Papers by Gilles Marechal
Brasil ha implementado políticas públicas ofensivas para el desarrollo de los sistemas alimentari... more Brasil ha implementado políticas públicas ofensivas para el desarrollo de los sistemas alimentarios de proximidad, desde el año 2003, y las redes de comercio justo, desde el año 2010. Estos dos temas fueron objeto de definiciones jurídicas precisas que enmarcan el rol de los actores : autoridades locales, asociaciones, empresas. Estas definiciones y su aplicación se basan en fuertes convergencias : visión política ofensiva para reducir la desigualdad, promoción de la agroecología, apertura a los movimientos sociales y feministas. En el caso de la comida local, el Estado también ha establecido un mecanismo financiero de gran magnitud. Pertenece a la sociedad civil brasileña aprovecharse de este contexto original para preservar una experiencia sin par, hoy en día amenazada por la crisis financiera y el debilitamiento del Estado.
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Nov 18, 2020
International audienceThis article presents the qualitative and lexicometric analysis of 540 resp... more International audienceThis article presents the qualitative and lexicometric analysis of 540 responses to an online survey opened on March 15, 2020, which collected feedback on the food topic during the containment related to the Covid-19 crisis. The material collected focuses on local food systems. Analysed according to three approaches (multi-level perspective, social innovation, territorial governance), it details adaptations and innovations in these systems.Cet article présente l’analyse qualitative et lexicométrique de 540 réponses à une enquête en ligne ouverte le 15 mars 2020, invitant à des retours d’expériences dans le domaine alimentaire durant le confinement lié à la crise de la Covid-19. Le matériau recueilli porte surtout sur les systèmes alimentaires de proximité. Analysé selon trois approches (perspective multi-niveau, innovation sociale, gouvernance territoriale), il témoigne des adaptations et innovations dans ces systèmes
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Nov 28, 2019
RePEc: Research Papers in Economics, 2020
RePEc: Research Papers in Economics, Aug 10, 2017
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2008
Systemes alimentaires territorialises : les circuits courts comme vecteurs de developpement terri... more Systemes alimentaires territorialises : les circuits courts comme vecteurs de developpement territorial
Type de publication: Revue Directrice d'ouvrage: Fort (Fatiha) Résumé: Cette revue traite de la d... more Type de publication: Revue Directrice d'ouvrage: Fort (Fatiha) Résumé: Cette revue traite de la dynamique des systèmes alimentaires en France et dans le monde et assure la continuité
International audienceIn French publications, peri-urban spaces are considered major loci for dir... more International audienceIn French publications, peri-urban spaces are considered major loci for direct sales activities. It can be seen on the spot that those places do receive many projects of this kind. From a theoretical point of view, multifunctionality in peri-urban spaces (place functions, play functions, production functions, protection functions) is in tune with the profile of direct sales activities. All stakeholders in planned space organization thus insist on the weight they should acquire. But there is a huge gap between intentions and statements on the one hand, and on the other hand achievements that remain quite shy. It appears that decisions upon concrete measures and fulfilments need a deep reflection about the agricultural model. But this kind of shared construction is rich in potential conflicts, at it threatens established powers, including the one of organization that claim to hold a monopoly on expertise in agriculture. Conflicts can be seen as a resource for pro...
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Mar 7, 2022
La multiplicación de los mercados locales alternativos se observa por todas partes del mundo y la... more La multiplicación de los mercados locales alternativos se observa por todas partes del mundo y la colaboración entre México y Francia del proyecto inicial que dio origen a los trabajos aquí presentados ha permitido comprender mejor el fenómeno. A través de la diversidad de contextos y la abundancia de iniciativas se van delineando cuestiones que permiten explicar ¿quiénes son esos cultivadores, comientes y comerciantes que hacen posible los circuitos cortos? ¿Cuáles son los roles de quienes participan en los procesos de certificación? ¿Y cuál es el significado de estas dinámicas? Bajo estas nuevas formas de colaboración y de la incorporación de valores éticos en los alimentos ¿será posible desarrollar una agroecología para todos? Más allá de las particularidades encontradas, los autores de esta obra, sitúan elementos que permiten asegurar que los circuitos cortos de comercialización buscan crear un nuevo modelo de sociedad.
HAL is a multidisciplinary open access archive for the deposit and dissemination of scientific re... more HAL is a multidisciplinary open access archive for the deposit and dissemination of scientific research documents, whether they are published or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d'enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires publics ou privés.
International audienceCet ouvrage collectif est le premier état des lieux sur les dynamiques de c... more International audienceCet ouvrage collectif est le premier état des lieux sur les dynamiques de circuits courts et de systèmes alimentaires territorialisés en France. Des praticiens de terrain décrivent les diverses modalités en oeuvre et les questions posées. Des chercheurs abordent des thématiques transversales qui permettent une meilleure compréhension des évolutions à l'oeuvre
International audienceCet article compare la situation et les enjeux concernant la distribution d... more International audienceCet article compare la situation et les enjeux concernant la distribution du foncier agricole et l'accès aux postulants à l'agriculture dans 3 pays aux situations très contrastées : Brésil, Burkina Faso et France. Au-delà des différences, des points communs sont dégagés, qui représentent autant de défis pour la transition écologique
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2021
Réflexion prospective sur les circuits courts « Il n'y a de vent favorable que pour celui qui sai... more Réflexion prospective sur les circuits courts « Il n'y a de vent favorable que pour celui qui sait où il va » Sénèque "La prospective est une réflexion pour éclairer l'action présente à la lumière des futurs possibles" Michel Godet « Le futur n'est pas prédéterminé ; il est donc imprévisible. Mais l'anticipation est une nécessité pour le construire plutôt que de le subir. » Hugues de Jouvenel "Demain est moins à découvrir qu'à inventer." Gaston Berger Ce document veut présenter quelques avenirs possibles pour les pratiques alimentaires relocalisées en France. Ils ont été élaborés dans le souci de décrire des situations extrêmement tranchées, en poussant au bout, à la limite de la caricature, des tendances et des jeux d'acteurs que l'on observe aujourd'hui. Par conséquent, les signaux faibles ont été privilégiés. Le localisme financiarisé L'intérêt des consommateurs pour l'origine géographique (du local au national) persiste et se renforce à chaque nouvelle crise alimentaire. Le marketing et la publicité orchestrés par les grandes corporations s'en saisissent. Une multitude marques et logos sont en compétition pour attirer les acheteurs. Leur nombre maintient le flou sur leur contenu. C'est la localisation de la dernière intervention qui est mise en avant (indépendamment des flux de matières premières ou intermédiaires, par exemple soja dans l'élevage). Les habitudes d'achat des consommateurs évoluent peu. La fréquentation des zones commerciales en périphérie de villes se maintient, et les commerces traditionnels y déménagent (boulangeries, boucheries, primeurs). Le régime alimentaire reste fortement carné, et les plats préparés industriellement dominent. Le budget alimentaire des ménages stagne autour de 3000 Euros par personne et par an, et son montant dans les dépenses (voisin de 10%) est dépassé par les dépenses d'outils connectés. Les maladies liées à l'alimentation (maladies cardio-vasculaires, diabète, obésité) atteignent des taux d'une ampleur telle que le système privé d'assurance maladie soit ne couvre plus les risques, soit assoit les cotisations sur des indicateurs de mode de vie. Les catégories pauvres Réflexion prospective sur les circuits courts-G. Maréchal
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Sep 20, 2016
Présentation aux séminaire thématique "systèmes alimentaires durables" de l'INRA su... more Présentation aux séminaire thématique "systèmes alimentaires durables" de l'INRA sur le thème "Les systèmes alimentaires urbains du futur"Présentation des dynamiques d'appropriation des initiatives de localisation de l'alimentation par les villes et les campagnes depuis les années 9
RePEc: Research Papers in Economics, 2021
S'inspirant de la pensée anti-utilitariste de Marcel Mauss, les « convivialistes » 1-des économis... more S'inspirant de la pensée anti-utilitariste de Marcel Mauss, les « convivialistes » 1-des économistes, sociologues, anthropologues, philosophes, ingénieurs, etc.-réfléchissent à de nouvelles voies pour
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Nov 8, 2007
Dans les publications françaises sur les espaces péri-urbains, ceux-ci sont considérés comme des ... more Dans les publications françaises sur les espaces péri-urbains, ceux-ci sont considérés comme des lieux privilégiés d'expression pour la vente directe. On constate concrètement qu'ils accueillent un nombre important d'initiatives. La multifonctionnalité des espaces péri-urbains (fonctions de proximité, de loisirs, de production et de protection) ouvre sur le plan théorique un espace favorable à la vente directe. Toutes les parties prenantes dans l'organisation planifiée de ces espaces insistent donc sur l'importance à lui donner. On constate cependant un net décalage entre les intentions et les déclarations, d'une part, et d'autre part les réalisations qui restent très timides. Il apparaît en effet que décider de mesures concrètes ne peut se faire que sur la base d'une réflexion de fond sur le modèle agricole. Or, celle-ci est source de conflits potentiels, dans la mesure où elle remet en cause les pouvoirs établis, dont celui d'organisations qui revendiquent le monopole de l'expertise légitime sur l'agriculture. Les conflits sont un instrument de progrès collectifs pour peu qu'ils soient encadrés dans une organisation qui les rend productifs. Il appartient donc avant tout aux collectivités de tracer un cadre et mettre en oeuvre de nouveaux instruments de gouvernance pour faire émerger des projets de territoires ouverts à des acteurs multiples, en utilisant des outils conceptuels innovants pour penser l'urbanisme et accompagner une redéfinition de l'excellence professionnelle dans l'agriculture adaptée à la péri-urbanité.
Uploads
Papers by Gilles Marechal