de taugé zelfst.naamw. (m./v.) Uitspraak: [ tɑuˈge ] Afbreekpatroon: tau·gé spruiten van een bepaalde boon uit Zuid-Azië die je als groente eet, vooral bij rijsttafelgerechten 11 definities
1) Chinese groenten 2) Deel van een rijsttafel 3) Gekiemde katjang idjo 4) Gekiemde peulvruchten 5) Ingrediënt van loempia 6) Loempiavulling 7) Ontkiemde mungboon 8) Plant 9) Sojascheut 10) Sojascheuten 11) Wokgroente 1) Chinese groente 2) Groente 3) Groente bij de rijsttafel 4) Indische groente 5) Indonesische groente 6) Ontkiemde boontjes 7) Oosterse groente 8) Scheut 
Crèmegelige spruiten van de groene mungoboon (en grotere, gelere spruiten van de sojaboon). Kort voor gebruik in ijswater weken maakt ze knapperig. Blijven in de koelkast maar een paar dagen goed.
crèmekleurige spruiten van de groene mungboon, gebruikt als groente in de Chinese en Indonesische keuken, o.a. in loempia's en in tjaptjoi; sojascheuten
jonge katjangplantjes
Dit zijn kiemen die men verkrijgt door mungbonen te laten ontkiemen. Lekker is om tauge heel kort te bakken of even door kokend water te halen, omdat op deze manier de knapperige smaak niet verloren gaat. Taugé kan ook rauw gegeten worden. Trefwoord: kiemen Voedingswaarde: veel vitamine C Te koop: supermarkten
Taugé, ook wel sojascheut genoemd, is de kiem van de mungboon. Taugé wordt gezien als groente. Ze zijn goed voor je gezondheid, want ze verlagen het risico op chronische ziekten. Op kiemgroenten kunnen bacteriën voorkomen, zoals salmonella en E.coli (EHEC). Hitte doodt de bacteriën. Taugé kan je daarom uit voorzorg onderdompelen in kokend wate...
Zie ‘Sojascheuten’.
Term uit de Indische keuken: Ontkiemde katjang idju
Term uit de Indische keuken: Spruitsel van sojaboon
wordt gebruikt in de Indische keuken: ontkiemde kleine groene erwten