OBJETIVOS:

Determinar la concentracin de oxgeno disuelto en la Laguna

secundaria de CITRAR.
Determinar la demanda bioqumica de oxgeno en la Laguna secundaria
de CITRAR.
Determinar la demanda qumica de oxigeno en la Laguna secundaria de
CITRAR.
Determinar la cantidad de slidos en la Laguna secundaria de CITRAR.
Determinar los aceites y grasas en la Laguna secundaria de CITRAR.



FUNDAMENTO TEORICO:
OXGENO DISUELTO:
El oxgeno es un elemento muy relacionado con el metabolismo
de la mayora de los seres vivos, y por ello su determinacin en el
medio acutico, puede aportar informacin muy valiosa sobre los
procesos biolgicos que en l se producen. Las masas de agua
como los cursos, lagos y estuarios mantienen una variedad de
peces, cuya habilidad para sobrevivir en su hbitat natural puede
inhibirse si la calidad del agua no es satisfactoria. La calidad del
agua necesaria para mantener la vida acutica no tiene que ser
inferior a 4 mg/L.
La concentracin de oxgeno disuelto en el agua se debe entre
otros procesos a equilibrios entre la produccin de oxgeno por
actividad auttrofa y el consumo por actividad hetertrofa. Esto
permite que mediante unos sencillos dispositivos experimentales
podamos estimar ndices de respiracin, produccin bruta y
produccin neta.
Todos los gases de la atmsfera son solubles en agua en algn
grado. Ambos, Nitrgeno y O
2
son probablemente solubles y
desde que no reaccionan qumicamente con el agua su
solubilidad es directamente proporcional a sus presiones parciales
y al contenido de slidos disueltos.
La solubilidad del O
2
atmosfrico en aguas frescas vara de 14,6
mg/L de 0 C a 7 mg/L a 35 C. Esto es importante pues los
procesos de Oxidacin Biolgica se incrementan de acuerdo a
condiciones de alta temperatura, cuando el OD es menos soluble.
DEMANDA BIOQUMICA DE OXIGENO (DBO):
La demanda qumica de oxgeno (DQO) es un parmetro que
mide la cantidad de materia orgnica susceptible de ser oxidada
por medios qumicos que hay en una muestra lquida. Se utiliza
para medir el grado de contaminacin y se expresa en mg O
2
/litro.
Es un mtodo aplicable en aguas continentales (ros, lagos,
acuferos, etc.), aguas residuales o cualquier agua que pueda
contener una cantidad apreciable de materia orgnica. No es
aplicable para las aguas potables debido al valor tan bajo que se
obtendra y, en este caso, se utiliza el mtodo de oxidabilidad con
permanganato potsico.
El mtodo mide la concentracin de materia orgnica. Sin
embargo, puede haber interferencias debido a que haya
sustancias inorgnicas susceptibles de ser oxidadas (sulfuros,
sulfitos, yoduros, etc.).
La demanda de O
2
de las aguas residuales en general se debe a
tres clases de materiales:
Materiales orgnicos oxidables, que se aprovechan como
una fuente de nutrientes por organismos aerobios.
Materiales nitrogenados oxidables, que se derivan de los
compuestos de nitrito, amoniaco y nitrgeno orgnico que
sirve de nutrientes a bacterias especficas como
Nitrosomas y Nitrobacter.
Ciertos compuestos qumico reductores (hierro ferroso,
sulfito y sulfuro), que reaccionan con el Oxgeno
molecularmente disuelto.
Caractersticas de las aguas residuales (vertidos urbanos)
Los parmetros caractersticos, mencionados en la Directiva
Europea, son:
Temperatura
pH
Slidos en suspensin totales (SST) o
Materia orgnica valorada como DQO y DBO .
Nitrgeno total Kjeldahl (NTK)
Nitrgeno amoniacal y nitratos
Tambin hay otros parmetros a tener en cuenta como fsforo
total, nitritos, sulfuros, slidos disueltos.
Caractersticas fsicas
Aspecto, color, turbidez, SST y son desechadas por los
hogares, industrias, procesadoras de alimentos es agua que
contiene muy poco oxigeno y que est caracterizada por un color
negruzco.
Sustancias qumicas (composicin)
Las aguas servidas estn formadas por un 99% de agua y
un 1% de slidos en suspensin y solucin. Estos slidos pueden
clasificarse en orgnicos e inorgnicos.
Los slidos inorgnicos estn formados principalmente por
nitrgeno, fsforo, cloruros, sulfatos, carbonatos, bicarbonatos y
algunas sustancias txicas como arsnico, cianuro, cadmio,
cromo, cobre, mercurio, plomo y zinc.
Los slidos orgnicos se pueden clasificar en nitrogenados y no
nitrogenados. Los nitrogenados, es decir, los que contienen
nitrgeno en su molcula, son protenas, ureas, aminas y
aminocidos. Los no nitrogenados son principalmente celulosa,
grasas y jabones. La concentracin de orgnicos en el agua se
determina a travs de la DBO5, la cual mide material orgnico
carbonceo principalmente, mientras que la DBO20 mide material
ognico carnonceo y nitrogenado DBO2.
Aniones y cationes inorgnicos y compuestos orgnicos.
Caractersticas bacteriolgicas
Una de las razones ms importantes para tratar las aguas
negras o servidas es la eliminacin de todos los agentes
patgenos de origen humano presentes en las excretas con el
propsito de cortar el ciclo epidemiolgico de transmisin. Estos
son, entre otros:
Coliformes totales
Coliformes fecales
Salmonellas

DEMANDA QUMICA DE OXIGENO (DQO):
Demanda qumica de oxgeno en sus siglas DQO es la cantidad de
oxgeno necesario para oxidar qumicamente las sustancias orgnicas
presentes en el fluido.
Quiz genere confusin la definicin de DBO con DQO pero entendmoslo
como si la DQO fuese ms general, pues esta oxida toda sustancia
orgnica, pueden ser degradables o no y la DBO solo oxida materia
orgnica, materia degradable por microorganismos.
En las pruebas de DQO se acelera artificialmente el proceso de
biodegradacin que realizan los microorganismos, mediante un proceso de
oxidacin forzada, utilizando oxidantes qumicos y mtodos debidamente
estandarizados.
En la determinacin de DQO se utiliza una solucin acuosa muy cida
(H
2
SO
4
) con dicromato de potasio (K
2
Cr
2
O
7
) para oxidad la materia
orgnica, sulfato de plata (Ag
2
SO
4
) como catalizador de la oxidacin de
alcoholes y aminocidos, y sulfato de mercurio (HgSO4) el cual forma con
los cloruros un compuesto muy txico de difcil ionizacin.
Una vez finalizado el anlisis, se considera que por lo menos el 95% de la
materia orgnica se oxida y que se tiene como productos finales dixido de
carbono (CO2), residuos dela materia orgnica oxidada y la solucin
acuosa principalmente con especies de cromo, plata y en menor proporcin
de mercurio.
La relacin entre DBO y DQO nos indicar el tipo de vertido y su posibilidad
de depuracin:
Si

se puede usar cualquier proceso biolgico.

Si

se debern usar biofiltros o lagunas de

estabilizacin pues el desecho es biodegradable.
Si

el desecho es no biodegradable o poco biodegra

Almacenaje de la muestra.
Para este parmetro se debe almacenar en una botella de plstico de
polipropileno o de vidrio y a una temperatura de 4 C, con 2 ml/l de H
2
SO
4
,
para preservar la muestra, ya que podra dar clculos errneos en la
medida. La muestra debe analizarse si es preciso antes de 24 horas.
Interferencias
Los compuestos alifticos voltiles de cadena lineal no se oxidan en
cantidad apreciable, en parte debido a que estn presentes en la fase de
vapor y no entran en contacto con el lquido oxidante; tales compuestos se
oxidan ms efectivamente cuando se agrega Ag
2
SO
4
como catalizador. Sin
embargo, ste reacciona con los iones cloruro, bromuro y yoduro
produciendo precipitados que son oxidados parcialmente.
La interferencia ms comn son los cloruros, pues reaccionan con el
dicromato potsico dando un error en la determinacin y por otra parte
tambin reaccionan con el sulfato de plata, perdindose as catalizador en
la reaccin. Para ello se aade a la disolucin sulfato mercrico (HgSO
4
)
en exceso, que por acomplejamiento antes del proceso de reflujo con
sulfato de mercurio (HgSO
4
), forma el cloruro mercrico, muy poco soluble
en medio acuoso y elimina la interferencia. La tcnica no se debe usar para
muestras que contengan ms de 2 000 mg de Cl

/L; existen otros

procedimientos diseados para determinar la DQO en aguas salinas.
Tambin puede haber interferencias de nitritos a concentraciones elevadas
y algunas especies inorgnicas.

SOLIDOS:
Slidos sedimentables:
Los slidos sedimentables estn formados por partculas ms
densas que el agua. Por esta razn sedimentan rpidamente por accin
de la gravedad, cuando la masa de agua se mantiene en reposo.
El mtodo estndar para medir los slidos sedimentables consiste en la
decantacin de la muestra (1L) en el cono de Imhoff por un periodo de 1
hora.
El anlisis de slidos sedimentables presentes en una muestra de agua
indica la cantidad de slidos que pueden sedimentarse a partir de un
volumen dado de muestra en un tiempo determinado.
Es una medida de la cantidad de slidos que pueden ser eliminados en
el tratamiento primario de un A.R.
Slidos totales:
La determinacin de slidos totales permite estimar la cantidad de
materia disuelta y en suspensin que lleva un agua.
Slidos disueltos:
Los slidos disueltos incrementan la capacidad del agua para
conducir una corriente elctrica, frecuentemente se toma la
conductividad elctrica del agua como una medida indirecta de su
contenido en slidos disueltos.
Los slidos disueltos pueden afectar adversamente la calidad de un
cuerpo de agua o un efluente de varias formas. Aguas para el consumo
humano, con un alto contenido de slidos disueltos, son por lo general
de mal agrado para el paladar y pueden inducir una reaccin fisiolgica
adversa en el consumidor .Los anlisis de slidos disueltos son tambin
importantes como indicadores de la efectividad de procesos de
tratamiento biolgico y fsico de aguas servidas.
Slidos suspendidos:
Material que permanece en suspensin en el agua residual y se
determina como la cantidad de material retenido despus de realizada la
filtracin de una muestra.
Slidos voltiles:
Son aquellos que se volatilizan a una temperatura de 600 grados
centgrados. Si los slidos totales se someten a combustin bajo una
temperatura de 600 grados centgrados durante 60 minutos, la materia
orgnica se convierte a C02 y H20. Esta prdida de peso se interpreta
en trminos de materia orgnica o voltil. Los slidos que no se
volatilizan se denominan slidos fijos.
ACEITES Y GRASAS:
ACEITES Y GRASAS
Las grasas en especial, son importantes debido a su pobre solubilidad
en agua y a su tendencia de separarse de la parte lquida. Aunque esta
caracterstica es ventajosa porque facilita la separacin de las grasas
por cmaras de flotacin, complican el transporte de desechos a travs
de las tuberas, su destruccin en unidades de tratamiento biolgico y su
disposicin dentro de cursos de agua receptores
Muy pocas plantas han previsto sistemas para disponer la separacin de
las grasas o su incineracin; consecuentemente aquella que es
separada como material flotante en tanques de sedimentacin primaria,
es normalmente transferida con los slidos sedimentables a unidades de
disposicin
GRASAS Y SU MEDIDA
El trmino grasa se aplica a una amplia variedad de sustancias
orgnicas que se extraen de soluciones acuosas o suspensin por
Hexano.
Hidrocarburos, esteres, aceites, grasas, ceras y cidos grasos de alto
peso molecular son los materiales mayormente disueltos por Hexano.
Todos estos materiales estn asociados con los problemas en desechos
industriales relacionados con grasas
AGUAS DE DESECHOS
Aceites, grasas, ceras y cidos grasos son las principales sustancias,
clasificadas como grasas en desechos de aguas domsticas. Desechos
de aguas industriales podrn contener simplemente Esteres y
posiblemente unos pocos otros compuestos en la misma categora
El trmino aceite representa una amplia variedad de sustancias,
variando de Hidrocarburos de bajo a alto peso molecular de origen
mineral, midindose su extensin de gasolina a aceite pesado y aceite
lubricantes
Los cidos grasos ocurren principalmente en una forma de precipitado,
como jabones de calcio y magnesio. As son insolubles en Hexano
Las muestras son acidificadas con HCl a pH cerca de 1,0 para liberar los
cidos grasos libres existentes en los precipitados de calcio y magnesio
La acidificacin rompe las emulsiones e hidroliza los jabones y
detergentes, los cuales pierden su componente polar, revierten a una
estructura hidrocarbonatada y son incluidos con los lpidos en la
determinacin
CONSECUENCIAS DE LOS ACEITES Y GRASA
Debido a sus propiedades, la presencia de grasas y aceites en aguas
residuales pueden causar muchos problemas en tanques spticos, en
sistemas de recoleccin y en el tratamiento de aguas residuales. La
formacin de natas sobre la superficie de tanques spticos deben ser
removida peridicamente; de no ser as, el espacio comprendido entre la
superficie y la zona de lodos se ve reducido, provocando el arrastre de
slidos al segundo compartimento o a los sistemas de vertimiento como
campos de infiltracin ocasionando una colmatacin prematura.
En sistema de tratamiento con tanques spticos que emplean filtros de
arena para mejorar la calidad del efluente, la descarga de grasas y
aceites es en particular desagradable por su acumulacin en la
superficie del filtro; adems, el material acumulado dentro del filtro limita
la transferencia de oxgeno y puede causar al final la falla del filtro.
Si las grasas y aceites no se remueven en los procesos de
pretratamiento de aguas residuales, tendrn a acumularse
posteriormente en los procesos siguientes. Si las grasas no se remueven
antes de descargar las aguas residuales tratadas, podran interferir con
la vida biolgica en la superficie de las fuentes receptoras creando
pelculas desagradables a la vista.
PROCEDIMIENTO:
OXIGENO DISUELTO:
Agitar muestra
Agregar al frasco de 300 ml, tapar
Agregar 1 mL de sulfato Manganoso
Agregar 1mL de Ioduro de Nitruro
Ver si sale color pardo o blanco (presencia, ausencia de oxigeno)
Agregar 1 mL de cido sulfrico
Agitar invirtiendo la Botella, dejar sedimentar (repetir 3 veces
como minimo)
Transferirla a la fiola de 300 mL
Agregar un chorro de almidn
Titular con Tiosulfato
DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO(DBO):
Airear el agua destilada (02 litros por grupo), para lo cual se
utilizara la bomba de inyeccin de aire, hasta que se obtengan un
OD de 8 mg/L como mnimo.
Agregar 1 ml de reactivo de cloruro frrico, por cada litro de agua
destilada saturada.
Llenar con agua de dilucin el frasco de boca esmerilada,
posteriormente sembrar la muestra utilizando una pipeta
graduada.
Colocar las tapas y agitar, dejar en incubacin por 5 das en una
Incubadora a una temperatura 20 +/- 1 C.
Cuando se haya completado el perodo de incubacin, determinar
el OD en cada botella tal como se describe en el procedimiento de
OD o en todo caso con un oximetro.
DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO (DQO):
Preparar el reactivo que contiene dicromato de potasio, el
volumen total es de 6,5ml para la preparacin se usa el mtodo
estandarizado.
Agitar bien la muestra
Agregar 0.2ml de muestra al reactivo.
Llevar al reactor para la prueba de la DQO.
SOLIDOS:
SLIDOS TOTALES
Llevar al horno las capsulas y luego dejarlo enfriar en el
desecador para poder pesarlo.



Agregar 25 ml de la muestra filtrada en la capsula y en otra
agregar 25ml de la muestra sin filtrar. Llevar a calentar para
que se evapore.
Llevar las dos capsulas a una temperatura de 180 y el otro
a 105C por 60 minutos.

Dejarlos 15minutos secar y luego pesarlos.
SLIDOS VOLTILES
Con las masas anteriores dejarlos calcinar a una
temperatura de 550 C por 1 hora.
Luego dejarlos a una temperatura de 103- 105C por
10minutos.
Dejarlos enfriar por 30 minutos y luego pesarlos.
SOLIDOS SEDIMENTABLES
Verter 1L de la muestra en el cono Imhoff u dejar
sedimentar por 1 hora, luego medir el sedimento.
ACEITES Y GRASAS:
Se toma 1 litro de muestra en un frasco de vidrio de boca
ancha.
Ahora preparar el equipo para realizar la filtracin, que
consiste en doblar el papel filtro para introducirlo en embudo
Buchner y as poder verter la muestra de agua.
Utilizando el vaco, realizar la suspensin de 500 ml de la
muestra con la ayuda del papel filtro y lavar con 0.5 litro de
agua destilada. Realizar el vaco hasta que ya no pase ms
agua a travs del filtro.
Al pasar toda la muestra por el papel filtro y por el vacio
pasa rl con unas tijeras el papel filtro hacia la luna de reloj.
Posteriormente se procede a envolver bien el papel filtro
para pasarlo a al horno que esta a 103C y se lo deja all por
espacio de 30minutos.
Sacar el papel filtro del horno y luego ponerlos en el aparato
Soxhlet para extraer el aceite y la grasa, utilizando Hexano.
Luego todo el equipo se coloca en la hornilla y se procede
a dejarlo all por 4 horas entonces se procede a vaciar todo
el hexano del Soxhlet al matraz de extraccin.
Despus se coloc en el horno hasta su pesado.
Se lleva el matraz de extraccin a la balanza para
determinar su peso al final de todo el proceso.
CALCULOS Y RESULTADOS:
OXIGENO DISUELTO:
Muestra: Laguna Secundaria.
IN SITU LABORATORIO
O.D(mg/L) 2.39 3.2

DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO:
Muestra: Laguna Secundaria.
1ml 1.5ml 2ml 2.5ml 3ml 3.5ml
O.D(mg/L) 8.5 8.3 8.25 8.20 8.00 7.90


DBO mg/L = (A x 300) B + C
A = la pendiente
300 = volumen de la botella
B = la interseccin con el eje Y.
C = OD de la muestra. Este es la OD de la muestra sin diluir.
DBO mg/L = (0.2257 x 300) 8.6995 + 2.39
DBO mg/L=61.4005mg/L

DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO:
Blanco Captacin RAFA Lag.
Secundaria
Laguna
Terciaria
Peces
DQO(ml/L) 0 258 206 264 181 282

SOLIDOS:
Muestra: Laguna secundaria.
Slidos fijos =0.7mg/L
Slidos totales fijos =14.6mg/L
Slidos totales voltiles= 12.9mg/L
Slidos disueltos fijos =15.3mg/L
Slidos disueltos voltiles= 5.3mg/L

7.8
7.9
8
8.1
8.2
8.3
8.4
8.5
8.6
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
O
.
D

(
m
g
/
l
)

Volumen de muestra(ml)
ACEITES Y GRASAS:

( )

( )

CONCLUSIONES:

RECOMENDACIONES:
Se recomienda traer la muestra lo ms rpido posible al laboratorio, ya que los valores
a analizar cambian rpidamente; as tambin transportarlos con sumo cuidado y si es
posible usar un preservante para obtener datos ms exactos.
Para evitar la entrada de aire en la botella de dilucin durante la incubacin, se debe
utilizar un sello de agua (sello hidrulico), que se puede lograr satisfactoriamente
invirtiendo las botellas en un bao de agua o adicionando agua en el reborde cncavo
de la boca de las botellas especiales para la DBO.
No echar nuevamente el cido (HCl) en la muestra, ya que se aadi antes para
mantener la muestra estable.
Es muy importante que al momento de coger las cpsulas no haiga contacto de lacapsula
con las manos por que trasmiten grasas, se puede coger con los guantes , pero sera ms
recomendable usar las pinzas.
Para la determinacin de aceites y grasas, el tiempo de secado en el horno del papel
filtro debe ser el correcto, ya que si se deja un mayor tiempo de lo recomendado,
podra haber disminucin en el peso debido a que algunos materiales grasos son muy
voltiles, incluso podra darse el caso de que el papel filtro se queme.
BIBLIOGRAFIA:
Anlisis de agua y desage, Ing. Jimeno.
http://www.uprm.edu/biology/profs/massol/manual/grasas.pdf