mart: SCM Gone
Wrong", Baseline, 23 de enero de 2002; <WWW.baselinemag.com>; "K.marr
Corporation ro C!ose 284 Under-Performing Srores Based on Financia!
Objecrives Review", Kmart Corporarion, 8 de marzo de 2002; Caro! Sliwa, "IT
No Bargain forTroubled K.mart", itworld.c11, Io. de marzo de 2002; Caro! Sliwa,
"IT Difficulries Help Take Kmart Down", Computer World, 28 de enero de
2002; Steve Konicki, "Now in Bankruprcy, Kmart Srruggled with Supply
Chain", lnformation Wiek, 28 de enero de 2002, <WWW.informarionweek.com>;
Caro! Sliwa, "Beyond IT: Business Straregy Was a Problem, Too", Computer
World, 25 de enero de 2002; Perer Abell, "Kman Declares Chapter I 1", AMR
Research, 23 de enero de 2002, <www.amrresearch.com>; Edward Cone,
"Commentary: Blame Enough ro Go Around 'ar K.mart", Buseline, 23 de enero
de 2002, <WWW.baselinemag.com>; "K.marr Files Chapter 11", ABCNEWS. com,
22 de noviembre de 2002, <www.abcnews.go.com>; Stephanie Srrom y Leslie
Kaufman, "Kmarr is on Verge ofFiling a Claim for Bankruprcy", New York
Times, 22 de enero de 2002; David E Carry Edward Cone, "Code Blue",
Buseline, 10 de diciembre de 2001, <WWW.baselinemag.com>; Ted Kemp,
"Kmarr Calls Supply Chain ro Rescue", lnternetWeek, 7 de diciembre de 2001,
<Www.internetweek.com>; Constance L. Hays, "Siow Lane ro K.mart's
Recovery; Consumers Turn Frugal and Many Suppliers Disconrenr", New York
Times, 8 de noviembre de 2001; Consrance L. Hays y Leslie Kaufman, "Sorne
Suppliers Say Kmarr Has Pressed for Deals", New York Times, 25 de octubre de
2001; Alorie Gilberr, "I2 Forecasts Slow Growth, Losses", lnfomzation Week, 19
de abril de 200 I; "Dog of the Day: I2 Technologies", Forbes, 27 de febrero de
2001; Jack McCarrhy, "Managing rhrough Reorganization", InfoWorld, 20
de julio de 2001; Todd R. Weiss, "Kmarr ro Spend $270 Million on New
Technology for irs Srores", ComputerWorld, 15 de febrero de 2001; Marc L.
Songini, "Pharmavire ro Launch Collaborarive System wirh Kmart", ComputerWorld, 5 de febrero de 2001; Chris Nolan, ~rrenrion Kmarr Shoppers",
Smart Business, 1o. de febrero de 200 l.
Captulo 3
109
4. Qu tan importante fue la administracin de la cadena de abastecimiento para contribuir a los problemas de Kmart? Evale la
su respuesta.
Deber leer el enunciado del caso el cual ser discutido en clase. Encontrar el
caso en el material del curso.
Tradicionalmente, esta enorme empresa ha p~rmitido que cada organizacin local dirija el negocio como estaba establecida, tomando en
cuenta las condiciones locales y las culturas de negocios. Para apoyar
esta estrategia descentralizada, haba tenido 80 unidades diferentes de
tecnologa de la informacin que corren en casi 900 computadoras
AS/400 de rango medio de IBM, 15 mainframes y 200 sistemas UNIX,
permitindoles a los observadores describir su infraestructura como
una verdadera Torre de Babel. Curiosamente, a pesar de su tamao, la
compaa no ha tenido ningn centro corporativo de cmputo.
504
Parte V
Sin embargo, la administracin de Nestl ha encontrado que permitir estas diferencias locales creaba ineficacias y costos extra que
podran impedir que la compaa compitiera eficazmente en el comercio electrnico. La falta de procesos de negocios estndar i~pidi
que Nesd, por ejemplo, apoyar:: su poder de compra mundial para
obtener precios ms bajos para sus materias primas. Aunque cada fbrica usa a los mismos proveedores globales, cada una negociaba sus
propios traros y precios.
Hace varios aos, Nesd se embarc en un programa para estandarizar y coordinar sus sistemas de in"formaein y procesos de negocios.
La compafia instal inicialmente el software RJ3 de SAP de planeacin de recursos empresariales (ERP) para integrar las aplicaciones de
materiales, distribucin y contabilidad en Estados Unidos, Europa y
Canad.
Nesd est trabajando en la ampliacin de sus sistemas empresariales a todas sus instalaciones para hacer que sus 500 fbricas acten
como un solo negocio dispuesto en lnea. Una vez terminado este proyectO, Nesd ser capaz de usar la informacin de las ventas de detallistas en una base global para medir la efectividad de sus actividades
pro~ocionales y reducir el abastecimiento excesivo y la corrupcin
causada por tener los productos esperando demasiado tiempo en los
estantes de comestibles.
La experiencia de Nesd de Estados Unidos ilustra algunos de los
desafos que Nesd tuvo que enfrentar para implementar sistemas
empresariales. ~n 2001, la Nesd de Estados Unidos, una subsidiaria
que maneja 8, 00 millones de dlares, se organizaba como una serie
de marcas, cada cual operando de manera in.dependiente. Por ejemplo, las unidades de Stouffer y Clavel eran compaas separadas, cada
una propiedad de Nestl SA -empresa madre basada en Suiza- pero
que reportan a Nesd de Estados Unidos. En 1991, Nestl de Estados
Unidos se reorganiz a s misma y las marcas diferent~s quedaron bajo
el control estadounidense. Sin embargo, la divisin de las oficinas
principales de Nesd an estaba dispersa y cada divisin todava era
libre de ro mar sus propias decisiones de negocios, aunque cada una de
las que se encuentran dentro de Estados Unidos reportaba a la oficina
principal de Nesd en Glendale, California. La situacin no empez a
cambiar realmente sino hasta la primavera de 1997 con la llegada de
Jeri Dunn como vicepresidenta y directora de informacin de la compaa estadounidense.
En realidad Dunn conoca extraordinariamente bien la tecnologa
de Nesd debido a su larga historia con la compaa. Como directora
asociada para sistemas de aplicaciones en los Hoteles de Stouffer que
Nesd posea, en 1991 la enviaron a Suiza para participar en un esfuerzo por establecer una metodologa mundial comn para los proyectas de Nesrl. En 1995 se le promovi a vicepresidenta auxiliar de
tecnologa y estndares para Nesd SA, y mientras estuvo ah comprendi y estuvo de acuerdo con el v:ilor de establecer sistemas comunes a lo largo de roda la compaa a nivel mundial porque tal cambio
facultara la compra en grupo, que a su vez reducira los costos. Dunn
tambin comprendi que los sistemas comunes facilitaran la c~mpar
ticin de datos entre las subsidiarias. Cuando en 1997, a los 42 aos de
edad se le traslad a Nesd de Estados Unidos encontr que sus antiguas recomendaciones en Vevey fueron ignoradas en su mayor parte.
"Mi equipo poda mencionar los estndares", deca Dunn, "pero la
extensin de la implementacin estaba al antojo d los negocios".
Cuando lleg, Dunn encontr que Joe Weller, presidente y director
general de la Nesd de Estados Unidos, deseaba reorganizar para integrar la compaa, aunque no era ningn especialista en tecnologa
deJa informacin.
Dunn se uni a los ejecutivos encargados de finanzas, cadena de
abastecimiento, distribucin y compras para crear un equipo para estudiar las fortalezas y debilidades de la compaa. El equipo encontr
muchos problemas, incluyendo la revelacin de que la compaa estaba pagando 29 precios diferentes por la vainilla del mismo proveedor!
La explicacin de Dunn fue: "Cada planta negociaba el precio de la
vainilla con el proveedor, y ste simplemente consegua el mejor precio
posible". Tambin se percat que cada divisin y cada fbrica haba
asignado nombres diferentes al mismo producto, de modo que la compaa no podra siquiera verificar la situacin. "No tenamos manera
alguna de comparar", deca. Cuando terminaron los estudios al equipo,
slo le dieron dos horas en total para presentar sus resultados a Weller
y al resto de los ejecutivos. Algunos expresaron su inconformidad con
el lmite de tiempo, y al fin les concedieron todo el da. Hablando posteriormente sbre la reunin, Dunn deca: "[Los ejecutivos] no saban
cun feo estaba aquello. Tenamos nueve libros mayores generales diferentes y 28 puntos de entrada de clientes. Tenamos mltiples sistemas
de compras. No tenamos ninguna pista de qu volmenes manejbamos con un proveedor en particular porque cada fbrica estableca
sus propios proveedores principales y slo a ellos les compraba".
Poco despus de esta reunin, los miembros del equipo ofrecieron
un plan de tres a cinco aos para establecer las mejoras necesarias.
Bsica para. el plan fue la recomendacin de que la compaa instalara
el SAP, un sistema de ERP (planeacin de recursos empresariales). Los
miembros del equipo esperaban que el cambio tomara de tres a cinco
aos. Dunn saba que era ms que un cambio de software, y ms tarde
dijo: "Establecimos claramente que sta sera una reorganizacin del
proceso de negocios y que ustedes no la podran realizar sin cambiar la
manera en que hacan sus negocios". El periodo tan largo fue el resultado de la expectativa de Dunn de que "Iba a haber dolor en esto e iba
a ser un proceso lento, y ste no era un proyecto de software". En
ocrubre, Nestl haba establecido un equipo para el proyecto con 50
altos ejecutivos de negocios y 1o directores profesionales de sistemas
de informacin, quienes desarrollaron un conjunto de mejores prcticas para que llegaran a ser procedimientos de trabajos en comn para
manufactura, compras, contabilidad y ventas. Se estableci un equipo
tcnico menor al que le tom 18 meses examinar todos los datos para
cada artculo en todas las divisiones y preparar una estructura de datos
comn para toda la compaa.
Al principio el equipo del proyecto decidi no usar el software de
cadena de abastecimiento de SAP porque ese mdu.lo era demasiado
nuevo y pareca ser un riesgo. Se opt en cambio por Manugistics para
su mdulo de cadena de abastecimiento. El equipo decidi usar los
mdulos de SAP para compras, finanzas, ventas y distrib~cin. Todos estos mdulos se instalaran a lo largo de cada divisin de la Nestl
de Estados Unidos. El plan se termin hacia marzo de 1998 y el trabajo de desarrollo empez en julio del mismo ao. El proyecto se
llam Best (abreviatura de "business excellence through systems technology", excelencia de negocios a travs de la tecnologa de sistemas).
En junio de 2000, Nestl SA sigui el camino de la Nestl de
Estados Unidos e hizo un contrato con SAP para comprar y desplegar
la nueva versin de su software llamada mySAP.com. El nuevo sistema
no. slo estandarizar y coordinar los sistemas de informacin y procesos de negocios de toda la compaa, sino que tmbin extender el
soft;ware empresarial de SAP a la Web. El nuevo sistema le permitir a
cada empleado de Nestl empezar a trabajar desde una pgina Web
personalizada vinculada con su trabajo o funcin. El trabajo del empleado est estructurado para ajustarse a las "mejores prcticas" definidas
por el SAP para 300 roles de trabajo. Segn Jean Claud Dispaux,
vicepresidente de Nestl para los sistemas de informaci6n de grupo:
"Es una forma excepcionalmente simple de asegurarse que todos hacemos el mismo trabajo de la misma manera". Nesd tambin crear
hasta cinco centros de cmputo en todo el mundo para ejecutar el
software empresarial, de finanzas, cuentas por pagar, cuentas por
cobrar, planeacin, administracin de produccin, administracin de
Captulo 15.
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