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Non timber forest products linguistic diversity: the case of mushrooms

Conference Paper · October 2016

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46 authors, including:

Kalliopi Stara José Antonio Bonet

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Jennifer L G Wong Mersudin Avdibegovic

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Climate change and physical activity: a systematic review View project

COST TN 1401 View project

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Book of abstracts 
 
Wild Forest Products in Europe 
13–14 October 2016 
Barcelona, Spain 
 

   
Wild Forest Products in Europe  2

Contents 
Session 1a: Planning and supported decision‐making ................................................................................ 4
Analysis of the co‐production of NWFPs and ecosystem services in European countries, Harald Vacik ......... 5
Predicting the berry yields for North Karelia region, Finland, Mikko Kurttila ................................................... 6
Opportunities and challenges in developing NWFP integrated decision support system in multiple use forest 
management planning, Burak Sari .................................................................................................................... 7
Managing for NWFPs – an assessment on the forest holding level, Patrick Huber .......................................... 8
 
Session 1b: Institutions and innovation support ........................................................................................ 9
The evolution of institutions for non‐wood forest products: an empirical study of harvesting practices 
across Europe, Irina Prokofieva ....................................................................................................................... 10
Wild forest products supply chain and legislation: effects and proposals, Davide Pettenella ....................... 11
Travel cost approaches to assess mushroom picking value and policy interventions effects in Catalonia 
(Spain), Valentino Marini Govigli ..................................................................................................................... 12
 
Session 2a: Domestication and WFP production ...................................................................................... 13
Tools to support cork oak stands multifunctional management: long term optimisation and short term 
refining, Margarida Tomé ................................................................................................................................ 14
Effects of the bacteria Pseudomonas fluorescens on the mycorrhization between Cistus ladanifer and 
Boletus edulis, Olaya Mediavilla ...................................................................................................................... 15
Effects of local factors on Thymus sibthorpii’s essential oils in mountainous  
area of northern Greece, Eleni Abraham ........................................................................................................ 16
 
Session 2b: Working with supply chains & networks ............................................................................... 17
Wild forest products international trade: which opportunities for the European market?, Enrico Vidale .... 18
Network typologies for promoting wild forest products economies: a comparative analysis of eight case 
studies, Riccardo Da Re ................................................................................................................................... 19
Creation of an innovative Kenyan‐European Macadamia nuts supply chain, Matti Spiecker ........................ 20
From paradox to paradigm: the non‐conventional innovation in natural resin, Sven Mutke ........................ 21
Non‐wood forest products‐based enterprises characteristics and types in Serbia, Jelena Nedeljkovic ........ 22
 
Session 3a: Planning and supported decision‐making .............................................................................. 23
Developing empirical models for predicting production of lime tree flowers (Tilia sp.), Burak Sari .............. 24
Yield models for wild mushrooms in Pinus sylvestris and Pinus pinaster stands of  
northern Spain, Mariola Sánchez‐González .................................................................................................... 25
Meat me on the corner. ‘Game’ theory redressed in cyber clothing, Johan Barstad ..................................... 26
 
 

   
Wild Forest Products in Europe  3

Session 3b: Social capital ‐ collective action and collaboration ................................................................ 27
Research in action – the essential role of stakeholders in the development of  
NWFP opportunities, Jennifer Wong ............................................................................................................... 28
Scouting Social Innovation in the woods: collaborative strategies in Mediterranean  
Non‐Wood Forest Products, Isa Pelto ............................................................................................................. 29
Social capital articulating moss picking in Wales: the role of networks and trust, Elena Gorriz .................... 30
 
Session 4a: Silviculture ............................................................................................................................ 31
Optimizing the management of cork oak stands in Spain, Maria Sánchez‐Gonzáles ..................................... 32
Effect of forest thinning on mushroom productivity and diversity, Sergio de Miguel .................................... 33
Linkages between mushroom production, forest growth and climate in Mediterranean  
Pinus pinaster stands, Juan Antonio Bonet ..................................................................................................... 34
Cone production in Pinus pinea forests facing climate change: proposals for  
adaptive management, Rafael Calama ............................................................................................................ 35
Silviculture guidelines for Pinus pinea management for cone production in Portugal, Joao Freire ............... 36
 
Session 4b: Institutions and innovation support II ................................................................................... 37
Non‐timber innovations: an innovation system analysis for side activities of forestry, Gerhard Weiss ........ 38
Who owns wild forest products in Europe?, Cosmin Cosofret ....................................................................... 39
Non timber forest products linguistic diversity: the case of mushrooms, Kalliopi Stara ................................ 40
The practice of entrepreneurship in the non‐wood forest products sector:  
support for innovation on private forest land, Alice Ludvig ............................................................................ 41
Innovating in the transition forestry: cases of non‐timber forest products innovations  
in forestry sector in South‐East Europe, Jelena Nedeljkovic ........................................................................... 42
 
Session 5: Perceptions and Knowledge ........................................................................................................... 43
Perception of harms and property rights shapes private forest owners views on wild mushroom picking 
policies, Elena Gorriz‐Mifsud ........................................................................................................................... 44
Collection and consumption of wild forest products in Europe, Marko Lovric ............................................... 45
The forest owners’ view on berry and mushroom picking on private land, Veera Tahvanainen ................... 46
Non timber forest products: an ethnomycological study on mushroom knowledge  
in the Waldviertel, Austria, Irmgard Krisai‐Greilhuber .................................................................................... 47
Sabores de bosques sostenibles, Ana Belén Noriega ...................................................................................... 48
 

   
 Wild Forest Products in Europe  40

Non timber forest products linguistic diversity: the case of mushrooms 
 
Kalliopi Stara, Jose Antonio Bonet, Jennifer Wong, Mersudin Avdibegović, Johan Barstad, Laura Bouriaud, 
Danut Chira, Bryan Dickinson, Simon Egli, Peggy Ehrlich, Birutė Karpavičienė, Tine Grebenc, Mike Hale, Jiri 
Kadlec, Dragan Karadžić, Jonas Kasparavičius, Ljiljana Keča, Nenad Keča, Henn Korjus, Miroslav Kovalcik, 
Irmgard Krisai‐Greilhuber, Ivana Kušan, Dinca Lucian, Lilja Magnúsdóttir, Pablo Martín‐Pinto, Juan Martínez 
de Aragón, Virginie Molinier, Vivika Kängsepp, Henn Korjus, Derya Mumcu Küçüker, Michael Nahm, Vaska 
Nedanovska, Teodor Nedelin, Juan Andrés Oria‐de‐Rueda, Ervin Rasztovits, Marcel Riedl, Kauko Salo, 
Celeste Santos e Silva, Jonathan Sheppard, Nicola Sitta, Paweł Staniszewski, Maria T. Stoyanova, Edoardo 
Suriano, Antonio Tomao, Philipp Toscani, Toms Zalitis, Željko Zgrablić  
COST Action FP‐1203 ”Non‐Wood Forest Products” (http://www.nwfps.eu/)  
 
Mushrooms have a special position in many cultures where they are used as food, medicine, handicrafts, 
have special cultural significance as symbols or in rituals and are a motivation for forest recreation. 
However, there is also a dark side to mushrooms which are also associated with poisoning, decay and 
death. This dichotomy is reflected in the separation of mycophilic (mushroom‐loving) and mycophobic 
(mushroom‐fearing) cultures. The aim of this research is to examine the diversity and coherence of 
European mushroom cultures through the lens of linguistic analysis of mushroom names focusing on (a) 
names for two ubiquitous, wild mycorrhizal mushrooms common and commonly used across Europe (1) 
the cep (Boletus edulis) and (2) the chanterelle (Cantharellus cibarius) and (b) "national" mushroom 
species, which are culturally significant within countries. Collection of names was undertaken by the 
members of COST Action FP1203 Working Group 1 ‐ Mushroom and Truffles. All names including dialect 
variations and synonyms, the literal meaning of the name and etymology were recorded. To date, we have 
collected more than 1,400 names from 28 countries. The cep is represented in our results with almost 300 
names and the chanterelle with more than 400 names, while 41 other species are mentioned as "nationally 
important". Concerning the use, most species mentioned are characterized as edible with few references to 
commercial, poisonous, medicinal or handicraft material. Our next step is the classification of these names 
to different folk categories, which would group names according to whether they refer to: habitat 
description, colour, shape, relation to persons or animals etc. We hypothesize that the number and 
diversity of names is an index of the extent to which a culture is mycophilic or mycophobic. Furthermore 
transference of names from one language to another should reflect the changing nature and extent of 
homogenisation of European mushroom cultures. 
   

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