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    Recetas Del Mundo

    Cargado por

    Ricardo Torres
    Actividad diseñada junto con Eva Teresa González García para trabajar la comprensión lectora y la expresión escrita en el nivel A. La actividad se centra en la gastronomía hispana para practicar el uso del imperativo en recetas de cocina.

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    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
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    Recetas Del Mundo

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    Ricardo Torres
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    Actividad diseñada junto con Eva Teresa González García para trabajar la comprensión lectora y la expresión escrita en el nivel A. La actividad se centra en la gastronomía hispana para practicar el uso del imperativo en recetas de cocina.

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    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

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    Actividad diseñada junto con Eva Teresa González García para trabajar la comprensión lectora y la expresión escrita en el nivel A. La actividad se centra en la gastronomía hispana para practicar el uso del imperativo en recetas de cocina.

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    Recetas Del Mundo

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    Ricardo Torres
    Actividad diseñada junto con Eva Teresa González García para trabajar la comprensión lectora y la expresión escrita en el nivel A. La actividad se centra en la gastronomía hispana para practicar el uso del imperativo en recetas de cocina.

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    Recetas del mundo

    rinconprofele.com
    rtorres_85

    ACTIVIDAD

    Recetas del mundo

    AUTORES

    Eva Gonzlez / Ricardo Torres

    NIVEL

    A2
    Practicar y desarrollar estrategias para la
    composicin escrita, la autocorreccin y la

    OBJETIVOS

    correccin a otros; redactar una receta


    sobre un plato tpico de tu pas; dar
    instrucciones en imperativo.

    DESTREZA QUE PREDOMINA

    DESTINATARIOS

    Comprensin lectora y expresin escrita

    Alumnos adultos, preferiblemente de


    diferentes nacionalidades

    DINMICA

    Individual, parejas y pequeos grupos

    MATERIALES NECESARIOS

    Ficha 1

    TEMPORALIZACIN

    3 sesiones de 90 minutos
    aproximadamente cada una

    Recetas del mundo


    rinconprofele.com
    rtorres_85

    DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
    1 sesin (90 minutos)
    1. Presentar a los estudiantes cuatro textos con informacin sobre cuatro platos tpicos
    de la gastronoma espaola y latinoamericana para que los relacionen con cuatro
    imgenes. [individual]
    2. Una vez identificado cada plato, dividir a los estudiantes en cuatro pequeos grupos
    o parejas (preferiblemente de la misma nacionalidad), asignarles a cada grupo o pareja
    uno de los platos y pedirles que busquen en internet la receta en alguna de las pginas
    que les proporcionemos y en las que hayamos verificado previamente que el nivel de
    lengua se corresponde con el nivel de los estudiantes. [parejas o pequeos grupos]
    3. Cuando cada grupo tenga su receta, pedirles que identifiquen la estructura de una
    receta en espaol. Para su correccin, podemos proyectar una receta con las partes y
    caractersticas identificadas o en su defecto proporcionarles una fotocopia. [parejas o
    pequeos grupos + toda la clase]
    4. Vamos a elaborar el recetario internacional de la clase. Agrupar a los alumnos por
    nacionalidad y que cada grupo o pareja seleccione el plato sobre el que van a escribir.
    Pedirles que busquen informacin y fotografas sobre ese plato y consensuar con ellos
    la correccin de la tarea. [parejas o pequeos grupos]

    2 sesin (90 minutos)


    1. Redactar el texto con la receta y la informacin del plato. [parejas o pequeos
    grupos]
    2. Cuando todos los grupos tengan su texto, se pasan a otros grupos para revisar y
    corregir este primer borrador. [parejas o pequeos grupos]
    3. Tras la correccin del borrador por parte de los compaeros, el texto vuelve a sus
    autores originales, que lo revisan y actualizan para crear el segundo borrador. [parejas
    o pequeos grupos]

    Recetas del mundo


    rinconprofele.com
    rtorres_85

    4. Repetimos el proceso de correccin del segundo borrador, pasando el texto a un


    grupo diferente. [parejas o pequeos grupos]
    5. Despus de la correccin del segundo borrador, los autores del texto perfilan el
    texto final, que revisar el profesor. [parejas o pequeos grupos]

    3 sesin (90 minutos)


    1. Una vez tengamos el texto definitivo, subir la tarea final a una wiki o blog de la
    clase para crear el recetario virtual o elaborarlo en cartulinas para crear el recetario
    fsico que quede en la clase. [parejas o pequeos grupos]
    2. Para finalizar la tarea, cada grupo puede presentar el plato sobre el que ha escrito y,
    si tenemos la posibilidad, cocinarlo realmente y organizar una jornada gastronmica.
    [parejas o pequeos grupos + toda la clase]

    Ficha 1

    Gastronoma hispana

    Conoces la gastronoma de los pases hispanohablantes? Lee la informacin


    sobre estos cuatro platos y relacinalos con la imagen correspondiente.

    a
    b

    c
    d

    Recetas del mundo hispano

    a Busca con tu compaero la receta de uno de los platos de la actividad 1.

    Qu caractersticas tiene una receta en espaol? Puedes definir su


    estructura?
    b Compara las caractersticas que has definido con tu compaero con las

    caractersticas que ha sealado el resto de la clase. Habis llegado a la


    misma conclusin?
    c Ahora tu profesor te dar un modelo de receta en espaol. Se parece al

    modelo que habis establecido entre toda la clase? Con este modelo
    trabajaremos en la siguiente actividad.

    Recetario internacional
    Vamos a elaborar el recetario internacional de la clase! Elige con tu
    compaero o compaeros de la misma nacionalidad un plato tpico de vuestro
    pas. Buscad en Internet informacin y fotografas sobre el plato.

    b Escribid una breve descripcin del plato y la receta. Para la descripcin podis

    usar como modelo los textos de actividad 1, para la receta usad el modelo que
    habis visto en la actividad 2.
    c

    Ahora vais a corregir el texto de otro grupo y otros compaeros corregirn el


    vuestro. Cuando terminis la correccin, devolved el texto al grupo que lo
    escribi.

    d Ya tenis la primera correccin de vuestro texto. Revisadlo y corregid lo que

    creis que es necesario.


    e

    Pasad vuestro texto a otro grupo. Vamos a hacer una correccin de la


    segunda versin del texto.

    Devolved el texto corregido por segunda vez al grupo que lo escribi. Ya


    tenis vuestro texto corregido de nuevo? Ahora, redactad la versin final.

    g Terminado! Vamos a publicar vuestra receta en la wiki o el blog de la clase. Si

    no tenis, vamos a elaborar carteles con vuestras recetas y las fotografas que
    habis seleccionado para presentarla a toda la clase.
    h Conocas los platos de las recetas de tus compaeros? Los has probado

    alguna vez? Qu plato crees que te gustar ms?

    Material para el profesor


    a

    Estas son algunas sugerencias de pginas donde los estudiantes pueden


    buscar las recetas de los platos de la actividad 1. Hemos seleccionado estas
    porque en ellas aparecen los verbos en imperativo, que es el contenido
    gramatical que nos interesa trabajar en esta secuencia didctica.
    Receta de la tortilla de patatas
    Crditos de las fotos:

    Receta de los tacos


    Receta del asado argentino

    Foto tortilla: Vctor Bayon


    Foto tacos: Nell Williams
    Foto asado: Gustavo Serruto

    Receta del pastel de choclo

    Foto pastel de choclo: Robin Lee

    b Este es un posible modelo de receta para dar a los alumnos:

    Nombre del
    plato

    Receta de tarta de chocolate


    Ingredientes para 4 6 personas:

    Ingredientes y
    n de personas

    250 gr. de chocolate de cobertura


    2 vasos de leche
    250 gr. de azcar
    125 gr. de mantequilla

    125 gr. de harina


    6 yemas y 8 claras de huevo
    Mantequilla y harina para untar el
    molde
    150 gr. de chocolate glaseado

    Pasos para
    preparar el plato

    Verbos en
    imperativo

    Elaboracin:
    En una cazuela pon la leche con el azcar, la mantequilla y el
    chocolate. Calienta suavemente y removiendo hasta que los
    ingredientes se fundan y se mezclen. Aade las yemas sin parar de
    remover y a continuacin la harina tamizada, mezclndolo todo bien.
    Retira del fuego.
    Deja reposar la masa hasta que pierda calor. Mientras, monta las
    claras a punto de nieve. Aade estas claras al resto y mezcla con
    cuidado.
    Coloca la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado
    con harina. Hornea a 175 durante 30 a 40 minutos. Deja enfriar,
    desmolda y baa la tarta con el chocolate glaseado.
    Adaptado de hogarutil.com

    Ms

    info:

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