Termodinamica Guia

TERMODINAMICA
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
V SEMESTRE
UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR SECCIONAL AGUACHICA
DOCENTE: ING. RODRIGO RENE CUELLO MARIN
CAPITULO I
INTRODUCCION.
La termodinámica es una teoría de una gran generalidad, aplicable a

sistemas de estructura muy elaborada con todas las formas de propiedades
mecánicas, eléctricas y térmicas complejas. Puesto que la termodinámica se
focaliza en las propiedades térmicas, es conveniente idealizar y simplificar
las propiedades mecánicas y eléctricas de los sistemas que estudiaremos.
En nuestro estudio de la termodinámica idealizaremos nuestros sistemas

para que sus propiedades mecánicas y eléctricas sean lo más triviales
posibles. Cuando el contenido esencial de la termodinámica haya sido
desarrollado, será una cuestión simple extender el análisis a sistemas con
estructuras mecánicas y eléctricas relativamente complejas. La cuestión
esencial es señalar que las restricciones en los tipos de sistemas
considerados no son limitaciones básicas sobre la generalidad de la teoría
termodinámica, y sólo se adoptan meramente para la simplificación
expositiva. Restringiremos (temporalmente) nuestra atención a sistemas
simples, definidos como sistemas que son macroscópicamente homogéneos,
isotrópicos, y desprovistos de carga eléctrica, que son lo suficientemente
grandes para que los efectos de frontera puedan ser ignorados, y que no se
encuentran bajo la acción de campos eléctricos, magnéticos o
gravitacionales. (Callen)
La disponibilidad de la energía y la habilidad de las personas para

aprovechar esa energía en forma útil han transformado nuestra sociedad.
Hace apenas unos siglos, la mayoría de la población luchaba por subsistir
produciendo la comida de consumo local. Actualmente, en muchos países una
pequeña fracción de la fuerza de trabajo total produce abundante comida
para toda la población y mucha de esta gente queda libre para otras
actividades. Es posible viajar grandes distancias en poco tiempo mediante la
TERMODINAMICA, preparado por: Ing. Rodrigo Rene Cuello Marín
elección de transportes (incluyendo tanto viajes a la órbita de la tierra

como a nuestro satélite natural más cercano, por ejemplo); es posible la
comunicación instantánea con personas en cualquier lugar de la tierra; se
tienen los medios para controlar grandes cantidades de energía a nuestro
antojo personal en forma de automóviles, herramientas eléctricas, aparatos
y condicionamiento del bienestar en las viviendas.
La termodinámica se define como el estudio de la energía, sus formas y

transformaciones, así como sus interacciones con la materia.
Dada su generalidad, la termodinámica es la ciencia básica que sirve de

punto de partida para el estudio de muchos otros temas de ingeniería; el
más obvio es la transferencia de calor, el cual se refiere a cómo la energía
pasa de un material o de un lugar a cierta temperatura, a otro material o a
otro lugar a una temperatura diferente; la mecánica de fluidos se refiere a
los fluidos en movimiento bajo la acción de fuerzas externas y a las
transformaciones de la energía entre las formas mecánica y térmica
durante dicho movimiento; muchos temas de la ciencia de materiales, como
aquéllos que consideran las cantidades relativas de varias formas
estructurales de los materiales presentes en los sólidos y la manera en que
estas cantidades relativas cambian en diferentes condiciones; y, en cierta
forma, todos los temas que se refieren a la energía en cualquiera de sus
formas.
Otra forma de observar el alcance de la termodinámica en los estudios que

interesan a los ingenieros consiste en examinar sus muchos y diversos
campos de aplicación. Entre éstos se incluyen las plantas de potencia
(combustibles fósiles, fisión nuclear, fusión nuclear, solar, geotermia, etc.);
las máquinas (de vapor, de gasolina, diesel, turbinas de gas estacionarias y
de propulsión, cohetes, etc.); acondicionamiento de aire y sistemas de
refrigeración de todos tipos; hornos, calentadores y equipos de procesos
químicos; el diseño de equipo electrónico (por ejemplo, evitar la sobrecarga
y falla de componentes individuales, tableros con circuitos y conjuntos
mayores, así como comprender el comportamiento químico de los
semiconductores); el diseño de equipo mecánico (por ejemplo, en lubricación
de cojinetes para predecir las sobrecargas y subsecuentes fallas debidas a
la aplicación de cargas excesivas y en el diseño de frenos para predecir la
rapidez del desgaste lineal debido al calentamiento por fricción y a la
erosión); y en los procesos de manufactura (donde, por ejemplo, el desgaste
de los taladros con frecuencia se debe al calor por fricción de la cara
2
cortante). Como se ve, resulta relativamente fácil demostrar que la

termodinámica, en su más amplio sentido, es la ciencia que sirve de base a
muchos campos de la ingeniería; aun los de la mecánica pura requieren
relaciones de conservación de la energía, las cuales están sujetas a los
principios más generales de la termodinámica
CONCEPTOS Y DEFINICIONES FUNDAMENTALES
Definición de sistema, entorno y universo
Un sistema puede ser cualquier objeto, cualquier cantidad de materia,

cualquier región del espacio, etc., seleccionado para estudiarlo y aislarlo
(mentalmente) de todo lo demás, lo cual se convierte entonces en el entorno
del sistema. (Abbott y Vanness)
El sistema y su entorno forman el universo.
La envoltura imaginaria que encierra un sistema y lo separa de sus

inmediaciones (entorno) se llama frontera del sistema y puede pensarse que
tiene propiedades especiales que sirven para: a) aislar el sistema de su
entorno o para b) permitir la interacción de un modo específico entre el
sistema y su ambiente. (Abbott y Vannes)
Llamamos sistema, o medio interior, la porción del espacio limitado por una
superficie real o ficticia, donde se sitúa la materia estudiada. El resto del
universo es el medio exterior. La distinción entre sistema y entorno es
arbitraria: el sistema es lo que el observador ha escogido para estudiar.
(Thellier y Ripoll)
Si la frontera permite la interacción entre el sistema y su entorno, tal

interacción se realiza a través de los canales existentes en la frontera. Los
3
canales pueden ser inespecíficos para interacciones fundamentales tales

como el calor o la interacción mecánica o eléctrica, o muy específicos para
interacciones de transporte.
Sistemas aislados, cerrados y abiertos
Sistema aislado es el sistema que no puede intercambiar materia ni energía

con su entorno.
Sistema cerrado o masa de control, es el sistema que sólo puede

intercambiar energía con su entorno, pero no materia.
Sistema abierto o volumen de control es el sistema que puede intercambiar

materia y energía con su entorno.
Sistema termodinámico
Un sistema termodinámico es un dispositivo o combinación de dispositivos

que contienen una cantidad de materia que se estudia. La superficie puede
ser abierta o cerrada a los flujos de masa y puede haber flujos de energía a
través de ella, en términos de transferencia de calor y trabajo.
Estado de un sistema y sus transformaciones
4
La palabra estado representa la totalidad de las propiedades macroscópicas

asociadas con un sistema; algunas bien conocidas son temperatura, presión y
densidad. Cualquier sistema que muestre un conjunto de variables
identificables tiene un estado termodinámico, ya sea que esté o no en
equilibrio. (Abbott y Vanness)
Cada una de las propiedades de una sustancia en un estado determinado

tiene sólo un valor definido y estas propiedades siempre tienen el mismo
valor para un estado determinado, una propiedad se puede definir como
cualquier cantidad que depende del estado del sistema y que es
independiente de la trayectoria por la cual el sistema llego al estado que se
considera.
Las propiedades termodinámicas pueden dividirse en dos clases generales:

intensivas y extensivas. Una propiedad intensiva es independiente de la
masa; el valor de una propiedad extensiva varía directamente con la masa.
La presión, temperatura y densidad son ejemplos de propiedades
intensivas.
La masa y el volumen total son ejemplos de propiedades

extensivas.
Las propiedades extensivas por unidad de masa son propiedades intensivas.

Algunas propiedades se definen en términos de otras, por ejemplo la
densidad.
Cuando dos de ellas se fijan o sus valores se mantienen constantes para una
sustancia homogénea pura, entonces el estado termodinámico de la
sustancia está completamente determinado. Lo anterior significa que una
función de estado, tal como la energía interna o la densidad, es una
propiedad que siempre tiene un Valor; por consiguiente, puede expresarse
matemáticamente como una función de las demás propiedades
termodinámicas, tales como la temperatura y la presión, y es posible
identificar sus valores con puntos sobre una gráfica.
La trayectoria de la sucesión de estados por los cuales pasa un sistema se

llama proceso, un proceso es una sucesión de transformaciones,
interacciones y actuaciones de un sistema determinado.
5
Ejemplos de procesos conocidos en la vida diaria son: calentamiento de agua

en una tetera, secado de ropa en una secadora, calentamiento de aire en un
secador de pelo, calentamiento de un guiso en un horno microondas.
Para describir por completo un proceso, deben especificarse sus estados

final e inicial así como la trayectoria. Durante un proceso es importante
considerar las variaciones de las propiedades del sistema con el tiempo.
SISTEMA EN ESTADO ESTACIONARIO: las propiedades del sistema no

varían con el tiempo durante el proceso.
SISTEMA EN ESTADO TRANSIENTE: las propiedades del sistema varían

con el tiempo durante el proceso.
Un sistema puede estar en estado estacionario para ciertas propiedades y

en estado transiente para otras.
transiente
Cuando un sistema que se encuentra en un estado inicial experimenta varios

cambios de estado diferentes o varios procesos y finalmente regresa a su
estado inicial, el sistema ha pasado por un ciclo.
6
Estados de equilibrio y procesos casi al equilibrio
En termodinámica resulta importante el concepto de equilibrio, el cual está

íntimamente ligado a las definiciones de propiedades y estados. Para un
sistema, las propiedades que describen el estado de equilibrio del sistema
deben ser constantes si dicho sistema no interactúa con los alrededores o si
se permite la interacción completa del sistema con los alrededores sin
cambio. A este tipo de estado se denomina estado de equilibrio y las
propiedades son propiedades de equilibrio. Cuando el sistema está en
equilibrio con sus alrededores no debe cambiar a menos que los alrededores
lo hagan.
En equilibrio térmico, la temperatura será la misma en todo el sistema, así
mismo se puede hablar de equilibrio mecánico que se relaciona con la
presión. Cuando al considerarse todos los posibles cambios de estado un
sistema se encuentra en equilibrio, se dice que el sistema está en equilibrio
termodinámico.
Un proceso en cuasiequilibrio es uno en el cual la desviación del equilibrio

termodinámico es infinitesimal y todos los estados por los que el sistema
pasa durante un proceso en cuasiequilibrio se pueden considerar estados de
equilibrio. Es un proceso lo suficientemente lento que permite que el
sistema realice un ajuste interno de manera que las propiedades del sistema
no cambien en una parte más rápido que en otras.
Cuando no cambia ninguna de todas las propiedades posibles,

el sistema está en equilibrio termodinámico.
CALOR Y TRABAJO
Existen muchas formas de energía. La energía se ha definido como la

capacidad de producir un efecto, la energía se puede almacenar dentro de
un sistema y transferirse de un sistema a otro.
Calor y trabajo son dos formas de energía de transferencia; esto es que

existen solamente cuando se está transfiriendo energía. Así, un cuerpo no
puede tener calor ni puede tener trabajo.
El calor es la forma de energía que, a una temperatura dada, se transfiere a

través de los límites de un sistema a otro sistema (o a su entorno) que está
7
a una temperatura menor, transferencia causada solo por la diferencia de

temperatura entre dichos sistemas.
El trabajo es la forma de energía por la que un sistema transfiere energía a

otro cuerpo por la acción de una fuerza.
En el pasado se creía que el calor era una propiedad de los cuerpos que
pasaba de uno a otro cuerpo como un fluido, al cual se le denominaba
“calórico”.
De calor existe una sola forma aunque hay varios mecanismos por los que se
transfiere: conducción, convección y radiación. De trabajo existen muchas
formas dependiendo en la forma en que actúa la fuerza. Por ejemplo:
trabajo magnético, trabajo eléctrico, elástico y de película superficial.
Ejemplos de transferencia de calor
a. Cuando una tetera con agua se pone en la llama de la cocina, en la

llama se está transformando la energía química del combustible,
energía que toman los humos quemados. Esta energía es transferida
en forma de calor a la base metálica de la tetera, la que por
conducción la transfiere al agua. El agua recibe el calor y lo
transforma en energía interna.
b. Cuando colocamos un clavo metálico en una llama, la llama le
transfiere la energía al clavo, al que la conduce hasta nuestra mano y
percibimos dicha energía… nos quemamos.
c. Cuando hacemos funcionar un calefactor en invierno en una casa, el
gas le transfiere energía a los tubos de cobre el que por conducción
la transfiere al agua que fluye y el agua la transforma en energía
interna y nos llega a la ducha agua mas caliente.
Ejemplos de transferencia de trabajo
a. Cuando colocamos una rueda cualquiera en un chorro de agua que cae

en forma natural desde una altura, el chorro le transfiere la energía
cinética a la rueda y esta gira produciendo una cierta cantidad de
trabajo.
b. En un ventilador, la energía eléctrica que se le entrega, se
transforma en trabajo de movimiento de las aspas del ventilador,
trabajo que se gasta en desplazar el aire hacia el ambiente que le
rodea produciendo movimiento del aire.
8
c. Cuando revolvemos una taza de café con una cuchara estamos

entregando energía al café en forma de trabajo.
El calor solo puede medirse en función del efecto que produce, una cantidad
de calor se define como la energía térmica necesaria para producir un
cambio estándar. Las unidades de medida del calor son:
La caloría que es el calor necesario para elevar en un grado Celsius la
temperatura de un gramo de una sustancia. En general la unidad en el
sistema internacional la unidad de calor es el joule.
La unidad térmica británica BTU, es la cantidad de calor necesaria para
elevar en un grado Fahrenheit la temperatura de una libra de una sustancia.
En la definición de trabajo que es el producto de unidad de fuerza (un

newton) que actúa a través de una distancia unitaria (un metro). Esta unidad
para trabajo en unidades SI se conoce como joule (J).
1 J = 1 N.m
Como el calor y el trabajo son formas de transferencia de energía hacia
fuera o hacia dentro de un sistema. Por lo tanto, las unidades para el calor y
en forma más general, también para cualquier otra forma de energía, son las
mismas que las unidades para el trabajo, o al menos son directamente
proporcionales a ellas. En el sistema internacional la unidad de calor
(energía) es el joule.
TRES PROPIEDADES PRELIMINARES
1. Volumen (V): es el espacio ocupado por una cantidad de materia

determinada.
- Volumen específico (v). Es el volumen por unidad de masa, su inverso se
conoce como densidad (ρ)
v=V ρ =m V
m
Las unidades SI, para el volumen especifico son m3/Kg.

En unidades inglesas, las del volumen específico son pie3/lbm
2. Presión (P): es la fuerza ejercida por unidad de área.
P =F A
9
La presión en un fluido en reposo en un punto determinado es la misma en

todas direcciones y la presión se define como la componente normal de
fuerza por unidad de área.
La unidad de presión en el sistema Internacional es la fuerza de un newton
que actúa sobre el área de un metro cuadrado, la que se llama pascal (Pa). Es
decir, 1 Pa = 1 N/m
En el sistema ingles la unidad es libra fuerza por pulgada cuadrada
(lbf/pulg2 o psi). Otras unidades que se utilizan son el bar y la atmósfera
estándar,
1 atm = 101325 Pa = 14.696 lbf/pulg2
Presión barométrica: es la presión de la atmósfera y se mide con un

instrumento llamado barómetro,
Donde: g = a la aceleración de la gravedad, cuyo valor aceptado es:

g =9.806 m/s2 = 32.174 pies/s2
Presión absoluta: es la presión real de un sistema

En termodinámica interesa la presión absoluta. Sin embargo la mayoría de
los manómetros de presión marcan la diferencia entre la presión absoluta
(Pa) y la presión atmosférica (Pb) que existe en el manómetro, se llama
presión relativa (Pr) o manométrica,
Pr = Pa - Pb
3. Temperatura: se puede considerar a la temperatura como una

manifestación del estado energético de las moléculas de una sustancia.
10
Para medir la temperatura se utilizan comúnmente dos escalas, a saber, la

escala Fahrenheit (°F) y la Celsius (°C). Ambas escalas se basaban en dos
puntos fáciles de reproducir: el punto de congelación y el punto de
evaporación del agua.
La escala absoluta que se relaciona con la escala Celsius es la escala kelvin
(K),
K = °C + 273.15
La escala absoluta relacionada con la escala Fahrenheit es la escala Rankine

y se representa como R.
R = F + 459.67
LA LEY CERO DE LA TERMODINAMICA
Esta ley establece que cuando dos cuerpos tienen igualdad de temperatura
con un tercer cuerpo, a la vez tienen igualdad de temperatura entre si. Cada
vez que un cuerpo tiene igualdad de temperaturas con el termómetro, se
puede decir que el cuerpo tiene la temperatura leída en el termómetro.
EL CONCEPTO DE “GAS IDEAL”
El gas ideal es un modelo matemático que relaciona las variables presión (P),
temperatura (T), volumen (V) y numero de moles (n) de una sustancia
imaginaria cualquiera.
Pv = RT
Donde: R es una constante para un gas en particular, R = R’/M, R’ es la

constante universal de los gases el valor de R’ es:
R’ = 8.3145 kNm/kmolK = 8.3145 kJ/kmolK = 1545 (pie lbf)/(lb molR)
M es el peso molecular.
11
CAPITULO II
PROPIEDADES DE UNA SUSTANCIA PURA
Ahora estudiaremos las sustancias puras y se considerarán algunas de las

fases en las que puede existir una sustancia pura, el número de propiedades
independientes que puede tener y los métodos para presentar las
propiedades termodinámicas.
Para determinar que puede obtenerse de los fluidos de ingeniería “trabajo

asequible”, cantidad de enfriamiento etc., los ingenieros tienen que conocer
las propiedades de sus fluidos de trabajo, propiedades como densidad y
entalpía a una presión y temperatura dadas.
Los fluidos utilizados en la termodinámica son variables entre estos

tenemos:
El agua como vapor, que es ampliamente utilizado en las plantas

generadoras de energía.
Los refrigerantes, en la refrigeración necesitamos un fluido que se

vaporice y condense en alguna parte por debajo de la temperatura ambiente.
El amoniaco tiene esta propiedad y fue utilizado prácticamente de manera
exclusiva hace mucho tiempo, sin embargo es venenoso y corrosivo. Luego
fueron creados los Freones (son hidrocarburos con átomos de flúor y cloro
unidos) su familia química es clorofluorcarbonados o CFC. Los freones
fueron aclamados como refrigerantes ideales ya que no eran venenosos, ni
corrosivos y químicamente inertes. Recientemente se descubrió que los
refrigerantes (Freones) de los viejos refrigeradores domésticos,
acondicionadores de aire y automotrices se vaporizaban elevándose a la
atmósfera y su cloro atacaba la capa de ozono que estaba protegiendo la
tierra contra la mortal radiación solar, así se encontró que los Freones eran
dañinos. Estos están siendo reemplazados por una nueva familia de
refrigerantes, los hidrofluorocarbonados o HFC, que DuPont llamo suvas.
Estos compuestos son hidrocarburos con átomos de flúor unidos pero sin
cloro. El más útil de ellos es el R-134a o HFC-134a que tiene la formula
química: 1,1,1,2 tetrafluoroetano.
12
Los combustibles y el aire entre otros.
Para la óptima utilización en los diferentes equipos de generación de

potencia es necesario conocer su naturaleza y propiedades.
LA SUSTANCIA PURA
Una sustancia pura es aquella que tiene una composición química homogénea
e invariable puede existir en más de una fase pero la composición química es
la misma en todas las fases. Por ej. El agua liquida, una mezcla de hielo y
agua y una mezcla de agua liquida y vapor de agua son todas sustancias
puras; cada fase tiene la misma composición química.
Considere un sistema formado por 1 Kg. de agua contenido en un conjunto de

cilindro-pistón.
Suponga que el pistón y el peso mantienen una
presión de 0.1 MPa en el cilindro y que la
temperatura inicial es de 20 °C. a medida que se
transfiere calor al agua la temperatura se eleva
un poco, el volumen específico aumenta
ligeramente y la presión se mantiene constante.
Cuando la temperatura llega a 99,6 °C, una
transferencia adicional de calor provoca un
cambio de fase, algo del liquido se transforma
en vapor durante este proceso tanto la
temperatura como la presión permanecen
constantes pero el volumen especifico se
incrementa considerablemente. Cuando se ha
evaporado la última gota de líquido, una
transferencia de calor adicional ocasiona un incremento en la temperatura y
el volumen especifico del vapor.
El termino temperatura de saturación o temperatura de ebullición designa

la temperatura a la cual se lleva a cabo la evaporación a una presión dada.
Esta presión se llama presión de saturación para la temperatura dada.
La temperatura de saturación es aquella que a una

presión dada una sustancia puede cambiar de fase
13
Si una sustancia existe como liquido a la temperatura y presión de

saturación, se llama liquido saturado. Este es un líquido que esta apunto de
evaporarse.
Cuando la temperatura del liquido es menor que la temperatura de
saturación para la presión existente, se llama liquido sobreenfriado (lo cual
indica que la temperatura es menor que la temperatura de saturación para la
presión dada) o liquido comprimido (lo cual significa que la presión es mayor
que la presión de saturación para la temperatura dada).
Si una sustancia existe como vapor a la temperatura de saturación, se llama
vapor saturado. Este es un vapor que esta a punto de condensarse. Cuando el
vapor está a una temperatura superior a la temperatura de saturación, se
dice que existe como vapor sobrecalentado.
Otro término importante es el de mezcla saturada que es una sustancia que

está entre los estados de líquido saturado y vapor saturado.
Presión de saturación: presión a la cual una sustancia

puede cambiar de fase a una temperatura dada
14
DIAGRAMA P-v
Supóngase ahora que el pistón regresa a su posición original en el aparato

experimental de la figura 3.1 y que la temperatura del baño, que constituye
los alrededores, cambia a un valor mayor, T, > T. Al mover el pistón
lentamente para aumentar el volumen de la masa de control, manteniendo la
temperatura de dicha masa constante en T, se encuentra una nueva
isoterma en el diagrama P- v. Este procedimiento se puede repetir a
temperaturas cada vez mayores y dibujar las isotermas para cada una, como
se muestra en la figura 3.5.
Temperatura crítica
A mayores temperaturas, disminuye la longitud de la línea difásica
horizontal. Finalmente, para el agua, la isoterma en la región difásica
correspondiente a una temperatura T = 374.14°C = 705.43°F, tiene una
longitud nula. Es decir, existe una región donde no se distinguen las dos
fases; si el volumen aumenta, el agua realiza la transición de líquido a vapor
sin la aparición de la región de dos fases. Experimentalmente, si se
mantiene el líquido original a esta temperatura o una superior, mientras se
expande el volumen, no se puede decir cuándo el líquido se convierte en
vapor, ya que no se forma ninguna interfase entre las fases; no es posible
ver ninguna superficie líquida. Para el agua, este fenómeno tiene lugar a una
presión y una temperatura tan elevadas que queda fuera de la experiencia
cotidiana. A las altas presiones presentes en la región del diagrama P- v en
que esto ocurre, cuando el volumen específico del líquido aumenta a lo largo
de una isoterma, la presión de la masa de control disminuye continuamente.
El volumen específico del líquido aumenta y la transición del líquido a gas
tiene lugar lentamente a un volumen específico pequeño, sin una separación
entre fases visible, por lo que se puede pensar que las dos “fases” tienen el
mismo volumen específico (y por lo tanto la densidad) y consecuentemente
no es posible distinguir una de otra. El mismo fenómeno tiene lugar para
todas las isotermas que se encuentran sobre la temperatura crítica.
La temperatura más baja, a la cual la isoterma no presenta transición entre

las fases, recibe el nombre de temperatura crítica T 0. Es común denominar
gas al vapor que se encuentra sobre la temperatura crítica y retener el
nombre de vapor para la fase que podría existir en equilibrio con su fase
líquida a la temperatura del vapor, si la presión aumentara lo suficiente.
15
CALIDAD
Cada una de las fases se encuentra en el punto de ebullición a la presión que
existe en la masa de control para cada estado localizado sobre la línea de
mezcla saturada. En esta forma, si se mide el volumen específico de la fase
16
líquida para cualquier estado a lo largo de esta línea, se encuentra el mismo

valor. El volumen específico del agua saturada a la temperatura de la masa
de control, vf. De igual forma, el volumen específico del vapor para cualquier
estado a lo largo de la línea de mezcla saturada es el volumen específico del
vapor saturado, vg. Los subíndices f y g indican las fases líquida y vapor,
respectivamente.
Resulta relativamente simple tabular el volumen específico del líquido y del
vapor saturado en función de la temperatura. Por lo tanto, es útil definir el
volumen específico de la masa total v, correspondiente a la masa de control
en cualquier punto sobre la línea difásica, en función de los volúmenes
específicos de las fases individuales vf y vg. Con este objeto se introduce
una propiedad llamada calidad de la mezcla difásica. La calidad se define
como la masa de vapor presente en la mezcla difásica dividida entre la masa
total y se representa por el símbolo x.
mg
x=
m
Para una masa de control difásica, la calidad varía desde 0, cuando la masa
de control está compuesta únicamente de líquido saturado, hasta 1, cuando
está constituida únicamente por vapor saturado. Con frecuencia, la calidad
también se expresa como un porcentaje. Obsérvese que la calidad sólo está
definida para la mezcla difásica constituida por líquido y vapor.
El volumen del sistema a lo largo de la línea difásica es:

V= Vliq+ Vvap
Si consideramos una masa m que tiene una calidad x. La expresión anterior
definirá el volumen o sea la suma del volumen del líquido y el volumen del
vapor.
En términos de la masa, la ecuación anterior se puede escribir en la forma
mv = mliqvliq + mvapvvap
Ya se había definido vf, para referirnos al volumen especifico del liquido

saturado y vg, para el volumen especifico del vapor saturado, ahora bien la
diferencia entre estos dos vg - vf, representa el incremento en volumen
especifico cuando el estado cambia de liquido saturado a vapor saturado y
de identifica como vfg.
Al dividir por la masa total, e introducir la calidad tenemos:

mliq v f mvap v g
v= +
m m
v = (1 − x ) v f + xv g
17
Al aplicar la definición vfg = vg – vf
La ecuación que se obtiene es de la forma:
v = v f + xv fg
LAS TABLAS DE PROPIEDADES TERMODINAMICAS
Se dispone de tablas de propiedades termodinámicas de muchas sustancias

y, en general, todas estas tablas tienen la misma forma. Las tablas de vapor
se escogen para ser el vehiculo de presentación de las tablas
termodinámicas y por que el vapor se usa ampliamente en las plantas
generadoras de energía y en los procesos industriales. Una vez que
comprende uno las tablas de vapor, puede utilizar con rapidez otras tablas
termodinámicas.
En realidad estas “tablas de vapor” están formadas por cuatro tablas

separadas, cada una de las cuales está asociada con una región diferente de
las posibles combinaciones de las dos variables, T y P. para cada conjunto de
valores T y P (un estado), la tabla contiene valores de otras cuatro
variables, v, u, h y s.
Aquí se concentrará la atención en las tres primeras propiedades que ya se
mencionaron a saber temperatura (T), presión (P) y volumen específico ( v) y
las otras propiedades que se enumeran en la tabla se estudiaran
posteriormente.
En la tabla termodinámica de vapor saturado de temperatura, la primera
columna es la temperatura la columna que sigue indica la presión de
saturación correspondiente en kilopascales (KPa) o megapascales (MPa). Las
siguientes dos columnas dan el volumen especifico en metros cúbicos por
kilogramo. La primera de estas columnas da el volumen especifico del liquido
saturado, vf; la segunda columna indica el volumen especifico del vapor
saturado, vg. Algunas tablas tabulan la diferencia vfg.
En la tabla termodinámica de agua saturada de presión, la primera columna
registra la presión la siguiente registra la temperatura de saturación para
cada presión. La siguiente muestra el volumen especifico en forma similar a
la anterior. Cuando es necesario, vfg se encuentra rápidamente al restar vf
de vg.
La tercera tabla de vapor, proporciona las propiedades del vapor
sobrecalentado. En la región sobrecalentada, la presión y la temperatura son
propiedades independientes y, por lo tanto, para cada presión se da un gran
18
número de temperaturas y para cada temperatura se enumeran cuatro

propiedades termodinámicas, siendo la primera el volumen especifico.
La cuarta tabla de vapor, proporciona las propiedades del líquido
comprimido. En particular cuando no se dispone de datos de líquido
comprimido (subenfriado) se supone que es un líquido saturado a la
temperatura dada.
19
CAPITULO III
EFECTOS CALORICOS
20

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TERMODINAMICA

La termodinámica es una teoría de una gran generalidad, aplicable a

En nuestro estudio de la termodinámica idealizaremos nuestros sistemas

La disponibilidad de la energía y la habilidad de las personas para

elección de transportes (incluyendo tanto viajes a la órbita de la tierra

La termodinámica se define como el estudio de la energía, sus formas y

Dada su generalidad, la termodinámica es la ciencia básica que sirve de

Otra forma de observar el alcance de la termodinámica en los estudios que

cortante). Como se ve, resulta relativamente fácil demostrar que la

CONCEPTOS Y DEFINICIONES FUNDAMENTALES

Definición de sistema, entorno y universo

Un sistema puede ser cualquier objeto, cualquier cantidad de materia,

El sistema y su entorno forman el universo.

La envoltura imaginaria que encierra un sistema y lo separa de sus

Si la frontera permite la interacción entre el sistema y su entorno, tal

canales pueden ser inespecíficos para interacciones fundamentales tales

Sistemas aislados, cerrados y abiertos

Sistema aislado es el sistema que no puede intercambiar materia ni energía

Sistema cerrado o masa de control, es el sistema que sólo puede

Sistema abierto o volumen de control es el sistema que puede intercambiar

Un sistema termodinámico es un dispositivo o combinación de dispositivos

Estado de un sistema y sus transformaciones

La palabra estado representa la totalidad de las propiedades macroscópicas

Cada una de las propiedades de una sustancia en un estado determinado

Las propiedades termodinámicas pueden dividirse en dos clases generales:

La masa y el volumen total son ejemplos de propiedades

Las propiedades extensivas por unidad de masa son propiedades intensivas.

La trayectoria de la sucesión de estados por los cuales pasa un sistema se

Ejemplos de procesos conocidos en la vida diaria son: calentamiento de agua

Para describir por completo un proceso, deben especificarse sus estados

SISTEMA EN ESTADO ESTACIONARIO: las propiedades del sistema no

SISTEMA EN ESTADO TRANSIENTE: las propiedades del sistema varían

Un sistema puede estar en estado estacionario para ciertas propiedades y

Cuando un sistema que se encuentra en un estado inicial experimenta varios

Estados de equilibrio y procesos casi al equilibrio

En termodinámica resulta importante el concepto de equilibrio, el cual está

Un proceso en cuasiequilibrio es uno en el cual la desviación del equilibrio

Cuando no cambia ninguna de todas las propiedades posibles,

Existen muchas formas de energía. La energía se ha definido como la

Calor y trabajo son dos formas de energía de transferencia; esto es que

El calor es la forma de energía que, a una temperatura dada, se transfiere a

a una temperatura menor, transferencia causada solo por la diferencia de

El trabajo es la forma de energía por la que un sistema transfiere energía a

Ejemplos de transferencia de calor

a. Cuando una tetera con agua se pone en la llama de la cocina, en la

Ejemplos de transferencia de trabajo

a. Cuando colocamos una rueda cualquiera en un chorro de agua que cae

c. Cuando revolvemos una taza de café con una cuchara estamos

En la definición de trabajo que es el producto de unidad de fuerza (un

TRES PROPIEDADES PRELIMINARES

1. Volumen (V): es el espacio ocupado por una cantidad de materia

Las unidades SI, para el volumen especifico son m3/Kg.

2. Presión (P): es la fuerza ejercida por unidad de área.

La presión en un fluido en reposo en un punto determinado es la misma en

Presión barométrica: es la presión de la atmósfera y se mide con un

Donde: g = a la aceleración de la gravedad, cuyo valor aceptado es:

Presión absoluta: es la presión real de un sistema

3. Temperatura: se puede considerar a la temperatura como una

Para medir la temperatura se utilizan comúnmente dos escalas, a saber, la