Ali Wardana et al.

Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pare
(Momordica charantia L.)

PENGARUH PEMBERIAN BERBAGAI JENIS PUPUK KANDANG TERHADAP

PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN PARE (Momordica charantia L.)

(The Effect of Providing Various Types of Manure on Plant Growth

and Production Bitter Melon)

Ali Wardana1, Annas Boceng2, Abdul Haris2, Jabal Rahmat Ashar2, Mahir S Gani2
1
Mahasiswa Program Studi Agroteknologi, Faperta UMI, Makassar
2
Dosen Program Studi Agroteknologi, Faperta UMI, Makassar
e-mail: [email protected],[email protected], [email protected],
1
2
[email protected], [email protected]

ABSTRACT
The purpose of this study was to see the effect of manure on the growth and production of bitter melon. This
research was conducted in July to August 2019 which took place at the Center for Agricultural Training or BBPP.
Batangkaluku tamarunang village, Somba Opu sub-district Gowa regency randomized block design method or P0
without treatment P1 chicken manure P 2 goat manure and P3 cow manure The results of this study indicate that
the use of chicken manure with a dose of 20 tons per hectare is equivalent to 3 , 6 kg significantly affected the
growth and production of pare chicken manure with a dose of 20 tons per hectare equivalent to 3.6 kg produced the
best effect on the length of the plant stem with the highest value of 421, 47 cm weight of the plots with 464 grams of
weight 2 per hectare with a value of 1657.1 tons per hectare for the highest value with a value of half or 01, 5 and a
fruit circle with the highest value of 37.32 cm.
Keywords: Bitter Melon; Growth; Manure of Plant; Production.

PENDAHULUAN malaria, menambah nafsu makan, diabetes,

Pare merupakan sayuran buah. Dahulu rematik, sariawan, bisul, abses, demam, sakit
tanaman pare kurang diminati. Tanaman ini lever, kanker, impotensi, sifilis, sembelit dan
hanya ditanam sebagai usaha sambilan cacingan (Utami P, 2008).
mengingat rendahnya permintaan dari Buah Pare yang sering digunakan
konsumen. Sekarang dunia pare mulai sebagai lalapan ternyata mengandung khasiat
semarak dengan munculnya hasil-hasil lebih bagi kesehatan. Pare alias paria kaya
penelitian tentang potensi tanaman tersebut, mineral nabati kalsium dan fosfor, juga
terutama mengenai kandungan zat dan karotenoid. Pare mengandung alpha-
varietas-varietas baru yang lebih unggul momorchorin, beta momorchorin dan MAP30
dalam hal rasa dan penampakan. Akhirnya (momordica antiviral protein 30) yang
sayuran ini mampu merambah supermarket. bermanfaat sebagai anti HIV/AIDS (Zheng et
Langkah maju ini menunjukkan bahwa pare al. 1999; Grover dan Yadav, 2004).
telah membentuk citra tersendiri (Kristiawan, Salah satu masalah yang sering
2011). ditemui ketika menerapkan pertanian organik
Tanaman ini berkhasiat sebagai obat adalah kandungan bahan organik dan status
batuk, radang tenggorokan, sakit mata merah, hara tanah yang rendah. Petani organik
mengatasi masalah tersebut dengan

Jurnal AGrotekMAS 1
Ali Wardana et al. Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pare
(Momordica charantia L.)

memberikan pupuk organik. Pupuk organik jenis pupuk kandang terhadap pertumbuhan
adalah pupuk yang berasal dari limbah dan produksi tanaman pare. Kegunaan
organik yang telah mengalami mineralisasi penelitian ini adalah sebagai pembanding
sehingga menjadi tersedia bagi tanaman. berbagai jenis pupuk kandang yang lebih
Pupuk kandang dan kompos cocok terhadap pertumbuhan tanaman pare
merupakan bahan organik. Pemberian pupuk dan penelitian ini diharapkan dapat berguna
kandang, selain dapat meningkatkan untuk penelitian berikutnya tentang
kesuburan tanah juga dapat mengurangi pertumbuhan dan produksi tanaman pare.
penggunaan pupuk buatan yang harganya
relatif mahal dan terkadang sulit diperoleh. METODE PENELITIAN
Pupuk kandang adalah kotoran padat dan cair Penelitian ini di laksanakan pada bulan
dari hewan yang tercampur dengan sisa-sisa Juli sampai September 2019, yang betempat di
pakan dan alas kandang sedangkan kompos Balai Besar Pelatihan Pertanian (BBPP)
adalah hasil pelapukan serasah yang Batang Kaluku, Desa Tamarunag, Kecamatan
merupakan bahan organik yang baik bagi Sumbo Opu, Kabupaten Gowa. Bahan yang di
tanaman. (IPPTP, 2001). gunakan dalam penelitian ini yaitu: benih pare
Budidaya pare yang menggunakan hijau Raden F1, Pupuk Kandang Ayam, Pupuk
pupuk organik diharapkan dapat memperbaiki Kandang Sapi, Pupuk kandang Kambing.
sifat fisik tanah, kimia dan biologi tanah, Sedangkan alat yang digunakan yaitu:
selain itu pupuk organik juga dapat Cangkul, Skop, Meteran, Embar, Alat Tulis,
meningkatkan cita rasa pare menjadi lebih Kertas Label, Traktor, Spidol, Label, Tali,
renyah, serta mampu menjaga kesehatan Kamera, Plastik Pembungkus, Tali Para-Para,
manusia yang memakannya. Budidaya pare Bambu dan Polybag 12 x 17 cm. Penelitian ini
organik juga memiliki nilai ekonomi yang menggunakan Rancangan Acak Kelompok
cukup tinggi untuk dikomersilkan di pasaran (RAK) dengan menggunakan empat perlakuan
oleh petani. Hal ini dapat dilihat dengan harga setiap perlakuan diulang sebanyak tiga kali
sayuran pare organik yaitu sekitar Rp percobaan.
18000/kg sampai dengan Rp.20000/kg
P0: Tanpa perlakuan (kontrol).
sedangkan harga pare biasa yakni seharga
P1: Pupuk kandang ayam dengan dosis 20
Rp.7000/kg sampai dengan Rp.8000/kg. Dari
ton/hektar.
uraian diatas dapat diketahui banyaknya
P2: Pupuk kandang kambing dengan dosis
manfaat budidaya pare secara organik.
20 ton/hektar.
Berdasarkan uraian di atas maka
P3: Pupuk kandang sapi dengan dosis 20
penulis tertarik untuk melakukan penelitian
ton/hektar.
tentang budidya tanman pare dengan
menggunakan berbagai jenis pupuk kandang Pelaksanaan penelitian (1) Pembibitan (2)
terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman Persiapan Lahan (3) Pembuatan lubang tanam
pare (Momordica charantia L.) (4) Penanaman (5) Pembuatan turus (6)
Adapun tujuan dan kegunaan dari Pemeliharaan (7). Adapun parameter
peneitian ini adalah untuk melihat pengaruh pengamatan yang digunakan (1) Panjang

Jurnal AGrotekMAS 2
Ali Wardana et al. Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pare
(Momordica charantia L.)

batang tanaman (cm) (2) Berat buah perpetak berpengaruh sangat nyata terhadap tinggi
(kg) (3) Berat buah perhektar (ton/ha) (4) tanaman pare. Hasil uji BNT 0,05 dilihat
Panjang buah (cm) (5) Lingkaran buah (cm) pada Table 1.
(6) Jumlah buah perpetak. Hasil uji BNT 0,05 pada Tabel 1,
menunjukkan bahwa rata-rata panjang
HASIL dan PEMBAHASAN
batang tanaman tertinggi pada perlakuan
1. Panjang Batang Tanaman (cm) pemberian pupuk kandang Ayam (P1)
Hasil Pengamatan rata-rata panjang 202.18 cm dan terendah pada perlakuan
batang tanaman dan sidik ragamnya pupuk kandang sapi (P3) 157.10 cm.
disajikan pada Tabel Lampiran 1a dan 1b. perlakuan P1 berbeda nyata dengan
Sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan P0, P2, dan P3.
Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang

Tabel 1. Rata-rata Panjang Batang Tanaman (cm)

Rata-rata Panjang batang
Perlakuan NPBNT (0,05)
tanaman
Tanpa Perlakuan (P0) 169.80b
Pupuk Kandang Ayam (P1) 202.18a
23.40
Pupuk Kandang Kambing (P2) 157.93b
Pupuk Kadang Sapi (P3) 157.10b
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang berbeda berarti berbeda nyata pada
taraf uji BNT 0,05

2. Jumlah Buah Perpetak

Hasil Pengamatan rata-rata jumlah Gambar 1, menunjukkan bahwa
buah perpetak dan sidik ragamnya disajikan rata-rata berat buah perpetak pada
pada Tabel Lampiran 2a dan 2b. Sidik perlakuan pupuk kandang Ayam (P1) 1.83
ragam menunjukkan bahwa Pengaruh menujukkan angka yang tertinggi dari
Berbagai Jenis Pupuk Kandang tidak semua perlakuan dan yang terendah Pupuk
berpengaruh nyata terhadap jumlah buah Kandang Sapi (P3) 5.5.
perpetak.

Jurnal AGrotekMAS 3
Ali Wardana et al. Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pare
(Momordica charantia L.)

12 10.83
10
7.5

Rata-rata
8 6.5
5.5
6
4 Rata-rata
2
0
P0 P1 P2 P3

Jumlah Buah Perpetak

Gambar 1. Rata-Rata Jumlah Buah Perpetak

3. Berat Buah Perpetak (g)

Hasil Pengamatan rata-rata berat Hasil uji BNT 0,05 pada Tabel 2,
buah perpetak dan sidik ragamnya disajikan menunjukkan bahwa rata-rata buah
pada Tabel Lampiran 3a dan 3b. Sidik perpetak tertinggi pada perlakuan
ragam menunjukkan bahwa Pengaruh pemberian pupuk kandang Ayam (P1)
Berbagai Jenis Pupuk Kandang Terhadap 464.00 g dan terendah pada perlakuan
Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pare kontrol (P0) 110.07 g. perlakuan P1
berpengaruh nyata terhadap berat buah berbeda nyata dengan perlakuan P0, P2, dan
perpetak. Hasil uji BNT 0,05 dilihat pada P3.
Tabel 2.

Tabel 2. Rata-Rata Berat Buah Perpetak (g)

Rata-rata Berat Buah
Perlakuan NPBNT (0,05)
Pepetak

Tanpa Perlakuan (P0) 110,07b

Pupuk Kandang Ayam (P1) 464,00b
241,97
Pupuk Kandang Kambing (P2) 394,40a
Pupuk Kadang Sapi (P3) 135,80a

Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang berbeda berarti berbeda nyata pada
taraf uji BNT 0,05

4. Berat Buah Perhektar (Ton/ha)

Hasil Pengamatan rata-rata berat buah per hektar. Dapat dilihat pada Gambar
buah perhektar dan sidik ragamnya 2.
disajikan pada Tabel Lampiran 4a dan 4b. Gambar 2, menunjukkan bahwa rata-
Sidik ragam menunjukkan bahwa Pengaruh rata berat buah perhektar tertinggi pada
Berbagai Jenis Pupuk Kandang Terhadap perlakuan pemberian pupuk kandang Ayam
Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pare (P1) 2.57 kg dan terendah pada perlakuan
tidak berpengaruh nyata terhadap berat kontrol (P0) 0.61 kg.

Jurnal AGrotekMAS 4
Ali Wardana et al. Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pare
(Momordica charantia L.)

3.00 2.57 2.41

2.50

Rata-rata
2.00
1.50
1.00 0.61 0.75 Rata-rata
0.50
0.00
P0 P1 P2 P3

Berat Buah Perhektar

Gambar 2 rata-rata. Berat buah perhektar (ton/ha)

5. Panjang Buah (cm)

Hasil Pengamatan rata-rata panjang Hasil uji BNT 0,05 pada Tabel 4,
buah dan sidik ragamnya disajikan pada menunjukkan bahwa rata-rata panjang buah
Tabel Lampiran 5a dan 5b. Sidik ragam tertinggi pada perlakuan pemberian pupuk
menunjukkan bahwa Pengaruh Berbagai kandang Ayam (P1) 22.01 cm dan terendah
Jenis Pupuk Kandang Terhadap pada perlakuan kontrol (P0) 6.95 cm.
Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pare perlakuan P1 berbeda nyata dengan semua
berpengaruh nyata terhadap panjang buah. perlakuan.
Hasil uji BNT 0,05 dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3 rata-rata. Panjang Buah (cm)
Perlakuan Panjang Buah NPBNT (0,05)
Tanpa Perlakuan (P0) 6.95b
Pupuk Kandang Ayam (P1) 22.01a
14,21
Pupuk Kandang Kambing (P2) 18.67ab
Pupuk Kandang Sapi (P3) 8.34ab
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang berbeda berarti berbeda nyata pada
taraf uji BNT 0,05

6. Lingkaran Buah (cm)

Hasil Pengamatan rata-rata tidak berpengaruh nyata terhadap lingkaran
lingkaran buah dan sidik ragamnya buah.
disajikan pada Tabel Lampiran 6a dan 6b. Gambar 3, menunjukkan bahwa rata-
Sidik ragam menunjukkan bahwa Pengaruh rata lingkaran buah tertinggi pada perlakuan
Berbagai Jenis Pupuk Kandang Terhadap pemberian pupuk kandang Ayam (P1)
Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pare 37.32 cm dan terendah pada perlakuan
kontrol (P0) 10.35 cm.

Jurnal AGrotekMAS 5
Ali Wardana et al. Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pare
(Momordica charantia L.)

40.00 37.32
35.00 30
30.00

Rata-rata
25.00
20.00 13.82
15.00 10.35 Rata-rata
10.00
5.00
0.00
P0 P1 P2 P3

Lingkaran Buah

Gambar 3. Rata-rata Lingkaran Buah

Pada hasil penelitian dapat dilihat pertumbuhan tanaman pare memberikan nilai
bahwa pemberian berbagai jenis pupuk rata-rata terberat untuk berat pada perlakuan
kandang memberikan pengaruh yang nyata P1 yaitu 10.83 dan nilai rata-rata terendah
terhadap beberapa parameter antara lain: pada pada perlakuan P3 yaitu 5.5. Pada pupuk
panjang batang tanaman, berat buah perpetak. kandang ayam memilki kandungan P yang
Hasil uji NP.BNT = 0,05 pada Tabel 1 lebih tinggi dibandingkan dengan yang
panjang batang tanaman dapat dilihat bahwa lainnya. Hal ini sesuai dengan yang dinyatakan
perlakuan pemberian berbagai jenis pupuk BPTP Kaltim (2014) yang menyatakan unsur P
kandang terhadap pertumbuhan tanaman pare berfungsi sebagai penyimpan dan transfer
memberikan nilai rata-rata tertinggi untuk energi untuk seluruh aktivitas metabolism
panjang batang yaitu 202,18 cm pupuk tanaman, sehingga dengan adanya unsur P
kandang ayam (P1) dan perlakuan terendah maka tanaman akan merasakan manfaat
yaitu 157,10 cm pupuk kandang sapi (P3). memperbesar persentase terbentuknya bunga
Perlakuan dosis pupuk kandang ayam menjadi buah, menyusun dan menstabilkan
menunjukkan bahwa panjang batang tanaman dinding sel.
pare mengalami peningkatan setiap minggunya Tabel 2 berat buah perpetak
seiring bertambahnya umur tanaman. Hal ini menunjukkan bahwa perlakuan pemberian
diduga bahwa fungsi pupuk kandang ayam berbagai jenis pupuk kandang terhadap
yaitu mempertinggi daya serap dan daya pertumbuhan tanaman pare memberikan nilai
simpan air yang secara keseluruhan mampu rata-rata terberat pada perlakuan P1 yaitu
meningkatkan kesuburan tanah sehingga akar 464.00 g dan perlakuan terendah P0 yaitu
lebih mudah menyerap unsur hara yang 110.07 g. Pupuk kandang ayam di samping
terkandung dalam tanah. Unsur hara yang mengandung unsure hara makro, juga
terserap oleh akar akan digunakan oleh mengandung unsur hara mikro (Helmers,
tanaman untuk meningkatkan pertumbuhan 2013; Chiezey dan Odunze, 2009). Kondisi
tanaman (Widowati, 2004). ini dapat mendorong pertumbuhan tanaman
Pada Gambar 1 jumlah buah perpetak kedelai yang lebih baik melalui mekanisme
dapat dilihat bahwa perlakuan pemberian metobolisme yang lebih baik karena
berbagai jenis pupuk kandang terhadap tersedianya unsurhara yang dibutuhkan. Patel

Jurnal AGrotekMAS 6
Ali Wardana et al. Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pare
(Momordica charantia L.)

dan Tiwari (2018) melalui penelitiannya menggunakan jenis pupuk, dosis, waktu dan
membuktikan bahwa pemberian pupuk organik cara pemberian yang tepat.
dapat meningkatkan serapan unsurhara yang Gambar 3 lingkaran buah dapat dilihat
ada di dalam tanah. Dengan demikian bahwa perlakuan pemberian berbagai jenis
fotosintat yang dapat ditranslokasikan ke pupuk kandang terhadap pertumbuhan
dalam polong setelah penyerbukan terjadi tanaman pare memberikan nilai rata-rata
menyebabkan jumlah buah total tanaman yang terbesar untuk diameter buah yaitu 37.32 cm
diberi pupuk kandang ayam lebih baik pupuk kandang ayam (P1) dan perlakuan
(Chiezey dan Odunze, 2009). terendah yaitu 10.35 Cm tanpa perlakuan (P0).
Pada Gambar 2 berat buah perhektar Pupuk kotoran ayam memiliki sumber kalium
bahwa perlakuan pemberian berbagai jenis terbesar dibandingkan dengan pupuk kandang
pupuk kandang terhadap produksi buah yang lain yaitu sebesar 1,50 %. Selain itu,
tanaman pare/ha memberikan nilai rata-rata dalam pupuk kandang kotoran ayam juga
terberat untuk berat buah perhektar yaitu 2,57 mengandung unsur mikro seperti seng (Zn),
Ton/ha pupuk kandang ayam (P1) dan tembaga (Cu), besi (Fe), molybdenum (Mo).
perlakuan terendah yaitu 0,61 Ton/ha tanpa Pupuk kandang kotoran ayam lebih cepat
perlakuan (P0). Dosis pupuk kandang ayam matangnya dari pada pupuk kandang jenis
berpengaruh sangat nyata terhadap berat buah lainnya. Beberapa hasil penelitian aplikasi
perhektar tanaman pare. Damanik dkk, (2011) pupuk kotoran ayam selalu memberikan
menyatakan bahwa pupuk kandang ayam respon tanaman yang terbaik pada musim
mengandung nitrogen tiga kali lebih banyak pertama. Hal ini terjadi karena kotoran ayam
dibanding pupuk kandang lainnya. Kandungan relative lebih cepat terdekomposisi serta
inilah yang dapat meningkatkan Pertumbuhan mempunyai kadar hara yang cukup pula
dan perkembangan jumlah daun tanaman yang dibandingkan dengan jumlah unit yang sama
lebih banyak dibandingkan dengan pupuk dengan kotoran hewan yang lainnya. (Hartatik,
kandang lainnya. 2004).
Hasil uji NP.BNT = 0,05 pada Tabel 3
panjang buah dapat dilihat bahwa perlakuan Uraian diatas menjelaskan bahwa urea
pemberian berbagai jenis pupuk kandang memiliki kandungan nitrogen yang sangat
terhadap pertumbuhan tanaman pare dibutuhakan tanaman untuk tumbuh
memberikan nilai rata-rata terpanjang untuk kembangnya tetapi pupuk ayam juga memliki
panjang buah yaitu 22,01 cm pupuk kandang kandungan yang sama ditambah nilai lebih
ayam (P1) dan perlakuan terendah yaitu 6,95 yaitu mudah terdekompisis atau diserap akar
cm tanpa perlakuan (P0). Menurut Suryana karena cepat menatu dengan tanah, ditambah
(2008), suatu tanaman akan tumbuh dan kandungan mineral lain serta kandungan hara
berkembang dengan subur apabila unsur hara mikro yang komplek menjadikan media yang
yang di butuhkan ada dan tersedia cukup serta dipupuk dengan kotoran ayam memliki
ada dalam bentuk yang sesuai untuk di serap kandungan hara yang kaya sehingga
oleh bulu-bulu akar. Respon tanaman terhadap menunjang kebutuhan pertumbuhan dan
pemberian pupuk akan meningkat bila perkembangan tanaman menjadi lebih
maksimal.

Jurnal AGrotekMAS 7
Ali Wardana et al. Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pare
(Momordica charantia L.)

KESIMPULAN dan SARAN Pengkajian Teknologi Pertanian

Partisipatif.
Berdasarkan hasil penelitian dan
Instalasi Pengembangan dan Pengkajian
pengembangan dapat disimpulkan bahwa :
Teknologi. 2001. Vermikompos
Pukuk kandang ayam dengan dosis 20 ton/ha
(Kompos Cacing Tanah) Pupuk
setara 3,6 kg/petak menghasilkan pengaruh
Organik Berkualitas. IPPTP-Mataram.
terbaik terhadap parameter Panjang batang
Kristiawan, B. 2011. Budidaya Tanaman Pare
tanaman dengan nilai tertinggi 202.18 cm, Putih (Momordica charantica L.)
berat buah perpetak dengan nilai 464.00 gram, diaspakus makmur UPT Usaha
berat buah perhekter dengn nilai 2.57 ton/ha, Pertanian Teras Boyolali
panjang buah tertinggi dengan nilai 22.01cm Skripsi. Universitas Sebelas Maret.
dan Lingkaran buah dengan nilai tertinggi Surakarta. Diakses tabggal 15. Juni.
37.32 cm. Adapun saran daripenelitian ini, 2019.
Utami, P. 2008. Buku Pintar Tanaman Obat.
untuk mendapatkan hasil yang lebih baik Agromedia Pustaka, Jakarta.
dalam budidaya tanaman pare disarankan Widowati. L. R., Sri Widati, U. Jaenudin, dan
untuk menggunkan pupuk kandang ayam W. Hartatik. 2004. Pengaruh Kompos
dengan dosis 20 ton/ha. Pupuk Organik yang Diperkaya dengan
Bahan Mineral dan Pupuk hayati
DAFTAR PUSTAKA Terhadap Sifat-sifat Tanah, Serapan
Hara dan Produksi Sayuran Organik.
Hartatik et al., 2004. Laporan Akhir Penelitian Laporan Proyek Penelitian Program
Teknologi Pengolahan Hara pada Pengembangan Agribisnis. Balai
Budidaya Pertanian Penelitian Tanah. TA. 2004.
Zheng YT, Ben KL, Jin SW, 1999, Alpha-
Helmers, S. A. (2013). Microsoft Visio 2013 momorcharin inhibits HIV-1
Step By Step. United State of Amerika: replication in acutely but not
O Reilly Media, Inc. chronically infected T-lymphocytes.,
Organik. Laporan Bagaian Proyek Penelitian Zhongguo Yao Li Xue Bao, 20(3):239-
Sumber Daya Tanah dan Proyek 43.

Jurnal AGrotekMAS 8