Cocteles
Cocteles
Cocteles
Martini Seco
Listado de Ingredientes
Producto
Ginebra
Vermouth blanco Seco
Hielo en cubitos
Cantidad
2 onzas
5 gotas
5 unidades
TECNICA DE MEZCLADO
Listado de Utensilios
1- Copa para martini
2-Vaso mezclador
3-Cuchara para bar
4-Colador de gusanillo
5-Dosificador de bebidas
6-Pinzas para Hielo
7-Lito o pao
Rob Roy
Listado de Ingredientes
Producto
Whiskey Escocs
Vermouth rojo
Hielo en cubitos
Cantidad
1 onza
onza
5 unidades
TECNICA DE MEZCLADO
Listado de Utensilios
1- Copa para coctel
2-Vaso mezclador
3-Cuchara para bar
4-Colador de gusanillo
5-Dosificador de bebidas
6-Pinzas para Hielo
7-Lito o pao
Manhattan
Listado de Ingredientes
Producto
Whiskey Bourbon
Vermouth Rojo
Gotas amargas
Hielo en cubitos
TECNICA DE MEZCLADO
Cantidad
1 onza
onza
3 gotas
5 unidades
Listado de Utensilios
1- Copa para coctel
2-Vaso mezclador
3-Cuchara para bar
4-Colador de gusanillo
5-Dosificador de bebidas
6-Pinzas para Hielo
7-Lito o pao
Manhattan Latino
Listado de Ingredientes
Producto
Ron claro/oscuro
Vermouth Rojo
Gotas amargas
Hielo en cubitos
TECNICA DE MEZCLADO
Cantidad
1 onza
onza
3 gotas
5 unidades
Listado de Utensilios
1- Copa para coctel
2-Vaso mezclador
3-Cuchara para bar
4-Colador de gusanillo
5-Dosificador de bebidas
6-Pinzas para Hielo
7-Lito o pao
Whiskey Sour
Listado de Ingredientes
Producto
Whiskey Bourbon
Jugo de Limn
Jarabe de azcar
Hielo en cubitos
Cantidad
1 onza
onza
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa Sour
2-Coctelera
3-Colador de gusanillo
4-Dosificador de bebidas
5-Pinzas para Hielo
6-Lito o pao
TECNICA DE BATIDO
Bacard Coctel
Listado de Ingredientes
Producto
Ron Bacard claro
Jugo de Limn
Sirope de Granadina
Hielo en cubitos
Cantidad
1 onza
onza
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa para coctel
2-Coctelera
3-Colador de gusanillo
4-Dosificador de bebidas
5-Pinzas para Hielo
6-Lito o pao
Cantidad
onza
onza
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa para coctel
2-Coctelera
3-Colador de gusanillo
4-Dosificador de bebidas
5-Pinzas para Hielo
6-Lito o pao
TECNICA DE BATIDO
Medias de Seda
Listado de Ingredientes
Producto
Ginebra
Perfecto Amor
Leche Evaporada
Hielo en cubitos
TECNICA DE BATIDO
Salty Dog
Listado de Ingredientes
Producto
Ginebra
Jugo de Grape Fruit
Sal
Hielo en cubitos
Cantidad
1 onza
5 onzas
cdta.
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Vaso tipo High Ball
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para Hielo
5-Lito o pao
TECNICA DIRECTA
Passitran
Listado de Ingredientes
Producto
Vodka
Jugo de Limn
Sal refinada
Hielo en cubitos
TECNICA DIRECTA
Cantidad
1 onza
onza
cdta.
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Vaso para trago a las rocas
2-Cuchara para bar
3-Pinzas para hielo
4-Dosificador de bebidas
5-Lito o pao
MARGARITA
Listado de Ingredientes
Producto
Tequila
Jugo de Limn
Triple Seco
Hielo en cubitos
Cantidad
1 onza
1 onza
oza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa Margarita
2-Coctelera
3-Colador de gusanillo
4-Cuchara para bar
5-Platito con sal extendida
6-Pinzas para hielo
TECNICA DE BATIDO
BLACK RUSSIAN
Listado de Ingredientes
Producto
Vodka
Licor de caf
Hielo en cubitos
Cantidad
1 onza
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Vaso para trago a las rocas
2-Dosificador de bebidas
3-Cuchara para bar
4-Pinzas para hielo
5-Lito o pao
TECNICA DIRECTA
SIDE CAR
Listado de Ingredientes
Producto
Brandy
Triple seco
Jugo de limn
Hielo en cubitos
Cantidad
1 onza
onza
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa para cctel
2-Coctelera
3-Colador de gusanillo
4-Dosificador de bebidas
5-Pinzas para hielo
Cantidad
1 onza
1 onza
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa para cctel
2-Coctelera
3-Colador de gusanillo
4-Dosificador de bebidas
5-Pinzas para hielo
Cantidad
1 onza
onza
5 onza
Listado de Utensilios
1-Copa para Irich coffee
2-Dosificador de bebidas
3-Cuchara para bar
4-Dosificador de bebidas
Cantidad
1 onza
1 onza
1 onza
Listado de Utensilios
1-Copa Tipo Sour
2-Dosificador de bebidas
3-Cuchara para bar
4-Lito o pao
TECNICA BATIDO
ORANGE BLOSSON
Listado de Ingredientes
Producto
Ginebra
Jugo de naranja
Jarabe de azcar
Hielo en cubitos
TECNICA BATIDO
IRISH COFFEE
Listado de Ingredientes
Producto
Whisky Irlands (Escocs)
Jarabe de azcar
Caf puro bien caliente
TECNICA DIRECTA
ITALIAN FLAG
Listado de Ingredientes
Producto
Sirope de granadina
Crema de menta Verde
Triple seco
GRASS HOPPER
Listado de Ingredientes
Producto
Crema de menta verde
Crema de cacao blanca
Leche Evaporada
Hielo en cubitos
Cantidad
onza
onza
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa para cctel
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Colador de gusanillo
5-Pinzas para hielo
TECNICA DE BATIDO
PINK LADY
Listado de Ingredientes
Producto
Ginebra
Cantidad
1 onza
Leche Evaporada
Sirop de granadina
Hielo en cubitos
1 onza
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa para cctel
2-Coctelera
3-Dosificador de
bebidas
4-Colador de gusanillo
5-Pinzas para hielo
6-Dos platos pequeos
TECNICA DE BATIDO
ORGASMO
Listado de Ingredientes
Producto
Crema de Balleys
Sambuca
Vodka
Hielo en cubitos
TECNICA DE BATIDO
Cantidad
1onza
1 onza
1 onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa para cctel
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Pinza para hielo
BRANDY ALEXANDER
Listado de Ingredientes
Producto
Brandy
Crema de cacao oscuro
Leche Evaporada
Hielo en cubitos
Cantidad
onza
onza
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa Rose Mary
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Cuchara para bar
5-Colador de gusanillo
6-Pinzas para hielo
TECNICA DIRECTA
DAIQUIRI
Listado de Ingredientes
Producto
Ron claro
Cantidad
1 onza
Jugo de limn
Jarabe de azcar
Hielo en cubitos
onza
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa para cctel
2-Coctelera
3-Dosificador de
bebidas
4-Pinza para hielo
5-Lito o pao
TECNICA DE BATIDO
TEQUILA MATADOR
Listado de Ingredientes
Producto
Tequila
Jugo de pia
Jugo de limn
Hielo titurado
Cantidad
1 onza
3 onzas
onza
8 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa para Champagne (flauta)
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Pinza para hielo
5-Triturador para hielo
Cantidad
1 onza
1 onza
Listado de Utensilios
1-Copa para Coar
2-Dosificador de bebidas
3-Cuchara larga para bar
TECNICA DE BATIDO
SOL Y SOMBRA
Listado de Ingredientes
Producto
Ans
Brandy
TECNICA POR DENSIDAD
BULL SHOT
Listado de Ingredientes
Producto
Vodka
Consom de res (fri)
Salsa inglesa
Sal de apio
Pimienta blanca
Hielo en cubitos
TECNICA DE BATIDO
Cantidad
1 onza
3 onzas
onza
Al gusto
Al gusto
5 cubitos
Listado de Utensilios
1-Vaso tipo Old Faschioned
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Cuchara para bar
5-Pinzas para hielo
SCREWDRIVER
Listado de Ingredientes
Producto
Vodka
Jugo de Naranja
Hielo en cubitos
Cantidad
1 onza
4 onzas
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Vaso tipo High Ball
2-Pinzas para hielo
3-Dosificador de bebidas
4-Cuchara para bar
TECNICA DIRECTA
TON COLLINS
Listado de Ingredientes
Producto
Ginebra
Jugo de Limn
Jarabe de Azcar
Hielo en cubitos
Agua Carbonatada (soda)
TECNICA BATIDO
Cantidad
1 onza
onzas
onza
5 unidades
4 onzas
Listado de Utensilios
1-Vaso Collins
2-Coctelera
3-Dosificacdor de bebidas
4-Pinzas para hielos
5-Cuchara para bar
CUBA LIBRE
Listado de Ingredientes
Producto
Ron claro
Coca cola
Jugo de Limn
Hielo en cubitos
Cantidad
1 onza
5 onzas
1
/3 onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Vaso tipo High Ball
2-Dosificacdor de bebidas
3-Pinzas para hielos
4-Cuchara para bar
TECNICA DIRECTA
GIN AN TONIC
Listado de Ingredientes
Producto
Ginebra seca
Agua Quinada (agua tnica)
Hielo en cubitos
Cantidad
1 onza
5 onzas
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Vaso tipo High Ball
2-Dosificacdor de bebidas
3-Pinzas para hielos
4-Cuchara para bar
TECNICA DIRECTA
TEQUILA SUNRISE
Listado de Ingredientes
Producto
Tequila
Jugo de naranja
Sipor de granadina
Hielo
Cantidad
1 onza
4 onzas
onza
5 cubitos
Listado de Utensilios
1-Vaso tipo High Ball
2-Dosificacdor de bebidas
3-Pinzas para hielos
4-Cuchara para bar
TECNICA DIRECTA
TEQUILA MOCKINGBIRD
Listado de Ingredientes
Producto
Tequila
Crema Menta verde
Jugo de limn
Hielo en cubitos
Cantidad
1 onza
onzas
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa para cctel
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
TECNICA DE BATIDO
PIA COLADA
Listado de Ingredientes
Producto
Ron claro
Crema de coco
Jugo de pia(opcional)
Pia en trocitos
Hileo en cubitos
TECNICA DE LICUADO o
BATIDO
Cantidad
2 onzas
1 onza
4 onzas
60 grs
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Vaso Colls (Copa Reina)
2-Licuadora
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
BLOODY MARY
Listado de Ingredientes
Producto
Vodka
Salsa Inglesa
Sasa Tabasco
Sal de apio
Pimienta blanca
Jugo de tomate
Hielo en cubitos
TECNICA DE BATIDO
Cantidad
1 onzas
cdta.
cdta
Al gusto
Al gusto
4 onzas
9 unidades
Listado de Utensilios
1-Vaso tipo High Ball
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
5-Coctelera
6-Colador de gusanillo
SANGRIA
Listado de Ingredientes
Producto
Brandy
Vino Tinto
Jugo de limn
Jarabe de azcar
Agua carbonatada (soda)
Hielo en cubitos
TECNICA DIRECTA
Cantidad
onza
2 onzas
1 onza
onza
5 onzas
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Vaso Collins o Copa Reina
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
ZOMBIE
Listado de Ingredientes
Producto
Ron claro
Jugo de Naranja
Jugo de pia
Sirope de granadina
Jugo de limn
Hielo triturado
Ron oscuro
Azcar refinada
Sherry Brandy
TECNICA DE BATIDO Y
DENSIDAD
Cantidad
2 onzas
1 onza
1 onza
1 onza
onza
4 onzas
1 onza
1 cda.
onza
Listado de Utensilios
1-Vaso TIPO High Ball
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
5-Cuchara para bar
6-Triturador de Hielo
NUTTY COLADA
Listado de Ingredientes
Producto
Amaretto
Crema de coco
Jugo de Pia
Hielo triturado
Cantidad
3 onzas
1 onza
2 onzas
2 tazas
Listado de Utensilios
1-Vaso Collins
2-Licuadora
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
TECNICA DE LICUADO
PLANTERS PUNCH
Listado de Ingredientes
Producto
Ron Claro
Jugo de limn
Jugo de Pia
Jugo de naranja
Sirope de granadiana
Triple seco
Ron oscuro
Hielo Triturado
TECNICA DIRECTA Y POR
DENSIDAD
Cantidad
1 onzas
onza
1 onza
1 onza
onza
onza
1 onza
Listado de Utensilios
1-Vaso TIPO High Ball
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
FROZAN DAIQUIRI
Listado de Ingredientes
Producto
Ron blanco
Triple SEco
Jugo de Limn
Azcar refinado
Hielo triturado
TECNICA DE LICUADO
Cantidad
2 onzas
onza
1 onza
3 cdas.
Vaso y
medio
Listado de Utensilios
1-Vaso Margarita Jumbo
2-Licuadora
3-Triturador de hielo
4-Dosificador de bebidas
5-Cuchara para bar
6-Pinzas de hielo
GOLDEN FIZZ
Listado de Ingredientes
Producto
Ginebra
Jugo de limn
Jarabe de azcar
Yema de huevo
Hielo en cubitos
Agua carbonatada(soda)
TECNICA DE BATIDO
Cantidad
1 onza
onza
onza
1 unidad
5 cubitos
3 onzas
Listado de Utensilios
1-Vaso High Ball
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
Cantidad
onza
ibza
10 grs
1 onza
1 onza
4 unidades
Listado de Utensilios
1-Vaso para jugo o copa coctel
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
GIN FIZZ
Listado de Ingredientes
Producto
Ginebra
Jugo de limn
Jarabe de azcar
Cantidad
1 onza
onza
onza
4
unidades
5 onzas
Hielo en cubitos
Agua carbonatada
TECNICA DE BATIDO
Listado de Utensilios
1-Vaso tipo High Ball
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Colador de gusanillo
5-Pinzas para hielo
Cantidad
1 1/2 onza
onza
onza
1 onza
45 grs
Listado de Utensilios
1-Copa Margarita Jumbo
2-Licuadora
3-Dosificador de bebidas
4-Triturador de hielo
5-Cuchara para bar
6-Platos extendios
OAXACA COCTEL
Listado de Ingredientes
Producto
Tequila
Limon
Naranja
Jarabe Azucar
Hielo cubitos
Cantidad
1 1/2 onza
onza
1 onza
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa Coctel
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Cuchara para bar
TECNICA DE BATIDO
TORTUGUERO LODGE
Listado de Ingredientes
Producto
Guaro
Mango
Naranja
Limon
Triple Seco
Azucar
Hielo
Cantidad
1 1/2 onza
1 onza
1 onza
onza
onza
onza
5 cubitos
Listado de Utensilios
1-Copa Coctel
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Cuchara para bar
TECNICA DE BATIDO
CACIGOL
Listado de Ingredientes
Producto
Guaro
Jugo de Cas
Sirope de Granadina
Hielo
TECNICA DE BATIDO
Cantidad
1 1/2 onza
2 onza
onza
5 cubitos
Listado de Utensilios
1-Copa Coctel
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Cuchara para bar
NOCHE SENSUAL
Listado de Ingredientes
Producto
Vino Blanco
Jarabe Azucar
Jugo de Limn
Jugo de Manzana
Ginebra
Gin
Hielo
TECNICA DE BATIDO
Cantidad
2 onza
onza
onza
1 onza
1 onza
Rellenar
4 cubos
Listado de Utensilios
1-Copa grande
2-Pinzas para hielo
3-Dosificador de bebidas
4-Cuchara para bar
SENSACIN EN LA NOCHE
Listado de Ingredientes
Producto
Ron Blanco
Jugo de Limn
Triple seco
Cerveza
Hielo
Cantidad
1 onza
onza
onza
5 onzas
5 cubitos
Listado de Utensilios
1-Copa Cerveza
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
TECNICA LICUADO
ISLA DE FANTASIA
Listado de Ingredientes
Producto
Vodka
Sirope
Soda
Cantidad
1 onza
1 onza
1 onza
Listado de Utensilios
1-Copa Martini
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
TECNICA DIRECTA
REUNION DE AMIGOS
Listado de Ingredientes
Producto
Jugo de naranja
Jugo de Limn
Jarabe de Azucar
Curacao Azul
Ron Blanco
Soda
Hielos
Cantidad
1 onza
onza
onza
onza
1 onza
2 onzas
5 cubitos
Listado de Utensilios
1-Copa
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
5-Coctelera
TECNICA BATIDO
Guipipa
Listado de Ingredientes
Producto
Vino de Nance
Jugo de Limn
Jarabe de azcar
Guaro
Hielo
TECNICA LICUADO
Cantidad
2 onza
onza
onza
1 onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa Ancha
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
5-Licuadora
10
ARENAL ARDIENTE
Listado de Ingredientes
Producto
Licor de caf
Guaro Superior(etiqueta negra)
Tripe Seco
Cantidad
1 onza
1 onza
onza
Listado de Utensilios
1-Copa Rose Mary
2-Pinzas para hielo
3-Dosificador de bebidas
4-Cuchara para bar
5-Encendedor
TECNICA DE FLAMBEADO
SERPIENTE DE FUEGO
Listado de Ingredientes
Producto
Licor de menta verde
Guaro superior(etiqueta negra)
Triple seco
Espiral de Naranja
Canela en polvo
Cantidad
1 onza
1 onza
onza
1 espiral
5 grs
Listado de Utensilios
1-Copa Margarita Jumbo
2-Pinzas para hielo
3-Dosificador de bebidas
4-Cuchara para bar
5-Encendedor
TECNICA DE FLAMBEADO
BOSQUE EN LLAMAS
Listado de Ingredientes
Producto
Vodka
Crema de menta Verde
Cantidad
1 onza
onza
Listado de Utensilios
1-Copa Tipo Rose Mary
2-Dosificador de bebidas
3-Encendedor
4-Lito o pao
Cantidad
1 onza
onza
Listado de Utensilios
1-Copa Rose Mary
2-Cuchara larga
3-Dosificador de bebidas
4-Encendedor
TECNICA DE FLAMBEADO
CUCARACHA
Listado de Ingredientes
Producto
Tequila
Licor de Caf
TECNICA DE FLAMBEANDO
11
Cantidad
2 onza
1 onza
1 onza
onza
5 unidades
Listado de Utensilios
1-Copa para cctel
2-Coctelera
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
5-Lito o pao
6-Plato pequeo con azcar refinado
SHIRLEY TEMPLE
Listado de Ingredientes
Producto
Ginger-Ale
Sirope de Granadina
Cerezas rojas
Hielo
Cantidad
6 onzas
2 onzas
6 unidades
Listado de Utensilios
1-Vaso Collins
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
5-Lito o pao
TECNICA DIRECTA
SABOR JOVEN
Listado de Ingredientes
Producto
Melocotn en conserva
Trozos de pia
Helado de vainilla
Fanta Naranja
Hielo
TECNICA LICUADO
Cantidad
80 gr
30 gr
40 gr
6 onzas
Listado de Utensilios
1-Vaso o Pia
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
5-Licuadora
La fanta se agrega al final
HIPPER FRESCURA
TROPICAL
Listado de Ingredientes
Producto
Jugo de Papaya
Jugo de Naranja
Jugo de Mango
Jugo de limn
Jarabe de azcar
Fruta picada
Ginger-ale
Hielo
TECNICA DIRECTA
Cantidad
onza
onza
2 onzas
onza
onza
30 gr
4 o 5 onzas
Listado de Utensilios
1-Copa Huracn
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
12
COMO EN CASA
Listado de Ingredientes
Producto
Jugo de Naranja
Jugo de Pia
Jugo de Fresas
Jugo de Papaya
Yogurt
Sirope Rojo
Hielo
Cantidad
1 onza
1 onza
1 onza
1 onza
2 cda
1 onza
5 cubitos
Listado de Utensilios
1-Copa Onda
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
5-Licuadora
TECNICA LICUADO
BUEN DA
Listado de Ingredientes
Producto
Yogurt de Fresa
Jugo de Naranja
Jugo de Guanabana
Sirope de Granadina
Hielo
Cantidad
1 onza
2 onzas
1 onza
onza
5 cubitos
Listado de Utensilios
1-Copa Onda
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
5-Licuadora
TECNICA LICUADO
PURA VIDA
Listado de Ingredientes
Producto
Yogurt de Fresa
Nectar de Frutas
Jugo de Limn
Ginger ale
Jarabe de Azucar
Hielo
TECNICA LICUADO
Cantidad
1 onza
1 onza
1 onza
4
onzas(rellenar)
onza
5 cubitos
Listado de Utensilios
1-Copa Onda
2-Cuchara para bar
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
5-Licuadora
FRUIT PUNCH
Listado de Ingredientes
Producto
Jugo de naranja
Jugo de pia
Jugo de limon
Sirope de granadina
Hielo en cubitos
Frutas deseadas
TECNICA DE LICUADO o
DIRECTA
Cantidad
1 onzas
1 onza
onza
onza
4 unidades
Listado de Utensilios
1-Vaso TIPO High Ball
2-Licuadora
3-Dosificador de bebidas
4-Pinzas para hielo
5-Cuchara para hielo
13