ΕΙΡΗΝΗ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

  Σήμερα με το Μανόλη φτιάξαμε ένα γλυκό για το μπαμπά που γιορτάζει.  Υλικά : 250 γρ. βούτυρο  σε θερμοκρασία δωματίου    1 κουτί ζαχαρούχο γάλα  1 κούπα  κακάο. 1/4 κούπας χυμό πορτοκαλιού.   2 πακέτα μπισκότα βουτύρου  1 σοκολάτα κουβερτούρα  Σπάμε με σε πολύ μικρά κομμάτια τα μπισκότα  και τα αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μίξερ για να ομογενοποιηθούν. Όταν πια το μείγμα μας είναι έτοιμο προσθέτουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να ενωθούν τα υλικά.   Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας μας μια λαδόκολλα, βάζουμε το μείγμα και τυλίγουμε σε ρολό, επιπλέον τυλίγουμε όλο το ρολό με μια μεμβράνη και πιέζουμε καλά τις άκρες σαν καραμέλα για να δώσουμε ομοιόμορφο σχήμα.Μεταφέρουμε στο ψυγείο για περίπου μια ώρα μια μακρόστενη φόρμα για κέικ τοποθετούμε μια διάφανη μεμβράνη και βάζουμε μέσα το μείγμα. Το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μια ώρα.  Τέλος λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπ...

Οι τελευταίες μέρες των διακοπών ήταν γεμάτες από την ηρεμία της οικογενειακής θαλπωρής. Καθόμασταν όλοι μαζί κοντά στο τζάκι, οι φλόγες χόρευαν και η ζεστασιά τους αγκάλιαζε τις καρδιές μας. Τα γέλια, οι συζητήσεις, οι μικρές σιωπές...  Όλα είχαν το δικό τους νόημα. Ένιωθα μια μεγάλη ευγνωμοσύνη να με γεμίζει, γιατί αυτές οι στιγμές, τόσο απλές αλλά τόσο γεμάτες, είναι το πιο πολύτιμο δώρο. Κάθε χαμόγελο, κάθε αγκαλιά, με έκαναν να συνειδητοποιώ πόσο σημαντικό είναι να εκτιμούμε την οικογένεια και τις στιγμές που μας ενώνουν.  Γιατί η ευτυχία είναι απλή... Τόσο απλή όσο αυτή η κατασκευή, που φτιάχνεται με ένα κομμάτι λεπτό σύρμα και φλούδες μανταρινιού.  Σαν ένα κλασσικό βιβλίο που διαβάζεις ξανά με τον ίδιο ενθουσιασμό που το διάβασες στην εφηβεία...  Σαν τη γλυκιά μυρωδιά της Λεβάντας μέσα στον αρωματιστή... (Δοκιμάστε να βάλετε νερό στον αρωματιστή σας μαζί με λεβάντα, ή κανέλα, πορτοκάλι ή άλλα βότανα και μπαχαρικά και θα με θυμηθείτε.) Η ευτυχία πάνω από όλα γι...

Καλή χρονιά αγαπημένη παρέα του μπλογκ! Εύχομαι ολόψυχα η νέα χρονιά να φέρει υγεία, χαρά και όμορφες στιγμές σε όλους μας. Σήμερα, με μεγάλη χαρά πέρασα για να σας ευχηθώ και να μοιραστώ μαζί σας όμορφες στιγμές που ζήσαμε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Πριν την αλλαγή του χρόνου, φτιάξαμε τη βασιλόπιτα και ο Μανόλης ανέλαβε με μεγάλη φροντίδα και δημιουργικότητα να τη διακοσμήσει. Ήταν πραγματικά εντυπωσιακή! Στη συνέχεια, ανάψαμε το τζάκι και μας κατέκλυσε μια ζεστή και γλυκιά θαλπωρή . Καθίσαμε γύρω του και απολαύσαμε ζεστά, παραμυθένια ροφήματα. Η μαμά ήπιε τον αγαπημένο της καφέ και ο Μανόλης απόλαυσε μια λαχταριστή σοκολάτα. Ήταν μια ήρεμη και όμορφη στιγμή που μας έφερε κοντά, γεμίζοντας μας με ζεστασιά και αγάπη.  Οι συνταγές μας : Γιορτινός καφές  Υλικά: 1 δόση εσπρέσο με άρωμα βανίλια  3/4 κούπας γάλα (φρέσκο ή φυτικό)  25 γρ. λευκή κουβερτούρα  1/4 κουτ. γλυκού κανέλα 1/4 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο 1/4 κουτ. γλυκού κάρδαμο (προαιρετικά) Σαντι...