Esse blog é a maior muvuca, até hoje não sei falar de apenas um assunto, falo sobre tudo, mas isso não quer dizer que entendo o que estou falando.
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domingo, 15 de janeiro de 2012
sexta-feira, 5 de agosto de 2011
torta de maracujá como chocolate
MOUSSE:
domingo, 3 de julho de 2011
TORTA DE MAÇÃ
Torta de maçã com Creme de Leite Light na massa.
Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
5 maçãs
meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
meia lata de Creme de
Modo de Preparo
Massa:
Peneire a farinha , faça uma cova no centro e coloque o restante dos ingredientes da massa. Misture-a com as pontas dos dedos até que se solte das mãos. Embale em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa e forre o fundo e os lados de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro). Fure-a com um garfo e reserve.
Recheio:
Descasque e fatie as maçãs. Misture o açúcar e a canela e junte às maçãs fatiadas. Preencha a superfície da torta com as maçãs e leve ao forno baixo (150 ºC), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e meia. Retire, deixe amornar e desenforme. Sirva com o Creme de Leite NESTLÉ®.
sexta-feira, 1 de julho de 2011
tortinha de morango
massa:
100g manteiga sem sal, temperatura ambiente (não muito mole)
1/3 xícara (70g) açúcar
1 gema grande
1 xícara (140g) farinha de trigo
2 ½ colher (sopa) achocolatado
recheio:
½ xícara creme de leite
100g de chocolate bem picadinho
Comece pela massa.
Numa panelinha coloque o creme de leite e leve ao fogo até abrir fervura. Desligue o fogo e despeje o chocolate picadinho, deixe assim por 1 min, depois mexa bem até o chocolate derreter completamente. Se ainda restar pedacinhos de chocolate não derretidos, retorne ao fogo, em banho-maria, até derreter tudo. Espere esfriar e adicione essa ganache nas tortinhas. Leve à geladeira por 1hora, ou até a ganache firmar. As tortinhas podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias, mas a massa poderá ficar bem mole.
terça-feira, 29 de março de 2011
Petit Gateau da sobrinha
INGREDIENTES:
240g de chocolate amargo picado 200g de manteiga 4 ovos inteiros 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARAR:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
Numa bacia bata os ovos e o açúcar até ficar bem misturado.
Adicione a manteiga ao chocolate e mexa bem pra ficar um creme liso e brilhante.
Adicione aos poucos a mistura de chocolate à mistura de ovos e mexa bem pra ficar homogêneo.
Adicione a farinha de trigo de colher em colher, mexendo a cada adição, com cuidado, até ficar bem misturadinho.
Unte forminhas individuais com manteiga e farinha. Coloque a massa nas formas e deixe na geladeira por 2h. Asse em forno pré-aquecido a 250 graus por uns 5 minutinhos (lembre que petit gateau é firminho por fora e molinho por dentro).
Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.
Dica: Adicione um pouco de avelãs picadas à massa que dá uma combinação perfeita.
quarta-feira, 29 de setembro de 2010
TRUFAS DE CAPUCCINO
quarta-feira, 1 de setembro de 2010
MOUSSE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
300 gramas de chocolate meio amargo, picado
100 gramas de margarina ou manteiga culinária sem sal
2 ovos
2 caixas de creme de leite bem gelado
1 xícara de açúcar e um pouco de água pra dissolvê-lo
MODO DE PREPARO:
Em banho-maria coloque as gemas, o chocolate picado e a manteiga. Derreta e reserve.
Bata as claras em neve. Derreta a xícara de açúcar num pouco de água (e dedos da xícara de água são suficientes) e leve ao fogo até ficar uma calda espessa, mas antes do ponto de caramelo (o líquido deve descer da colher em forma de fio). Desligue o fogo e adione essa calda de açúcar, vagarosamente, nas claras que estão batendo na batedeira. Vá mexendo a bacia da batedeira para os ingredientes se homogeneizarem. Verá que ficará parecido com mashmalow. Desligue e reserve.
Bata o creme de leite, que deve estar bem gelado, na batedeira até que ele fique volumoso e firme, mas não deixe virar chantilly. A minha batedeira é da época da PREDA LASCADA, e demorou mais de 40 minutos pra dar conscistência ao creme de leite e mesmo assim ele ainda não ficou no ponto desejado.
Quando o creme de leite atingir o ponto firme, adicione, aos poucos, a mistura de chocolate derretido (que deverá estar frio). Desligue a batedeira e com a ajuda de um fuê adicione as claras em neve. Mexa lentamente. Coloque em taças ou numa travessa bonita e leve pra gelar por pelo menos umas 3h.
terça-feira, 10 de agosto de 2010
TORTA HOLANDESA
terça-feira, 6 de julho de 2010
CUPCAKES DE CHOCOLATE
quinta-feira, 20 de maio de 2010
PUDIM
Pudim de leite:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite integral
1 colher (sobremesa) de amido de milho
4 ovos
açúcar para caramelar a forma.
quarta-feira, 25 de novembro de 2009
BEIJO DE MULATA
BEIJO DE MULATA
- 400g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 ovos
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
- 1 cálice de aguardente
segunda-feira, 23 de novembro de 2009
CRI-CRI
Ingredientes:
1 xícara (chá) de amendoim
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 Colher (café) de chocolate em pó
1 Colher (café) fermento em pó
·
Preparo:
Em uma panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo, mexendo sempre.
Vai ferver, logo depois começa a grudar tudo no amendoim, fica bem soltinho. Não pare de mexer nunca. Coloque num recipiente, deixe esfriar e conserve em pote fechado.
sexta-feira, 13 de novembro de 2009
Tortinha de maçãs
Essa receita até a Kiara sabe fazer. Muito simples e deliciosa.
Ingredientes:
massa de pastel da menorzinha
maçãs
canela
açúcar
Pique as maçãs bem pequeninas. Coloque numa panela, adicione canela e um pouco de açúcar e leve ao fogo para apurar. Deve levar uns 15 minutos pra ficarem macias sem se desmanchar.
Use forminhas de empada. Forre as formas com as massinhas de pastel, adicione o preparado de maçãs e leve ao forno pré aquecido até a massinha ficar dourada. Se preferir, pra comer pode adicionar uma bola de sorvete.
quinta-feira, 29 de outubro de 2009
CUCA CREMOSA DE CHOCOLATE
Vou deixar o link da receita. Melhor do que passar ela aqui, já que no site tem o video bem explicadinho. Clique aqui e veja a receita na íntegra. Take care, girls !!!
quinta-feira, 15 de outubro de 2009
Pavê
INGREDIENTES:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 LATAS DE LEITE
2 COLHERES (SOPA) AMIDO DE MILHO
ESSÊNCIA DE BAUNILHA BOLACHA MAISENA OU CHAMPAGNE 1 CAIXA DE LEITE DE COCO 1 CAIXA DE CHANTILLY
MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo brando o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Mexa sempre até engrossar. Desligue o fogo e mexa mais uns 2 minutos. Deixe esfriar e adicione o leite de coco. Mexa bem.
Molhe as bolachas em refrigerante, café com conhaque ou apenas no leite. Faça camadas num refratário começando pelas bolachas e finalizando com o creme. Por fim, eu sempre bato uma caixa de chantilly pra por encima e decoro com coco, ou raspas de chocolate ou o que tiver disponível em casa. É simples, prática e gostosa !!!! Nessa torta, eu coloquei entre as camadas, suspiros quebradinhos e antes de adicionar o chantilly, coloquei uma misturinha de chocolate derretido com creme de leite.
Espero que gostem.Bjks
segunda-feira, 8 de junho de 2009
PAVÊ DE MARIA MOLE
PAVÊ DE MARIA MOLE
1 embalagem de mistura pra maria mole
100g de coco ralado
Creme de chocolate
300g de chocolate ao leite picado
250ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) glucose de milho
Creme de confeiteiro
2 colheres (sopa) de amido de milho
500ml de leite
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
3 gemas
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (chá) essencia de baunilha
Modo de preparo:
Prepare a maria-mole de acordo com a embalagem. Despeje numa assadeira grande para que fique com 2 cm de altura. Leve à geladeira para endurecer. Corte a maria-mole no mesmo tamanho do refratário em que o pavê está montado. Passe-a no coco ralado e reserve.
CREME DE CHOCOLATE: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite e a glucose. Reserve.
CREME DE CONFEITEIRO: numa panela, misture o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar. Deixe esfriar.
MONTAGEM: No refratário, alterne camadas de maria-mole, de creme de chocolate e de creme de confeiteiro. Sapique coco ralado sobre a torta. Leve para gelar.
sexta-feira, 22 de maio de 2009
CHOCOTINO
Essa eu peguei no site do programa Mais Você. Fiz tal qual ela sugeria, não mudei nenhuma vírgula. Podem acreditar, fica maravilhoso. A única diferença é que o meu ficou feiiiiiinho feiiiinho rs, mas bem gostoso.
Essa semana comprei o carrinho e o bebë conforto pro Adriel. É tão lindinho. Agora só falta todo o resto rs. Preciso fzer logo o quartinho dele, vai que ele resolver dar o ar da graça antes do esperado né?
Já estou de 20 semanas. Fui ao médico e ela me passou um remédio para previnir o surgimento de cistite de repetição e um outro remédio pra segurar o bebë, pq o período que estou ainda não se considera parto pré maturo e sim aborto, caso eu entre em trabalho de parto. E depois das 28 semanas vamos mudar o remédio pra um mais potente. Tenho até medo de o Adriel nem querer mais nascer de tanto remédio pra segurá-lo dentro de mim rs.
Bjks
quarta-feira, 8 de abril de 2009
cri-cri
de açúcar e 1 xícara de achocolatado. Adicione água até cobrir os ingredientes.
Coloque pra ferver. Não tampe a panela. Enquanto não levantar fervura não há
necessidade de ficar mexendo.
Pronto. Quando observar que ele já está bem soltinho e "seco", pode desligar o fogo e despejar todo esse amendoim numa forma. Espere esfriar e leve ao forno baixo (150 graus se for a gás ou elétrico) pra dar uma torradinha nele. Coisa de uns 15 ou 20 minutos, dependendo do forno, já pré-aquecido.
Depois dele frio, você pode guardar em pote com tampa que dura um tempão sem murchar. Ah, pra quem não conhece o cri-cri, ele fica bem crocante, sequinho e delicioso. A foto acima são os ovos pintados pela pequena. Eu enchi eles de cri-cri e lacrei com forminhas de brigadeiro. Coloquei numa cesta enfeitada de coelha e ela levou hoje pra escola, toda feliz e com orelhinhas de coelhinha, uma fofa.
segunda-feira, 26 de janeiro de 2009
SAGU DE VINHO TINTO
Se existe uma sobremesa típica do Paraná, é o sagu. Desde que me entendo por gente minha mãe faz. Minha sogra é outra adepta da iguaria. Em todos restaurantes da cidade ele está lá, imponente na sua posição de "não preciso provar nada pra ninguém". E qual não foi a minha surpresa quando a Kiara elegeu ele, o sagu, a sua sobremesa preferida. Digo surpresa porque nunca faço em casa. Sabe aquela coisa que é tão comum que não dá vontade de fazer? Pra nós ele é assim. Mas como era desejo da minha bonequinha, tive que preparar.
Tanto minha sogrita como minha mãe, costumam fazer dos 2 tipos: leite e vinho. É muito bom misturar os dois, mas como não queria ter muito trabalho fiz só esse de vinho e adicionei um pouco de creme de leite nele.
Vou logo avisando que o preparo é meio chatinho, pois tem que mexer o tempo todo, não dá pra desgrudar os olhos da panela, mas dura vários dias e agrada bastante.SAGU DE VINHO
1 XÍCARA (CHÁ) DE SAGU
1 XÍCARA (CHÁ) AÇÚCAR
250 ML DE VINHO TINTO (SE USAR O SUAVE DIMINUA A QUANTIDADE DE AÇÚCAR)
150ML DE ÁGUA
6 CRAVOS DA ÍNDIA
MODO DE PREPARO: