Ведущее место в рационе питания детей от года до трех занимает молоко и молочные продукты, которые снабжают организм важными микроэлементами - кальцием, калием, магнием, а также витаминами А, В, и D. Суточное количество молока и кисломолочных продуктов должно составлять не менее 500 – 600 мл в сутки. Обязательным молочным продуктом, так же как для грудничков, продолжает оставаться творог, полноценный источник кальция и белка. Суточное количество творога составляет 50 граммов.
Новыми продуктами для детей от года до трех лет являются сыр и сметана. Сметану следует давать в составе других блюд в количестве 10 г в сутки. Что касается сыра, то рекомендуется давать неострые и нежирные сорта по 5 г в сутки.

Основа для фаршированных блюд – мясной фарш. К нему добавляют рис или гречневую кашу, овощи. Это классика. Однако никто не мешает вам сделать начинку из рыбы или овощей. И не обязательно заворачивать ее в конвертики из капусты. И в канелони можно, и в тесто, и в другие овощи. Главное - ребенок наконец-то начнет употреблять полезную пищу по собственному желанию. Значит, дело не в том, что вы не так готовите, а в том, как подаете. От рагу из баклажанов кроха отказывается, зато картофельные пирожки с такой начинкой уплетает за обе щеки. Не хочет есть рыбу, а морскую пиццу обожает. Примеров масса!
К фаршированному блюду можно добавить свежие овощи, листья салата, зелень. Если карапуз не против, то полить все соусом (творожным, сливочным, томатным) и посыпать мелко нарезанным укропом, петрушкой. Блюдо станет привлекательнее и ароматнее. В любом случае помимо наших идей внедряйте собственные или же придуманные вместе с крохой. Ему вполне можно доверить усовершенствование рецепта!