Bocuse d'Or
| Bocuse d'Or | |
| År | 1987- |
|---|---|
| Typ | Matlagningstävling |
Bocuse d'Or är en tävling i matlagning som ses som ett världsmästerskap i (fransk) matlagning sedan 1987. Den är skapad av och uppkallad efter den franske stjärnkocken Paul Bocuse. Tävlingen, som populärt kallas "Kock-VM", genomförs vartannat år.
Genom åren har flera svenska tävlande haft framgångar. Mathias Dahlgren vann tävlingen 1997. Melker Andersson, Henrik Norström, Jonas Lundgren, Tommy Myllymäki och Sebastian Gibrand har alla vunnit silver (1995, 2001, 2009, 2011, 2019). Norska tävlande har vunnit tävlingen fem gånger: Bent Stiansen 1993, Terje Ness 1999, Charles Tjessem 2003, Geir Skeie 2009 och Ørjan Johannessen 2015.
Ansvarig för Sveriges deltagande i Bocuse d'Or är L'Académie Suédoise de Bocuse d'Or. Akademin grundades 1990 av Sven-Gunnar Svensson för att ta hand om och ansvara för Sveriges deltagande i just Bocuse d'Or.
Vinnare[1]
[redigera | redigera wikitext]| År | Guld | Silver | Brons |
|---|---|---|---|
| 1987 |  Frankrike Jacky Freon
|
 Belgien Michel Addons
|
 Västtyskland Hans Haas
|
| 1989 |  Luxemburg Léa Linster
|
Belgien Pierre Paulus
|
 Singapore William Wai
|
| 1991 | Frankrike Michel Roth
|
 Norge Lars Erik Underthun
|
Belgien Gert Jan Raven
|
| 1993 | Norge Bent Stiansen
|
 Danmark Jens Peter Kolbeck
|
Belgien Guy Van Cauteren
|
| 1995 | Frankrike Régis Marcon
|
 Sverige Melker Andersson
|
Tyskland Patrick Jaros
|
| 1997 | Sverige Mathias Dahlgren
|
Belgien Roland Debuyst
|
Norge Odd Ivar Solvold
|
| 1999 | Norge Terje Ness
|
Frankrike Yannick Alleno
|
Belgien Ferdy Debecker
|
| 2001 | Frankrike François Adamski
|
Sverige Henrik Norström
|
 Island Hákon Már Örvarsson
|
| 2003 | Norge Charles Tjessem
|
Frankrike Frank Putelat
|
Tyskland Claus Weitbrecht
|
| 2005 | Frankrike Serge Vieira
|
Norge Tom Victor Gausdal
|
Danmark Rasmus Kofoed
|
| 2007 | Frankrike Fabrice Desvignes
|
Danmark Rasmus Kofoed
|
 Schweiz Frank Giovannini
|
| 2009 | Norge Geir Skeie
|
Sverige Jonas Lundgren
|
Frankrike Philippe Mille
|
| 2011 | Danmark Rasmus Kofoed
|
Sverige Tommy Myllymäki
|
Norge Gunnar Hvarnes
|
| 2013 | Frankrike Thibaut Ruggeri
|
Danmark Jeppe Foldager
|
 Japan Noriyuki Hamada
|
| 2015 | Norge Örjan Johannessen
|
 USA Philip Tessier
|
Sverige Tommy Myllymäki
|
| 2017 | USA Mathew Peters
|
Norge Christopher William Davidsen
|
Island Viktor Andersson
|
| 2019 | Danmark Kenneth Toft-Hansen[2]
|
Sverige Sebastian Gibrand[3]
|
Norge Christian André Pettersen[4]
|
| 2021 | Frankrike Davy Tissot
|
Danmark Ronni Vexøe Mortensen
|
Norge Christian André Pettersen
|
| 2023 | Danmark Brian Mark Hansen
|
Norge Filip August Bendi
|
 Ungern Bence Dalnoki
|
Källor
[redigera | redigera wikitext]Noter
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”Winners 1987-2017” (på engelska). Bocuse d'Or. Arkiverad från originalet den 21 januari 2018. https://web.archive.org/web/20180121184700/http://www.bocusedor.com/winners. Läst 21 januari 2018.
- ^ ”Danske Kenneth Toft-Hansen er verdens bedste kok” (på danska). Danmarks Radio. 31 januari 2019. https://www.dr.dk/ligetil/indland/danske-kenneth-toft-hansen-er-verdens-bedste-kok. Läst 28 oktober 2019.
- ^ ”Sebastian Gibrand om sitt silver i Kock-VM”. Aftonbladet. 30 januari 2019. https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/jPWOqb/sebastian-gibrand-om-sitt-silver-i-kock-vm. Läst 30 oktober 2019.
- ^ ”Nå er Norge mestvinnende i Bocuse d'Or” (på norska). Aftenposten. 30 januari 2019. https://www.aftenposten.no/verden/i/Onx6O3/naa-er-norge-mestvinnende-i-bocuse-dor. Läst 28 oktober 2019.
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Bocuse d'Or.- Bocuse d'Or Sverige
- Bocuse d'Ors officiella webbplats
- från tävlingen 2007
- Film från tävlingen
- Film från det svenska lagets förberedelser inför 1989 års tävling