こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 暑さのピークも過ぎ、夕暮れ時には少しずつ秋の気配を感じます。ようやく食欲も復活気味……。ということで、本日はレモンでさっぱり食べられる「鶏むね肉のねぎタン塩風」をご紹介します。 最初に言っておきますと、鶏むね肉が牛タンの味や牛タン食感になる、というわけでは全くありません。焼肉屋さんのねぎタン塩風な味付けをした、鶏むね肉です。 ということではありますが、おかずにもおつまみにも最適な一品。そして コスパ最高の鶏むね肉は、夏休み後の寂しいお財布の強い味方。切り方を注意すれば、焼くと硬くなるのも回避できます。 ではでは、早速、安くて美味しい鶏むね肉のレシピです。 山本リコピンの「鶏むね肉のねぎタン塩風」 【材料】2人分 鶏むね肉 1枚 塩 少々 サラダ油 大さじ1 レモン（果汁のみでもOK） お好みで適量 （ねぎ塩だれ） 長ねぎ 1/2本（みじん切り）
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クックパッド株式会社は、キッチン家電向けにクックパッドのレシピを提供するスマートキッチンサービス『OiCy』を公開したことをお知らせいたします。それに伴いOiCyに対応するキッチン家電の開発に取り組むパートナー企業を募集開始しました。 ■機器が読み取り可能な形式のレシピを提供するスマートキッチンサービス『OiCy』 OiCyは、クックパッドに投稿されたレシピを、機器が読み取り可能な形式（MRR: ble Recipe）に変換して機器に提供します。主に、キッチン家電を取り扱う企業に向けて提供するサービスです。機器をOiCyに対応させることで、クックパッドのレシピ内容に合わせ機器を自動で制御できるようになります。 当社ではOiCyに対応するキッチン家電の開発に取り組むパートナー企業を募集しています。 スマートキッチンサービス『OiCy』公式サイト：https://oi
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(2)から3カップをとり分け、別の鍋に入れ、みりんとしょうゆを加えて煮立て、だし汁と片栗粉を混ぜたものを加えてとろみをつける。再び煮立ったら、溶いた卵を細く流し入れ、静かに混ぜて煮立たせ、卵がふんわりと浮いてきたら火を止める。
好きなものは空と緑とS2000とガンダムとラジコン・ミニ四駆、Perfume（かしゆか）。ときどき子育てとキャンプ。 tumblrに何気なくクリップしたところ大ヒットしたのがこちら、「手作りシードル」。 169 notesにもなっているので、こちらでもご紹介です。 [JK]かしゆか(Perfume)部長のしわざ - ■準備 ・炭酸飲料のペットボトル ・ワイン酵母(ハンズで売ってる)... ■準備 ・炭酸飲料のペットボトル ・ワイン酵母(ハンズで売ってる) ・100%リンゴジュース(これが安定して美味い) ■作り方 １．ペットボトルの中身を全部飲む。 ２．リンゴジュースをペットボトルに入れる。 ３．ワイン酵母を投入。量はそんなにいらない。小袋の1/4くらい？ ４．キャップを緩めにしてその辺に放置。かならずガスが抜けるか確認(きつく締めると爆発する)。 ５．夏なら朝仕込んだら夜には、冬なら丸二
調味料別の大さじ・小さじの重量・何グラムかの一覧表 調味料は液体や固体さまざまあります。容積による計量を行う大さじ,小さじは、調味料によってその重量が異なります。レシピの計量時に活用してもらえるよう、調味料の重さを一覧にまとめてみました。 盛り付けや器選びのコツについて 白ごはん.comの数ある盛り付け写真の中から、特徴的な盛り付け方法や器選びについてをコメントとともにまとめています。
equal One @ion_equal1 焼芋史に残る傑作が焼けた。 染み出た蜜で皮がテリテリのパリパリ、一分の隙もなく透き通った黄金、ねっとり甘い系の限界点に至っていた。この焼芋で国際社会に貢献できないかと考えてしまうレベル。 写真とる余裕もなく完食してしまったよ pic.twitter.com/GQ2S4ssx0X 2015-12-19 11:51:33 equal One @ion_equal1 蜜で皮がテリパリになったのは、不織布の切れ端で擦り洗いしたからかな？塩水に漬けた効果？とにかくお茶より食パンが欲しくなる程のしっとり具合でした。 130円の芋にこれほどのポテンシャルがあるとは…。 さつまいもは収穫してから暫く寝かせた今頃が一番おいしいので、時期も完璧だったのかも 2015-12-19 11:55:51
ダチョウ肉, ピーマン赤緑黄, 細切りタケノコ, にんにくしょうが, ごま油, 揚げ油, ごま油, 塩こしょう, 片栗粉, 酒, 砂糖, オイスター
はじめに 私のドブロクづくりは「台所でつくるシャンパン風ドブロク」（山田陽一著／農山漁村文化協会／定価1300円）（農村漁村文化協会 TEL.03-3585-1141）という本を読んで作ったのが最初です。 これを参考にしながら作り始めて、いろいろと自分なりに工夫を加えていったのですが、その基本はこの本で学ばせていただきました。 もっと詳しく知りたい方は、この本、ぜひ購入して読んでみてください。これから自家製どぶろくを作ってみたい人なら、ゼッタイ損はないと思います。 それから、厳密に言うと、現在の法律では個人の酒造りは違法となります。これは明治の昔、軍費調達のために酒から税金を取ろうと作った酒税法という法律のためです。 当時は、全税収のうち酒税の占める割合が約３割、現在の酒税は全体の４％。社会情勢はかなり変わっているのに、この法のなごりが百年たった現代も続いているのは驚きです。時代錯誤もいい
【１】さつまいもは洗って皮をむかずに1cm幅の半月切りにして600Wの電子レンジで3分加熱し、豚バラ肉は4cm幅に切ります。 【２】【Ａ】をすべて混ぜ合わせておきます。 【３】フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、さつまいも、豚肉を入れ全体に火が通るまで炒めます。 【４】【３】に【Ａ】を入れて全体にからまるように混ぜ合わせ、小口切りにした万能ねぎをちらします。
ニオイや煙はほとんどなくお店さながらの本格燻製を堪能！ パナソニック NF-RT1000 実売予想価格3万7580円 魚の切身や干物などをふっくらと焼き上げるロースター。「くんせい」メニューを搭載したことで話題になっています。14層の触媒フィルターにより除煙・脱臭し、室内でも手軽に調理可能。調理後は、ボタンひとつで庫内の手入れが完了します。 まずは付属のくんせい容器にウッドチップ(別売)を適量敷きます。底面にふちがあるので、ウッドチップはその内側に。 ウッドチップを敷いたくんせい容器に、アルミホイルでしっかりと包んだくんせい網を置き、その上に食材を並べます。 くんせい容器にもしっかりとアルミホイルをかぶせて、中身を密閉。容器の向きが正しいか確認してロースターへ投入します。 タイマーをセット(調理時間は取扱説明書を参照)したら「くんせい」メニューボタンをオン。自動的にスモークが始まります
本格的に到来が近づいている秋冬に備えて、スタミナが付くネバネバ系で底力を蓄えたいですよね。たとえば長芋は、疲労回復や消化を助ける成分がたっぷり！でも、皮をむいたり、とろろにするのは大変…。なんて思っていた人に、キッチンペーパーを手にするだけの画期的な皮むき方法をご紹介しましょう！ まず、手にキッチンペーパーをのせて、その上から長芋を持ちます。そして、長芋を回転させながらピーラーで皮をむけば、手もキッチンも汚れないというわけ。しかも、カットする際にも、キッチンペーパーと共にまな板にのせればOK。さらに、長芋を手にしたままおろし器にかければ、とろろも作れちゃいます！ヌルヌルとしている長芋を、滑らずにしっかりと持つことができるといった利点も。
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