Crema de espinacas y 

trigueros
F2
Ingredientes:
1/2 Puerro (la parte blanca)
1 Cebolleta
Brotes de espinacas
1 manojo de espárragos trigueros
Trozo carne magra (opcional)
Sal
Nuez moscada
Pimienta blanca

Preparación:
Paso 1.- Picar el puerro y la cebolla muy finita. Cortar todos los ingredientes en trocitos pequeños permite que los tiempos de cocción
sean más rápidos.
Paso 2.- Limpiar las hojas de espinacas. Si no fuesen brotes tiernos, retirar los tallos para que la crema quede más suave.
Paso 3.- Retirar de los espárragos trigueros la parte leñosa del tallo, lo que se consigue cortándolos con la mano; de este modo vemos
por donde el tallo se corta limpiamente y donde lo hace con hebras (que es la parte que hemos de desechar)
Yo suelo usar para esta crema solo las yemas para que la textura de sea más fina. El resto de los trigueros los reservo para hacer una
tortilla, logrando otro plato perfecto para la fase 2 siempre que se haga solo con las claras.
Paso 4.- Poner todos los ingredientes en una cazuela, cubiertos de agua y dejarlos cocer durante unos 20 minutos.
Si os apetece que la crema sea más consistente, le podéis echar un trocito de jamón curado (ojo luego a la hora de echar la sal), pollo o
pavo. Las gambas o el rape también le van muy bien.
Paso 5.- Colar la verdura, reservando el agua. Volvemos a poner la verdura escurrida en la cazuela y la pasamos por la batidora o
pasapuré, añadiendo el agua de cocción que nos vaya pidiendo para conseguir una crema con la textura deseada. A continuación, le
añadimos la sal, la nuez moscada y la pimienta blanca, removemos y la dejamos unos minutos reposar con la tapa de la cazuela puesta a
fin de que el calor haga que se integren los sabores.
Lo ideal es que no sobre nada del agua de la cocción pues es donde están gran parte de los nutrientes de la verdura pero, si sobrase, lo
podéis utilizar como caldo vegetal para elaborar otro plato. Yo suelo tomarla tal cual añadiendo un poco de pasta de miso. Otra opción,
si no le habéis echado sal durante la cocción, es usarla para regar las plantas. ¡Aquí no se tira nada! 

Presentación.- Tomar caliente o tibia. Se puede añadir por encima un poco de cebollino picado, clara de huevo cocida o una hojita de
espinaca cruda, entera o picada, o deshidratada previamente.

Wrap veggie
F1 F3

Ingredientes:
Tortillas de espelta o centeno
Verduras  (lechuga, zanahoria, cebolla dulce, aguacate)
Salsa opcional

Receta:
Paso 1.- Cortar la verdura en bastoncillos o trocitos pequeños
Paso 2.- Pasar por la sartén las tortillas o calentarlas en el microondas para hacerlas más maleables. Untar la salsa que más nos guste y
permita la fase de la dieta en la que nos encontremos.
Paso 3.- Colocar encima de verdura y enrollar.

Presentación:
Se pueden tomar solas o acompañar de una ensalada o un smoothie recien hecho.
Rollos de salmón y trigueros
F3
Ingredientes:
salmón ahumado
brotes de espinadas
cebolla
alcaparras
claras
sal, pimienta blanca y eneldo

Preparación:
Paso 1.- Cortamos el lomo de salmón ahumado en lonchas finas de unos 8-10 cm de largo y 4-5 de ancho.
Paso 2.- Cortamos el rabito a las hojas de espinacas. Lavamos las hojas y las secamos. Se les aliña con sal y pimienta blanca. Se coloca
una hoja sobre cada loncha de salmón.
Paso 3.- Se cortan tiritas de cebolla dulce y se pican alcaparras (un par de granos por loncha de salmón) y se coloca sobre la hoja de
espinaca.
Paso 3 – Se hace al vapor (o microondas) las claras aliñadas con sal y eneldo. Se pica finito y se coloca encima de lo anterior.
Paso 4.- Se enrollan los rollos, haciendo que el salmón sea la cobertura exterior.

 
Fiambre de pollo y espinacas
F2
Ingredientes:
250 gr de pollo magro
250 gr de espinacas
1/4 cebolla picada
3-4 claras de huevo
Sal, pimienta blanca y nuez moscada

Preparación:
Paso 1.- Se cortan los filetes de pollos en tacos pequeños, tipo steak tartar. Se puede usar carne picada aunque a mi me gusta más en
daditos. Se saltean a la plancha  con un poco de sal para que cojan un sabor rico.
El aceite que debe usarse es mínimo o, mejor aún, nada…por lo que es importante que se salteen los alimentos para evitar que se
quemen.
Paso 2.- Se pone en un bol las espinacas con las especias, se le añade 125 ml de agua y se cocina en sartén o microondas hasta que
estén cocinadas. Se escurren y reserva.
Paso 3.- Se mezcla en un bol las espinacas, los tacos de pollo, la cebolla previamente picada muy finita o triturada y las claras de
huevo. Se corrigen las especias y la sal al gusto.
Paso 4.- Se pone la mezcla en un molde alargado previamente forrado con papel film y con cierta mañana (jejeje) se hace un rollo,
cerrando los bordes con alambre o una pinza para que no se salga nada.
Es importante que la mezcla sea seca (es decir, escurrir bien la verdura y echar las claras justas para compactar el plato sin que quede
liquido) para que podamos hacer el rollo.
Paso 5.- Se pone en rollo, con o sin el molde, en una vaporera  o en el horno durante unos 20-30 minutos a 180ºC o hasta que el fiambre
sea consistente.
Paso 6.- Se deja enfriar sin desenvolver para que termine de tomar consistencia.
Consumir en rodajas una vez frio. Se puede calentar luego con el microondas o a la plancha.
¿Qué tal os queda la receta?

 
Rollo de jamón y espárragos
F2
Ingredientes:
espárragos trigueros
jamón curado
pimienta blanca
aceite (opcional)

Preparación:
Paso 1 – Lavar y cortar los espárragos. Meterlos al microondas 2 minutos para que se precocinen y ablanden.
Paso 2– Cortar las lonchas de jamón en tiras de unos  2 dedos de ancho.
Paso 3– Envolver los trozos de trigueros con el jamón y añadir una pizca de pimienta blanca o la especia que más os guste.
Paso 4 – Cocinar en la plancha, pintando esta con un pizca de aceite para que los espárragos se cocinen sin quemarse. Estarán listos en
menos de 5 minutos, cuando el jamón esté cocinado.
Si lo hacemos al horno, podemos pintar los rollos con una pizca de aceite y cocinar a 180ºC durante 5 minutos (meter los rollos cuando
el horno ya esté caliente) o no usar aceite y regar ligeramente con caldo, en cuyo caso en vez de quedar un plato crujiente, queda
blandito pero igual de rico.

Presentación: Como más ricos están estos rollitos son recién cocinados… pero fríos, sobre una tortilla de claras (aliñada únicamente
con sal y finas hierbas), son un plato exquisito.

Pechuga de pollo rellena
F2
Ingredientes
Filetes de pollo de pechuga
cebolla dulce
hongos variados (champiñones, shiitake, boletus…)
trufa
claras de huevo
sal y pimienta negra
finas hierbas (opcionales)
aceite

Preparación:
Paso 1. Extender las pechugas y salpimentarlas por ambos lados.
Paso 2. Picar finito la cebolla, los hongos y la trufa. Batir las claras y mezclar con la verdura como si fuésemos a hacer una tortilla.
Aliñar con sal y pimienta. Si os gustan las especias, podéis usar la que más os apetezca.
Paso 3.  Rellenar las pechugas con la mezcla anterior y cerrar como si fuese un rollo. Ayudaros con palillos para que no se abra.
Paso 4. Ahora  toca cocinarlo. Puede ser el horno (en cuyo caso os recomiendo que pintéis las pechugas con un poco de aceite (*) o al
vapor (**).
(*)…sí, ya se que no podemos usar aceite en este fase pero ¡¡no seáis estrictas! Solo necesitáis menos de una cucharada de café para un
pechuga hermosa.
(**) Si lo cocináis al vapor (bien con una vaporera o un robot de cocina), a mi me gusta pasarlo por una plancha muy caliente (con algo
de grasa)  después de que esté cocido y aliñarlo con finas hierbas (las que más os gusten) para que el plato quede más sabroso; además,
la textura crujiente por fuera me gusta mucho.
Paso 5. Cocinar hasta que este hecho. Si es al horno, para evitar que las pechugas se sequen en exceso podéis ir regando el rollo con
caldo de carne y verduras o envolverlo en papel de aluminio de papel para horno (así el jugo queda dentro).
Servir acompañado de un rico brécol al vapor.

 
Babaganush (paté de berenjena)
F2
Ingredientes:
2-3 berenjenas
1 ajo grande
100 – 125 gr de tahína natural (*)
aceite de oliva
pimentón dulce o picante
perejil picado

Preparación
1 paso: Lo primero que vamos a hacer es asar la berenjena. Vuelvo a insistir en que es importante que el vegetal quede ahumado para
que la crema tenga su sabor característico. Si no tenemos una brasa se puede hacer sobre la vitrocerámica o gas con una rejilla de metal
como la que se usa para tostar pan.
Debemos cortar el rabo a la berenjena, pinchar múltiples veces la piel con un pincho o tenedor para facilitar que se cocine por dentro.
No se corta en rodajas ni se abre a la mitad: debe cocinarse entera. Se coloca sobre la rejilla y se asa con el fuego medio-alto, dando
vueltas cada poco tiempo para que se cocine por todos lados. Durante el braseado, la berenjena empieza a sudar y gotea parte de su
líquido lo que nos indica que se está cocinando.
Cuando la berenjena se ha cocinado es blanda (cede a la presión) y tiene la piel braseada (parcialmente chamuscada y quebradiza).
Normalmente suele tardar unos 30-40 minutos, depende lo gruesa que sea la berenjena. Lo mejor es elegir piezas alargadas (finas) para
facilitar el braseado)
2º paso: Cuando la berenjena se ha enfriado, la abrimos por la mitad y con una cuchara retiramos la carne del vegetal. No pasa nada si
nos llevamos parte de la piel pues es lo que aportará el sabor ahumado. A más piel, nuestro paté tendrá un sabor más intenso… por ello
es mejor tampoco pasarnos para que solo tenga el amargor justo. Se coloca en el vaso de la batidora, si vamos a triturarlo con ella, o en
un cuenco si se va a triturar con un mango. La diferencia es la textura: en el caso de batir queda muy cremosa y en el segundo caso,
queda más grueso.
3º paso: Se añade a la carne de la berenjena una ajo pelado y se empieza a triturar o batir hasta obtener la textura deseada. Si se hace
con el mango, se puede echar un poco de sal para que no salte el ajo.
4º paso:  Se añade la tahína y bate o mezcla un poco más. Dejamos reposar el paté durante al menos 30 minutos para que el paté coja
consistencia. Cuando más frio esté, más consistente queda.
A mi me gusta trabajar el pate con un mango o un tenedor porque me gusta que quede con tropiezo. Si os gusta una textura uniforme y
muy ligera, mejor la batidora.

Presentación:  Al servir tenemos que arañar la superficie del paté, por ejemplo con una cucharilla o pan, para que queden surcos.
Después, se añade un chorro generoso de aceite de oliva, pimentón (dulce o picante, según el gusto) y un poco de perejil picado para
decorar. Se come con pan tostado o crudités de vedura.
Yo lo consumo untado en pan durante los desayunos de la fase 3 o como aperitivo. La tahína tiene la consideración de fruto seco.
Nota: el paté de berenjena tiene un color marrón clarito. En la foto se ve bastante blanco porque así es como queda cuando la receta
incluye el yogurt griego.
 
Crepes de avena con manzana
F1 - F3
Ingredientes (para 6 crêpes):
1 vaso de harina de avena
1/2 vaso de harina de arroz
1 cucharadita colmada de levadura
2 huevos o 3-4 claras
1  1/2 vaso de leche de arroz o avena
1-2 manzanas maduras (se puede sustituir por zanahoria o calabaza)
1/2 plátano maduro
1 pizca de sal
Vainilla en rama
Estevia

Preparación:
Paso 1.- Calentar la leche vegetal junto a las vainas abiertas de la vainilla y dejar cocer ligeramente para que emulsione. Añadir la
estevia y remover hasta disolución, sin llegar a hervir, y colar.
Paso 2.- Batir los huevos. Rallar las manzanas . Mezclar ambos con la leche emulsionada.
Paso 3.- Colocar en un bol las harinas, la levadura, una pizca de sal y mezclar. Añadir la mezcla líquida anterior y batir hasta obtener
una masa ligera sin grumos.
La masa se puede conservar 2-3 días en la nevera antes de consumirse.
Paso 4.- Calentar una sartén antiadherente y engrasar con aceite de semillas (lo justo para engrasar la superficie). Cuando este caliente,
verter con un cazo un poco de la masa y dejar cuajar a fuego medio como si fuese una tortilla durante 1 minuto. Mover de vez en
cuando para que no se pegue al fondo (y se queme). Voltear y cocinar 1 minuto más.

Presentación: Servir con mermelada casera sin azúcar, espolvoreado con canela, cacao, fruta fresca.. ¡o solas! Están deliciosas

Trigo sarraceno con verduras

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Ingredientes:
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo
Zanahoria
Ajo fresco
Caldo de pollo y verdura (o agua)
Perejil fresco
Brotes frescos de espinacas
Sal, pimienta negra, pimentón, romero y tomillo
 
Preparación:
Paso 1. Se pica la verdura en taquitos pequeños o bastones finitos. El ajo se pica lo más fino posible. Se reserva.  Se lavan los brotes de
espinacas y el perejil y deja secar.
No suelo indicar medidas de los ingredientes salvo que sea relevante. La cantidad de verdura depende de la proporción de verdura que
quieras frente al trigo. Yo suelo ser generosa.
Paso 2. Se pone a calentar en el aceite el ajo picado sin que se queme. Luego se añade la verdura cortada y se añade la sal.
El motivo de añadir la sal ahora es que la verdura empiece a “sudar” y se rehogue más fácilmente.
Paso 3. Una vez este rehogada la verdura, unos 5-10 minutos después. Se añade el trigo sarraceno (calcula 1/2 vaso si es guarnición o
3/4 – 1  vaso si es plato principal) y rehoga con la mezcla. Añade las especias que más de gusten con cuidado que no se quemen,
especialmente en el caso de pimentón que amarga.
Paso 4. Añade el caldo o agua según las indicaciones del fabricante del trigo y deja cocer según sus consejos (vendrá en el paquete del
trigo).
El plato debe quedar seco por lo que es mejor medir a la baja el agua y si vemos que se seca, añadir más caldo después, siempre que
este no esté frio.
Paso 5. Una vez cocido el trigo, corregimos de sal. Mientras el trigo esté caliente, podemos echar sal y remover; con el calor del plato,
la sal se integrará a los ingredientes.
Paso 6. Retirar el trigo a un recipiente frio y añadir el perejil picado y los brotes de espinacas enteros. Dejar reposar 2 minutos para que
las hojas cojan algo de temperatura y degustar!!!!!

Wok de gambones con aguacate y mango

Salsa teriyaki casera

75ml de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz (vale vinagre de manzana), 1 diente de ajo negro (podéis conocer más sobre
este ingrediente en la receta del wok de pollo y verduras) , un rodaja de jengibre freso (o 1 cucharadita de polvo), 1 cucharadita de
aceite de sésamo (opcional), 3 cucharadas de agua y 1 1/2 cucharada de estevia.
Preparación: se ponen todos los ingredientes a fuego lento hasta que reduzca un poco. Al final, se añade la estevia y remueve durante
un minuto con el fuego apagado. Se coloca en un recipiente de cristal y deja atemperar. Se conserva unos 30 días.
Ahora… ¡¡a por la receta!!!
Wok de gambones, aguate y mango
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Ingredientes:
1/4 cebolla
1/3 pimiento verde (tipo italiano)
15 gambones enteros y pelados
2 aguacate
1 mango
salsa teriyaki casera
zumo de 1/2 naranja
cebollino (opcional)

Preparación:
Paso 1. Pelar los gambones y  ponerlos a macerar en la salsa teriyaki y un chorro de zumo de naranja. Lo ideal es dejarla macerar un
par de horas aunque con medía hora también serviría.
Paso 2. Picar muy fina la cebolla y el pimiento (incluso se puede triturar) y rehogar en una sartén con chorrito de aceite de sésamo o
girasol. Salar.
Paso 3. Una vez cocinada la verdura, añadimos los gambones que hemos escurrido y dejamos que se cocinen un par de minutos. Se
reserva.
Se reserva la salsa del macerado por otro lado.
Paso 4. Se corta en tacos o bastones de similar tamaño el mango y el aguacate; los trozos no deben ser ni más grande que los gambones
ni menos que la mitad de estos.
Paso 5. Se calienta un wok a máxima potencia con un chorro de aceite de sésamo o girasol. En cuanto coja temperatura se añade el
aguacate y mango, moviendo / salteando continuamente. Se trata de que se caliente y, de cierta modo, se selle.
Paso 6. Se añade a la fruta anterior, los gambones (mejor si aún están calientes) y se saltea para que fusionen sabores. Es normal que el
aguacate se deshaga parcialmente.
Paso 7. Se añade la salsa del macerado que teníamos reservada. La cantidad debe ser la justa para que el plato quede ligeramente
salseado, no caldoso. Se deja cocinar durante no más de un minuto a fuego bajo (para que la estevia de la salsa teriyaki no pierda su
capacidad de endulzar).
Presentación. Se sirve en un plato hondo recién cocinado adornado, opcionalmente, con cebollino picado. Se  puede acompañar de
tallarines de arroz cocidos, salteados ligeramente con un poco aceite y salseados con el líquido de la maceración.
Consejo: Los gambones se pueden sustituir por gambas o langostinos, siembre que cada pieza tenga un tamaño igual o superior a los
tacos de mango y aguacate; es importante el equilibrio de los productos y, por lo tanto, de los sabores a la hora de degustar la receta.
Wok de pollo y verduras al curry

5 ABRIL, 2016 ~ DEJA UN COMENTARIO

La fase 2 es con diferencia la que más me cuesta. Yo, que soy (o, he sido) casi vegetariana, pasarme todo el día sin poder comer ni
fruta, cereales o legumbres es un suplicio… aunque, para ser justos, solo son 2 días y, precisamente, la fase que mejor resultado da a la
hora de perder peso.
Yo intento que en mi plato de la fase 2 haya más verdura que proteína ( por mis costumbres verdes) pero reconozco que la proteína
resulta mucho más saciante.
Es importante, para no desistir con nuestros nuevos hábitos alimenticios, idear una dieta variada y no caer en la rutina. Lo contrario, nos
lleva a soñar con cosas sabrosas pero prohibidas que echan por tierra nuestros buenos propósitos.
Wok de pollo y verduras al curry
Fase 2

Ingredientes:
Contramuslos de pollo
Ajo negro (opcional)
Cebolla
Pimiento verde
Calabacín
Garam masala
(o curry en polvo y pimienta negra)
Caldo de pollo o jamón y verduras o agua
Preparación:
Paso 1. Cortamos en trocitos los contramuslos de pollo, previamente deshuesados. Hacemos bastones finitos con la cebolla, el pimiento
y el calabacín.
También se puede usar otro tipo de carne o pieza pero a mi me gustan los contramuslos de pollo que son muy jugosos.
Paso 2. Se doran con un chorrito de aceite (*), y sal al gusto, como si fuese una plancha hasta que estén hechos. El fuego debe estar a
potencia media para que no se queme la carne.
(*) Es importante controlar la cantidad de aceite en la fase 1 y 2.
Paso 3. Se retira el pollo y, en su lugar, de pone la verdura subiendo el fuego a potencia media-alta. Se añade la sal  para que suelten
agua y ayude a que se cocine la verdura. Se debe mover constantemente para que no se peguen.
La verdura no debe cocinarse sino que coja temperatura. No se trata de un rehogado sino un plato al wok en el que la verdura queda “al
dente”.
Consumir productos que haya que masticar nos ayuda a sentirnos saciados antes, aunque con la Dieta del Metabolismo Acelerado la
cantidad de comida que ingerimos no sea un problema (más bien, todo lo contrario)
Paso 4. Unos minutos después, se añade el pollo que hemos retirado y su “juguillo”. Se remueve para que se mezclen los sabores.
Paso 5. Se añade al gusto (generosamente) el garam massala (o, en defecto, el curry en polvo y pimienta negra). Se mezcla con los
ingredientes anteriores para que con el calor, aporte su sabor.
Paso 6. Se añade un chorrito de caldo para ayudar a que resulte una salsa de base. Se baja a fuego bajo – medio y deja cocinar no más
de 4 o 5 minutos (para que la verdura conserve su consistencia). Se corrige de sal.
Paso 7. Opcionalmente, se pica finito un ajo negro (o la cantidad que nos guste), lo añadimos al plato y se mezcla o deja por encima.
Esto aporta un contrapunto dulce muy interesante a la receta.
Bon appetit!!!
Nota: El ajo negro es un ajo fermentado en agua de mar durante 80-90 días. Se trata de un “superalimento”, conteniendo 18 de los 20
aminoácidos que existen. Su sabor es como a regaliz, muy agradable para comer incluso solo, untado en pan. Hasta ahora solo se
podían adquirir en tiendas de productos ecológicos o tiendas de delicatessen pero últimamente se puede comprar en el Lidl y Carrefour.
Yuuuuhuuuuuu!

Ya me contaréis qué tal!! 

Tomates provenzales

1 ABRIL, 2016 ~ DEJA UN COMENTARIO

Para inaugurar este recetario, voy  a empezar por plato ligero y muy sabroso: unos tomates provenzales, ideales para las fases 1 y la 3.
Es verdad que es un plato frito y en la fase 1 hay que controlar o eliminar las grasas saludables (reservadas para la  fase 3), pero
dependiendo de lo que consumáis el resto del día, este plato puede ser una muy buena opción.
Esta receta es muy versátil pues estos riquísimos tomates igual sirven de acompañamiento para nuestra ración de carne o pescado (al
horno o la brasa, para no aumentar el aporte de aceite) o como un plato principal acompañándolo de trigo sarraceno a las finas hierbas o
como relleno de un sándwich de pan de centeno o espelta (a modo de hamburguesa vegetal).
Provenzales Tomates
Fase 1 y 3

Ingredientes:
Tomates maduros
Albahaca
Orégano
Sal
(para el rebozado)
Pan de centeno rallado
Huevo o clara de huevo
Preparación:
Paso 1. Hemos de elegir unos tomates maduros, con la carne firme. Si son ecológicos, más sabrosos y sanos. Yo suelo usar del tipo raf.
Paso 2. Cortamos los tomates en rodajas finas y los aliñamos con albahaca, oregano y una pizca de sal. Es importante ser generosos con
las hierbas porque son la clave del éxito de este plato. Yo, a veces, también le hecho ajo en polvo.
Paso 3. Se pasan por el pan de centeno rallado (*) y el huevo o clara.
Es mejor hacer el empanado en este orden, y no a la inversa, pues así el tomate absorbe menos aceite (el huevo hace costra antes que el
pan). No obstante, reconozco que si el pan rallado se da al final, el sabor es más intenso.
Paso 4. Se fríen los tomates  en aceite de oliva caliente el tiempo justo para que se dore la cobertura.
Para quitar quitarles el exceso de aceite, se colocan sobre papel de cocina primero por un lado y luego por el otro.
Mmmmm …. ¿Oís como suenan mis tripas?
Ya me contaréis que tal os salen!
Esther
Mi última “Operación Bikini”
31 MARZO, 2016 ~ DEJA UN COMENTARIO
“Tengo que perder cinco kilos”… esto es más o menos lo mismo que me prometía cada vez que se acercaba la primavera y tocaba
vislumbrar las horas de piscina. No podría contar cuantas veces me ha tocado vestirme con cara de lechuga y planificar mi “operación
bikini” particular.
La naturaleza fue generosa conmigo… generosamente generosa… sobre todo en lo de sumar redondeces a mi cuerpo, especialmente
desde que sobrepasé los 30.
Pues bien, todo esto es parte de mi pasado. Aunque suene a anuncio barato, encontré una dieta que se adapta a mis necesidades y
funciona ¡sin efecto rebote!: la dieta del metabolismo acelerado. Y os puedo asegurar que respecto dietas se mucho… demasiado para
la edad que tengo ;).
La dieta del metabolismo acelerado la conocí gracias a mi vecina y amiga Eva ( la mando un besito desde aquí) y la probé de
casualidad porque no me convencía nada una dieta que permitía comer un montón de cosas ricas (legumbres, aguacate, arroz…): estaba
segura que me pondría como un tonel. La sorpresa fue descubrir que no solo se adelgaza sino que no te hace pasar “ganas” (de casi
nada, casi nunca).
Pero al margen de lo maravillosa que sea esta dieta para mí (y toda la gente que conozco y la hace), el principal “pero”  que hay, como
en muchas dietas, es adquirir unos hábitos saludables y hacer que la comida no sea rutina: comer siempre lo mismo es un rollo.
Y como a mi cocinar me gusta mucho, empecé a hacer un recetario con los platos se pueden consumir siguiendo la dieta del
metabolismo acelerado o cualquier otra dieta saludable.
Para una persona que ya es blogger como yo  (emorillaslazaro.wordpress.com  , recetascasivegetarianas.wordpress.com y
pintacaras.wordpress.com), pasar las recetas del papel a una web, era un paso casi obligado… así que a partir de hoy (cada semana, si
nada lo impide) y hasta que Dios quiera, os iré colgando recetas ricas, sanas y variadas… y algo de bla-bla-bla
¡¡Espero que os gusten y no dejéis de comentarme lo que os apetezca!
Un beso muy grande!
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