Pomodori con il riso

Finalmente si comincia a sentire aria d'estate.............. Le belle giornate, i bambini che corrono all'aria aperta... E io dietro a loro.... Fosse la volta buona che butto giù qualche kg........ Così è il momento " visto che tutto il pomeriggio siamo fuori casa ",di preparare la cena in anticipo, e rientrati a casa una doccia veloce e cena pronta!!!!!!!!!!!
oggi vi auguro un buon inizio di settimana con i miei pomodori con il riso.

INGREDIENTI: ( per 8 pomodori):

• 8 pomodori da riso
• 200 g di riso ( io uso un riso con cottura 8 min.)
• 2 grosse patate
• 1 mazzetto di basilico e prezzemolo
• origano qb
• 1 spicchio d'aglio
• sale e pepe qb
• 50 g di olio e.v.o.

Svuotare i pomodori e mettere la polpa in un mix, unire l'aglio, il prezzemolo, il basilico e tritare.  Mettere il composto in una ciotola e aggiungere il riso, l'olio, il sale e il pepe, l'origano e riempire con il composto i pomodori, coprirli con la calotta di pomodoro tolta per svuotarli. Tagliare le patate a tocchetti piccoli, condirle e unirle ai pomodori. infornate a 180-190° per 40 min. Ottimi mangiati freddi.

Questi pomodori li vedo carini nel contest di Elisa