Pierogi z truskawkami jak u Mamy, smak dzieciństwa

Składniki na ciasto:

1 łyżeczka oleju

0,5 kg mąki pszennej

0,5 - 0,75 szklanki ciepłej wody

1 jajo, sól

Dodatkowe składniki:

truskawki

mąka do podsypania

Sposób wykonania:

Truskawki opłukać, osączyć, usunąć szypułki.

Mąkę należy przesiać, dodać olej, jajko i sól.

Zarabiając łyżką wlewać ciepłą wodę.

Gdy tylko składniki się połączą zagnieść elastyczne ciasto.

Jeżeli ciasto jest za rzadkie dosypujemy trochę mąki,

jeżeli zbyt twarde dolewamy więcej wody.

Ciasto należy cienko rozwałkować na posypanej mąką stolnicy,

za pomocą szklanki wycinać krążki.

Nakładać na każdy krążek po jednej truskawce lub łyżce pokrojonych truskawek

i zlepiać bardzo dokładnie brzegi.

Należy pamiętać o tym, że zlepione pierogi nie mogą leżeć długo,

ponieważ ciasto rozmięknie.

Gotować partiami, wrzucając na lekko osolony wrzątek.

Wyławiać około trzech minut po wypłynięciu.

Podawać ze śmietaną lub jogurtem i cukrem.

Smacznego;)