Instituto Tecnolgico

Ingeniera Industrial
De Puebla
Materia:
Mantenimiento productivo Total

Horario:
Martes, mircoles y viernes de 7:00-9:00 hrs.
Tema:
Proyecto final del dianostico del TPM

Integrantes:

Profesor:
Rene Romero Snchez

NDICE
INTRODUCCIN................................................................................................................3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..................................................................................4
DESARROLLO.................................................................................................................... 4
Descripcin de la Empresa..............................................................................................4
Giro:............................................................................................................................. 5
Origen:......................................................................................................................... 5
Productos Servicios....................................................................................................5
Filosofa de la Empresa...................................................................................................6
Misin........................................................................................................................... 6
Visin........................................................................................................................... 7
Diagnstico......................................................................................................................... 7
CRONOGRAMA..................................................................................................................8
RECOMENDACIONES.......................................................................................................8

BIBLIOGRAFIA8

INTRODUCCIN
El TPM es una metodologa de gestin orientada a la optimizacin de los activos
empresariales a travs de la eliminacin total de las prdidas. Por medio de la identificacin
de estas prdidas existentes en el proceso productivo y de su transformacin en
oportunidades de mejora, el TPM promover reduccin de costos y asegurar una mayor
competitividad en el mercado. Para la eliminacin de estas prdidas se tiene que llevar a
cabo principalmente la aplicacin de las 5 S, OEE, etc.
El desarrollo de este trabajo surge por la necesidad de realizar un diagnstico en el
departamento de mantenimiento de la empresa La Harinera de Oriente Puebla y conocer la
situacin en la que se encuentra dicho departamento, para as estructurar una propuesta de
implementacin de los pilares de Mantenimiento Productivo Total.
A lo largo de este proyecto se dar cuenta que la empresa aplica un mantenimiento
general a su maquinaria y este a su vez se divide en mantenimiento mecnico, elctrico y
neumtico, siendo realizado por trabajadores de esta y personas externas.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El problema central que se presenta en la maquinaria de produccin (molinos, cernidoras,

motores de los molino) de la empresa Harinera de oriente , es el que no cuentan con un
programa base de mantenimiento productivo total, solo se realizan trabajos rutinarios as
como mantenimiento general en los equipos principales.
En lo que a mantenimiento se refiere, la empresa lo maneja en departamentos,
elctricos, neumtico y mecnicos, el cual trata de aplicar el mantenimiento preventivo y
correctivo, al contar con el equipo y refacciones especiales para algunos equipos principales
buscan una empresa externa quien realice el servicio de mantenimiento a tales equipos solo
que no existe algn registro o evidencias de los servicios practicados, hoy en da solo cuentan
con un listado de puntos crticos para realizar el mantenimiento o cambio de refacciones. Las
refacciones se solicitan en funcin por rdenes de compra para cada cambio de los, por
ejemplo, cuando en uno de los equipos se registra fuga de aceite, en este caso en una de sus
mangueras la accin es cambiar la manguera y reponer el aceite faltante, y no se analiza el
origen del verdadero problema y corregirlo de raz.
El objetivo principal de este proyecto es de contar con un programa, con base a horas
de operacin y as mismo describir las actividades de mantenimiento preventivo, predictivo,
rutinas de inspeccin, registro de equipos y contar con formatos de registro de actividades.
DESARROLLO
Descripcin de la Empresa
Giro:
Produccin de harina de trigo.
Origen:
50 aos de tradicin.
Harinera de oriente es un molino de trigo de origen Mexicano, es una empresa familiar que se
dedica principalmente a la fabricacin, venta y distribucin de harina de trigo y subproductos,
como lo son las harinas de trigo extrafinas de las marcas lobo, virrey y maya; el salvado,
salvadillo, aceite, granillo, maz blanco y envasado; fue fundada en el ao de 1964, cuyo
negocio perteneciente al sector alimenticio en nuestro pas.

PRODUCTOS SERVICIOS
Tabla 1. Productos de la Harinera de Oriente
PRODUCTOS

SERVICIOS

1. Harina de trigo

A. Fabricacin de harina subproductos

2. Harina de trigo extra fina

Lobo
Virrey
Maya

B. Venta de harina y subproductos

3. Salvado

4. Salvadillo

5. Aceite

C. Distribucin de harina y subproductos

6. Granillo

7. Maz blanco

FILOSOFA DE LA EMPRESA
Misin
Satisfacer plenamente al cliente mediante la comercializacin de granos seleccionados, harina
de calidad, con precios accesibles, personal comprometido y tecnologa de punta. Brindar a
nuestro personal seguridad y confianza para conseguir su identificacin con los ideales de la
empresa. Ser una empresa comprometida con el uso racional de los recursos naturales y
apoyo al campo para garantizar el bienestar y la salud de la sociedad. Apoyar a la juventud de
educacin superior en el desarrollo de su formacin personal.
Visin
Lograr a nivel nacional ser la empresa lder en la molienda de trigo as como en la prestacin
de servicios con calidad.

DIAGNSTICO
Tabla 2. Preguntas del TPM.
PREGUNTA
Cuenta con un
departamento de
mantenimiento?

SI

NO

Todos los mantenimientos

son internos?

OBSERVACIN
Departamento
de
mantenimiento
mecnico,
neumtico y elctrico.

Qu tipo de mantenimiento
aplican?

Mantenimiento interno con

apoyo de trabajos externos.
Mantenimiento
preventivo

Cuentan con un programa

de mantenimiento
calendarizado?

correctivo

Conoce con cuantas

mquinas cuentan?

Aproximadamente 60 equipos y
con eso 130 motores.

El personal cuenta con

capacitacin para uso de la
maquinaria y/o equipo?

Tienen cursos para

motores o equipos.

nuevos

Debido a la antigedad del

trabajador ya saben cmo usar
la maquinaria.
El personal cuenta con
capacitacin para poder dar
mantenimiento?

Debido al conocimiento que

tienen de la maquinaria por la
antigedad, ya saben cmo
darles mantenimiento.

Cuentan con manuales de

los equipos?

-Cuentan con especificaciones

tcnicas para bancos de
trituracin.
-Para motores
fichas tcnicas.
-No tienen
cernidoras.

solo

manuales

tienen

para

Tienen un historial de fallas?

No cuentan con formatos para

registro
de
fallas,
los
operadores toman notas.

Cuentan con un historial de

accidentes?

Pero tienen registrado en una

hoja dos accidentes graves.

Cuentan con equipo

necesario para realizar
mantenimiento?
Cuentan con un almacn de
refacciones para hacer
mantenimiento?

-Equipo de seguridad.
-Herramientas bsicas.
X

-Lo manejan a travs

rdenes de compra.

de

-Llegan a tener 1 o 2 motores

extra.
Cuentan con un
presupuesto para el rea de
mantenimiento?

Se maneja por rdenes de

compra.

Cuentan con manuales de

los equipos?

-Cuentan con especificaciones

tcnicas para bancos de
trituracin.
-Para motores
fichas tcnicas.
-No tienen
cernidoras.

solo

manuales

tienen

para

CRONOGRAMA
CONCLUSIONES
A la hora de valorar los resultados diagnsticos realizado en la Harinera de Oriente hemos de
tener en cuenta diferentes aspectos.
En primer lugar, slo con haber conseguido diagnstico podemos considerar que el
departamento de TPM de esta empresa del sector alimenticio no est en ptimas condiciones,

Pero lo realmente importante es averiguar cules han sido las claves que nos han
llevado al xito, para que sirvan como pautas a la hora de la implantacin del TPM en un
futuro.
Al igual TPM se puede denotar como un sistema que pretende orientar una empresa o
proceso de produccin a un nivel de excelencia ideal, en donde no se presenten accidentes,
averas y defectos. Esto con el fin de centrar el objetivo de la empresa en la obtencin de
productos y servicios de alta calidad, con los que puedan competir a nivel nacional e
internacional, esta ideologa se considera como una estrategia para realizar cambios positivos
que permitan crear capacidades competitivas mejorando los tiempos de respuesta ya
establecidos.
Una caracterstica muy importante del TPM, es la interaccin directa que existe entre
mantenimiento, produccin y la parte administrativa de la compaa, manejando entre todos
estos un mismo lenguaje, cabe resaltar adems la importancia que tiene el recurso humano
dentro del proceso, ya que el xito de esta metodologa est en el nivel de compromiso y
capacitacin que tenga el personal involucrado en estos procesos productivos y de
mantenimiento, para lograr realizar trabajos tanto productivos como de mantenimiento de
mucha calidad, disminuyendo la cantidad de paradas y tambin los tiempos de los
mantenimientos preventivos y actividades correctivas,

PROPUESTAS
De acuerdo al diagnstico realizado podemos dar las siguientes recomendaciones o
propuesta para la empresa Harinera de Oriente ya que la implementacin Mantenimiento
Productivo Total tiene un tiempo de 3 a 5 aos:
Primero nos enfocaremos en los puntos ms importantes que la empresa no cumple:
Implementar
Programas de mantenimiento.
Formatos para registros de fallas.
Manuales de procedimientos.
Manual de las mquinas.
Plan de reaccin ante fallas elctricas y mecnicas.
Cuantificar sus indicadores tales como: tiempos de fallas elctricas y neumticas, OEE
y tiempo de arranque.
Utilizar un software de mantenimiento.
A continuacin:
Para tener un buen cimiento de TPM en la empresa se debe cumplir con los importante que
son los 8 pilare de este como se muestra en la Figura 1.

Figura 1. 8 pilares del TPM.

Teniendo esto se da a la tarea de en cada pilar se tengan actividades:

PILAR 1. MEJORAS ENFOCADAS

Conocer la situacin inicial y establecer los objetivos de las prdidas a atacar

Recolectar y analizar la informacin histrica.
Encontrar las causas o situaciones que dieron lugar a los hechos histricos
Establecer un sistema de recoleccin de datos
Identificar anomalas a travs del etiquetado de las maquinas.
Restaurar condiciones bsicas de las maquinas.
Buscar las causas races de la perdida
Identificar las contramedidas
Establecer responsable de cada una de las contramedidas.
Asignar los recursos disponibles para la ejecucin de las contramedidas.
Asignar fecha de ejecucin de las contramedidas.
Implementar las mejoras de las condiciones de las maquinas
Controlar la ejecucin de las contramedidas.
Documentar los nuevos mtodos.
Entrenar a las personas involucradas en los nuevos mtodos

PILAR 2. MANTENIMIENTO AUTONOMO

Clasificar
Ordenar
Limpiar
Identificar y eliminar los focos de suciedad.
Mejorar la accesibilidad a las zonas susceptibles de ser limpiadas
Realizar mejoras en el equipo en base a las anomalas encontradas.
Crear mecanismos o dispositivos para que no se dispersen en el ambiente de trabajo
Determinar qu elementos o partes de los equipos tienen que ser checados
Destacar los efectos de una limpieza profunda, lubricacin y sujecin.
Asignar un tiempo determinado para las tareas y establecer objetivos alcanzables.
Asignar claramente las funciones de cada persona, evitando descuidos y duplicidades.
Desarrollar inspecciones y corregir defectos menores
Desarrollar y emplear listas de chequeo para inspeccion autonoma
Estandarizar categorias de control de lugares de trabajo individuales
Desarrollar un plan de mantenimiento
Lista preliminar de materiales de impermeable
Lista preliminar de caractersticas especiales del impermeable y su proceso
Plan de aseguramiento de la calidad del impermeable

FASES DE LA IMPLEMENTACIN DEL TPM