LA FAMILLE DES LAMIACEES

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique Université Badji Mokhtar – Annaba Faculté des Sciences - Département de Biologie MASTER BIOTECHNOLOGIE VEGETALE ET AMELIORATION [LA FAMILLE DES LAMIACEES] Présenté par :MAALEM MOHAMED LAMINE NADA-ABI Malik  [DIMANCHE 26 Mai 2019] Enseignante : Dr ATTAB Table des matières I. Introduction 2 II. caractéristique générale des lamiacea 2 A. Description botanique 2 B. Classification APGIII des lamiacea 3 C. Répartition dans le monde 4 III. PRINCIPAUX GENRES 5 A. Estimation de la production d'huile essentielle de Lamiaceae…………………………………………………….5 B.Gos plan sur la menthe……………………………………………………………………………………………………………………7 IV. INTERET ECONOMIQUE DES LAMIACEES…………………………………………………………………………….8 V.Conclusion………………………………………………………………………………………………………………………………………8 VI.références bibliographique …………………………………………………………………………………………………………..8 LISTE DES TABLEAUX N° Tableau Pages 01 Estimation de production d’ huilles essentielle dans la famille des lamiacea 6 Introduction L’Algérie est l’un des pays du bassin méditerranéen les plus riche dans la biodiversité florale à intérêt divers (aromatique et médicinal), vu la diversité de ses étages bioclimatiques (MOKKADEM, 1999). La famille des lamiacées est très importante dans la flore algérienne cette famille de plante appartient à l'ordre des Tubiflorae des Gamopétales. Elle comprend environs 6970 espèces réparties en 240 genres (MEYER et al., 2004) dont 40 % sont aromatiques. Les huiles essentielles de plus de 30espèces (Rosmaril1l1s (?fficinalis L., Thymus zygisL., HyssoplusqfficinaNsL.,etc.) ,sont commercialisées. Cet exposé traitera des caractéristiques générales des lamiacées ,ses principaux genres et huiles essentielles puis enfin leurs intérêts économiques. Caracteristiques generales des lamiacea description botanique La famille des Lamiaceae (labiées) du Latin (Labia : lèvre) signifiant que les fleurs ont une forme caractéristique à deux lèvres (COUPLAN, 2000 ; NAGHIBI et al., 2005) Caractéristiques générales permettant de reconnaître une plante appartenant à cette famille : - Racine pivotante ramifiée. - tiges généralement quadrangulaires (présentant 4 angles et 4 faces) ; - feuilles opposées et décussées (chaque paire formant un angle droit avec la précédente), sans stipules ; - inflorescences groupées autour de l’axe et dans un même plan, n’entourant pas complètement la tige (disposition en faux-verticilles) ; - fleurs présentant un plan de symétrie bilatéral (1 ou 2 lèvres) ou quasiment radial (4 lobes presque égaux) ; - calice à 2 lèvres ou à plusieurs lobes égaux et aigus ; - étamines insérées sur le tube de la corolle, au nombre de 2 ou 4 (dans ce dernier cas en 2 paires inégales) ; - 2 carpelles soudés formant un ovaire supère ; style bifide ; - plantes souvent aromatiques, les feuilles contenant des glandes qui renferment des huiles essentielles Représentation d’une fleur de sauge (aquarelle) photo 1 Quelques caractères et quelques espèces avec une corolle à 1 seule lèvre (inférieure) ou à lobes presque égaux : Photo 2 Tige carrée de Stachys recta (épiaire droite) ; feuilles décussées de Clinopodium vulgare (clinopode commun) ; fleurs de Ajuga reptans (bugle rampant), Teucrium pyrenaicum (germandrée des Pyrénées) et Lycopus europaeus (lycope d’Europe) Corolle a 2 lèvres : Photos 3: Régis Mathon / Illustration : Valérie Martin-Rolland Nature Midi-Pyrénées - fiche réalisée par Régis Mathon et validée par le groupe Botanique de NMP Quelques espèces avec une corolle à 2 lèvres Fleurs de Glechoma hederacea (gléchome ou lierre terrestre), Galeopsis ladanum (galéopsis intermédiaire), Rosmarinus officinalis (romarin), Lamium galeobdolon (lamier jaune) et Salvia verbenaca (sauge à feuilles de verveine classification apgiii des lamiacea Clade Angiospermes Clade Dicotylédones vraies Clade Astéridées Clade Lamiidées Ordre Lamiales Famille Lamiaceae Photo 4 classification APGIII repartition dans le monde La famille des Lamiacées est une partie importante des plantes dicotylédones et est répartie sur l’ensemble de la surface de la planète, bien qu’elles soient plus présentes en climats tempérées et surtout dans le pourtour méditerranéen (Fig. 01) (JUDD et al. ,2000). Photo5 Repartition des lamiacees dans le monde PRINCIPAUX GENRES DES LAMIACEA le genre Acinos le genre Ajuga avec les bugles le genre Ballota le genre Prunella avec les brunelles le genre Calamintha le genre Clinopodium le genre Glechoma le genre Lamium avec les lamiers le genre Lavandula avec les lavandes le genre Melissa le genre Melittis le genre Mentha avec les menthes le genre Nepeta le genre Ocimum avec le basilic le genre Origanum le genre Phlomis le genre Plectranthus avec les coléus le genre Rosmarinus avec le romarin le genre Salvia avec les sauges le genre Satureja avec les sarriettes le genre Stachys avec les épiaires le genre Teucrium avec les germandrées le genre Thymus avec les thyms ESTIMATION DE LA PRODUCTION D’ HUILLE ESSENTIELLE DE LAMIACEA De nombreuses Lamiacées sont cultivées comme plantes ornementales, en raison de leur parfum et de leur aspect agréable , De nos jours, les extraits et distillats de certaines espèces aromatiques de cette famille sont une importante source de matières premières pour les industries agro-alimentaire, de la parfumerie et des cosmétiques. En effet, importante est l'utilisation des espèces aromatiques de la famille des Lamiacées, pour l'assaisonnement de diverses denrées alimentaires. L'essence extraite de la lavande entre dans la composition des parfums les plus délicats, des savons et des cosmétiques Le tableau ci dessous résume estimation de la production mondiale de leurs huiles essentielles Espèces végétales quantités d'huile essentielle produites (en t) Mentha arvensis L. f. piperascens Holmes (menthe japonaise) Mentha x piperita L. (peperment) Mentha spicata L. (spearment) Lavandula x intermedia Emeric. Ex Loisel (lavandin) Pogostemon cablin (Blanco) Benth (patchouli) Mentha x graciUs Sole . Lavandula auguslifolia Mill. (Lavande) Rosmarinus officinalis L. (romarin) Salvia sc/area L. (Sauge) Lavandula /atifolia Medicus (asnic) Ocimum gratissimum L. (y compris Clossimum) (basilic) Ocimum basilicum L. (basilic) Thymus mastichina L. (thym) Salvia officinalis L. (sauge) Thymus zygis L. and Thymus vulgaris L. (thym) Mentha x citrata Elut. Mentha pulegium L. Origanum vulgare L. ssp. viride (Boiss.) Hayek (origan) Thymus capitatus (L.) Hoffin. et Link (thym) Origanumn majorana L. (marjolaine, origan) Sa/via lavandulifolia Vahl Thymus pu/egioides L. Monarda citriodara Cervantes ex Lag. Hyssoplus ojJicinalis L. Perillafrutescens (L.) Britton Satureja montana L. (sariette, calaminth) Monardafistulosa L. var. menthifolia (Graham) Fern Ocimum americanum L. (0. canum Sirns) Nepeta cataria L. Melissa officinalis L. (mélisse) Aeollanthus myrianthus Bak (Ae. Gamwelliae G. Tayl.) Hedeoma pulegioides (L.) Pers. 8600 2367 880 768 563 530 462 295 72 64 55 42.5 36,5 34,8 29 26,5 18,5 7,8 7,2 3,0 3,0 2,0 2,0 1,8 1,5 1,5 0,1 0,1 0,1 0,1 < 0,05 < 0,05 Tableau 1 estmation de la production d’huiles essentielles par des lamiacées B.GROS PLAN SUR le genre LA MENTHE Genre Mentha Embranchement : Spermaphytes Sous Embranchement : Angiospermes Classe : Dicotylédones Sous Classe : Gamopétales Ordre : Lamiales Famille : Lamiacées Genre : Mentha Espèce: Mentha rotundifolia (Iserin et al., 1997). Mentha est un genre de la famille des lamiacées. Il comprend 20 espèces répandues dans le monde (Chalchat et al., 2000). L‟huile essentielle de la menthe est produite en grande échelle partout dans le monde. Elle peut contenir jusqu‟à 200 composants. Le menthol et la menthone sont les constituants majeurs (70%) des huiles essentielles de la majorité des menthes (Lawrence et al., 1972). Ces composés sont exploités comme matière première dans l‟industrie pharmaceutique, cosmétique et alimentaire (Ecyclopaeddia Britanica, 1965). l‟espèce Mentha rotundifolia L. connu sous le nom vernaculaire français ,Timijja„ tamazight et ععيش طخ ‟Merssita„ arabe ,‟rondes feuilles a Menthe„ Timersad‟ l‟espèce Mentha rotundifolia L. photo 6 INTERET ECONOMIQUE DES LAMIACEES Cette famille est l'une des principales sources de légumes et de plantes médicinales dans le monde entier. Les espèces de Mentha, Thymus, Salvia, Origanum, Coleus et Ocimum sont utilisées comme des légumes, des arômes alimentaires et dans l'industrie du bois (Tecton) (MESSAILI, 1995; MEYER et al., 2004). Plusieurs espèces de cette famille sont utilisées en médecine traditionnelle et moderne, comme Lavandula, Teucrium, Thymus et Salvia (NAGHIBI et al., 2005). Plusieurs travaux, réalisés in vitro et in vivo, rapportent des résultats intéressants pour certaines molécules antioxydantes d'origine végétale telles que les dicatéchols, la curcumine, les triterpènes pentacycliques et les flavonoïdes (GABRIELI et al., 2005; HASANI et al., 2007 DJERIDANE et al., 2007; LOPEZ et al., 2007; ÖZKAN et al., 2007). Dont la pharmacopée traditionnelle africaine, les plantes de la famille Lamiaceae sont utilisées comme diurétique, anti-syphilitique, anti-diarrhéique, cicatrisante, antiseptique et dans le traitement de nombreuses affections telles que les problèmes intestinaux ou encore le météorisme (ballonnement du ventre, dû à des gaz) (NAGHIBI et al., 2005) Conclusion Somme toute, la famille des lamiacées regorge beaucoup d’espèces dont certains restent encore méconnus. Elle reste très utiles économiquement et dans plusieurs domaines d’usage. Toutes fois il faut se méfier des espèces très toxique surtout si on les a près de nos maisons ,les enfants peuvent jouer avec et avoir des intoxications. Références bibliographiques - mémoire Etude taxonomique de quelques populations de Salvia verbenaca ssp. euverbenacaetssp.clandesti.pdf« http://www.univbejaia.dz/dspace/bitstream/handle/123456789/10301/Etude%20taxonomique%20de%20quelques%20populations%20de%20%20Salvia%20verbenaca%20ssp.%20euverbenaca%20et%20ssp.%20clandesti.pdf?sequence=1&isAllowed=y  Fichenmpleslamiacees « http://www.botagora.fr/Portals/0/Groupe_Bota/Fiches_Famille/Fiche%20NMP%20Lamiac%C3%A9es.pdf » Analysed’huillesessentiellesdeslamiaccees,« http://www.beep.ird.fr/collect/uouaga/index/assoc/M08179.dir/M08179.pdf » Leslamiacee ,https://fr.wikipedia.org/wiki/Lamiaceae#Int%C3%A9r%C3%AAt_%C3%A9conomique PAGE 2