POLLO CARAMELIZADO CON SESÁMO Y ALBAHACA

Como hacer pollo caramelizado con sesámo y albahaca

Buenos días a tod@s, ¿ que tal ha transcurrido el lunes?, pues por aquí seguimos con las altas temperaturas, esto ya es por demás, a ver si el tiempo nos puede dar un respiro, que llueva, una de esas tormentas de verano y por lo menos refresque un poco el ambiente.

En esta época del año buscamos recetas que no nos mantengan mucho tiempo delante de los fogones, recetas sencillas, que podamos hacer en un momento, pero no por ello que no nos gusten y que no nos alimenten, para estas ocasiones podemos disfrutar de las ENSALADAS, recetas frías como estos HUEVOS RELLENOS y HELADOS, muchos helados, pero también tenemos que alimentarnos de otras cosas, manteniendo siempre una dieta equilibrada, pero que estas recetas no nos mantengan mucho tiempo en la cocina, así que hoy os dejo con este pollo caramelizado con sesámo y albahaca,  que su preparación sera cuestión de 20 minutos y podemos disfrutar de un plato completo acompañado de un arroz Basmati preparado en 15 minutos en el microondas y ya os dejo con ella.




Para los ingredientes de este pollo caramelizado nos hará falta algún producto asiático, pero actualmente no es muy difícil localizarlos, por lo menos en las grandes ciudades, donde los supermercados y tiendas de alimentación de estos productos casi están por todos los lados.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

2 pechugas de pollo o en su defecto 4 filetes de pollo

4 dientes de ajo laminados

2 CHILES JALAPEÑOS cortados en laminas 

60 ml. de vinagre de arroz

60ml. de vino mirin

3 cucharadas de azúcar

2 CUCHARADAS DE SOJA BAJA EN CALORIAS

2 cucharadas de sesámo

1 cucharada de ALBAHACA

AOVE

SAL

PIMIENTA

PARA EL ARROZ BASMATI AL MICROONDAS

1 vaso de arroz BASMATI

2 vasos y medio de agua 

1 cucharadita de sal 

2 cucharadas de AOVE

Comenzamos calentando el aceite en una sartén grande tipo wok a fuego medio y le añadimos los ajos laminados y los chiles, rehogamos hasta que los ajos estén dorados y reservamos.

Subimos la temperatura del fuego y añadimos el pollo sazonado, dándoles vueltas con una cuchara , lo cocinamos durante unos 10 minutos, hasta que veamos que esta lo bastante echo. Retiramos de la sarten y lo reservamos.

En un bol mezclamos el mirin, el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa de soja y el sésamo  con un poco de agua, lo echamos en la sartén con cuidado de que no nos salpique y remover hasta que el azúcar se haya disuelto.

Añadimos el ajo y los chiles, seguimos removiendo, para que no se nos quede nada pegado en el fondo de la sartén y lo llevamos a ebullición. Lo dejamos cocer durante unos 5 minutos y a continuación le añadimos el pollo, agregamos la albahaca y con la cuchara de madera le damos vueltas para que el pollo se impregne bien con la salsa, dejamos cocer hasta que la salsa este bien espesa, lo volcamos en una fuente junto con el resto de la salsa.

Mientras preparamos el pollo caramelizado, en el microondas vamos haciendo el arroz, para lo cual en un bol, ponemos todos los ingredientes, mezclamos bien y lo introducimos al microondas, programando 15 minutos a máxima potencia, al cabo de este tiempo lo dejamos reposar unos 2 minutos dentro del microondas y listo.

Ya tenemos listo nuestro pollo caramelizado con sesámo y albahaca y nuestro arroz BASMATI, sin complicaciones

Y hasta aquí la receta de hoy

Espero que os haya gustado, estoy segura que os encantara 

Si no queréis perderos nada, también me encontrareís por AQUI

         

FELIZ MARTES 

Besazos

Sofía