Girelle al limone

Sono una gradita novità...Ieri abbiamo fatto colazione con queste buonissime girelle al limone, che mi ha fatto scoprire mia cognata Alessandra, tramite un post che aveva pubblicato su fb, e come dico sempre io da brava golosa mi sono tuffata a preparare l'impasto in due minuti ed ecco a voi il risultato... Che ne pensate? Provatele vale la pena!!!!!!!!!!!
Questo è il sito sul quale ho preso la ricetta " chechef"...

• Ingredienti;
• 2 limoni ( solo la scorza)
• 250g di zucchero semolato
• 150ml di latte
• 350g di farina
• 25g di lievito di birra (io ne ho utilizzato 12,5g)
• 1 uovo
• 50g di burro

Io ho tritato la scorza dei limoni insieme allo zucchero nel bimby: 20 sec. vel 9 e ho messo da parte.
Poi ho impastato il resto degli ingredienti, versandoli nel boccale e impastando 2 min. vel. spiga.
Ho steso subito limpasto e ho farcito la superficie con lo zucchero aromatizzato al limone, ho arrotolato bene e tagliato a fette. Ho sistemato le girelle sulla teglia coperta da carta forno e ho lasciato lievitare per 4 ore ( bastano 2 ore...Io avevo da fare) coperte. Infornate a 180° per 20 minuti, valutate voi il risultato........... Con questa dose vengono 20 girelle!!!!!!!

L'aperitivo di Natale

 Oggi una bella ricetta per aprire in bellezza il pranzo di Natale....Semplice, veloce, ma di grande effetto. Io alle tartellette ho abbinato con la stessa farcia delle uova sode.
Siete pronti ad impastare? Allora via..................
Gli ingredienti: per le tartellette

• 150 g di farina bianca 00
• 70 g di burro
• 1 cucchiaio di semi di sesamo ( io ho aggiunto anche un cucchiaino di semi di papavero )
• Acqua fredda qb
• sale qb

Per la farcia :

• 200 gr di tonno sott'olio
• tuorli d'uovo sodi (  non so darvi la giusta quanità, ho fatto un pò ad occhio )
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 2/3 cucchiai di maionese
• 20/25 olive di gaeta per guarnire

Impastate la farina con il burro a tocchetti, il sale e i semini di sesamo e aggiungete acqua sufficente per formare una palla che farete riposare in frigorifero per almeno 20 min. Passato il tempo di riposo stendete la pasta in una sfoglia sotttile e dare la forma desiderata con delle formine e infornate a 180° per 10 min ( controllate prima di sfornare ).
mettere nel frullatore ( io ho usato il frullatore ad immersione) il tonno sgocciolato dall'olio, il prezzemolo tritato, i tuorli d'uovo e la maionese fino ad ottenere una crema liscia, trasferite nella sach a poche e farcite le tartellette e le uova svuotate.
Queste tartellette si possono farcire anche con della ricotta (150 g ) sostituendola ai tuorli.
Buon Appetito!!!!!!!!!!!!

Arriva Natale...Con il cioccolato

 Un giorno in meno all'arrivo del Natale...
Ieri ho preparato questa nuova frolla al miele...Ed ecco il risultato!!!!!!! Vi lascio gli ingredienti così se volete potete provarla.
Ingredienti:

• 350 gr di farina 00
• 100 gr di miele ( quello che preferite)
• 100 gr di zucchero di canna
• 100 gr di burro
• la scorza grattugiata di 1 arancia
• 3 cucchiai di latte
• 1 uovo
• Per decorare:
• cioccolato fondente qb
• 1 noce di burro
• zuccherini e codette colorate

Io come mia abitudine ho usato il bimby, e ho messo tutti gli ingredienti nel bocccale e ho impastato per qualche secondo a vel. 5.
Ho steso la frolla subito sul piano di lavoro coperto di zucchero a velo, senza metterla nel frigo a riposare. Io avevo voglia di infornarli subito e di assagiarli, voi se avete più pazienza di me, una oretta fatela riposare è molto delicata... Con le formine ho tagliato i biscotti e li ho infornati a 190° per 15 min. Mentre i biscotti ernano nel forno, ho fatto sciogliere nel microonde la cioccolata con il burro e alla fine.....Usate tanta fantasia!!!!!!!!!!!!

Con questi biscottini partecipo al contest di Molino Chiavazza

Arriva Natale

 Si sente è ormai nell'aria e viene la voglia di iniziare a fare qualche dolcetto tipico!!!!!!! Ho provato questa frolla all'arancia e devo dire che è veramente ottima!!!!!!!

Ecco i semplici ingredienti per realizzare un bellissimo vassoio ricco di dolcetti...

Ingredienti:

• 250 gr di zucchero a velo
• 250 gr di burro temperatura ambiente
• 500 gr di farina
• 4 tuorli
• la scorza di un arancia
• 1 pizzico di sale
• per decorare zuccherini colorati
• per la glassa all'arancia:
• 250 gr di zucchero a velo
• 40 gr di succo di arancia ( 1/2 arancia)
• se si vuole si può aggiungere 1 cucchiaino di albume

Io ho impastato tutti gli ingredienti insieme con il bimby, qualche sec. a vel 5
Poi ho tolto dal boccale e ho dato all'impasto la forma di palla e ho fatto riposare in frigorifero per 1 oretta. Ora la frolla è pronta per essere stesa ( io mi aiuto con lo zucchero a velo per non farla attaccare al piano di lavoro), possiamo divertirci con le nostre formine, infornate a 180° per... Il punto di cottura decidetelo voi!!!!!! Io li preferisco non troppo scuri....Alla prossima ricetta di Natale!!!!!!